干锅西兰花怎么做？这样做好吃又健康！
西兰花被健康专家称为蔬菜皇冠，这个名称不是因为其外形而得，而是因为其丰富的营养，营养专家介绍，西兰花所含的营养不仅很多，而且非常全面，这使得西兰花是防癌抗癌的佳品，所以建议大家一定要多吃，今天介绍干锅西兰花这道美食给你。
一、干锅西兰花的做法
所需食材
西兰花半个、红辣椒5、6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜7、8瓣、青蒜半根。
制作方法
1、西兰花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块
2、烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入西兰花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡西兰花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分；
3、辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎
4、腊肉用水煮半小时，最好是肥的部位，煮好后，切小片待用
5、热锅里放少许油，放入切片的腊肉，小火慢慢地煸成出油后的焦黄色，放入一勺郫县豆瓣，小火慢慢煸出红油后，放入一勺永川豆豉，慢慢煸出香味后，倒入蒜片，出香味后，放入辣椒圈翻炒一下，倒入西兰花，开大火，倒入少许料酒、生抽，快速翻炒，使汤汁收到很少后，加少许盐，撒上青蒜碎出锅即可。
二、干锅西兰花的做法步骤
1、将西兰花整头泡在淡盐水中10分钟！因为西兰花为十字花科类，质地紧实，杂质和小虫子很容易藏在花里头，用盐水泡会泡出这些杂质！
2、泡好后，把西兰花被面从分枝上一朵一朵掰下来，再冲洗一下，滤水！
3、掰好的西兰花如果比较大，用刀从茎部切开！整棵西兰花的主根茎部份营养非常丰富不要丢了哦，把它片成片，喜欢嫩嫩的口感的可以把皮剥掉！
4、猪肉肥瘦分开刀片，青椒斜切成片，姜蒜切末！
5、按以前的老方法，锅中不放油，开小心把肥肉放进去，煸出油来，煸了两场110米栏预赛时间，哈哈开个玩笑，煸到成金黄色就可以了
6、油煸出来后，放入瘦肉部份翻炒，过程中放生姜！
7、肉发白后，倒入青椒、西兰花，加入盐，这样出来的水份会更多，原汁会把西兰花焖熟，！
8、这道菜要想甘香可口，一定不要放水，中火，把西兰花中的水分煸出来，加入干红椒，一勺老干妈，盖上锅盖，焖2分钟！等西兰花颜色变更亮绿色，放酱油大蒜！
三、诀窍
1、西兰花焯水的时候不可以太长，要保持脆的口感，要焯到8分熟即可。换水的次数要多一点，被凉水激过的西兰花会保持脆的口感。西兰花要捞出来沥干，保证水分少。
2、腊肉选肥一点的是要借助腊肉煸炒出来的油炒至这道菜，菜会很香，虽然看不到肉，偶尔看到几个肉渣而已。所以干锅西兰花不是纯素菜，有腊肉油在，肯定香，所以放入炒菜油的时候一定是平时量的一半或者三分之一，虽然干锅菜油大，但是从健康角度说，少点没坏处。
3、火候很重要，煸炒腊肉，豆豉，豆瓣酱的时候一定要小火慢煸，否则会糊，影响口感，放入西兰花后，要大火快煸，免得出水，就不是干锅菜了。
4、豆瓣，腊肉，豆豉都是咸的，还放了生抽，如果口味淡，可以考虑不放盐，出锅前尝一下，再说。
5、如果有少量汤汁没关系，干锅菜一般都下面架个炉子，点火慢慢烧。
干锅老鸭汤怎么做
我们都知道很多汤都是具有滋补的功效的，老鸭汤就是很多朋友都比较喜欢喝的一种汤，对于一些身体比较虚弱的朋友是可以喝一些老鸭汤的，可以帮助我们提高身体的素质，老鸭汤在外面也是有卖的，但是很多朋友但是外面买的不是特别卫生，所以想知道干锅老鸭汤怎么做呢？
老鸭汤的做法大全： 酸萝卜老鸭汤， 冬瓜老鸭薏米汤， 消暑去湿老鸭汤， 冬瓜莲叶老鸭汤， 红枣莲子煲老鸭， 珧柱冬瓜老鸭汤
荷叶冬瓜煲老鸭汤，用鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。
酸萝卜老鸭汤
材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
制作：
1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时。
以上就是关于干锅老鸭汤制作方法的一个介绍，如果想要河道健康卫生又有营养的老鸭汤，就要学会自己去制作，因为自己亲手制作的食物才是最放心的，同时干锅老鸭汤也是有很多别的制作方法的，虽然味道会有所不同，但是功效还是一样的。
干锅西兰花的做法有哪些
见过了很多次肉食的干锅做法，那么突然改成这个素菜干锅，是不是感觉很新颖呢?这样的素菜干锅也是很多人的喜爱，很多素菜用炒的方式做来是很不好吃 ，而如果素菜做干锅的话，那么别有一番滋味，做干锅的时候可以加入西兰花，我们知道西兰花的营养极高，西兰花干锅走好了之后颜色也比较好看，下面我们来看看这个干锅西兰花的做法。
很多人对干锅西兰花做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是比较简单，而且制作的时候，也不需要花费太多时间，下面就详细的介绍下它的制作方法。
干锅西兰花：
食材明细：西兰花400克、前腿肉200克、青椒2个、盐适量、大蒜适量、姜适量、干红椒适量、酱油适量。
制作步骤
1. 将西兰花整头泡在淡盐水中10分钟!因为西兰花为十字花科类，质地紧实，杂质和小虫子很容易藏在花里头，用盐水泡会泡出这些杂质!
2. 泡好后，把西兰花被面从分枝上一朵一朵掰下来，再冲洗一下，滤水!
3. 掰好的西兰花如果比较大，用刀从茎部切开!整棵西兰花的主根茎部份营养非常丰富不要丢了哦，把它片成片，喜欢嫩嫩的口感的可以把皮剥掉!
4. 猪肉肥瘦分开刀片，青椒斜切成片，姜蒜切末!
5. 按以前的老方法，锅中不放油，开小心把肥肉放进去，煸出油来，我煸了两场110米栏预赛时间，哈哈开个玩笑，煸到成金黄色就可以了
6. 油煸出来后，放入瘦肉部份翻炒，过程中放生姜!
7. 肉发白后，倒入青椒、西兰花，加入盐，这样出来的水份会更多，原汁会把西兰花焖熟，!
8. 这道菜要想甘香可口，一定不要放水，中火，把西兰花中的水分煸出来，加入干红椒，一勺老干妈，盖上锅盖，焖2分钟!等西兰花颜色变更亮绿色，放酱油大蒜!
9. 装盘!
以上为大家介绍了这个干锅西兰花的做法，西兰花干锅制作过程中可以在起锅的时候上面放点能够装饰的食材，如香菜，红辣椒等，这样在起锅之后装盘的话也会比较好看，让人们看一眼就有食欲，那么做了干锅西兰花之后，我们也可以举一反三，可以放入各种各样的蔬菜，按照同样的方法来制作。
家庭式干锅西兰花的做法
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做家庭式干锅西兰花
1.将西兰花整头泡在淡盐水中10分钟！因为西兰花为十字花科类，质地紧实，杂质和小虫子很容易藏在花里头，用盐水泡会泡出这些杂质！
2.泡好后，把西兰花被面从分枝上一朵一朵掰下来，再冲洗一下，滤水！
3.掰好的西兰花如果比较大，用刀从茎部切开！整棵西兰花的主根茎部份营养非常丰富不要丢了哦，把它片成片，喜欢嫩嫩的口感的可以把皮剥掉！
4.猪肉肥瘦分开刀片，青椒斜切成片，姜蒜切末！
5.按以前的老方法，锅中不放油，开小心把肥肉放进去，煸出油来，我煸了两场110米栏预赛时间，哈哈开个玩笑，煸到成金黄色就可以了
6.油煸出来后，放入瘦肉部份翻炒，过程中放生姜！
7.肉发白后，倒入青椒、西兰花，加入盐，这样出来的水份会更多，原汁会把西兰花焖熟，！
8.这道菜要想甘香可口，一定不要放水，中火，把西兰花中的水分煸出来，加入干红椒，一勺老干妈，盖上锅盖，焖2分钟！等西兰花颜色变更亮绿色，放酱油大蒜！
9.装盘！
常年吃外卖的你，如今掌握了家庭式干锅西兰花做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。
干锅西兰花
西兰花很容易购买到，这样蔬菜含有的维生素种类比较多，而且吃西兰花对身体没有损害，同时西兰花在制作方法上，有着很多方式，有很多人在制作西餐的时候，都是会选择西兰花，对提高佳肴的色泽和样式，有着很好的帮助，那干锅西兰花做法怎么样呢?
很多人对干锅西兰花做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是比较简单，而且制作的时候，也不需要花费太多时间，下面就详细的介绍下它的制作方法。
干锅西兰花：
食材明细：西兰花400克、前腿肉200克、青椒2个、盐适量、大蒜适量、姜适量、干红椒适量、酱油适量。
制作步骤
1. 将西兰花整头泡在淡盐水中10分钟!因为西兰花为十字花科类，质地紧实，杂质和小虫子很容易藏在花里头，用盐水泡会泡出这些杂质!
2. 泡好后，把西兰花被面从分枝上一朵一朵掰下来，再冲洗一下，滤水!
3. 掰好的西兰花如果比较大，用刀从茎部切开!整棵西兰花的主根茎部份营养非常丰富不要丢了哦，把它片成片，喜欢嫩嫩的口感的可以把皮剥掉!
4. 猪肉肥瘦分开刀片，青椒斜切成片，姜蒜切末!
5. 按以前的老方法，锅中不放油，开小心把肥肉放进去，煸出油来，我煸了两场110米栏预赛时间，哈哈开个玩笑，煸到成金黄色就可以了
6. 油煸出来后，放入瘦肉部份翻炒，过程中放生姜!
7. 肉发白后，倒入青椒、西兰花，加入盐，这样出来的水份会更多，原汁会把西兰花焖熟，!
8.
这道菜要想甘香可口，一定不要放水，中火，把西兰花中的水分煸出来，加入干红椒，一勺老干妈，盖上锅盖，焖2分钟!等西兰花颜色变更亮绿色，放酱油大蒜!
9. 装盘!
以上就是对干锅西兰花详细介绍，制作这样佳肴的时候，要注意火候，火候太大会使得西兰花颜色改变，在吃的时候，对身体也是没有好处的，而且这样的做法，也会让整个佳肴吃的时候，都是没有什么特色。
干锅木乃鱼怎么做呢
中国的美食文化源远流长，发展至今，培养出了许许多多的吃货，而作为一个合格的吃货，不仅要会吃，还要会做，靠人不如靠己，想吃时便自己动手，这是一件多么美妙的事情啊，今天就来和大家一起学习一下一道菜，干锅木乃鱼。
干锅是川菜的一种，干锅是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。最先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。后来，干锅逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁（或加汤）烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似火锅的就餐形式。
木乃鱼，又称鲥鱼，鲥鱼的肉味甘、性平，归脾、胃经，能温中开胃，补益虚劳、强壮滋补、温中益气、暖中补虚、开胃醒脾、清热解毒、疗疮。宜连鳞蒸食，鲥鱼蒸后，以其流下之油，可涂抹烫伤处。鲥鱼肉嫩味鲜美，鳞下多脂，脂肪含量很高，富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益。
鲥鱼曾与黄河鲤鱼、太湖银鱼、松江鲈鱼并称中国历史上的“四大名鱼”。早在汉代就已成为美味珍馐，东汉名士严光(子陵)以难舍鲥鱼美味为由拒绝了光武帝刘秀入仕之召。因其地有严子陵钓台，当地别称为“子陵鱼”。春江鲥鱼以唇有朱点者为上品，据说系严子陵用朱笔点过。
鲥鱼最为娇嫩，据说捕鱼人一旦触及鱼的鳞片，就立即不动了。所以宋代大文学家苏轼称其为“惜鳞鱼”、“南国绝色之佳”，并做诗赞曰：“尚有桃花春气在，此中风味胜鲈鱼。”从明代万历年间起，鲥鱼成为贡品，进入了紫禁皇城。至清代康熙年间，鲥鱼已被列为“满汉全席”中的重要菜肴。
那么干锅木乃鱼到底怎么做呢？
1.将鲥鱼沿脊骨剖成两半，再改刀成块；鱼块不宜斩得过小，不然鱼肉容易散碎；
2.土豆和洋葱分别加工成块，配菜不限于这两种，有什么或喜欢什么放什么；青蒜和干红辣椒切成段；
3.炒锅加热放一勺油，倒入大蒜瓣、洋葱和土豆块，中小火煎至蒜瓣、洋葱香软，土豆块微焦且六成左右熟，倒入准备好的砂锅垫底；
4.重新起油锅下姜片略煸，放入鱼块煎至表面微焦（鱼块过油有去腥的效果），加料酒、豆瓣辣酱和豆豉酱炒匀；
5.将鱼块转入砂锅倒在垫底的配菜上，撒上干红辣椒段，淋上生抽和少许白糖，盖上砂锅盖，中小火（两圈绿豆火）煲煮出香味（约10分钟）；
6.开盖撒上青蒜，再盖回盖子，沿砂锅盖缝隙淋入一勺白酒，1分钟后熄火上桌，打开砂锅盖，香气四溢...
那么，关于干锅木乃鱼的问题今天就说到这里了，相信很多朋友都学会了，现在就到了你展示厨艺的时候了，香辣可口的干锅，配上肉质香滑爽嫩的木乃鱼，真是想想就要流口水了呀！还在等什么？快去厨房一展你的身手吧！
东瓜老鸭汤怎么做
我们在饭前的时候都喜欢喝上一碗汤，其实汤对于我们的身体是有很多的好处的，因为食材中的营养全部都凝聚在汤汁里面了，很多人喜欢在汤里面放上一些冬瓜，冬瓜也是非常适合做汤的一种食材，老鸭汤也是大家经常会喝的一种汤，在老鸭汤中放上一些冬瓜可以解腻，那么东瓜老鸭汤怎么做呢？
材料：冬瓜、鸭子、姜丝、油
冬瓜老鸭汤做法：
1、鸭肉洗净后剁成大小合适的块块，待用;起锅热锅后加入少量食用油微火煸香姜丝，然后改大火， 将鸭块放入锅中，猛炒至锅底收汁，并逼出鸭油，熄火，捞出鸭块沥干多余油份，鸭肉有腥味，干锅 炒过的鸭肉，炖汤更香郁
2、冬瓜洗净后，用到削去皮，刮肉切大块待用。
3、将炒过的鸭肉放入高压锅里。注入适量水，上盖后，开大火煮 20 分钟左右。 4、高压锅放气后，投入冬瓜，加鱼露调味，再上盖，大火煮 5 分钟。熄火，排出锅内气体后，装碗 撒入香芹～ 注：冬瓜性寒凉，鸭肉性味甘、寒，务必多加些姜一起煮。
功效：
暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。老鸭则是暑天清补佳品，它不仅营养丰富，且性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。此汤清润消暑，利水祛湿，还能健脾开胃，滋养润颜。
以上就是关于东瓜老鸭汤怎么做的介绍，其实冬瓜老鸭汤是具有很大的食补功效的，不过对于冬瓜也是有一些食用禁忌的，对于一些出现痛经现象的女性是不能吃冬瓜的，不过在夏天的时候吃冬瓜是可以达到很好的消暑作用的，一些小便不利的朋友也可以吃一下冬瓜。
干锅鸭舌的做法有哪些
干锅有很多种做法，现在干锅已经很出名了，但是这个干锅来源地是四川的，也是四川的一种特色菜，现在也不用跑到四川去才能吃到干锅了，因为干锅的做法现在已经流传很多地方了，而干锅里面的肉也是可以自行变化的，也有很多人喜欢用鸭舌来做这个干锅，很多人都不喜欢吃鸭舌，因为做来不好吃，那么下面我们来看看这个干锅鸭舌到底是怎么做的吧。
做法一
配料：大蒜，葱，姜，红辣椒干，面粉
调料：酱油，盐，冰糖，味精，料酒，大豆色拉油，麻油
做法：葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二。
将鸭舌清洗干净，用盐，料酒，面粉搓片刻，再用清水冲洗干净。
锅内倒入清水，待水煮沸后将鸭舌放入焯水片刻，捞出沥干水份。
炒锅内倒入大豆色拉油，开中大火待油温六成热时将红辣椒干，大蒜，葱段，姜片放入，翻炒片刻，待炒出香味后将大蒜，葱段，姜片捞出丢弃，再将鸭舌放入，锅中加入冰糖，酱油，料酒，盐，少许水改用中火煮沸后，调成小火闷煮约二十分钟，将汤汁尽可能的收干，出锅前撒上少许味精，淋上麻油即可装盘上桌。
做法二
原料：鸭舌、洋葱、葱段、姜片、蒜瓣、鲜小米辣椒、干锅油、家乐干锅酱、白糖、味精
准备：
1、鸭舌买来后洗干净，用开水烫一下捞出去除老皮，然后再用葱姜盐水煮5分钟捞出沥水待用。
2、鲜小米辣椒洗净切段，蒜瓣拍散，洋葱切丝待用。
干锅鸭舌的做法与步骤：
1、取一炒锅倒入干锅油，下葱段、姜片、蒜瓣、鲜小米辣椒煸香。
2、下入鸭舌并随即加家乐干锅酱、少许白糖、味精煸炒出香味。
3、在锅仔里面加点洋葱丝，把鸭舌倒在上面，开火，搞定。
做法三
干锅鸭舌的做法
西兰花切好后焯水备好
倒入火锅底料，用油炒香。这一步骤非常重要
将洗好的鸭舌放入
反复翻炒 确保入味后放入西兰花翻炒
然后就可以装盘盛出了 整个过程非常简单
小贴士
辣味火锅底料可能比自己配的香锅料更香更入味~而且自己买齐那些调料也挺麻烦的~其实应该更像鸭舌麻辣香锅，而不是干锅鸭舌吧~哈哈
以上的干锅鸭舌做法是很简单的，大多数的人只要一看就会明白它的做法了，而做干锅鸭舌的时候还要注意自己吃辣厉害还是不厉害，四川人喜欢辣是出名的，而四川人也不怕辣，很多地方不喜欢吃辣的，那么做的时候也可以减少一点辣椒，或者是改用其他的材料，这样才能畅销，好吃。
干锅荷包蛋的做法
我们常说早餐要吃的丰盛，严苛一点儿要达到鸡鱼肉蛋奶，其中的“鸡”排在了第一位，这个“鸡”并不是我们说的那个家禽，而是鸡蛋。鸡蛋含有大量的蛋白质，而蛋白质是我们每天必不可少的可少的营养物质。我们都知道鸡蛋有很多种做法都很没味，例如煮鸡蛋、煎鸡蛋、整鸡蛋糕或者把鸡蛋和其他的菜放在一起炒，今天我们介绍个干锅荷包蛋。
一、干锅荷包蛋做法
干锅荷包蛋材料：鸡蛋5个，日本豆腐2条，西兰花l00克
盐3克，酱油10克，姜片、青红椒段各适量。
干锅荷包蛋详细做法、
①日本豆腐切成象棋块;西兰花冼净, 掰成小朵，焯水后捞出待用。
②油锅烧热，将鸡蛋逐个磕入热油中，煎成荷包蛋，再入姜片、日本豆腐、青椒、红椒同炒片刻。
③调入盐、 酱油炒匀，装入干锅中，摆上西兰花即可。
二。家常荷包蛋的做法：
菜谱做法：
1.热锅，所谓热锅就是锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫
2.加入一点点油，再放一点点盐
3.把鸡蛋打入锅内，这时虽然是冷油，但是锅的温度还是很高，所以马上关小火
4.一分钟后看到蛋白有点凝固的时候，往鸡蛋上洒上两勺热水，马上盖上锅盖
5.改小火继续煎1-2分钟就可以了
菜谱小贴士：
1.很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，很容易把鸡蛋煎糊了，所以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题;
2.由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后如果持续大火，那样鸡蛋很快会焦了，可是蛋黄那样就不熟了，所以这时要改小火;
3.一分钟后我们看到蛋白开始凝固，这个时候我们就可以在鸡蛋上洒两小勺热水后马上盖上锅盖，再煎2分钟就可以了，这样煎出的鸡蛋安全，好吃，蛋黄快要凝固但是还没完全凝固，但因为经过高温焖煮，所以非常安全，鲜嫩美味;
4.可别小看这两勺热水，它会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑。
5.还有煎鸡蛋最好用不粘的平底锅，那样就不会粘住。
不知道大家有没有学会干锅荷包蛋的做法呢?其实做起来很简单的，不妨闲暇的时候自己尝试一下吧。鸡蛋对于我们的身体有着很多神奇的功效，它能够美容养颜，延年益寿、还能够增强我们人体的免疫能力，起到防癌、养血的作用。如果身体哪里不小心浮肿淤青了，也可以用煮鸡蛋滚一滚就好了。
干煸西兰花的做法是什么呢？
大家平时都知道西兰花是一道非常养生的蔬菜，而且还能够有抗癌的作用，那么今天小编就来介绍一下关于干煸西兰花的做法，因为这一道菜非常的简单，而且还能够让你吃得很健康，所以小编强烈建议你可以学一学，会做之后你也可以经常自己在家里面炒，这样你也就没有必要天天出门吃饭了。
制作材料
菜花一棵猪肉50克、青椒、红椒各半个、适量色拉油、食盐少许、葱适量、姜2片、蒜3瓣、干辣椒3个、生抽1汤匙
制作方法
1、锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香
2、放入猪肉丁，炒至肉变色
3、倒入一汤匙生抽
4、放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟
5、加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可.
西兰花含有的硫甙葡萄甙类化合物，能够诱导体内生成一种具有解毒作用的酶。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌的发生。菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
研究表明，患胃癌时人体血清硒明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成，抑制癌肿生长。
西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒。
看了菜谱是不是觉得干煸西兰花非常地好做呢?你也可以在炒干煸西兰花的时候适当的加一些肉，因为干煸西兰花中的营养跟肉中的蛋白质能够对身体很好，相信如果你喜欢做菜的话肯定会想出很多的方法来将西兰花做的好吃，但是首先要的就是会做一些基本的家常菜，所以这一道干煸西兰花你不妨学一学。
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