由网友(自作多情)分享简介：其实萝卜缨就是我们所说的萝卜叶子，只不过是叫法不同，一般会到冬季的时候采收比较多一些，然后再风干，也可以直接的放到冰箱里下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的酸辣萝卜丝与萝卜缨炒肉末，赶快来学一下吧！1.萝卜根与萝卜缨分开洗...

萝卜缨炒肉末怎么做

其实萝卜缨就是我们所说的萝卜叶子，只不过是叫法不同，一般会到冬季的时候采收比较多一些，然后再风干，也可以直接的放到冰箱里边保存，一般老人都喜欢用来腌制咸菜，然后用来炒着吃或者是拌咸菜都是可以的，下面我们来说一下萝卜缨炒肉末怎么做的，希望大家能够学会这道美食的做法。

主料：小萝卜缨500g、五花肉150g。

辅料：油适量、盐适量、小葱1根、姜1片、大蒜2瓣、红椒少量、生粉适量、胡椒粉适量、　白醋适量、料酒适量。

步骤：

1.准备500g萝卜缨。

2.把萝卜缨的叶子弄掉，不要弄的太干净哦，要留一点叶子。准备好所用的食材。

3.五花肉剁末。

4.用盐、生粉和老抽喝胡椒粉腌制10来分钟。

5.所有的食材都切成丁待用。

6.锅内倒适量油，待油七成热时下五花肉末煸炒。

7.葱姜蒜放进去爆香，注意不要糊了哦。然后装进碗内。

8.剩余的油，倒进切好的萝卜杆。

9.切好的红椒丁也放进去，滴白醋进去翻炒。

10.倒进炒好的五花肉末。

11.倒少量料酒。

12.加适量盐进去便可。

主料：自腌萝卜缨

配料：牛肉(或猪肉)、香葱

调料：菜籽油、花椒、姜、蒜、干辣椒、白糖、料酒、盐、胡椒面、鸡精

1、香葱摘洗干净切碎备用。

2、干辣椒、姜、蒜切碎。

3、牛肉切成粒，加入料酒、胡椒面、盐腌制入味。

4、萝卜缨用清水浸泡去除一些咸味，用手挤干水分。

5、锅热倒入菜籽油，油热放入牛肉末煸炒散肉粒。

6、待牛肉粒水分炒干，放入花椒、少许白糖、姜蒜粒、干辣椒煸出香味。

7、放入萝卜缨翻炒入味。

8、再放入葱花翻炒均匀。

9、加入鸡精翻炒数下即可。

10、最后装盘出锅，再配上一碗米粥，清脆爽口。

以上的内容就是介绍萝卜缨炒肉末怎么做的详细介绍，希望大家看了以后有帮助，其实萝卜缨的作用也挺多的，有止泻开胃的作用，还有生津利气的作用，而且还有利于刺激消化，这些都是萝卜缨的作用功效，日常生活中萝卜缨很难储存，所以大家在食用的时候几乎都会直接的扔掉，其实还是吃一些对人的身体有好处。

鸡蛋炒肉末怎么做

   鸡蛋是再熟悉不过的营养补品，平时总是吃煮鸡蛋，味道太过于单一，营养也太过于单一，那么今天小编就为大家介绍一下鸡蛋炒肉末，鸡蛋和肉末的搭配，可以带给我们更加丰富的营养，并且肉末当中含有的丰富的脂肪，可以起到强身健体的功效，那么鸡蛋炒肉末怎么做呢？让我们一起来了解一下。

做法1：

第一步

蒸一些糯米，因为糯米更绵软也更易成型。

第二步

把香菇切碎丁，和肉末一起翻炒，然后和糯米一起搅拌均匀备用。

第三步

摊一张鸡蛋饼，纯鸡蛋的就好啦，不需要加面。

第四步

卷起来，用鸡蛋饼卷搅拌好的香菇肉末糯米

第五步

切段

香菇，肉末，鸡蛋每一样都很香，和在一起的口感就更不用说了

做法2：

主料

500g 茄子

配料

适量 油

适量 盐

2个 鸡蛋

适量蒜头

制作步骤

1 茄子先用清水煮熟，蒜头先用油爆香

2 猪肉剁成肉末

3 鸡蛋两个洗净

4 炒锅放油先炒肉末至变色

5 加入茄子和蒜头炒匀

6 打入两个鸡蛋炒匀

7 装盘食用

小贴士

茄子要用用水煮熟，炒的时候要用锅铲将茄子炒成末 。

营养分析

国外研究结果表明它的抗癌性能是其它有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手;防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高 。

   以上就是鸡蛋炒肉末的具体做法，鸡蛋作为重要的营养补品，里面含有的丰富的胆固醇，所以对于高血压高血脂的老年人来讲，不要吃太多的鸡蛋，但是作为重要的营养补品，鸡蛋是女性在产后，必不可少的保健食物之一，多吃鸡蛋，还可以促进肠胃的消化。

四季豆炒肉末咋做呢

   干煸四季豆是四川的一种美食。采用了传统的制作工艺，还会在里面加上一些肉末。干煸辣椒能起到很好的调味的功效，四季豆当中含有了丰富的蛋白质，可以为人体的健康提供一定的能力，比较容易被肠胃吸收，同时也被称为是一种保健的食物，那么下面就为大家介绍一下四季豆炒肉末咋做呢？希望大家能喜欢。

四季豆炒肉末的做法1：

瘦肉切成细小肉丁。四季豆切丁。大葱切片炒锅加热加油放入肉末煸炒变色，加四季豆、八角、大葱、酱油继续炒，加水盐糖炖上20分钟入味。烧至肉末酥烂即可出锅

四季豆炒肉末的做法2：

1.四季豆洗净用刀切成长段

2.猪肉剁成末备用

3.锅中放油，放入四季豆炸一下

4.炸的表皮有些起皱捞出备用

5.锅中放油，放入干辣椒，姜丝炒香

6.倒入肉末，炒到肉末变色

7.倒入炸好的四季豆翻炒均匀，

8.放入老抽

9.放入适量的水

10.放入适量的盐

11.放入适量的糖

12.放入适量的味精，翻炒到四季豆断生

13.即可出锅装

食疗作用

四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经

化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品

有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效

主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。

有抗乙肝病毒的作用，鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。

折叠 其它作用

1、有益于心脏

四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。

2、强壮骨骼

虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素k。研究表明，维生素k能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。

3、补铁、防感染

四季豆含有大量铁元素，非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，对于风湿性关节炎导致的感染，四季豆也是很好的"消炎"食材。

4、适合糖尿病患者

四季豆可使血糖生成指数降低，还是高膳食纤维的蔬菜，能预防血糖出现较大的变动。

  学习了以上的四季豆炒肉末咋做。四季豆属于膳食纤维，能有效的促进新陈代谢，可以预防各种老年人的常见疾病，豆子当中含有了很多的钙元素，可以促进青少年的发育，防止老年人的骨质疏松症状，能降低糖尿病患者的血糖，给他们带来一个健康的身体状态。

蒜薹炒肉末怎么做呢

   蒜薹炒肉末，是一道家常便饭，越来越多的人注重日常的饮食习惯。多吃一些健康的食物。对自己的身体有很大的帮助作用，蒜薹炒肉末就符合了养生的标准，荤素的搭配，才能为我们的健康提供更多的健康元素，但是还有很多的人不知道它的做法，那么下面我们就来了解一下蒜薹炒肉末怎么做呢？

材料

蒜毫(蒜薹)，猪肉馅，葱姜，甜面酱，鸡粉，盐

做法

1、蒜毫洗净切段儿，切葱段、姜片备用。

2、肉馅用水冲一下表面。

3、热锅下油爆香葱姜，炒熟肉末，下蒜毫翻炒至断生，加甜面酱拌匀，再加鸡粉、盐调味儿盛出。

材料

蒜苔，平菇，干辣椒，鸡脯，蛋清，生姜，大蒜

做法

1.首先将蒜苔和平菇洗净切择好，蒜苔不宜太老，切段放置盘中待用，平菇洗净后，择成小段，控水后防止盘中待用。接下来，将生姜、大蒜切丝、切片。与干辣椒一同待用。

2.其次，将鸡脯肉洗净切丝，并取少许蛋清与淀粉搅拌裹于鸡脯肉丝表面待用。

3.食材准备好后，起锅入油少许，将腌制好的鸡脯肉丝入锅翻炒。待肉色泛白捞出待用。

4.再次入油，生姜丝、蒜片及干辣椒炝锅翻炒，随即将切择好的蒜苔、平菇入锅翻炒，并加入精盐、十三香。翻炒至菜品入色出水时，再将鸡脯肉丝入锅一并翻炒。出锅前放入味精即可。

小诀窍

如果购买的蒜苔过来，可将前端过老的部分切成丁腌制爽口小菜。

材料

五花肉100克，蒜苔300克，葱花少许，花生油少许，盐少许，生抽少许

做法

1、将五花肉切成薄片，新鲜蒜苔切2公分段

2、炒瓢放油，加肉皮炒熟后，加葱花和生抽翻炒，滴几滴水进锅、加盐

3、放蒜苔翻炒熟，盛盘即可。

   以上就是蒜薹炒肉末的具体制作方法了。那么经过我的介绍大家都已经有了详细的了解，蒜薹这种食物，可以起到很好的预防老年人高血压、高血脂等多种疾病的作用，所以为了自己的身体健康么还是建议大家多吃一些有助于自己身体健康的食物。

芹菜炒肉末怎么做？

芹菜常被用来和肉搭配，芹菜炒肉片就是其中的一个典型。肉被切成薄薄的小片，携带着自身的美味和芹菜结合在一起成为一道美味的料理，这不禁让看着这道佳肴图片的我们口水直流。那么芹菜炒肉片虽然制作简单，但是具体的制作方法又是如何呢？小编这就来教教大家如何制作。

主料：猪肉馅100克    水芹菜1把   

辅料：红尖椒2个

调料：色拉油适量    食盐4克    姜1片    蒜2粒    料酒适量    生抽适量    老抽少许     淀粉1茶匙     芝麻油少许    白糖2g

1.芹菜洗净去根须去菜叶后（芹菜叶保留，做法见：芹菜叶糊塌子），用刀背轻松一下切段（4CM左右的长短）；肉末调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用

2.蒜去皮切末；生姜去皮切末；红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用

芹菜炒肉末的做法：

3.炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌制好的肉末放入炒散

4.将肉末划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香

5.把红尖椒倒入锅中，将锅内材料翻炒均匀，烹入适量料酒，调入生抽，适量精盐，开大火炒匀

6.将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火起锅装盘

营养功效

1、芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经。有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。另外还可治疗高血压或肝火上攻引起的头胀痛。

2、水芹在韩国很盛行，常和香菜一起作为调味佐料。“《大长今》里韩尚宫告诉长今，水芹菜有特殊的清香味，可以让人增进食欲，还可以健胃、解毒。因此在料理河豚的时候，必须要加水芹菜来提味解毒。而且对于消渴的患者特别有益。”

3、芹菜芹菜是高纤维食材，是一种理想的绿色减肥食品。

知道了芹菜炒肉片的做法后不知道大家是不是有所了解有所领悟了？赶紧系上围裙带着这道菜谱来到厨房制作看看吧，在饥肠辘辘的家人面前端上刚出炉正冒着热气的美味菜肴吧令大家大吃一惊吧。

尖椒炒肉末咋做

   尖椒，是一种常见的食物。作为蔬菜，做法可以说是多种多样的。尖椒不仅是一种蔬菜，更是一种调味品。南方人比较喜欢吃辣椒，能起到很好的祛湿的功效。尖椒里含有了比较多的维生素C，可以起到很好的预防心脑血管等冠心病的作用，那么下面就为大家带来一道和尖椒有关的美食，尖椒炒肉的做法。

所需食材

材料

青椒一个，皮蛋两枚，干红椒两枚

配料

蒜一瓣，肉末适量，盐，胡椒，淀粉，生抽，油

制作方法

1.青椒一个、皮蛋两枚、干红椒两枚、蒜一瓣、肉末适量;

2.青椒、皮蛋、干红椒切丁，蒜切末，肉末加盐、胡椒、淀粉、生抽拌匀;

3.先炒肉末，变色后迅速盛起，锅内再加油，爆蒜末、干辣椒，投入青椒丁煸炒片刻后加入皮蛋丁，加盐、生抽少许和炒好的肉末一起炒匀起锅即可。

食用须知

肉类和茶饮同食，易产生便秘;茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使我们的肠道内蠕动变慢，延长粪便在肠道停留的时间，容易造成便秘。

鞣酸会让人体的蛋白质吸收力变差，所以平时蛋白质就摄取不足的人，建议尽量不要在吃饭中间或吃饭后马上喝浓茶，如果可以的话，间隔1小时至2小时再喝。心脏病者不能多吃肉类，因该适量少吃。

其他做法：

肉丁虎皮尖椒的做法

1.尖椒洗净，去蒂去籽去筋，切成两段，之后再切成两半，葱段改刀成葱花，姜片改刀成姜丝

2.汤匙淀粉加入少许清水调成水淀粉备用

3.炒锅上灶，倒入少许色拉油，烧热，将尖椒段表皮朝下放入锅内，转小火，煎至尖椒表皮起泡成虎皮状，依次将所有尖椒段煎好

4.锅内留少许底油，稍热，放入葱花和姜丝爆出香味儿，放入瘦肉丁翻炒至断生

5.放入煎好的虎皮尖椒，放入少许生抽翻炒，之后再放入少许白糖，翻炒均匀

6.放入水淀粉和少许盐，翻炒均匀，汤汁变浓稠即可出锅。

烹饪小技巧：

1.从尖椒的形状可以看出尖椒的辣度，直的辣度低，弯的辣度高，嗜辣的筒子可以选择辣一些的尖椒来做，味儿更足哈

2.喜欢吃干煸味道的可以省略勾芡一步，尽量将肉丁煸炒得干些，味道有些不一样哈，可以试试看

3.尖椒要小火慢慢煎至表面鼓泡的虎皮状，不要心急哦

   以上就是尖椒炒肉末的做法，很多的人不喜欢吃辣椒，认为辣椒可以让自己上火，当然吃辣椒多了也会有这样的状况出现。其实每个人的身体体质是不同的，有的人吃了辣椒不会出现问题，但是有的人也会出现问题。所以对于选择吃什么样的食物，要从自身的状况来选择。

豆腐炒肉末该怎么做

 中华最有文化特色的就是中华美食了，毕竟中华博大精深，那中华美食当然也随之流淌了，有很多特色菜既美味可口制作起来又简单易学，其中豆腐炒肉末就是一道新颖的菜式。今天就来教大家做这道美味的菜肴，希望这道爽口的菜肴能给你带来愉悦的心情。那么豆腐炒肉末该怎么做呢？下面是这道菜的具体做法。

 一:准备食材:豆腐400，肉沫100g，油适量，豆瓣酱适量，葱花适量，蒜末适量

 二:具体步骤:

 1:准备好豆腐，认真的清洗一下。

 2:把豆腐全部切成小四方块。猪肉斩成末。豆腐切成1.6厘米大的菱形块，放入沸水锅内，加少许精盐，煮沸后，捞起，沥干水分。炒锅置火上烧热，放入猪油30克，投下肉末，煸干水分。放入姜末、绍酒、清汤、酱油、精盐、白糖、胡椒粉，搅匀后，将豆腐倒入。

 3:锅中添水煮沸，将豆腐放进去焯水，一会炒的时候好熟。煮好后要记得捞出备用。

 4:去猪瘦肉一块，剁成肉沫备用。

 5:把葱花、蒜末和豆瓣酱等配料准备好。

 6:炒锅加热倒油，油热后放入剁好的肉沫，炒至肉沫变色即可。

 7:放入葱花、蒜末爆香后加入郫县豆瓣酱翻炒。

 8:倒入适量的清水。

 9:放入煮好的豆腐轻翻动。

 10:焖煮1-2分钟即可。

 三:小贴士

 如果食用口味的话，这个菜中就不需要添加食盐了，因为郫县豆瓣酱稍咸，如果口味偏重可以适量添加一些食盐。

 这样香喷喷的豆腐炒肉末就出锅了！怎么样，豆腐炒肉末该怎么做的过程是不是很简单呢？那么今天你有没有学会这道美味的佳肴呢？学会了是不是感觉特别简单和方便呢？又可以在爱人面前谦虚一番，希望上面的这些步骤方法可以给家庭主妇和那些想要做这道菜的人一些灵感和帮助！

雪里红肉沫怎么做，雪里红炒肉末的做法

雪里红也就是我们说的雪菜，能够健胃消食，治疗便秘，减肥的功效也很好，能够很好的排出我们身体的毒素，还有抗癌的功效，雪里红最常见的吃法就是炒肉沫，味道很好。

一、雪里红炒肉末

材料

雪菜200公克，绞肉150公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒1条，沙拉油2大匙，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/2小匙，香油少许

做法

1.雪菜洗净切细丁，辣椒切小段，备用。

2.热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜末、蒜末爆香，放入绞肉炒散，炒至颜色变白。

3.在作法2的锅中续放入作法1的雪菜丁、辣椒段拌炒1分钟，再加入所有调味料拌炒入味即可。

二、食疗价值

1、开胃消食:雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

2、明目利膈:宽肠通便 雪里红组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

3、减肥功能:雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物，净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时，还能够补充维他命和矿物质，激发体内原有动力，促进消化，吸收，排出的规律化。对提高减肥速度很有效果，还兼具抗老化的功效。

4、排铅功能:维生素C与铅结合生成难溶于水的物质，从而随粪便排出体外，从而排铅。而雪里红为含为维C食物之一。

5、抗癌功能:科学家在以往的研究中，提出了癌症发生发展的模型，即癌症的起始阶段和促进阶段。起始阶段往往是短暂且不可逆的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下，人体内埋下了癌症的种子;促进阶段则是由促癌因子反复作用，长达几年乃至十几年才引起癌变。实验证明，在癌症发展的这两个阶段中，通过一些化学物质的介入，可以阻断癌细胞生长，从而达到预防目的。日本研究指出，抑制作用。

茄子炒肉末要怎么做呢

茄子炒肉末就是茄子以及猪肉的搭配，不管茄子还是猪肉其实，都富含人体所需要的营养物质，所以说这道食物搭配，当然是比较有利于我们身体健康的，那么你有了解过，茄子炒肉末的具体制作方法，以及在这个过程当中，要注意什么问题吗？下面就为大家来具体分析介绍一下。

主料:肉馅适量、茄子适量

调料:食盐适量、鸡精适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量、白糖适量、小葱适量、植物油适量

茄子炒肉末的做法

1 肉馅用料酒腌制十分钟

2 茄子洗净，切长条状;香葱切成葱花，大蒜切成蒜粒

3 炒锅内拭去水分，坐于火上，切好的茄子放入，用小火，慢慢翻炒，焙干其中的水分，茄子变得软焉后盛出

4 锅内倒少量植物油，以能润锅即可，下腌好的肉馅，小火翻炒散开，放郫县豆瓣和蒜粒一起翻炒出香味

5 下炒过的茄子，与肉馅一起再次翻炒，调生抽和料酒，仍用小火翻炒五分钟，调白糖和鸡精后撒上葱花，炒匀即可起锅

看了上面所介绍的茄子炒肉末的制作方法，以及所需要的一些调料之后，那么如果你对这道食物比较喜爱的话，都可以自己动手去完成，而且这样子制作出来的食物，当然会更加的营养健康, 所以在生活当中，最主要的还是要肯去学习和了解。

酸黄瓜四季豆炒肉末的做法

每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下酸黄瓜四季豆炒肉末的做法。

今天的介绍酸黄瓜四季豆炒肉末就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！