由网友(不顾)分享简介：饺子，是我们中国人的年夜饭的额餐桌上必不可少的一个食物，饺子代表着的不仅仅是团圆，更代表着的是一种幸福的圆满的祝福的美好饺子馅儿有很多，蔬菜饺子馅儿是一种非常不错的做法，多吃一些蔬菜对我们自身来说是有百利而无一害的，现在很多孩子都出现了挑食的情况，把蔬菜做成饺子馅儿也是一种非常不错的选择，可以有效地全方面的补充我们孩子...

蔬菜饺子的做法有哪些

饺子，是我们中国人的年夜饭的额餐桌上必不可少的一个食物，饺子代表着的不仅仅是团圆，更代表着的是一种幸福的圆满的祝福的美好的寓意，那么，我们的饺子其实有很多馅料很多做法的，根据每个人的喜好每个人的口味不同都是有不同的。那么蔬菜饺子的做法有哪些呢?

做法一：

主料：饺子粉250g、白菜350g

辅料：油30ml、盐4g、胡萝卜60g、干木耳15g、粉丝35g、花椒30粒、蚝油10g、白胡椒粉适量、包饺子调料适量、葱8g、姜8g

步骤：

1.250g饺子粉，我加了125g清水，和成面团，盖上盖子饧一个小时。如果你觉得硬的话，你可根据自已的习惯添加水的量。

2.面团饧着的时候，准备馅料，木耳、粉丝分别泡发，白菜、胡萝卜洗净。

3.胡萝卜擦成丝。

4.白菜切成碎末。撒适量的盐。为除去菜中的水份。

5.泡发好的木耳粉丝切碎。

6.锅中倒入油，爆香花椒。

7.捞出花椒，油热的时候就倒入胡萝卜丝中，再加入姜末拌匀。

8.白菜攥去水分，加入木耳、粉丝碎、葱末。

9.加入胡萝卜丝。

10.包之前再搅拌均匀加入耗油、盐、白胡椒粉、包饺子调料。

11.饧好的面做成长条。

12.切成均匀的剂子。

13.擀成饺子皮。

14.将馅料包入。

15.锅中水烧开后，倒入饺子，盖盖煮沸，饺子飘起来后，打开盖，稍煮即可捞出。

做法二：

1、猪肉剁碎加姜泥一起再剁匀。

2、蔬菜洗净，备用。

3、面粉加水揉成团，用保鲜膜包上待用。

4、胡萝卜擦丝，香葱切末。

5、青菜焯水，挤掉水分，和肉馅一起剁匀。

6、放入胡萝卜和香葱。

7、调入调料。

蔬菜饺子的做法有哪些呢？其实我们今天这样子学习到的不仅仅是蔬菜的饺子，更是可以依靠这个方法大同小异地去制作一下别的些馅料的口味的饺子，毕竟最重要的还是我们每个人的喜欢的口味，所以，按照自己的口味进行调料，饺子更好吃的。

蔬菜饺子的做法

人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下蔬菜饺子这道菜的做法。

看完关于蔬菜饺子做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。

蔬菜饺子怎么做呢

可能我们很多人特别喜欢吃一些肉馅儿的饺子，肉馅的饺子确实特别美味，但是很多人对于素馅儿的饺子爱答不理，其实蔬菜饺子馅儿的饺子只要掌握了科学的方法同样可以做成非常美味的饺子，还可以在蔬菜饺子里面放一些香油可以提高它的美味，赶快来学习一下蔬菜饺子怎么做呢吧。

材料：韭菜 、虾仁 、猪肉馅 、葱白段 2、3个、生姜片 2、3片、花椒粒 10来颗、盐 适量、食用油 适量、五香粉 一勺、味精 一勺

做法：

1、韭菜摘去老叶黄叶，洗净，稍微晾晾水分

2、切碎

3、准备虾仁一小碗

4、去掉虾皮和虾线，剁碎

5、将切好的韭菜、虾仁和肉馅放在一个大盆子里

6、坐锅热油，将葱白段和生姜片、花椒粒放进去，小火煸炒出香味，关火

7、炼制好的葱油放凉后，倒在韭菜上面

8、先将油和韭菜碎拌匀，让油均匀的裹在韭菜叶上，可以有效防止韭菜在包制过程中出水，再根据自家口味调入适量盐、五香粉和味精，将所有食材搅拌均匀

9、香喷喷的饺子馅就拌好了

10、包之前再稍微搅拌下

11、饺子皮买的现成的(也可以自己揉面、擀皮，我家老妈就喜欢用加了鸡蛋的面做成饺子皮，她总是嫌外面卖的皮不够筋道)取适量拌好的馅料放在饺子皮中央

12、将饺子皮对折，先将中间捏在一起

13、再将左边对折捏在一起

14、同样的方法捏右边

15、两只手大拇指和食指分别放在左右两边的饺子边缘上

16、然后向中间挤压，挤压的时候，让饺子的一面向掌心中空的方向挤，正好挤出一个饺子的大小，朝向自己这面平挤，捏紧边缘就好

17、一个端端正正的“木鱼饺”就包好了

18、煮饺子很简单，把水烧开，(水多点，免得粘锅)放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再重复点一次凉水，烧开后，揭开盖继续煮1、2分钟，饺子浮起来就好了

19、吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁

蔬菜饺子怎么做呢一定是我们很多女性朋友特别感兴趣的一个话题，心动不如行动，赶快去尝试一下美味的蔬菜饺子的做法吧，我相信一定会让大家刮目相看，从此爱上吃蔬菜饺子，而且吃蔬菜饺子还可以有效的补充我们体内缺乏的微量元素。

蔬菜面条烩饺子的做法

吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关蔬菜面条烩饺子的做法。

要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的蔬菜面条烩饺子就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。

蔬菜饺子馅的家常做法

饺子的种类比较多，这对饺子在吃的时候，需要注意要适量，虽然饺子很容易消化，但是吃的太多，对身体也是没有任何好处的，这点吃饺子一定要知道的，那蔬菜饺子馅的做法如何呢，对蔬菜饺子馅制作也不是很复杂，都是能够很轻松的制作出来，下面就详细的介绍下。

蔬菜饺子馅的做法：

材料：面粉450克(分三份，面粉和汁水的比例是2：1)，胡萝卜一个，青菜一小撮，盐一小勺，拌好的白菜馅

做法

1、将胡萝卜和青菜洗净后分别切丁，切碎，加入一点水。

2、用搅拌机搅打成茸，并用滤勺过滤一下，分别留下汁水。

3、将面粉分成三等分，加一点点盐，慢慢将胡萝卜汁倒入其中一份面粉中，揉至光滑，便是红面团。

4、同样的方法，做成白面团(加水)和绿面团(青菜汁)，将面团静置十分钟。

5、将面团搓条后切成小团，擀圆包入白菜馅，入开水煮开后开锅再继续煮三分钟便可。

6、生煎的话，在锅中放一点油，将生的饺子放入，煎至底部微黄，再由旁边慢慢加入少许热水，盖上锅盖，不停晃动锅子以免糊掉，至底部水份收干即可。

在对蔬菜饺子馅的做法认识后，制作蔬菜饺子馅的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对蔬菜饺子馅制作数量上，每次都是要适量进行，过多的制作后，这样的饺子隔夜在制作，它的味道会改变，吃的时候对身体也没有好处的。

蔬菜馅饺子的做法

饺子是中华美食中不可或缺的一道主食，它历史悠久，受人喜爱，特别是在北方，过年时一定要吃饺子的。饺子馅多种多样，肉饺子，素饺子等等，饺子的做法也多种多样，煮饺子，蒸饺子，煎饺子等等。今天就来教大家做其中一种，蔬菜馅饺子的做法。

放入白菜适量、五花肉适量、芹菜少许、面粉和澄面（加入澄面主要起到让面皮更加有韧劲，更加Q弹。根据个人口味可加可不加），将蔬菜切碎（我这里采用的是小白菜，任何蔬菜都可以上次我用了芋头。非常好吃，这次用白菜比较清淡），倒入面粉和澄面，加入开水开始和面，边和边加水。防止水量过多或者过少，过多可再加入少许面粉，揉成面团备用。猪肉剁成泥，若闲太麻烦就直接用绞肉机绞一下就好，把猪肉、白菜、芹菜、盐、味精放在一起搅拌均与。取少许面团搓成条形再抓一个个小球擀成饺子皮（因为我没有擀面杖，就随便找了个瓶子，效果一样）。开始包饺子，根据个人喜好包入适量的馅料，我是包了满满一大勺子，这样吃起来更饱满。准备好蒸板，一边包一边烧水，水开了，开始蒸了。判断饺子的生熟只要看到饺子皮表面有反光或者比较通透就可以了。这样饺子就可以出锅了。

蔬菜馅饺子的做法，看着挺简单，但是如果想做的好吃，还是要考虑到很多小细节。特别是在和面的时候，一定要有耐心，边加水边和，面皮的好坏直接影响到饺子的口感和美观。蔬菜馅可以根据个人喜好，选择不同的蔬菜，调配不同的口味。

蔬菜海米饺子的做法

一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好蔬菜海米饺子的方法。

首先，看完蔬菜海米饺子的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。

彩色蔬菜饺子怎么做

吃饺子可是一件很普通的事情，但是要想将饺子吃出花样来，还是需要留心观察并学习的，那么彩色蔬菜饺子怎么做?很多人都会疑惑什么是彩色的饺子呢，难道需要把面粉里添加一些色素?其实只要能够将各种青菜的汁液融入面粉中就可以了，下面来介绍一下。

用料：面粉青菜一小撮盐一小勺拌：450克，分三份(面粉和汁水的比例是2:1)胡萝卜一个好的白菜馅

做法一：将胡萝卜和青菜洗净后分别切丁，切碎，加入一点水 用搅拌机搅打成茸，并用滤勺过滤一下，分别留下汁水将面粉分成三等分，加一点点盐，慢慢将胡萝卜汁倒入其中一份面粉中，揉至光滑，便是红面团。 同样的方法，做成白面团(加水)和绿面团(青菜汁) 将面团静置十分钟。 将面团搓条后切成小团，擀圆包入白菜馅，入开水煮开后开锅再继续煮三分钟便可。 生煎的话，在锅中放一点油，将生的饺子放入，煎至底部微黄，再由旁边慢慢加入少许热水，盖上锅盖，不停晃动锅子以免糊掉，至底部水份收干即可。

做法二：把蔬菜们都清洗干净，菠菜需要用开水焯一遍，都切碎了。把所有的蔬菜分别用搅拌机搅碎成菜汁儿，过滤出汁儿，剩下的碎菜备用。把蔬菜汁儿分别揉成一个面团，醒20分钟。醒好的面团备用。鸡胸肉一块儿，去掉筋膜。剁碎或者用搅拌机搅碎成鸡肉泥。一部分鸡肉泥与刚才榨汁儿剩下的菠菜碎搅拌均匀，加入适量的盐、香油、生抽，调味。再以同样的方法准备好猪肉泥与剩下的胡萝卜碎混合成猪肉胡萝卜馅儿。剩下的一部分鸡肉泥加入少量的盐、奶酪碎混合成奶酪鸡肉馅儿。一共三种：菠菜鸡肉、猪肉胡萝卜、奶酪鸡肉馅。分别切成均匀的面剂子。擀成饺子皮。包成各种形状的丑饺子们下锅煮熟即可。

通过上面的介绍，大家对彩色蔬菜饺子怎么做也都很清楚了，做饺子还是需要分为很多步骤的，一是在做面皮的时候一定要筋道，这样的饺子才会更好吃，二是在做馅子的时候一定要掌握技巧，其实馅子才是最重要的环节。

冬瓜饺子怎么做

冬瓜是我们餐桌上最常见的一道菜，它朴实无华，是解暑的大众菜，也是办酒宴常用的菜。冬瓜的吃法有很多种，可以搭配很多食材，和肉搭配做成冬瓜饺子，味道鲜美，而且还有效的清除了燥热。荤素搭配，营养全面。孕妇吃了去孕期水肿，肥胖人士吃了可以用来减肥。冬瓜有抗衰老的作用，爱美的人士不妨长期吃。这道冬瓜猪肉饺子，食材常见，物美价廉，操作简单，值得一试哦！

冬瓜饺子怎么做:

1.提前和好面，醒上。

2.冬瓜一个。

3.去皮，去瓤，葱只选葱白部分，姜，一块洗干净控水。

4.油先熟好，熟油，入酱油，豆瓣酱都搅匀再煮开，晾凉。

5.选有肥有瘦的肉，和葱，姜一块剁碎。剁时适当放点植物油，酱油。

6.剁好的肉馅先放入熟好的油中。搅匀。

7.冬瓜用擦丝器擦完再剁，剁时放适量的盐，杀一下汤汁。

8.用沙布尽量挤干冬瓜馅的水份，挤好后也放入油锅里。

9.放自已压的花椒面，香油，搅匀。

10.揉面切剂，压皮，开始包。包前放盐入馅中，搅和匀。

11.左手拿皮，入馅后，中间捏一下，然后先包右边，倒手包左边，一个饺子算完成。

冬瓜饺子滋味鲜香，回味无穷。冬瓜的膳食纤维高，能刺激蠕动，能使肠道的致癌物质快速排泄出去。是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。

芹菜馅饺子怎么做

芹菜我们都知道是一种营养价值极高的保健蔬菜.很多稍微肥胖的女性都开始减肥,想减肥的女性可以食用芹菜,芹菜可以加速人们体内脂肪的燃烧.血压高的老年人食用芹菜还可以降低血压.很多人喜欢吃芹菜馅饺子,芹菜馅的味道可是对饺子的味道有很大的影响.下面为大家详细介绍芹菜馅饺子.

中国人普遍吃饺子,饺子与中国的风俗习惯密不可分.一般到喜庆的日子,家家户户都会做一盘美味的饺子.饺子的口味有很多,其中也有芹菜馅饺子,那么芹菜馅饺子怎么做,下文有详细介绍.

第一种

1、将芹菜去叶,洗净,切碎,然后放在容器内,加入些盐,浸泡一会,大约半个小时左右,目的是将芹菜的水分去掉.

2、将猪肉,最好是五花肉,或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎,放入花生油,酱油,搅拌一下,浸泡一会,让肉进味.

3、然后准备好葱花,花椒,味精,鸡精放入肉内,盐是要最后加的.这个可根据个人喜好加入其他调味料.

4、再将芹菜水攥干,放入肉内,一起搅拌一下,这样饺子馅就搞定了.

第二种

第一步,用小麦面粉加苏打粉和面大约半个小时左右,记住用温水,然后放在一旁.

第二部,准备好切碎的猪肉和芹菜放入鸡精 适量盐,然后放在盆里用力搅拌,时间越长越好,接下来快事大功告成的时候了.

第三部,把准备好的猪肉骨头汤烧开,把饺子放进锅里,嘿嘿
美食就这样好了,根据自己的口味,可以适量添加调料或蘸水,沾水里面么最后放一点切碎的姜,加点醋,辣椒,葱花 .

朋友们在做的时候盐要搅匀,盐不要过早放.夏日炎炎,最适合这种荤素搭配的吃法,既营养又健康.女性在来例假的时候吃芹菜馅饺子可以补充血和营养;血压低的朋友们少吃甚至不吃芹菜馅饺子,体质寒的朋友们也要谨慎食用.