标价：1斤重大闸蟹15万 你觉得靠谱么?
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沈洪伟展示一只9两重的大闸蟹
一斤重的大闸蟹，标价为15万，你觉得靠谱么?在无锡一位名叫沈洪伟的专业水产养殖户那里，记者采访中了解到，这位养殖户专门经销大个的长江野生大闸蟹，除了这一斤重的，还有的都是8两多、9两多的，
其标价也在8.8万和9.9万。
昨天下午，在位于无锡东亭的临时养殖展示池塘内的跳板上，沈洪伟逐一向记者展示了10多只大个头的大闸蟹。据他介绍说，这些大闸蟹都是野生长江蟹，产自安徽至湖北一带长江水域。沈洪伟介绍说，长江
大闸蟹由于生长环境的原因，一般来说背部的壳是呈现暗红色的，且贝壳上的“H”纹路非常的明显，蟹腿也不是那么的白。此外，壳上的尖头部分很锋利，很容易刺伤人。“相对来说，这种长江野生大闸蟹特征很
明显，不良养殖户也没法子假冒。”
据他说，眼下自己的这些大闸蟹中，9两重的还比较受欢迎，已经有人预定了3只。“都是北京的老客人，属于那种美食家、食客吧。”至于这些买主的详细身份他不愿意透露。
面条一般要煮几分钟
面条是我们最为熟悉的一种面食，面条不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃面条可以起到提高人体免疫力和补充营养等效用，所以面条受到了几大的喜爱，面条有很多种做法，煮面条虽然过程很简单，但是如果我们不注意一些细节的话，那么很难煮出既美味又营养的面条来，下文我们给大家介绍一下面条一般要煮几分钟。
1、不应当等水沸腾了再下挂面，应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清。
2、煮水面时，若在水里面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢开锅外。煮挂面时，不要等水沸后下面。当锅底有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸就熟了。这样煮面，面柔而汤清。
3、煮一般面条如果在锅中加少量食盐(一斤水加15克盐)，这样煮出来的面条不糊烂。
4、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
5、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，好吃。
在上面的文章里面我们介绍了什么是面条，我们知道面条不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃面条有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了面条一般要煮几分钟，相信大家都了解了吧。
怎样腌制羊肉串
在华北的一带人们尤爱羊肉，羊肉补胃温胃，在初秋隆冬更是温体保暖。山东单县、四川简阳、海拉尔内蒙古都是特别爱吃羊肉的地方，无羊肉不欢。羊肉在此地域如此受欢迎，自然与该地域的地理位置有关。这一带，草原分布面积广，多汁牧草养羊，是最好不过的了，而此地的羊也很肥美。
羊肉有很多吃法，涮羊肉，炖羊肉，炒羊肉等道道都是美食。在各大烧烤店中最受欢迎的自然是羊肉串了，在烤盘上滋滋作响的羊肉串，鲜美的羊肉味，伴着烧烤酱又有另一番美味，而这美味的羊肉串要怎么腌制呢?下面就来看看做法吧。
材料：一斤羊肉放盐15克、老抽少许、味精10克、嫩肉粉5克;葱、姜各4-5片(姜粉也可)加鸡蛋一个、水少许， 拌匀，腌制一个小时即可串成。
原料配方：瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克 味料(辣椒粉)少许。
制作方法
1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精，揉搓拌匀， 腌渍2小时。
2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。
3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜食辣味，可稍洒辣椒粉)。
羊肉串配方：羊肉、洋葱、牛奶、蛋清、孜然粒、辣椒面、料酒、盐少量、色拉油、五香粉、糖、味精、鸡精、小苏打、干淀粉，补充：有条件的放点虾油
烤羊肉串的主要原料是羊肉，佐料有盐、孜然、干辣椒面。麦面粉、洋葱等。羊肉以一、二岁的绵羊羯羊为上，以当年羊羔肉最佳。先将羊肉切成大小厚薄、肥瘦适中的肉片置于盆内，用盐及切碎的洋葱拌匀，腌制20分钟或半小时，然后串穿在特制的生铁钎上，为了鲜嫩还可裹上鸡蛋或面粉，进行烤炙，待羊肉串到七成熟即可撒适量的孜然和干辣椒面。烤制好的羊肉串，要求外酥脆，内鲜嫩，味咸辣，孜然香味浓郁。这样的羊肉串趁热食用，风味十足，开胃爽口。
在初秋隆冬时节，和三两朋友相约吃吃羊肉串，煮酒品肉真是人生一大快事，醇香美酒搭配鲜美肉香，久久回味，美味唇齿留香，享一刻豪情。美味的羊肉，想要享受羊肉的美味，就试试腌制羊肉串烤烤吧，会让你回味无穷的。
阿胶怎么炖
阿胶怎么炖?这个问题对于大多数人来说应该都是不知道的，因为大家平时最多的也只是知道关于阿胶的吃法而已，至于说阿胶怎么炖出来的，这就涉及到阿胶的制作方面的问题了，所以一般人是不会知道的，只有少数的专业制作阿胶的人士才会了解到这个问题的。话虽如此，但是还是有很多人想要了解到额角度额炖法问题的。
对于大部分人而言，阿胶的价格还是比较昂贵的，所以很多人平时一般是舍不得买阿胶来吃的，所以对于她们来说，要是知道了阿胶的炖法，那么以后她们就可以买来一些原材料回来自己来炖阿胶吃了。那么，下面就来详细地介绍一下阿胶怎么炖这个问题。
全年均可加工，将驴皮浸入清水内约2～3天使软化后，取出刮去驴毛，切成小块，用清水洗净，放入沸水中煮约一刻钟，至皮卷起时，取出，放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮，煎熬约三天三夜，待液汁稠厚时取出，加水再煮，如此反复5～6次，直至大部分胶质都已溶出为止。将所得液汁用细铜丝筛过滤，滤液中加入少量白矾粉搅拌，静置数小时，待杂质沉淀后，收取上层溶液加热浓缩。在出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂(1,000斤驴皮加黄酒7.5斤及砂糖15斤)，出胶前半小时加入豆油(1000斤驴皮加15斤)，以减低胶的粘性。至用铲挑取粘成一团不再落入锅中时即可出胶。放入衬有铅皮的木盘中，铅皮上预先涂搽豆油以免粘连，待胶凝固，取出，切成小块，块长10厘米，宽4～4.5厘米，厚1.6厘米或0.8厘米。置网架上晾，每隔2～3天翻动一次，以免两面凹凸不平，7～8天后整齐地排入木箱中，密闭闷箱并压平，待外皮回软再取出摊晾，干后再闷，再晾干(也可用鼓风干燥法干燥)。在包装前用湿布拭去外面莫状物，即为成品。
所以，相信大家通过上面文章的描述，大部分人应该已经知道了怎么去炖阿胶这个问题，这点对于很多人的日后生活都是很有好处的。因为这样不仅能够节约了成本，而且还能够为自己的身体进行一定的调理，真的是一举两得的事情。所以，大家不妨以后也来试试炖阿胶食用吧。
樱桃和车厘子的区别
樱桃和车厘子的区别，对于常吃水果的人来说都是知道的，因为我们通常在吃一种水果之前，一般会对这种水果做个充分的了解。樱桃是我们生活中比较常见的一种水果，刚上市的时候价格一般是比较昂贵的，这大概是由于樱桃稀少的原因吧。而车厘子对于大家来说并不是十分熟悉的，这是因为车厘子其实并不常见。
我们看到车厘子多数是在超市里面，而现实中的水果店一般是很少有车厘子卖的。这主要的原因就是，车厘子的价格不菲，所以如果放在一般的水果店里卖的话，是很难卖出去的。那么，下面就来说说樱桃和车厘子的区别究竟在哪里？
“车厘子”是广东话把“樱桃”的英文名（cherry) 直译过来的。
美国车厘子中产量最大的是宾莹（Bing），其次是霖宝（Lam－bort），它们都呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，入口甜美，蕾妮（Rainier）色淡———忌廉色近乎黄色，略带粉红润泽，果肉细腻，色清，汁无色，入口清香可口，甜美细嫩。宾莹和霖宝与众不同，它们产自美国西北部。车厘子是水果中的钻石，它不仅好吃，而且经常食用还能防癌，特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。
车厘子起源于小亚西亚鲜甜味美的车厘子的起源，一直可以追溯到石器时代的小亚西亚。它们分布于整个史前的欧洲大陆，并于1692年由早期的移民用船只由海上带到了美洲。现在的美国西北车厘子的生产，始于1847年，主要品种有宾莹（Bing）、霖宝（Lambort）和蕾妮（Rainier），占美国西北车厘子生产的90％以上。
车厘子遍及世界各地 早在美国西北车厘子协会于1966年成立之前，华盛顿、俄勒冈、爱得华以及其他州的种植业者销售他们享誉盛名的美国西北车厘子已愈百年历史。今天，鲜甜味美的美国西北车厘子通过空中、海上、铁路穿梭于整个美国及世界各地。
车厘子抢滩中国市场
目前，美国在世界各地处于车厘子生产的领先地位，70％以上的美国车厘子来自于西北部。从整个世界来看，车厘子生产行业并非朝阳行业，但美国西北车厘子的生产却保持了持续性的增长。在中国，几年前美国车厘子还是非常稀少。如今，美国车厘子销售量每年以50％以上的速度在增长，去年进口到中国的美国西北车厘子就有10万箱（约9000克／箱）。今年，虽然美国西部产地由于受到雨水较多的影响而减产，但出口到中国的车厘子依然可能达到15万箱以上。
车厘子是夏季美食
美国西北车厘子是少数真正属于季节性水果之一。它只是在每年的6月中旬出产，而到8月中旬，除了在高山地区少量的产品外，美国西北车厘子都完成了为人们提供夏季美食的使命，等待着来年再次使您一饱口福。
钻石般的车厘子
宾莹（Bing）和霖宝（Lambort）都呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，入口甜美，蕾妮（Rainier）色淡———忌廉色近乎黄色，略带粉红润泽，果肉细腻，色清，汁无色，入口清香可口，甜美细嫩，与众不同。凡品尝过的人，都会不约而同地的赞美是水果中的钻石。
通过上述内容关于车厘子的详细介绍，我们也得以知道了樱桃和车厘子的区别。其实严格来说，车厘子和樱桃同属于樱桃的一种，而车厘子和樱桃的主要区别就在于，车厘子一般个头比常见的樱桃要大，而且口味和一般的樱桃也是不一样的，所以很多人经常会把它们看成是两种水果。
腌制羊肉串的方法
对于羊肉串这种食物，相信我们在生活中是比较常见的吧，因为羊肉是非常鲜嫩的而且羊肉可以用来制作各种我们喜欢吃的食物。羊肉串还可以用来腌制，制作成我们最喜欢吃的腌制羊肉串，所以对于我们想要在平时品尝到腌制羊肉串是有很大的帮助的，希望你们可以对它的方法好好学习。
羊肉串的腥味是比较重的，如何我们没有采取正确的腌制方法，可能会影响到我们制作出来的食物，所以我们应该要对羊肉串的腌制方法好好了解。下面就让我们一起来了解一些羊肉串的做法吧。
羊肉串又营养美味，如果是户外的烧烤一般不用腌制，烤熟之后撒上盐、辣椒面、孜然面等就可食用了。如果自己想做牙签羊肉之类的就需要腌制一下了，这样才有滋味。下面说一下羊肉串的腌制方法。
羊肉串腌制方法
羊肉串腌制方法，调味料你要准备：盐 10g，辣椒粉 15g，孜然粉 15g。油 15ml
羊肉串腌制方法：在切好的羊腿肉小丁中调入盐、辣椒粉、孜然粉和油，混合均匀后腌制15分钟。
羊肉串腌制方法小贴士：
如果羊腿肉比较瘦，可用食物专用的塑料毛刷蘸上少许油，刷在羊肉串上，再放入烤箱中烤制。
可在烤架下端放入一个烤盘，用以接住羊肉串在烤制时滴下的油脂，如果烤架下端的烤盘阻隔了热量，可在烤制过程中适时地将羊肉串翻面。
在烤制食物前，可事先用小毛刷在食物表面刷上油分或调味汁，令食物不会因高温烘烤而焦糊，并能均匀地吸收入味。厨房中使用的小毛刷与普通绘图或装修的小毛刷不同，首先要保证毛刷的卫生安全，其次毛刷上的毛要牢固，不易脱落。可在超市中购买食物专用的塑料毛刷，价格约30元。但应注意毛刷都不宜在100℃以上的食物上或锅内刷油。
根据文章对腌制羊肉串方法的介绍，我们想要知道羊肉串的制作方法的学习是比较简单的。如果你们想要制作出美味的腌制羊肉串，就需要你们可以去向一些老年人学习，因为根据他们的多年腌制经验，他们可以更好的把握腌制羊肉串应该下的酱料。
怎样腌制羊肉串味道才会好？
平时很多人也习惯性的自己在家里面做烧烤，总是做不出外面吃的那种味道，其实这和腌制的方法不对，也是有关系的，怎么腌羊肉串的味道才会好，在这个方法上面我们需要注意选择的配料，需要选择一些羊肉串专用的调料，在平时还应该注意选择肥瘦适中的羊肉，放在锅中需要用各种各样的调料混合腌制，经过一晚上才能够入味。
我们都知道其实很多烧烤类的食物一定是需要腌制过后在比较适合食用的，而且腌制的方法还有配料同样需要讲究，要不然就研制出来的羊肉并不适合烧烤，现在就看看电烤羊肉的腌制过程吧。
1.先将羊肉切成大小厚薄、肥瘦适中的肉片置于盆内， 盐,鸡精,黑胡椒,葱姜蒜末,洋葱丝,苹果末,蜂蜜,老抽,酒,白醋,鸡蛋,陈皮,孜然粉,五香粉淹一个晚上就好了 !我个人认为加入梨汁味道更好
2.从超级市场买回新鲜的羊肉，竹签(可选种类：铁)，调料：孜然粉，辣椒粉，盐，番茄酱等(可根据自己口味选购)烤之前把羊肉串和洋葱末腌半小时。用鸡蛋、味精、辣椒油、胡椒油、白糖、酱油、香油等搅拌均匀煨上，大约过30分钟左右。
3.5公斤鲜肉计应加入香料的份量:配方1：鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包，味精(鲜度在99%，以下全用此鲜度)70—90克，精盐36克，特鲜1号1包(武汉产)，姜、香葱(剁细)各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
4.先用盐先揉透 加胡椒和柠檬汁 腌制一夜后 倒入大蒜泥 烤肉酱适量拌匀 略腌半个小时 然后就可以拿来烧烤!
羊肉的营养和滋补效果非常的明显，但是也需要注意其实凡是烧烤一类的都不适合多吃，吃多了不利于健康，而羊肉虽然营养保健价值高，但是在夏天的时候不宜多吃，因为很容易出现内火情况。而且高血压，体质偏热的人也不适合吃羊肉。
碳烤羊肉串的腌制方法
羊肉串是很多人最喜爱吃的，尤其是在夏季的时候，更是有很多人会对它进行选择，那吃羊肉串成的时候，也是需要对它的制作方法进行了解，这样在家也是可以选择，那碳烤羊肉串的腌制方法如何进行，这类羊肉串在腌制上，也是有着一些不错的方法，因此在选择的时候，要先进行了解。
很多人对碳烤羊肉串的腌制方法并不是很清楚，这就需要在制作的时候，对它的制作流程进行认识，这样在腌制的时候，才会知道具体该如何做最佳。
碳烤羊肉串的腌制方法：
将羊脊骨肉过水洗净后，将羊肉切成串一样的大小。然后再放进温水里面浸泡2个小时，这样做的目的是浸泡去血水，然后让羊肉尽最大可能的保持水分以保持羊肉在烧烤当中肉质鲜嫩。
羊肉浸泡够2个小时后捞出，控干水分后，把精盐和料酒倒入肉里，充分拌合均匀。让羊肉充分腌渍1个小时。
腌渍好的羊肉串在上炉碳烤前需要迅速过温水把肉表面的盐分和料酒冲掉，迅速过一下水没有关系，大部分料酒和盐分已经腌渍到肉里面了，过水的目的是碳烤时容易把肉表面的料酒烤变味，要去掉表面的料酒，还有一个原因，就是肉表面有水分，肉不会很快烤糊。肉里面的水分多的话，里面肉质在碳烤时会变成水蒸气，会让肉质鲜嫩乐扣可口。
以上就是对碳烤羊肉串的腌制方法详细介绍，在对它腌制上可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在腌制羊肉串的时候，都是要适量的进行，不宜制作的太多，这样吃不完的话，羊肉串是很容易坏掉的，在这点上也是要进行注意的。
羊肉串腌制配方是什么
羊肉串是一种美食，但是很多人虽然喜欢吃，却是总是不能满足自己的食欲。因为我们经常可以吃到的羊肉串都是来自于烤摊，不仅不卫生，羊肉的是否是真的都不能保证。还非常的昂贵。其实，如果想要吃的好吃又便宜的羊肉串并不难，自己制作就好。为此，我们一起来了解下羊肉串腌制配方是什么。
在外边吃烤羊肉串，又贵吃的也不爽。还不如自己和朋友在家烤着吃，实惠又可以和好友交流感情！
1先将羊肉切成大小厚薄、肥瘦适中的肉片置于盆内， 盐,鸡精,黑胡椒,葱姜蒜末,洋葱丝,苹果末,蜂蜜,老抽,酒,白醋,鸡蛋,陈皮,孜然粉,五香粉淹一个晚上就好了 ！我个人认为加入梨汁味道更好！
用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩!
从超级市场买回新鲜的羊肉，竹签（可选种类：铁），调料：孜然粉，辣椒粉，盐，番茄酱等（可根据自己口味选购）烤之前把羊肉串和洋葱末腌半小时。用鸡蛋、味精、辣椒油、胡椒油、白糖、酱油、香油等搅拌均匀煨上，大约过30分钟左右。
5公斤鲜肉计应加入香料的份量:配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
2先用盐先揉透 加胡椒和柠檬汁 腌制一夜后 倒入大蒜泥 烤肉酱适量拌匀 略腌半个小时 然后就可以拿来烧烤！
还有一种方法：
首先是切肉，最好是刀工好的切（在我家就是奶奶切），喜欢吃多大的切多大，建议切小点因为大块的需要的时间长。切好后要洗干净哦！
接下来就是腌肉了，将肉放到干净的盆子里放好。将姜、葱头切成小块放在小盆里，加入少量盐（最好少放点，很容易搞咸的），适量酱油（主要是颜色，喜欢深颜色的可以多放点），适量的腌肉料，搅拌均匀倒入肉盆里，再搅拌均匀。然后放置一小时左右。
然后就可以串成串，放在烤架上。加上孜然粉就可以吃香喷喷的羊肉串啦。。。
以上就是羊肉串腌制配方的两种方式，如果对羊肉串有兴趣可以选择自己喜欢的方式做。这里需要提醒的是，很多人对于羊肉串的要求还包括辛辣，觉得这样才够味，吃起来很爽，不过辛辣的饮食对健康是不利的，最好是适量的食用辛辣的羊肉串。
羊肉串的腌制方法是怎样的？
走在大街上，羊肉串的味道很容易吸引我们的脚步，可是需要大家明白一点，在外面随时可以吃得到的美味烤羊肉串，事实上在安全健康以及卫生问题上，是存在一定的隐患的，所以我们可以尝试着了解，自己动手制作羊肉串的方法，尤其是在腌制这个过程应该讲究。
腌制羊肉所需的材料就是新鲜的羊肉，尽量选择羊腿肉比较好，口感更佳，还要洋葱、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒、白糖、酱油还有食盐，准备好这些材料之后，腌制过程就比较简单了。把切好的羊腿肉放入盆中，加入五香粉、小茴香籽、酱油、白糖、辣椒面、花椒面，以及盐直接拌匀，就基本上腌好了，但是这时还没有入味，所以需要盖上保鲜膜，放入冰箱里面，通常腌制一个晚上味道就更好，如果可以的话，在腌制的途中要取出来进行搅拌均匀几次。
这样做出来的羊肉串，不仅入味而且肉质更口感更好，同时羊肉对我们的身体保健也是比较有利的，尤其是在冬天的时候是比较适合吃羊肉的季节，能够帮助我们抵御寒冷，还可以保护胃黏膜，帮助脾胃消化。
对男性而言，羊肉还是自己强身健体的最佳食物，因为它能够改善男性出现的腰膝酸，或者是阳痿早泄等这些性功能障碍问题，具有很好的补肾壮阳作用，所以一直以来羊肉也是比较多男性的喜爱食物。
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