由网友(我必短裙相衬)分享简介：凉拌胡萝卜丝的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。1.将胡萝卜切成细丝其实现在已经到夏天这个季节里面，炎热也在接踵而至，很多人都感觉到热了起来，所以现在凉菜也是非常受欢迎的，特别是一些新鲜的蔬菜进行制作的凉菜，下面我们就一起来了解一下凉拌胡萝卜丝的做法大全。主要做法：做...

凉拌胡萝卜丝的做法

凉拌胡萝卜丝的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。

对于一些人来说，要做凉拌胡萝卜丝也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。

凉拌胡萝卜的家常做法

相信大家对于胡萝卜肯定是不会陌生的吧，胡萝卜是我们常见的一种蔬菜，胡萝卜不但美味而且还含有丰富的营养，胡萝卜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃胡萝卜可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以胡萝卜受到了大家的喜欢，胡萝卜有多种做法，下文我们介绍一下凉拌胡萝卜的家常做法。

1.将胡萝卜切成细丝(或用刨子刨丝)

2.放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油(或者芝麻油，熬熟的菜籽油等)

3.加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用

烹饪技巧1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细，这样好入味，也比较软化点，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉;

2、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子，非常的方便快速;

3、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的，喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去，非常的美味。

4、油的选择上，不同的油出不同的气味效果。一般调和色拉油无特殊气味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄榄油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷却后再淋入凉拌菜中。

5、现做现吃，盐要在吃之前放，以免蔬菜与盐水过早出水，导致水溶性维生素流失。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是胡萝卜了，我们知道胡萝卜不但美味而且还含有丰富的营养，胡萝卜有很多种做法，我们可以采用胡萝卜搭配上多种食材来做菜，上文为我们详细介绍了凉拌胡萝卜的家常做法。

如何在家制作美味的凉拌胡萝卜丝

胡萝卜脆脆甜甜，生吃就像水果一样，一股浓郁的果香就会充满整个口腔。而煮熟吃，无论是炒还是煮或者炖，都别有一番风味。其实胡萝卜受到人们的喜爱，不仅仅是因为它的美味，更是因为它里面含有非常丰富的营养，多吃对身体的健康有好处。那么今天小编就来给大家介绍另一种胡萝卜的做法，凉拌胡萝卜丝，一起来看看吧。

一、健康功效：

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

金针菇：补肝、抗癌、益肠胃

白糖：富含碳水化合物

食材用料：

胡萝卜半根、香芹适量、金针菇一小袋、蒜蓉、红油或辣椒油、特鲜酱油

香油、盐、白糖、香醋、葱段、姜丝、花椒粒

菜谱做法：

1.胡萝卜切丝

2.起热锅入油，下葱段、姜丝、花椒粒用小火煸出香气，去掉姜等不用，制成姜葱油

3.将胡萝卜丝倒入油中用小火炒熟，盛出凉凉

4.金针菇洗净用盐水泡一下，用开水焯熟、过凉、控水

5.香芹洗净切段，用加了盐和油的开水焯熟、过凉、控水

6.将红油、特鲜酱油、白糖、盐、香醋、蒜茸等放入碗中调匀，倒入金针菇等焯好的食材上，拌匀即可

菜谱小贴士：

胡萝卜只有经过油浸才宜被人体吸收。

二、配料：胡萝卜250克，香菜2克，精盐、味精、麻油、姜丝、酱油、白糖皆适量。

制法：把胡萝卜洗净，切成细丝后景干。香菜去杂后洗净，切碎。把胡萝卜丝放在温开水里泡软，捞出后挤干，用姜丝拌和装盘，上边撒上香菜。再取小碗，放入酱油、白糖、精盐、味精、麻油、拌匀，淋在胡萝卜丝上即可。

药用：随餐食用，用量自愿。

说明：明目降压、祛脂降糖;对高血压病、高血脂症、糖尿病有疗效。

以上就是小编给大家总结的凉拌胡萝卜丝的几种做法，大家看完之后是不是口水都要流下来了呢?反正小编是超级喜欢吃胡萝卜丝的，凉拌的胡萝卜丝更是大爱。在炎炎夏日，不想吃得那么油腻，又不想那么麻烦的话，凉拌胡萝卜丝无疑是最好的选择了。快去试试吧大家。

凉拌胡萝卜芹菜的做法

饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下凉拌胡萝卜芹菜的做法。

大家看了小编的介绍，是不是对这凉拌胡萝卜芹菜非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。

如何在家制作美味的笋子炒肉

笋子美妙的味道相信不用小编多说大家也知道，相比起肥腻的五花肉，精瘦的肉片感觉更加和笋子的味道匹配。当然这需要看厨子的手艺了。大家可能不想去外面的餐馆吃，因为那样可能不太卫生，可是在家做又苦于没有制作方法。于是小编今天就给大家来送福利，教教大家如何在家里做出美味的笋子炒肉。

健康功效：

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

所需材料

主料

高笋适量,肉片适量,

辅料

老姜适量,大蒜适量,

调料

白酒适量,生抽适量,油适量,豆粉适量,盐适量,

菜谱做法：

1.把笋子洗干净。(如果是干竹笋就要将干笋提前泡发，冷水或者热水均可，只要干笋全部泡发，大约2-3片干笋就可以制作一盘!)

2. 将泡发的干笋横切成条状，放入盘中备用!新鲜的就切成片，笋过开水焯熟，沥干水分，捞出。

3. 猪肉洗净切成丝或者条状都可以，按个人的习惯而定，要求肥瘦都需要，肥肉适量多点，有助于干笋的吸收，一般干的食物需要的油量稍大，这样做出才会美味!在肉片碗里放豆粉，生抽，白酒(料酒也行，但白酒更香)一点油

4.再在锅内放少量油，油温至七成时放入干辣椒炒出香味，再放入大蒜炒出香味，爆香。

5.倒肉，锅内放适量油将猪肉炒至变色，炒熟即可，捞出，放在一边备用。

6. 将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内，翻炒一下后加入酱油，盐增加美味;放点水稍微煮下，为了更好的入味，在出锅前加入青椒，青椒放早了炒出来的颜色不好看;最后放点味精提味即可出锅(这样炒出来的肉是最嫩的)

7.装盘。

这个笋子炒肉最重要的是笋子和肉都不能炒老了，只有这样才能有最棒的口感，那么想要做到这一点就要靠大家的多多练习了。大家可以借鉴小编上面给出的步骤，自己买食材回家练习，相信用不了多久，大家就能够吧笋子炒肉做得很好吃了。快去试试吧。

如何在家制作美味健康的三文鱼骨汤

三文鱼大家都知道是非常营养健康的食物，不用过多加工，只要生吃就已经足够美味和营养。但是国内的三文鱼生可能有些还达不到卫生标准。那么其实用三文鱼骨也同样能够做出味道鲜美营养充足的汤哦。那么大家可能犯愁了，就算买到了三文鱼骨，可是没有做法怎么办啊、不用担心，小编今天就来给大家送福利，接下来为大家献上三文鱼骨汤的做法，一起来看看吧。

健康功效：

香菇：补虚、健脾、化痰

白菜：除烦、利水、清热解毒

豆腐：清热泻火、益气、解毒

耗时：15分钟

功效：利水、健胃、补虚

食材用料：

三文鱼骨200克、香菇6个、白菜80克、豆腐50克、葱2棵、姜1个

蒜苗1棵、盐2汤匙、味精1汤匙

菜谱做法：

1.三文鱼骨，豆腐，白菜，香菇

2. 热锅热油下姜片，将三文鱼骨在锅里略煎，因为这样可以很好地去除鱼去腥味煎至双面变色局部微微发黄即可。锅内倒入适量温水，放入煎好鱼骨，姜切片，蒜苗切段放入锅中，再放入胡萝卜丁和洋葱片，金针菇，加入开水，中火煮沸，大约10分钟煮沸后，改小火，大炖一会后，加入浓汤宝，出锅前放入葱花，白胡椒粉就好啦。

3.撇去浮末，

4.转入砂锅，中小火继续煮

5.放入豆腐，香菇，白菜，继续煮大约7到10分钟，放入盐，味精即可

6.撒上葱粒，美味营养的三文鱼骨汤就完成了。

以上就是小编为大家总结的三文鱼骨汤的做法，大家对照着步骤去做一下，是不是就算用骨头做出来的汤都十分鲜美呢?其实三文鱼骨只要烹饪得当，也能够做到很美味的，同时还还有大量的钙。所以三文鱼骨汤真是一举两得呢，赶紧去试试吧大家。

如何在家制作美味的酥带鱼

带鱼不仅美味，而且具有极高的营养价值。再加上脂肪含量少，受到不少家庭的青睐。可是在外面吃香酥带鱼不仅贵，而且最重要的是带鱼可能不够新鲜。这个时候许多妈妈可能会想要在家里做带鱼，无奈又不知方法。不用担心，小编为大家带来了香酥带鱼的家常做法，让大家在家中就能享受到香酥带鱼的美味。

主料

带鱼两条

辅料

葱两根姜50g、米酒400ml糖、盐三勺、醋两勺老抽30ml、食用油500ml清水400ml

香叶适量八角

步骤：

1. 带鱼洗净去除内脏和头尾后切成段，葱姜切成葱段和姜片，带鱼放进盆里，倒米酒葱段和姜片腌制片刻去除腥味

2. 锅热后倒入半锅油，7分热后放入带鱼段炸透，捞出备用

3. 将热油倒出后留少许油，放八角和香叶炒香;再倒入清水、糖、醋、盐、老抽和少量米酒煮沸4. 将腌制带鱼的葱姜铺在高压锅最底层，带鱼铺在葱姜上，把煮沸的汤汁倒入高压锅内，盖上锅盖小火炖压30分钟即可。

 

   小贴士

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用;

2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;

3、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

4、高压锅做的这个酥焖带鱼，鱼刺都可以吃，还可以补钙，老少皆宜。

看了以上的详细步骤，各位妈妈们学会了吗?带鱼营养价值高而且小刺很少，很适合孩子吃。妈妈们只要在选购食材的时候注意新鲜度，就能在家里轻轻松松地做出营养美味的香酥带鱼了。那么话不多说，妈妈们，快去超市买带鱼，在家人面前好好地露一手吧。

素炒胡萝卜丝该如何制作呢

很多的人喜欢吃胡萝卜丝，胡萝卜丝能够很好的保证人体的健康，尤其是胡萝卜素能够保证人体的眼睛的健康，能够保证视力的健康，因此喜欢吃胡萝卜的人可以来学习一些制作的方法来进行制作，那么素炒胡萝卜丝该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

清炒胡萝卜丝——配料：胡萝卜、葱 调料：油。盐。糖。酱油。味精 尝下就知道了，个人认为胡萝卜不但味道好而且营养价值很高，吃了还不会发胖是减肥一族的理想美味哦!

配料和调料编辑

配料:胡萝卜、葱

调料:油.盐.糖.酱油.味精

2制作方法编辑

配菜:将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。.

烹饪：将油加至9成热,将葱放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟,接着放盐 糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水(水大约3汤匙左右，目的是出汁)翻炒3~5分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦.

3特点编辑

尝下就知道了，个人认为胡萝卜不但味道好而且营养价值很高，吃了还不会发胖是减肥一族的理想美味哦!

4营养价值编辑

[1]胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、 钙、磷等，胡萝卜能提供丰富的维A，

胡萝卜

可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。

以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃胡萝卜的人可以来学习一下上述的制作的方法来进行制作，这样就可以吃到美味的胡萝卜了，并且能够很好的保证人体的健康，尤其是能够很好的保证身体的健康，喜欢吃胡萝卜的人快来制作吧。

凉拌小芹菜的做法

蔬菜的种类比较多，对蔬菜选择上可以根据自己喜爱进行，这样在吃的时候，也是非常的喜爱吃，芹菜是蔬菜一种，这样的蔬菜含有的维生素比较多，常吃对降血压有很好帮助，因此这样的蔬菜是中老年很好选择，芹菜制作上也有很多方法，凉拌小芹菜的做法是不错选择。

凉拌小芹菜：

凉拌芹菜叶

材料：芹菜叶50克，盐1小匙，白糖1小匙，海鲜酱油适量，辣椒油适量

做法

1.芹菜叶用水焯一下，用凉开水过一下

2.加入少许盐、海鲜酱油、糖、少许辣椒油

凉拌芹菜花生

材料：芹菜，胡萝卜，姜丝，盐适量，味精少许，香油，花生

做法

1.芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的，它的根部很脏，要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜，用来凉拌、烙鸡蛋饼，蒸布拉子都是不错的选择，其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜;

2.切的形状可以随意，花生在清水里泡一天，去掉红皮，姜丝切细;

3.锅里放凉水，烧开后放一点盐，这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下，花生要多煮一会;

4.焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。

凉拌芹菜腐竹

材料：腐竹.芹菜

做法：

1.芹菜去丝斜刀切成寸断，腐竹泡好后，竖条切成两半，在斜刀切成寸段。

2.芹菜，腐竹焯水。放入凉水中泡一下

3.把焯好的腐竹，芹菜捞出控水，放入盘中，放入盐，鸡精拌好。

4.锅中放入油，放入花椒，花椒的香味出来后，倒入腐竹芹菜上拌匀即可。

这些都是凉拌小芹菜的做法，对这些凉拌小芹菜制作上，要注意对它们材料准备上，都是要齐全，这样制作出来的芹菜才会更加好吃，而且每次凉拌芹菜的时候，不要过多，剩下的芹菜味道很容易改变，在吃的时候对身体没有帮助的。

凉拌爽口芹菜的做法

面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示凉拌爽口芹菜的做法。

不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了凉拌爽口芹菜的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。