韭菜盒做法怎么做呢？
韭菜是生活中最重要的蔬菜之一，韭菜具有杀虫的作用，是用来给肠胃清除寄生虫的最佳食材，韭菜的吃法也特别的多，其中韭菜盒是一种非常著名的美食，在南方地区颇有地位，这种佳肴味道鲜美，制作方法也比较简单，下面就来看看韭菜盒做法讲解吧。
韭菜盒层次细致而分明、用面粉拌猪油做皮,选用猪腿肉、虾仁、扁鱼、荸荠、韭菜、红萝卜，冬笋、豆干等混合起来做陷,包成一个个圆饼形,边用手做成波浪状,然后放入油锅热炸,皮酥香脆、盒馅鲜美,带有韭菜香。尤其是春天刚割下的韭菜格外细嫩，吃起来别有滋味。
（1）将200克的精粉，放在案板上，与110克的熟猪油拌和，揉成纯油酥面团，搓成圆长条，摘成15个油酥面团坯，再用300克精粉与90克的熟猪油和100克清水，揉成水油酥而团．搓成圆长条．摘成15个油酥面团坯。
（2）将每个水油酥面团压扁，分别加一个纯油酥面团坯，压平，用圆木棒将相叠的坯子，擀成长条形，然后将长条坯子卷成圆筒状，依此法连续再擀三次，每四次回卷时，切成三段，每段面团坯用左手按扁，并以左手的大拇指食指、中指三个手指捏住边沿，放在案板上，一面向后边转动，右手即以面仗在按扁面团的1/3处推擀面仗，不断地向前转动，转动时用力要均匀，这样就擀成中间稍厚、边沿略薄的圆形的片。
（3）韭菜洗净，切成末，放在盆里加少许精盐，用手捏至揉软。瘦肉、肥膘肉、虾肉分别剁成茸，加酱油、味精拌匀，成馅料。
（4）取一块圆形坯片，舀放馅料，两边对折，捏成水饺形状，然后把饺的两头拉在一起稍捏，盘成纹丝形花边，依此办法，把韭菜盒做好，放在盘里。
（5）炒锅放在中火上，倒入花生油．烧至四成热时．放入生韭菜盒，用微火炸至起酥浮起，再用旺火炸至呈金黄色，捞出。
煎饼韭菜盒的做法
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好煎饼韭菜盒。
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的煎饼韭菜盒就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
韭菜盒的做法方法
在日常生活中，大街小巷小吃，吃起来让人觉得酥酥脆脆的感觉非常的好，而且呢韭菜盒不仅仅是吃起来，味道非常的酥脆而且做法也是相当的简单，也属于一种地道的面食，那么接下来文章本来去了解一下韭菜盒的做法。
原料：
韭菜、虾皮、鸡蛋、面粉（标准粉）。
调料：
盐、香油、花椒油。
做法：
1、一碗面粉，半碗温水，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟；
2、韭菜洗净切碎；
3、鸡蛋温油炒熟（别放盐要不容易黑）；
4、用筷子扒拉开（不要加盐，否则炒出的鸡蛋容易发黑）；
5、将大块的鸡蛋剁成碎末；
6、鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2：3：1；
7、调入适量盐和香油和花椒油调味，搅拌均匀成馅（加盐的时候一定要考虑到虾皮也有一定的咸味）；
8、将剂子擀成面饼；
9、放上适量的馅（放馅的时候，因为这是素馅不容易放，多放几次压实一些）；
10、封口，捏出小花（防止馅露，这样会包的很严实的）；
11、饼铛内刷少许油，烧热，放入韭菜盒子；
12、烙至两面金黄即可。
上面的文章当中，我们了解到的韭菜盒的做法，这一种地地道道的面食知道自己定位非常的香酥爽口，而且味道也是数一数二的好大家不妨利用节假日之余，做一道好吃美味的韭菜盒。
贵妃韭菜盒的做法
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下贵妃韭菜盒的做法，好好学习一下
1.先和面，最好面要和的柔软一点，放一边醒发。
2.接着调馅。先把油倒入肉馅中搅匀，再把配料中的其他调料放入搅匀。放冰箱入味一小时。
3.接着再炒鸡蛋，晾凉备用。
4.把韭菜洗了，沥干水分后切末。
5.最后再把韭菜和入好味的肉馅混合。
6.把面揉匀，分成均等的剂子，揉圆、擀皮包馅（剂子大小和饺子一样）。
7.把馅摊匀，再盖一片饺子皮，再把周边捏严（不喜欢宽边的就把馅多往外摊一下）。
8.锅内倒少量油，放入韭菜盒生坯。
9.煎至两面金黄。
10.ok！赶紧享受美味吧！
上文介绍的贵妃韭菜盒其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
烫面韭菜盒的做法
对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道烫面韭菜盒,相信在您亲自动手的情况下，会吃得更加美味！
1.面粉中放少许盐
2.12慢慢加入开水搅拌
3.21和成面团静置十分钟左右，这个时间可以做馅料了。
4.12在晚中磕入鸡蛋，放少许盐
5.21将鸡蛋炒熟
6.切碎
7.放入切碎的鸡蛋内
8.1拌匀
9.2拌匀
10.将面团取出切成均匀的小块儿
11.擀圆
12.包成饺子状
13.拧出花边
14.完成
15.依次包完
16.平底锅中放入色拉油，待油7成热时放入生坯
17.煎至两面金黄
18.出锅
到这里，关于烫面韭菜盒这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
鸡蛋韭菜盒的做法
当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下鸡蛋韭菜盒。
1.韭菜清洗干净控干水分
2.1鸡蛋两只打散
3.2将韭菜切末备用
4.1韭菜末装入盆中，首先加入适量色拉油拌匀这样可以包裹住韭菜防止韭菜出水
5.2将鸡蛋炒熟，并搅成碎末
6.1面粉用热一些的水和成软一点的面团
7.2加入鸡蛋末，五香粉，盐，味精，香油拌匀即可
8.和好的面团松弛20分钟左右
9.将面团切成剂子，比包饺子的剂子大一些，擀成面皮
10.包成韭菜盒子，边边包成花边
11.不粘锅倒入少少的油，放入韭菜盒子小火慢煎
12.煎至两面金黄，煎熟就可以复制搜索复制搜索
介绍完鸡蛋韭菜盒的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
韭菜盒的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍韭菜盒的制作方法。
1.鸡蛋打散炒熟铲成小块；豆腐干切碎；韭菜洗净切碎；粉条煮熟晾凉后切碎。
2.炒锅中加入适量油（稍多一点），用小火将豆腐干炒香，盛出备用。
3.用锅中余油将猪肉馅炒至颜色发白。
4.加入盐、糖、酱油翻炒均匀关火。
5.把豆腐干加入拌匀，再加入粉条、鸡蛋、虾皮拌匀。
6.最后加入韭菜。
7.加入白胡椒粉、香油，拌匀后放凉备用。
8.面粉倒入盆中，先加入75克滚水，不断搅拌成松散状。
9.再加入冷水，用手混合均匀，成为较湿粘的面团。
10.取出面团，放在案台上，加少量面蒲用手轻轻搓揉成团，盖上保鲜膜，醒30分钟。
11.醒好的面团搓成条下条适当的小剂子。
12.擀成椭圆形的薄片。
13.尽可能多的放入馅料，并用手稍微压紧。
14.将面皮对折粘合。
15.用碗口切除边缘不规则的面皮。
16.韭菜盒生坯就做好了。
17.也可在面皮边缘捏出花纹。
18.电饼铛内加入适量油，放入韭菜盒，煎成两面金黄即可。
19.成品图
今天的韭菜盒介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实方法简单，大家不妨自己亲手去尝试一下。
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