鸡翅尖的做法大全
鸡翅中含有丰富的胶原及弹性蛋白，还有维生素A，这对皮肤及强健血管有很好的效果，为此不少朋友都很喜欢吃鸡翅。鸡翅主要分为三部分，翅根、翅中，还有翅尖，一般翅根还有翅中我们经常红烧来吃，那鸡翅尖怎么做呢?在鸡翅尖的做法大全中将详细的告诉大家，鸡翅尖怎么爆炒来吃。
鸡翅有温中益气、强腰健胃、补精添髓等功效，为此不少朋友都很喜欢吃。翅尖很容易煮熟，经常有朋友喜欢将鸡翅尖爆炒来吃，这个不仅鲜嫩，而且还不油腻。
原料：
鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆鼓30克、陴县豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克
做法：
1.鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分;
2.鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用;
3.青椒切成和鸡翅差不多大小的片状;
4.净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄;
5.下入豆鼓;
6.下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火;
7.收至水分八成干时，开盖;
8.下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可。
在鸡翅尖的做法大全里，除了给大家介绍爆炒鸡翅尖的做法外，还有鸡翅尖其它做法，如：腌制、红烧等方法。鸡翅尖的吃法有不少，但是在这里提醒大家，鸡翅尖味道鲜美，但不宜多吃，这样容易引起消化不良等问题的出现。
可乐鸡翅尖的做法大全有哪些？
可乐鸡翅是现实生活中一道极其美味的菜，备受大家的喜爱，老少皆宜。如果既喜欢吃鸡翅、又喜欢喝可乐的朋友，可以看看下面的文章，它可以教你在家里轻轻松松做出美味的可乐鸡翅。平日里，这是一道集营养、香味、口感于一身的一道菜，吃过后总是令人回味无穷。
做法一
1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
2、将鸡翅用热水抄一个，
然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。
做法二
原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许。
步骤：
1、锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
2、油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
3、用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
以上就是可乐鸡翅的一些做法了。其中最重要的两种材料就是可乐与鸡翅。在选择这些材料时也是很有讲究的，鸡翅要选肉多的，可乐不要用低糖可乐。这两种材料的选择不当就会影响其口感。最后，产生的汁也是需要盛盘的。
鸡翅尖的做法大全，最完全的步骤都在这里了
鸡翅是人们生活中非常喜欢的食物，这种石材想要做成美味的食物需要经过一系列的工艺，这也是制作美食的精华，如果你也想在家自己做食物的话，下面跟着我们来学习。
做法一
1 鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。
2 鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。
3 锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。
4 关火，加葱末、麻油拌匀。
卤水的制作
材料
1 八角3-5个、桂皮、小茴香、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果2个、丁香、淮山、罗汉果、干辣椒10-15个
2 生姜、大葱、绍酒、冰糖2-5大匙、精盐5大匙、鲜汤、油
3 纱布袋2个
做法二
1 将材料1分成两份装入宽松的纱布袋中并扎紧袋口
2 姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结
3 将冰糖敲碎，与油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，成糖色。
4 锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱、盐、少许酱油、糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。
注意：
1 各种材料不一定全要。我有时就用了酱油、糖、盐、汤做。也不错的。
2 很多人都放味精，我从没放过。虽然说囟水一般不会有高温，但控制得不一定那么好。不放，味道也不错的。
3 在炒糖色时一定用小火，人在旁边翻动。不能糊，糊了会有味，而且苦的。
4 用于制作卤水的大葱应保留其根须，那样可使卤水的味道更香。
5 丁香中含有丁香油酚，其味甚浓。一般来说，5000克鲜汤中丁香用量应控制在5-15克之间。
做法三
1将鸡翅洗净沥水。
2将生姜切片、蒜瓣拍扁、小米椒切碎，红椒切小块备用。
3油锅烧至五成热关火，下花椒炒香后捞出。
4油锅继续加热，下生姜、蒜、小米椒炒香。
5倒入鸡翅爆炒，至鸡翅水分收干。
6加入料酒继续翻炒2分钟。
7加入酱油烧制上色。
8加入足够的水，水要没过鸡翅，大火烧开改小火烧制5、6分钟。
9加入红椒块、盐、鸡精翻炒均匀，继续烧制2分钟，大火收干汤汁即可关火。
明虾的做法大全，最全面步骤在这里！
明虾的营养价值非常高，对身体健康很有好处，所以很多人平时有吃明虾的习惯，但未必每个人都能够将明虾做成可口的美食，所以今天介绍的三大美食就和明虾有关系。
一、泰式青咖喱明虾炒饭：
南瓜250g（削皮、切小块）；花生油2tbsps；明虾500g（去皮、去虾肠、保留尾部）；洋葱1个（切成契形）；蒜瓣2瓣（捣碎）；四季豆100g（每根切成3段）；玉米粒310g；青咖喱酱75g；香米3cups（煮熟、放凉）；芝麻油1tsp；腰果75g；九层塔8小枝。
1、将切块的南瓜倒入一个可在微波炉使用的碗里，用保鲜膜封好，高温加热2-3分钟，直到南瓜变软；
2、准备一个炒锅，大火加热，倒入一半的花生油，左右倾斜炒锅，让油均匀的覆盖于锅面，再分批次倒入明虾，炒2-3分钟，炒至明虾蜷曲，并变成橙红色，然后将炒好的虾盛入盘子里；
3、同一个锅中，倒入剩下的花生油，再倒入洋葱，炒2-3分钟，直到洋葱轻微变软，再倒入玉米和四季豆，翻炒2分钟，炒至四季豆刚刚变软；
4、再往锅里加入青咖喱酱，翻炒30秒，炒出香气即可，再加入米饭，翻炒3-4分钟，炒至米饭全部热透，再将炒过的虾和热过的南瓜倒入锅里，翻炒2分钟，炒至所有的食材热透后，关掉火，然后倒入芝麻油、一半的腰果和九层塔，搅拌均匀后，撒上剩下的一半腰果，这样就制作完成了。
二、鸡胸明虾卷配奶油虾汁：
功能类别：法国菜
工艺：烤
风味：咸鲜味
食用：早餐、中餐、晚餐
食谱配料：主料：鸡胸脯肉200克明虾200克
辅料：节瓜100克柿子椒50克基围虾50克菠菜35克百里香5克洋葱(红皮)25克奶油35克
调料：盐4克白酒10克胡椒2克
烹饪方法：
1、鸡脯肉模具批成相连的两片；
2、加百里香、盐、胡椒、白酒腌渍；
3、虾肉与悼熟的菠菜用鸡脯肉包紧，卷起封口；
4、入煎盘煎上色后进烤箱烤熟；
5、黄瓜、胡萝卜、柿子椒悼水后用黄油加洋葱末炒熟；
6、基尾虾悼熟；
7、取锅，用黄油炒香洋葱末，加入虾头、壳，挤出虾脑；
8、加白酒、奶油，浓缩调味后，过滤掉虾壳，即成奶油明虾汁；
9、将鸡肉卷斜切成厚片，配上蔬菜和基尾虾，淋上奶油明虾汁。
三、富贵红火大明虾
材料
大虾500克，番茄沙司6茶匙，糖10茶匙，盐1茶匙，花雕酒1汤匙，葱姜丝适量
做法
1.大虾洗净，剪去须脚，挑出虾线。
2.冲洗干净后用厨房纸巾抹干水分。
3.放在盘子里备用。
4.锅内放少许油烧热，下入葱姜丝稍煎。
5.放入大虾煎至变色定型。
6.放入番茄沙司、糖、盐、花雕酒小火煨至汁干色浓。
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