盐水菜心的做法
盐水菜心是一道家常菜，要做出盐水菜心来实在是太简单了而且做出来的菜不但好吃而且还很有营养，有时候一道美味不需要太高深的厨艺，也不需要太好的食材，价格低廉的菜心用盐水处理一下就成为一道很好吃的菜肴了，这就是中国家常菜的特点。
盐水菜心有很多种的做法，盐水菜心不但好吃而且还有很好的食疗功效呢，常吃盐水菜心能够起到调理肠胃的作用，对于贫血等症状盐水菜心也有一定的疗效。
做法1：
菜心洗干净备用，锅中放入开水，是菜心的两倍，在水中放入盐目的是使菜心熟的更快，因为盐有渗透作用是菜心变的更加翠绿和脆嫩，在水中放点油这样菜心就更加光亮,看了有食欲，把菜心放入水中烧开捞起装盘，用清汤加盐、味精、姜汁调好味浇在菜心上即可。
吃法：直接食用即可
做法2
原料：
菜心500克。
辅料：
油1汤匙、盐1汤匙(我用的是细盐，粗盐的话要减分量)、生姜1大块。
做法：
1、菜心清洗干净，在水里泡半个小时;
2、生姜切成姜丝;
3、热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下;
4、倒进适量的清水，水量要多，要够没过菜心，大火煮开后放进菜心，用筷子心稍压一下，要让水没过菜心，然后帮菜心翻个身;
5、盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟，试一下味，水的味道咸那就对了，这样菜就刚好够味，如果不够可以在放点盐;
6、把菜心连部分煮菜的水一起装碟就可以啦!
上文我们介绍了一道家常菜盐水菜心，盐水菜心做法简单，需要用到的食材很少，就是采用了菜心而已，但是经过我们处理后弄出来的盐水菜心不但味道很好而且还有一定的食疗功效，所以上文介绍的两种盐水菜心做法大家可以学习一下。
盐水菜心做法有哪些？
盐水菜心其实制作是比较方便简单的，所需要的原料就是菜心、油、盐以及适当的生姜等，这些调味料，虽然都是最常见的食材，但是使用起来对补血顺气，化痰下气有很好的作用。
一、做法
菜心洗干净备用，锅中放入开水，大约是菜心的两倍，在水中放入盐目的是使菜心熟的更快，因为盐有渗透作用是菜心变的更加翠绿和脆嫩，在水中放点油这样菜心就更加光亮,看了有食欲，把菜心放入水中烧开捞起装盘，用清汤加盐、味精、姜汁调好味浇在菜心上后即可享用。
二、做法
原料：
菜心500克。辅料：
油1汤匙、盐1汤匙（我用的是细盐，粗盐的话要减分量）、生姜1大块。
1、菜心清洗干净，在水里泡半个小时；
2、生姜切成姜丝；
3、热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下；
4、倒进适量的清水，水量要多，要够没过菜心，大火煮开后放进菜心，用筷子心稍压一下，要让水没过菜心，然后帮菜心翻个身；
5、盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟，试一下味，水的味道咸那就对了，这样菜就刚好够味，如果不够可以在放点盐；
6、把菜心连部分煮菜的水一起装碟就可以啦！
三、营养功效
菜心富含铁质，能补血顺气、化痰下气、祛淤止带、解毒消肿，而最著名的是它活血降压的功效，
广东菜心的做法
蔬菜是很常见的食物，这类食物含有的维生素较多，而且这类食物在吃的时候，也是可以放心选择，对人体健康没有任何伤害，蔬菜的种类很多，例如黄瓜、生菜、冬瓜、番茄，都是很常见的蔬菜，它们在制作上，都是有着自己的方法，同时他们也具有减肥功效，那广东菜心的做法如何呢?
对广东菜心的做法怎么样呢，也是很多人不太了解的，它的制作方法也是有着独特的方式，所以对它的制作方法，都是要先进行了解，使得能够顺利的进行制作。
广东菜心的做法：
材料：莴苣一根，生抽3大匙，白糖1.5大匙，水1大匙，八角一个，干辣椒1个，盐少许
做法：
1.莴苣去外皮后切3.5公分的段，并切条，用盐搓匀腌上20分钟。
2.小锅中倒入所有调料，烧开，小火再略微煮5分钟。
3.将腌软的莴苣倒去盐水，并用纯净水洗干净盐分，沥干水后，再倒入步骤2中的料汁拌匀腌上2个小时后食用。
小诀窍
1、莴苣腌的时间长点容易入味。不着急吃的话，可以提前一个晚上腌上。
2、莴苣要提前用盐腌上刹水。
3、这款小菜的口味有点甜有点咸，配稀饭非常清爽，我十分喜欢。
通过以上介绍，对广东菜心的做法都是有着很好了解，所以对这样佳肴制作上，都是可以选择以上方法，但要注意的是，对它制作的时候，在食材搭配上，尽量简单些，这样食材的时候，对调理身体肠道才会有帮助。
蚝油菜心面的做法
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机APP点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下蚝油菜心面的做法。
1.波纹面一块用开水浸泡，散开后过冷水，备用
2.1调好的料汁和泡好的面饼
3.2蚝油、头抽、白糖适量加少许水调开，备用
4.菜心洗净后，盐水浸泡十五分钟，控干水分，斜刀切好，备用
5.锅烧热倒入橄榄油，放入面饼，上面铺菜心，并将料汁倒入锅中，盖锅盖，待盖边冒出热气后，翻炒
6.欧野，出锅了，伴着阳光笑一个吧。。。
看完上文关于蚝油菜心面做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
蚝油菜心的做法
菜心是中国人常吃的蔬菜之一，菜心的做法非常多，我们可以用菜心来用蒜蓉炒，也可以做出盐水菜心，菜心可以做汤可以拌可以炝，各种做法都可以用来制作菜心，菜心用来搭配蚝油是广东的做法，蚝油菜心是非常经典的一道粤菜。
蚝油是广东菜常用的一种调味料，蚝是被人们誉为海底牛奶的动物，所以用蚝油做出来的食物都是美味而且富含营养的，例如这道蚝油菜心。
广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。味极鲜蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
所属分类:老少皆宜 素菜 大众菜
食材：菜心
配料：鸡精、盐、蚝油和水淀粉
口味：咸鲜
制作难度：切墩(初级)
制作时间：10分钟
蚝油菜心的做法:
1.菜心在开水里烫熟，水里加少许食油;
2.烫好的菜心整齐地码在碟子里;
3.炒锅加1汤匙油烧热，倒入盐、蚝油和水淀粉勾芡;
4.将蚝油芡汁淋在菜心上即可。
上文我们介绍了什么是蚝油以及什么是菜心，我们将蚝油和菜心结合在一起就做出了一道粤菜的经典蚝油菜心。蚝油菜心制作过程简单，制作成本极低，但是成菜后不但外观好看而且还好吃，所以也是家常菜的经典。
红菜心的做法
红菜心是蔬菜里面的一种，红菜心含有丰富的营养素，红菜心里面的维生素和微量元素含量都很多，常吃红菜心不但可以摄入我们需要的氨基酸而且还能获得红菜心丰富的维生素，所以红菜心是非常适合食用的一种蔬菜，红菜心的做法也有很多种。
常见的红菜心做法是直接做菜，不需要搭配任何的食材让红菜心味道更加的独一无二，我们可以做成蒜蓉红菜心，也可以用蚝油做出蚝油红菜心。
香菇红菜心
材料
香菇，小油菜心，耗油，糖，盐
做法
1.红菜心清洗干净
2.水中加少许盐和油，烧开焯烫红菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用
3.菜心捞出过凉
4.挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用
5.锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软
6.加适量开水炖煮
7.烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂
8.取一长盘，小心将菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可
盐水红菜心
材料
菜心500克，油1汤匙，盐1汤匙，生姜1大块
做法
1.红菜心清洗干净，在水里泡半个小时
2.生姜切成姜丝
3.热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下
4.倒进适量的清水，水量要多，要够没过红菜心，大火煮开后放进红菜心，用筷子心稍压一下，要让水没过红菜心，然后帮菜心翻个身
5.盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟，试一下味，水的味道咸那就对了，这样菜就刚好够味，如果不够可以在放点盐
6.把红菜心连部分煮菜的水一起装碟就可以啦
上文我们介绍了什么是红菜心以及红菜心的营养价值，红菜心能够提供给人体丰富的维生素，我们可以采用红菜心作为食材做成多种菜肴来，上文也介绍了红菜心的几种做法，大家参考后可以自己在家自制。
香菇菜心做法是什么
马上就要到各家各户忙着备年货的时候了，马上就要过年了，现在人们的生活水平的提高，不像以前了，现在天天都是过年，但是过年还是有一定气氛的，因为是传统的佳节，都可以团圆了。备年货可少不了各类蔬菜，肉类的汇聚。年夜饭也是一门很大的学问了，虽然要吃肉，但是也不要忘了荤素搭配哦，下面是香菇菜心做法。
原料：
香菇、菜心、蒜、香葱。
调料：盐、鸡精、水淀粉、蚝油、白糖。
做法：
1、菜心洗净去根，择去老的地方，香菇沏花刀，蒜切末，香葱切末；
2、将菜心放入开水锅；
3、锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿；
4、捞出菜心放入香菇；
5、锅内放油煸香蒜末；
6、放入菜心翻炒加少许鸡精调味，水淀粉勾薄芡；
7、将炒好的菜心码放在盘中；
8、锅内放少许油，放入香葱、蒜末；
9、放入蚝油直至煸出香味；
10、放入少许美极酱油；
11、倒入清水；
12、放入香菇翻炒；
13、焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味；
14、将焖好的香菇勾薄芡出锅码放放在菜心上。
这样的一道美食到了餐桌上，肯定是会受到大家的欢迎和赞赏的，因为过节人们都吃大鱼大肉吃的太多，一道素菜可以让人们觉得特别的清淡而且爽口。希望这道菜可以让大家觉得好吃又快乐。
盐水鸡腿做法是什么
鸡肉是我们生活中再常见不过的食材了，而鸡肉中，肉质最为鲜嫩的还是鸡腿，，鸡腿儿和腿部附近的肉质，颇为坚硬，含有的脂肪量也比较多，但是其中的营养成分也是很多的，那么盐水鸡腿的做法是什么呢！
原 料:鸡腿6个约800G、葱姜适量。
盐5茶匙、料酒适量、花椒1把约10G、香料包（八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、干辣椒等等）。
特 色:可以大快朵颐的简单肉食
操 作:1、准备好材料和调料。
2、鸡腿用冷水浸泡半小时以上，去腥去血水。
3、花椒加3茶匙盐用中火炒至微黄放凉备用。
4、鸡腿洗净后充分沥干，用花椒盐均匀的涂抹后多多的按摩好后，放入冰箱冷藏过夜（鸡腿要充分沥干，太多水份会稀释腌制的味道。一定要冷藏过夜才会入味的）。
5、腌好的鸡腿把表面的花椒冲洗干净，入冷水锅，加葱姜，香料包煮开，撇去浮沫加料酒和2茶匙盐煮开后关火焖15分钟，再次煮开后再焖15分钟就可以了。
蒜蓉菜心做法有哪些？
蒜蓉菜心就是家常生活当中最常见的一种吃法，而且青菜的营养价值高，富含纤维素，可以帮助利尿通便清热解毒，对于美容养颜也有很好的作用，下面则是蒜蓉菜心的做法。
一、做法
主料：菜心
配料：蒜瓣4-5瓣，色拉油 少许，猪油少许，盐，鸡精各少许
1.新鲜菜心洗净摘长段，最好在洗之前泡20分钟，有助于祛除农药残留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。
2.锅内加入适量水烧沸，放进菜心略烫一下。
3.捞出沥干水分，炒锅放油烧热。（用的混合油，全用色拉油也可以，只是香味稍差一点）
4.先放入蒜蓉炒香，然后将菜心倒入快速炒匀，加盐鸡精炒匀出锅。
营养价值编辑
菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。现代营养学研究则发现，菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。
二、蒜蓉菜心的做法步骤
1. 菜心洗干净立干水分
2. 准备好大蒜，黑胡椒，生抽和耗油
3. 大蒜剁成蒜蓉，如果想更入味，可以在蒜蓉里放少许白酒和浓缩鸡汁腌制一会儿
4. 菜心入开水锅焯水，一般30秒左右就可以了！
5. 捞起装盘，浇上生抽，耗油，少许胡椒粉！
6. 锅里油烧热，倒入蒜蓉爆香
7. 爆好的蒜蓉直接倒在菜心上！蒜蓉菜心完成！耗油本身就有咸味儿，不用再另外加盐
迟菜心做法推荐
迟菜心应该怎么制作？在生活当中如何利用食材，作出各种各样美味的食物，可能很多人都不太了解吧！所以针对这些苦恼，下面要为大家详细来介绍一道迟菜心的制作方法，如果能够按照下面所介绍的方法去制作迟菜心的话，一定可以给你带来不一样的美味体验。
迟菜心600-800克、猪瘦肉200克、生姜3片。
特色:
迟菜心是增城小楼镇的特产，一般从农历十月栽种，90~120日后收割，因其时至深冬才上市，比一般菜心要迟，所以称为迟菜心。一般的菜心一棵不过 50克重，而迟菜心每棵可重达500克，最大的特点是甜美鲜嫩，无论是炒、煮还是滚汤，吃起来都清脆爽口，鲜甜美味。现各地有栽培，市场有售。以迟菜心滚肉片汤，鲜味可口，益心润肺，是现在又干又冷的时节家庭靓汤之一。
操作:
1、迟菜心洗净，切段状；
2、猪瘦肉洗净，切薄片状，用豆粉、生抽各一匙拌腌片刻，再用生油少许拌匀后，放入少许水浸泡半小时；
3、在镬中加水1000毫升（4碗水量）和姜，武火煮沸后，下菜心滚后再下肉片，滚至月念调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。
很多的是在于我们能够掌握它的制作方法和技巧，当然对我们的身体健康，以及营养补充就是比较好的，因为这些食物本身对身体健康就比较有利，所以大家对它的制作技巧，就应该多去学习，这样对健康也是比较有利的。
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