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芥蓝的做法大全
芥蓝这种蔬菜是很多人平时都很喜欢吃的一种蔬菜,但是真要说起芥蓝的做法大全,通常会的人又是没有几个的。现在的人因为各种各样的原因,经常要出去应酬,有时候难免会经常去饭店吃饭。大家都知道一旦应酬到了饭店,那么酒和肥腻的食物的不可少的,这也许是大家面子上的问题。
长期食用肥腻的食品,对于大家的身体是很不好的,而且经常会很容易就生病。如果大家每次去饭店应酬的时候,在吃完肥腻的荤菜之时,来一盘芥蓝,这对于身体能够起到调节的作用。那么,下面就来详细介绍下芥蓝的做法大全。
白灼芥蓝的做法
主料:芥蓝
辅料:红彩椒、鲜姜、枸杞
调味:生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺
将芥兰择洗干净,根部用削皮刀刮去表皮;鲜姜切丝、红彩椒切丝备用。
用生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺,调成味汁。
洗净的芥兰放到加盐的沸水里烫熟,捞出。
芥蓝炒腊肉的做法
主料:芥蓝300克、腊肉50克
调料:食盐少许、鸡粉少许、植物油
1.锅中添水,大火加热
2.水沸后加入少许盐
3.加入几滴植物油
4.放入芥蓝焯烫,过水后迅速捞出、沥干待用
5.倒掉水,将锅拭干,重新烧热,放入切块的腊肉,小火煸炒至出油
6.放入芥蓝,大火爆炒一分钟
7.关火,加少许盐
8.加少许鸡粉,翻炒均匀即可
芥蓝牛肉的做法
主料:牛里脊200克、芥蓝一把
辅料:葱3克、姜3克、蒜3克
调料:色拉油适量、食盐3克、生抽30毫升、水淀粉30毫升、白糖5克
1.芥蓝摘段后划十字花刀,洗净后略为泡水;牛里脊肉切成片,加少量生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、姜丝和油腌制半小时
2.姜蓉加料酒和糖调制成酱汁酒待用,锅内下少量油,倒入芥蓝翻炒片刻后倒入姜汁酒继续翻炒至熟,加少许盐调味后捞起
3.另起一锅,倒入比平时炒菜稍多一些的油,待油开始冒烟时倒入牛肉均匀摊开,加盖焖一下(大约一分钟),打开锅盖将牛肉翻一下,再继续加盖焖约一两分钟,看肉片全变色后倒入芥蓝翻炒均匀即可上碟。
介绍到这里,相信很多人就会发现,芥蓝的做法是有很多的,上面介绍的三种只是芥蓝的做法大全中的一小部分。这三种方法之中最受欢迎的要属芥蓝牛肉了,喜欢吃的人特别多。以后在家中大家没事的时候就不妨买点芥蓝回来,自己试着做一下,吃吃对于我们的身体是有一定的好处的。
腊香肠的做法大全有哪些
腊肠是我们国家的一个制作的传统,而且有很多南方地区,都会在腊八这个时间段,做一些腊肠储存起来,慢慢的享用,所以很多想吃腊香肠的一些朋友,为了能经常吃,就想了解一下腊香肠的做法大全有哪些,下面就详细介绍了一些腊香肠的做法,你可以全面了解一下。
腊肠西红柿
腊肠西红柿原料:西红柿20克,腊肠10克,肉汤、精盐各少许。
腊肠西红柿制作:
1、将西红柿洗净,用热水烫后去皮、去籽,切碎;腊肠切碎。
2、锅置火上,放入肉汤,下入西红柿、腊肠,边煮边搅拌,并用勺子背将其研成糊状,加少许精盐使其具有淡淡的咸味,即可喂食。
3、注意一定要将腊肠切碎煮烂。
特点:软烂,鲜香。
腊肠芥蓝
腊肠炒芥蓝材料:芥蓝500克切段、腊肠2根切片、生姜几片
腊肠炒芥蓝调料:白酒5ml、白糖3ml、盐适量
腊肠芥蓝
腊肠炒芥蓝做法:
1、烧一锅水,滴几滴油,水开后放进芥蓝灼烫至变青绿;
2、全部转色后,捞起沥干水分;
3、热油锅,爆香姜片;
4、放腊肠进锅,翻炒至腊肠变透明;
5、倒进沥干水分的芥蓝,爆炒1分钟;
6、加入白酒,翻炒均匀;
7、加入白糖、盐翻炒均匀;
8、装碟上桌。
依依经验分享:
1、记得不要省略三种必需的调料:姜、酒、糖;
2、芥蓝要爽口才好吃,所以炒的时间不用太长,以免影响口感
对于每一个人来说都喜欢吃,想通过吃保障身体不缺乏营养,让自己通过吃,也能更好的享受美味,所以对于很多喜欢吃的朋友,对于腊香肠的做法,是特别想了解的,而且也是很感兴趣的,以上就全面做了介绍,你可以看看腊香肠的做法都有哪些。
腊香肠的做法是什么
香肠的种类有很多,而且做法也很多,可以直接吃,也可以作为食材一起和其他食物一起做,味道也是非常不错,辣香肠是现在受人们喜欢的一种食物,因为既有香肠的香,又有辣的味道,很下饭的,可以起到很好的开胃的功效,是夏天大家比较喜欢的一种快餐,那么腊香肠的做法是什么呢?
做法一:
1.红菜薹洗净
2.用手掰成小段
3.叶和花儿均可食用的
4.腊香肠洗净切片
5.炒锅入少油
6.油温时放入腊肠片
7.煎香后倒入姜碎和红菜薹呛炒
8.少加一点黄酒、加盐翻炒片刻装盘
做法二:
①瘦肉、肥肉分别洗净,抹干水分,切成与指甲大小般的肉片(不能切粒,以免弄破肠衣)。
②腌肉料(八角、花椒、辣椒之类)放大碗中和匀,放入肥肉、瘦肉片,加人100毫升水拌匀,腌半小时。
③肠衣套在水管上,冲净肠衣内外,用一个灌肉器,穿人肠衣上,把腌过的肉料徐徐放人,不要放太紧用针刺人肠中数次(放气),肠灌好后,头尾打结,用麻绳在17厘米处扎紧。
④肉肠放人滚开水锅中余一下,取出放在阳光强烈的地方晒数天即成。如果想使腊肠有香味,则要放人罐里封藏数天。
以上就是腊香肠的做法。不管是南方还是北方,都有比较传统的腊香肠的做法。有的味道比较偏咸一些,有的会比较偏甜一些,可以根据自己的口味来选择。适当的加上一些佐料就可以了。喜欢吃腊香肠的朋友们,赶紧动手自己去做一下吧。
孜然香肠的做法是怎样的
我们平时在生活中总是会到外面吃到各种各样的小吃,其中孜然香肠就是最受欢迎的一种,但是由于当今很多油以及食材频频被曝出问题之后,很多人觉得外面的食物不卫生,经常食用会对身体遭成一定的伤害,如果我们能够掌握一些食物的制作方法,在家里也能做得特别的美味和营养,下面一起了解下孜然香肠的做法是怎样的
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品,而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗,一直保留到了今天。世界上最长的香肠是2008年12月27日,在罗马尼亚首都布加勒斯特,厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠,从而打破世界记录。
香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠,全国各地均有生产,著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等;按风味分,有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等,各具特色。
孜然香肠的做法是怎样的
材料
香肠2根.孜然1大勺约15克.辣椒面适量.盐适量.葱.姜
做法
1. 将香肠切片,别太薄,否则口感不好。
2. 炒锅倒油,葱姜切末,油锅热后下葱姜末呛锅,然后倒入香肠翻炒,中小火,翻炒到香肠的边边卷翘,略焦。
3. 根据自己的口味撒入孜然、辣椒面、盐,翻炒均匀即可出锅。
上面就是对孜然香肠的做法是怎样的介绍,通过了解以后我们知道孜然香肠制作起来也是非常的简单快捷,我们平时在生活中可以进行制作,另外我们平时在生活中一定要注意饮食营养的均衡,多吃一些蔬菜和水果这样有利于身体健康。
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