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老干妈银鳕鱼的做法
想要做好这道佳肴,需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好,下面我们给大家介绍老干妈银鳕鱼的做法,看完以后自己一定要尝试一下啊。
1.冰冻银鳕鱼稍解冻,打去鱼鳞,洗净沥干后切成约2cm见方的块后再放入滤勺里滤一下水,猪肉切成约1.5cm见方的丁
2.1用2小勺老干妈风味豆豉、2小勺生抽、一小勺美极鲜味汁、1/2勺白糖兑成酱汁
3.2莴笋切成约1.5cm见方的丁,稍加盐腌一下,腌好后逼一下水
4.1用1/2勺淀粉加少许水兑成水淀粉,鱼丁和肉丁放入碗中,放入1/8勺的盐,一点胡椒粉、一点花椒粉、一小勺料酒用手抓匀,然后再放入水淀粉,再用手抓一下后放一点色拉油拌匀码味10分钟左右
5.2生姜切丝、大蒜切片、二荆条靑辣椒切成椒圈
6.1下约10棵花椒爆锅
7.2炒锅放油50ml,烧到5-6成热
8.放入姜丝和蒜片爆一下,再均匀的到入鱼、肉丁快速翻炒一下
9.均匀的倒入兑好的酱汁,快速翻炒
10.放入莴笋丁翻炒一下
11.放入辣椒圈再翻炒一下
12.放一点味精,起锅撒上葱花
小编今天介绍的这道美味老干妈银鳕鱼的做法其实并不难,大家只要用心去尝试,一定可以达到你想要的效果,吃到美味佳肴!
木瓜柠檬银鳕鱼的做法
当你拖着疲惫的身体回到家,如果有人已经做好了可口的饭菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果没有,你是不是会自己去做呢?下面,就先让小编来教您如何做好木瓜柠檬银鳕鱼。
1.银鳕鱼挂生粉
2.入锅煎至两面金黄取出待用
3.锅中适量油呛入大蒜片和剁椒,放入木瓜、柠檬,加一小碗水略煮,加入糖,盐
4.将煎好的鳕鱼放入汤中,不翻动,小火煮5分钟,加鸡精香菜即可
看到这里,千万不要被上面介绍的木瓜柠檬银鳕鱼的做法而吓到。虽然过程多了点,但是真正做起来却是非常连贯的,那就趁着记忆犹新,赶紧去做做吧。
老干妈排骨的做法
排骨,是猪身上比较好吃的部位,很多人都抵挡不住它的美味带来的诱惑。吃一块排骨,味蕾就会完全被打开,那种感觉只有在你吃过之后,才可以淋漓体会的到。而且,排骨的做法有很多种,不同口味的人喜欢的做法也是不同的,诸如辣炒排骨、土豆炖排骨、西红柿排骨等等。
排骨的做法有很多种,单单听名字,就会让人垂涎三尺。其中,有一种做法叫做老干妈排骨,顾名思义,辣椒带了的感觉很给力。现在,就让我们一块学习一下老干妈排骨的做法吧!
材料?
小肋骨排、青蒜苗半斤、老干妈香辣酱一瓶(超市有售),大料、花椒、盐各少许。??·操??作
1.买排骨时尽量把排骨剁成比较小的块(炒得时候才能入味),先把排骨用水冒一下,去掉血水和腥味;??
2.把用水冒过的排骨捞出来,重新倒入热水小火炖熟,骨肉不分离最佳,否则影响卖相,这次可在炖锅中放入花椒、大料、姜片少许以去除排骨的荤腥味;??
3.把炖熟的排骨捞出,炒锅烧热放少许油(因辣酱中本身有油),少许青蒜苗爆香,若口味浓重者可在炝锅前把花椒和辣椒爆出味沥出,再倒入香辣酱(辣酱较辣,可根据个人口味调节)爆出香味,倒入排骨翻炒片刻让辣酱的味道全部入到排骨中,辣酱本身有咸味加少许盐即可,快出锅时放入切成段的青蒜苗若干,爆出蒜苗的香味盛盘即可?。
辣酥酥的老干妈排骨做好了,辣椒的辣味足以挑逗你的味蕾。在做这道菜肴的时候,绝对少不了的就是老干妈麻辣酱,这种酱是不可以用其它辣椒代替的哦。还有,在夏天的时候,偶尔吃一两次过一下嘴瘾就好了,吃多了容易上火。
木瓜鸡酱银鳕鱼的做法
常年在外的你,每当夜深人静的时候,是不是总想家?是不是特别怀念妈妈做的好吃的?妈妈做的家常菜固然简单,但是味道真的很美好。所以,为了一解自己的相思之苦,你为何不自己尝试学着做呢?下面,小编就来教大家做木瓜鸡酱银鳕鱼这道菜吧。
1.木瓜切块,用热水浸泡后滴干水备用
2.葱切段,青红椒切圈
3.把半颗鸡精清汤块放入200ml热水中搅拌成清汤
4.鳕鱼解冻后切块
5.裹面粉
6.放入油锅炸至浅金黄色隔起油
7.起油锅,将葱段及青红椒倒入爆香
8.放入木瓜略炒
9.加入清汤
10.倒入鸡酱煮1分钟左右
11.加入炸鳕鱼略翻炒
12.用适量生粉,糖和鸡粉勾芡即可
木瓜鸡酱银鳕鱼的做法,已经告诉大家了。自己如果喜欢的话,就准备动手或者有时间了实践练习一下。
木瓜瘦肉汤的做法
相信大家对于木瓜肯定不会陌生吧,木瓜是我们常见的一种水果,木瓜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃木瓜不但可以起到健胃消食的作用而且还能起到预防癌症和抵抗癌症的功效,木瓜的吃法有很多种,我们不但可以直接食用木瓜而且还可以采用木瓜来做菜,下文我们介绍一下木瓜瘦弱汤的做法。
木瓜果肉厚实、香浓鲜甜,素有“岭南果王”无论是直接食用还是以之入馔都备受众多食客喜爱。木瓜含有多种酶元素、维生素和矿物质元素,有消暑解渴、润肺止咳的食效。
木瓜含有丰富的氨基酸,可以健脾消食,通乳抗癌等等。同时木瓜还含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。 所以木瓜不单止适合女士,男人吃也挺好。
1将瘦肉切片,木瓜切开,去掉里面的籽。
2木瓜去皮去切大块。
3所有材料一起下锅加水烧开,文火煮1个小时。
4煮好的汤加点盐调味就好了,味道鲜甜,果香浓郁。
5好喝的汤来了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是木瓜,我们知道木瓜不但好吃而且还有很好的养生保健功效,经常吃木瓜有利于我们的身体健康,上文我们采用了木瓜搭配上猪瘦肉做成了木瓜瘦肉汤。
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