怎么蒸糖醋排骨
中华的美食文化博大精深，从“舌尖上的中国”你就会深深地体会到，很多的美味更是自己闻所未闻，见所未见的，光是广大老百姓的家常餐桌上各种各样的菜肴就够令人眼花缭乱的了，光是日常的青菜就有很多做法，天天吃的猪肉都能变着花样弄，天天不同样。人们最爱吃的排骨就有焖、炸、煎、炒，很多女孩子刚最爱吃酸酸甜甜的糖醋排骨，因为其不但美味，更甚的是它还有很多种做法，不管那哪种做法都能做出好吃的糖醋排骨，接下来给大家介绍怎么蒸糖醋排骨简单又易行的方法。
具体做法是：
1.肋排提前让肉档小哥帮忙剁成段，用冷水浸泡去除排骨的血水，时间在2小时左右，中间要换2次水。
2.泡好的排骨加姜片和料酒焯水。
3.焯水后的排骨用冷水冲洗掉表面的浮沫和碎渣后控水，加葱段、姜片、老抽1勺、盐2勺抓匀，腌制1小时左右。
4.腌制后的排骨上蒸锅蒸，大火烧开后转中小火蒸40分钟左右。
5.将蒸好的排骨用筷子夹到炒锅中，蒸排骨出的汤汁过滤一下葱段和姜片也倒入炒锅中。
6.加入适量的冰糖。
7.加入一大勺的陈醋。
8.开火，大火煮开后转中火翻炒，在翻炒的过程中会将排骨本身的一些油脂煸出来，所以我们这道菜根本不需要额外放油。
9.炒至溶化后的冰糖基本均匀的裹在排骨上时，再放入1勺醋，翻炒均匀后即可将排骨盛出，锅底的余油不要。
10.装盘，如果担心排骨表面的油可以用吸油纸吸一下再食用。
给大家的建议：
1.排骨提前用冷水浸泡可以很好的去除排骨本身的血水和肉腥味，所以尽量不要省略这一步。
2.如果时间不够的话，腌制排骨的过程可以省略，将腌好的排骨直接上锅蒸就可以了。
3.蒸排骨的过程中会排骨会出一些汤汁，这些汤汁有些是排骨自身出的汤汁，还有些是排骨自身出的油脂，还有一部分是水蒸气，在炒制糖醋排骨的时候我们就用这些汤汁来做糖醋汁，所以一定要提前将排骨处理的非常干净才行。
4.在炒制糖醋排骨的过程中，我们会进一步将排骨自身的一些油脂煸炒出来，所以用这种方法做的糖醋排骨不仅会外焦里嫩，还不会有任何的油腻感。
5.炒制糖醋排骨的过程中我加了两次醋，第一次加的醋在煮开汤汁和翻炒的过程中一部分会被排骨吸收，一部分会挥发出去，所以在最后出锅前要再放一次醋，这样排骨的糖醋味才够足。
这样的蒸糖醋排骨的方法是不是很简单呢，这种方法蒸出的蒸糖醋排骨不用放油，酸甜好吃不油腻，适合家庭日常制作菜肴。节日待客最好了，选好材料做一盆香喷四溢的蒸糖醋排骨既能展示一下自己高超的厨艺，又能体面地接待客人显示自己的好客之道，还等什么呢？学会了制作方法就试着先做一份犒劳一下自己吧，如果你觉得这方法实用也可分享给好朋友圈。
糖醋排骨做法
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道传统菜，排骨不仅好吃，更有很高的营养价值，排骨炖煮后，其可溶性的钙、磷、钠、钾等，大部分溢入汤中。钙、镁在酸性条件下易被解析，醋酸可以使排骨中钙、镁的后产生醋酸钙，可以更好地被人体吸收利用。
糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率，非常适合给老人孩子和孕妇补钙。但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。下面就一起来了解糖醋排骨的做法。
做法1
原料：
猪排骨500克，葱末、姜末、酱油、花生油、白糖、醋、料酒、盐各适量。
制作：
① 将排骨洗净剁成3厘米长段，用开水氽一下，捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。
② 炒锅注油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出;油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。
③ 炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒、倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。
做法2
猪仔排骨1斤、冰糖(白糖也可以)75克、酱油25克(其中生抽15克，老抽10克)、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量
1.猪排骨剁成5厘米长的段(可让肉档人员完成)，放沸水中氽去血水
2.氽过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟
3.排骨上锅蒸酥烂(约30-40分钟)材料：
4.蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用
5.锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄(用大火，时间不要太长以免肉质发硬)
6.锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤(火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出)、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟
7.待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，
做法3
1.先准备带点点肥的排骨(我觉得全瘦的没这好吃)，想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好;
2.排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮;
3.捞出排骨(汤备用)，沥干后放入油锅(不要太多油了，因为炸排骨还会出油的)翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快干时装盘。
注意事项：
1.黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精;
2.一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看;
3.这种做法的特点就是步骤简单，又入味。还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了，真是一举多得呀。
要注意排骨选购时不需要选肉太厚的，太厚不容易煮熟，也不容易入味。排骨在整个煮制过程中不要煮超过15分钟，
如果煮的时间太长，排骨容易老。煮排骨的时侯不要下太多水，水多了汤就不浓了。煮好的汤静置一会，杂质就沉到底部了，倒汤再煮时可以不将杂质倒进去。再煮时汤汁也不要倒太多，以免煮的时间太长。
洋葱蒸排骨怎么做？
熟话说，吃什么补什么，我们经常喝骨头汤来给骨骼补钙。我们经常提到的排骨，多指猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻，还能强健筋骨，增强我们体力，让人精力充沛。排骨的做法有很多，今天小编就来介绍洋葱蒸排骨的做法，不用油炸而且用蒸，好吃又营养。
材料：排骨(一磅)、洋葱(二～三个，切碎)。
调味料：冰糖(一汤匙)、盐、酒少许。
作法：
1.将排骨洗净、切块，放入滚水中烫熟後取出。
2.油锅加热後，放入洋葱拌炒，待洋葱炒软後，续加入排骨同炒。放入盐、冰糖等调味料，继续拌炒。
3.从锅中取出洋葱排骨，置於大碗或电锅内锅中，在电锅中蒸约十至十五分即可。蒸排骨
排骨斩件洗净后，放入阿调料腌制2小时左右(时间越长越好)，上锅蒸15-20分钟即可。
调料可根据个人口味而定，以下配量仅作参考：
500克排骨的配量
酱油2匙、盐1匙、鸡精少许、白糖少许、料酒少许、葱姜蒜适量、豆豉少许(如果有的话)
用微波炉也可以，大火微15分钟即可。
排骨：排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。补中益气中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
以上就是洋葱蒸排骨的做法，排骨可以滋养脾胃，可以保健我们的脾胃功能，营养价值不用多说。最常见的做法就是糖醋排骨，这道菜是经久不衰，大家吃腻糖醋排骨以后，想要换种口味的朋友不妨试试蒸的做法，说不定给你味觉带来意外的惊喜。
糖醋排骨饭的做法
对于糖醋的东西大家不是很陌生了，尤其是糖醋排骨这道菜相信也是一些家里面经常吃到的菜。还有一部分的人可以在饭店吃过糖醋排骨饭，但是当自己想在家做出来吃的时候又会不知道怎么下手，那么，糖醋排骨饭怎么做排骨有什么营养价值？
1.碗里倒少许醋，加半勺糖，加少许盐，放入葱花，调好糖醋汁。
2.剩的排骨肉一碗。
3.剩米饭一碗。
4.在锅中倒少许油。
5.倒入糖醋汁。
6.加半碗水。
7.倒入排骨肉，翻炒均匀入味。
8.倒入米饭。
9.将米饭炒散，和排骨炒均匀。
10.大火翻炒2分钟后，即可出锅。
11.装盘，撒少许香菜。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
2 种类口感
一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有量磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨小排——小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。
子排——子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧，长度以5～7厘米为宜。
大排——大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以卤大排，但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的血水，免得烹调过程流出，影响肉片和汤汗的色泽。适合炸、卤，如果炸要切薄一点，如果卤要厚一点。
肋排——肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。由于肋排比较大，所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等，让顾客选购。例如片状的烤肋排，就是选用中段的嫩排。剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧，大片的适合烤。
关于糖醋排骨饭怎么做，也给大家介绍了很多。这样在自己想吃的时候就可以动手做来吃，同时也详细的了解了一下关于排骨这个肉类的食材有什么好的营养价值，这样就可以更好的帮助自己饮食，所以认真了解是有好处的。
糖醋排骨调料做法有哪些
糖醋排骨大家都非常喜欢，味香有营养。有时候光想到味香还不行，还要知道做糖醋排骨的做法，只有知道了做糖醋排骨的做法，我们无论何时何地都能吃上一顿香喷喷的排骨。您说是不。糖醋排骨调料做法有哪些呢，这些做法是否简单好做呢。想要知道这些可要好好的学习一下了。那就一起来学习一下吧。
糖：醋=2：1
制作方法：
小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
一汤匙酒、二汤匙糖，三汤匙镇江醋，四汤匙豉油（当中是两汤匙生抽加两汤匙老抽）、五汤匙水、9两排骨
做法：
1、将各种调料倒入煲内，与排骨搅匀
2、猛火煮开后慢火煮30分钟，至汁料收干为止。
贴士：
1、不可用全瘦的肉排，口感要松软就要肥瘦均匀，至少要两成肥肉、八成瘦肉的比例。
2、煮的过程中要不时打开锅盖。
食材明细
猪肋排 500g 葱 适量 姜 适量 酱油 2勺 醋 4勺 白糖 3勺 料酒 少许
做法
排骨洗净沥水，斩成小块待用。 锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。
排骨放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟取出。 将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。
锅置火上适量油烧热，倒入排骨小火煸炒。 待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油。
另起锅将兑好的味汁倒入锅中，倒入排骨没过即可。
大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味；待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀即可。
排骨码入盘中撒入熟白芝麻点缀即可。
一道菜的好吃与否主要是看他的调料。那糖醋排骨调料做法有哪些呢，我相信大家看上面的讲解心里都已经有谱了。也知道该怎么做了。其实糖醋排骨的调料做法还是比较简单的，因为它的做法简单，所以味道也比较好，再加上调制好的调料，一切也就好了。那您还等什么，赶快行动起来吧，做一道好吃的糖醋排骨给您的家人一起分享。
简单的糖醋排骨做法有哪些
我们都知道，糖醋排骨是我们常见的一道家常菜肴。番茄酱和糖醋排骨的搭配让人更加食欲倍增。大家想到糖醋排骨都是会不由自主的流口水，每每大家都是出去吃糖醋排骨，那么，在家嘴馋的时候到底该怎么呢？下面，我就为大家介绍一下简单的糖醋排骨做法有哪些？
1、番茄划十字刀，备用；蒜切片，生姜洗净后切姜丝，生姜那些凸凹不平的边边角角也不要丢，备用；
2、烧一锅开水，将番茄下沸水中打个滚，约摸1分钟后，捞起，水不要倒掉；
3、将排骨和生姜的“边边角角”一起下入沸水中，5分钟后捞起，冲去浮沫，沥干；
4、番茄剥去表皮，切块；将排骨放入大碗中，加1勺料酒，1/2勺酱油，1/2勺醋，少许胡椒粉，腌制10分钟；
5、锅中倒油，下入冰糖，开火炒，炒至冰糖融化得差不多时，关火，用余温炒制糖色；
6、待糖完全融化成糖稀时，下入排骨，翻炒均匀——此时还是不开火，用余温；
7、下入番茄和生姜丝，蒜片，开火翻炒2分钟；
8、加水淹没过食材，加2大勺番茄酱，烧开后转小火，炖至汤汁较粘稠时，加盐调味，再加2勺番茄酱，少许芝麻，翻炒均匀后，转大火收汁，即可盛起。
1、将排骨洗净，用料酒、少许盐、葱、姜腌一下，放少许干淀粉抓匀
2、锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出；
3、白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁，糖与醋的比例约2:1 4、另只锅烧点点油，放糖醋汁，把酱汁炒一下,再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。中途可以尝下味道，再加糖两小匙，番茄酱挂色用，不宜太多，要用陈醋，并且出锅之前再加，才会有香味。
相信大家看了以上关于简单的糖醋排骨做法有哪些的介绍，大家对于糖醋排骨的做法肯定有了更加深的了解和认识。糖醋排骨选材也比较容易，制作很简单，但是做出来的美味却是没有办法来比拟的。是不是想到已经垂涎欲滴了呢。心动不如行动，大家赶快来试试吧！
糖醋排骨做法是什么
排骨受到了很多年轻人的喜爱，排骨汤中含有丰富的营养物质，但是除了排骨汤之外，还可以做成酸酸甜甜的糖醋排骨，并且糖醋排骨还可以起到一定的活血解毒作用，下面我们就来了解一下糖醋排骨的做法是什么？
健康功效：
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料：
猪肋条骨400克
熟芝麻10克
生姜一块大约10克相克食物
冰糖或白糖(20克 50克)
香醋25克(糖和醋的比例是2：1)相克食物
香油5~10克
盐适量
八角1个
花椒10粒
大葱一段相克食物
料酒少许
干淀粉适量
菜谱做法：
1.将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗干净放入锅中加上水没过排骨
2.将锅烧开，然后用勺子将上面的浮沫撇干净，可以用大火烧开浮沫都飘起来，这样很容易将浮沫撇的很干净
3.放入拍松的生姜块，再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮，小火盖上锅盖煮40分钟，排骨熟透
4.捞出排骨控一下汤，放入盆中撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉
5.将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，烧到微微冒青烟，将排骨放入
6.中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油，不要炸的太干
7.将锅里的油倒出去，留点底就可以了，然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖
8.冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫，当泡沫要向两边散去的时候
9.放入煮排骨的汤200克，将炸好的排骨也放进去
10.放入盐、冰糖或白糖50克，花椒粉少许，改小火慢炖，如果你觉得你做的排骨颜色不够深，可以滴几滴老抽
11.小火慢炖到汤汁浓稠快干的时候
12.放入25克香醋大火将汤汁收浓
13.汤汁收浓后，淋上适量的香油炒匀关火
14.撒上熟芝麻即可
以上就是糖醋排骨的做法，排骨是一种比较难断的食物，所以千万不要着急，一定要炖的时间越长，味道会更浓郁一些，糖醋排骨也不例外也是需要等很长时间呢！这样，糖的味道才会进入到排骨当中，会让排骨的味道更好一些。
糖醋排骨做法有哪些
怎么炖糖醋排骨，据说，糖能健脾和胃，保持皮肤，酸可以入肝，肌肉韧带可以获益。糖润肺、滋阴、除口臭,盐卤解毒，减轻肝脏的压力，也有助于提高机体对钙的吸收。甜的和酸的食物提高肝脾经脉利润效率。猪肉肋骨除了蛋白质、脂肪、维生素,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白和其他营养物质。红烧排骨,其可溶性钙、磷、钠、钾、等等,大部分的溢出到汤。怎样做出美味的糖醋排骨？
材料
小排500克 、料酒一汤匙、 生抽一汤匙、 老抽半汤匙、 香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙 、盐半茶匙、 味精半茶匙、 芝麻半茶匙
做法
1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
小诀窍
1、如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老
2、为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味
3、怎么炸排骨？——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。
酸甜适中，并且不油不腻，丰富细腻，不会觉得任何一种调料存在是突兀的。颜色糖浆颜色,不强不弱，男女老少都适宜。因为相对温和的味道，孩子都爱吃。教你炖糖醋排骨，不比餐厅的复杂，这道菜家庭做法更吸引人，你学会了吗？
拔丝糖醋排骨的做法是什么？
很多小孩子以及大人都是很喜欢吃酸酸甜甜的糖醋排骨的，但是经常食用单一的糖醋排骨也是会觉得有点腻烦的。现在就可以将拔丝与糖醋排骨进行结合制作美味的食物了。因为拔丝糖醋排骨也是富含营养价值的，同时也能够为大家带来味觉上的盛宴。就从现在开始制作拔丝糖醋排骨吧?
糖醋排骨做法(一)：
1、糖醋排骨之准备工作。
1斤左右排骨洗净，(不要太多，据分析，一般家用锅以及火的大小，能够做出的最佳味道的排骨重量在1斤2两，那2两是考虑到排骨会缩水，)滤干水装盘，撒上盐，芡粉，充分搅拌，一定用手操作，使劲把芡粉捏在排骨表面
2、糖醋排骨之焯水。
开始用水煮的时候，这个水是有讲究的，不能用白水煮，在冷水的时候，就要放入干辣椒、花椒、八角、非常少量的茴香，水多放点，通常是刚刚够超出排骨半节指头的一倍，然后一直让水少开，等减少到一半的时候，放排骨下锅。再等排骨7层熟，同时锅的水要变成淡淡的黑色时候，(必须用铸铁炒锅，嘿嘿，不然少个味道。)关火，将排骨用筷子捞出，只要排骨，别的任何东西都不要捞出来。
3、糖醋排骨之油炸。
这个时候把锅洗净，然后酌情放猪油，切记不要使用别的油。等油烧到冒烟，就把去掉水的排骨下锅，这个时候马上用最小的火，慢慢的炸，到了9层熟，再捞出。
4、倒出多余猪油，一定把锅洗干净，再放少量水，少热后，放入微量的盐，放入正宗的陕西老陈醋一、二勺，放入5勺白糖、再放入2勺红塘，等煮冒泡后，放入排骨一起煮，这个时候切记，必须不停的用铲，在铲的过程中，尝尝味道，适当调整糖醋符合自己的口味，通常是闻着有醋味，吃着就甜酸的。这个时候才放入适量四川产的新鲜辣椒粉，少量的红花椒粉，然后一起炒，等完全快干的时候，糖可以拉出丝了，这个时候撒入白芝麻，量也自己决定。
真的可以拉出丝哦，本来应该照下来的，奈何我只有一人，不好照相
ps： 生的白芝麻不能用，须先用小文火，被炒后，才可以，炒芝麻，要炒到你站在锅边就能闻到芝麻香。
这道菜做成功后，能从骨头里也吃出酸、甜、酥、辣、麻、咸，而且排骨肉不会塞牙缝、同时也口感鲜嫩，有空的时候大家可以尝试一下，愿各位都有好胃口。
我想大家现在都已经开始跟着本文的具体制作步骤在进行拔丝糖醋排骨的制作了吧?是不是很简单，拔丝糖醋排骨的味道是不是能够让人流连忘返呢?那么就从现在开始为家人带来拔丝糖醋排骨这道美味的食物吧?
黑木耳蒸排骨怎么做？
木耳作为大家都比较喜欢吃的一种菌类，因为其清肺和降血压的功效被越来越多的人所喜爱。与此同时，排骨作为猪肉当中最有营养的一部分，也开始渐渐步入大家的饭桌。那么木耳排骨相撞会产生怎样的美妙滋味呢，今天小编就给大家一道菜，黑木耳炖排骨，快跟着小编了解下吧。
木耳中铁的含量极为丰富;有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用;它还有帮助消化纤维类物质功能它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;木耳含有抗肿瘤活性物，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
这是一道老少皆宜的家常菜，做法也非常简单。
材料：排骨、黑木耳、豆鼓、酱油、盐、味精、红椒各适量 做法：1、黑木耳泡发。
2、排骨加豆鼓、酱油、盐、味精等腌20分钟，拌入黑木耳，入锅蒸15分钟左右。 3、最后放上香菜，浇上热油和红椒即可。
小贴示：黑木耳中的蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，是预防缺铁性贫血优质的食物来源。
其实这道菜并不难做，只要在翻炒过程中掌握好火候，并且及时的加入调料，就可以做出非常美味的木耳炖排骨。与此同时，这道菜对身体是非常有益的，中老年也可以适当的多吃一些。小编建议家里有条件的朋友们不妨试一试。
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