由网友(莪素个好姑凉)分享简介:食材:原料:茄子1根(约3两)、肉末2两、蒜末、辣椒末。调料:蚝油(没有蚝油也可以用生抽、酱油,加点鸡精)、色拉油。做法茄子是我们日常生活中常见的一种蔬菜。茄子性味苦寒,它能散血瘀,消肿止痛,祛风通络等功效。经过分析发现,茄子含有丰富的维生素,经常使用可以治疗内痔、雀斑、口腔溃烂等。且科学家们研究发现,茄子还是癌症的“...
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蒜泥茄子的做法_蒜香茄子功效
食材:
原料:茄子1根(约3两)、肉末2两、蒜末、辣椒末。
调料:蚝油(没有蚝油也可以用生抽、酱油,加点鸡精)、色拉油。
做法:
1、茄子对半切开,再切2段,将茄子抹上油,一定要充分让它吸油。
2、肉末、蒜末、辣椒末用蚝油拌匀,铺在茄子上,包上保鲜膜,放微波炉里用中火转4-5分钟即可。
注意菜谱中的原料的重量,如有不同,在烹制时间上可自行调整。
功效:
茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P,是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用,对高血压、动脉硬化及坏血病患者,均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质,具有降低胆固醇的功效。
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