如何辨别勾兑醋
工艺性差。酿造醋所需时间较长，一般在几个月到半年。但在正常范围内合理添加防腐剂的勾兑醋并不会对人体不构成危害。事件的核心在于企业应给予消费者知情权，让消费者自由选择。
那我们到底该如何来挑选醋呢？下面随小编一起来看看吧！
看标签
朱毅提示消费者：在选购的时候应注意观察标签中的成分。勾兑醋成分中多注明含有苯甲酸钠或山梨酸钾等防腐剂，而酿制醋成分中不含防腐剂，成分多包括高粱、大麦、豌豆、谷糠等。尽管苯甲酸钠和山梨酸钾都属于合法的添加剂，可以在一定范围内被使用。但通常认为，山梨酸钾的安全性要高于苯甲酸钠。同时，它的成本相比苯甲酸钠夜要高一些，因此，市面上以山梨酸钾作为添加剂的勾兑醋比较少，未来这类产品或将逐渐成为趋势，消费者在选择勾兑醋时，可尽量选择成分中包含山梨酸钾的产品。
如何挑选好醋诀窍
现在的醋分为天然酿造的醋和人工合成醋，如何挑选好醋啊?我们在生活中最好要选择天然酿造的醋，但是天然酿造的醋要比人工合成的醋要贵好多，但是不要怕花钱，天然酿造的醋的营养价值也要比人工合成的醋要高好多，天然酿造的醋里面含有氨基酸和维生素和矿物质多种营养成分，经常使用对身体是有益处的，那我就马上教大家如何挑选好醋的方法。
一看：看醋的颜色是不是均一，颜色是不是纯正
二闻：气味刺不刺鼻，如果是刺激的酸，那就不是好醋。一瓶酿造的好醋，味道是酸而不刺激的，并且有淡淡的米香。
三尝：口感是不是柔和，如果是勾兑的，味道一般比较烈，除了酸，尝不出其他的感觉。
四摇：用力摇晃醋的瓶身，然后静置下来，泡沫经久不消的为好醋!消失得越快越不好，含添加物越多。
一、看标签上标明的醋酸含量一般来说，配制食醋中的醋酸含量不得小于2.5g/100ml，酿造食醋中的醋酸含量不得小于3.5g/100ml。
二、看标签上标明的生产方法是酿造食醋还是配制食醋，根据个人口味选购。
三、看清生产日期不要购买过期产品。
真醋的颜色为棕红色或无色透明，有光泽，有熏香或酯香或醇香;酸味柔和、稍带甜味、不涩、回味绵长;浓度适当，无沉淀物。假醋多用工业醋酸直接兑水而成，颜色浅淡、发乌;开瓶时酸气冲眼睛，无香味;口味单薄，除酸味外，有明显苦涩味;有沉淀物和悬浮物。 盛装散装醋的瓶子一定要干净无水。在装食醋的瓶中加入几滴白酒和少量食盐，混匀后放置，可使食醋变香，不容易长白醭，可贮存较长时间。也可在盛醋的瓶中加入少许香油，使表面覆盖一层薄薄的油膜，防止醋发霉变质。 在醋瓶中放一段葱白、几个蒜瓣，亦可起到防霉的作用。此外，食醋不宜用铜器盛放，因为铜会与醋酸等发生化学反应，产生醋酸铜等物质，食之于健康不利
食醋由于酿制原料和工艺条件不同，风味各异，没有统一的分类方法。若按制醋工艺流程来分，可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为米醋(用粮食等原料制成)、糖醋(用饴糖、糖渣类原料制成)。米醋根据加工方法的不同，可再分为熏醋、香醋、麸醋等。人工合成醋又可分为色醋和白醋(白醋可再分为普通白醋和醋精)。醋以酿造醋为佳，其中又以米醋为佳。
看过我在上面介绍的如何挑选好醋的诀窍后，你学会了挑选的方法吗。可以通过这些方法来辨别好醋，我们在生活中要选择一瓶好的醋，无论是颜色还是味道和人工合成的醋都是有些不同的，吃惯好的醋，人工合成的醋就不能入你的眼里了。
用什么醋泡黑豆最好的呢
黑豆的功效已得到人们高度评价。上班族在下午的时候身体都处于比较疲惫的了，那么要如何抗疲劳呢？醋泡黑豆具有较好的保健功效，不仅能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。醋泡黑豆做法非常简单，那么醋泡黑豆可以抗疲劳吗？下面我们就来了解一下醋泡黑豆的功效。
明朝李时珍在《本草纲目》中有记载常食黑豆，可百病不生。中国中医科学院西苑医院张国喜教授指出，黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。此外，黑豆中富含抗氧化成分――花色素和对眼睛有益的维生素A。这两种重要的营养素其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。
首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒煳。将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
醋泡黑豆的功效：
醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，可有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间过长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病也有很好的作用。
央视《中华医药》报道的“常爷爷的餐桌秘密”中九十三岁高龄常爷爷就是长期吃醋泡黑豆的。
醋泡黑豆所需材料：
黑豆，2年陈酿米醋，玻璃广口瓶
黑豆
黑豆是一种营养丰富的食物。根据中医理论“黑豆 乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
黑豆对健康虽有如此多的功效,但不适宜生吃,因为生黑豆有一股生豆味，又难以咬动，不易消化，吃多了还会引起腹泻胀气等。但加热之后,部分营养成分 又会被高温分解掉。
正是这种加热过程，破坏了黑豆的许多营养成分，其中有一种叫做不饱和脂肪酸的成分，可以起到抑制胆固醇的作用，在加热后也被破坏了，因此用熟的黑豆泡醋效果就很差。
醋
醋要用原生态发酵酿造醋(食醋因生产方法的不同，可分为：原生态发酵酿造醋、发酵酿造醋，配制醋和勾兑醋。原生态发酵香醋是采用优质大米液态发酵，植物制曲，不添加盐、香精、色素、防腐剂{山梨酸钾，苯甲酸钠}，发酵酿造醋（香醋、陈醋）是通过五谷杂粮酿造.
但工艺过程中需添加食盐、制成成品需添加焦糖色素、香精和粘稠剂，长期保质还需添加防腐剂{山梨酸钾，苯甲酸钠}。
时间需要6至8个月发酵才能完成。配制醋是用部分发酵酿造醋与冰醋酸加香精色素勾兑而成。市面上大部分是配制醋，时间一天完成。勾兑醋就是直接用水加冰醋酸加香精色素搅拌而成，时间一天完成)。
醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。
醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。但是，对于很喜欢食用醋泡黑豆的人群，也要注意适量食用为好。
如何挑选米醋
活水平不断的提高，越来越多的人开始注重身体的保养，所以对饮食的要求也就更高了，在购买食物的时候总是希望购买一些新鲜和营养丰富的，所以在挑选的时候就会特别的认真，下面一起了解下什么样的米醋好。
米醋真醋的颜色为棕红色，有光泽，有熏香或酯香或醇香；酸味柔和、稍带甜味、不涩、回味绵长；浓度适当，无沉淀物。假醋多用工业醋酸直接兑水而成，颜色浅淡、发乌；开瓶时酸气冲眼睛，无香味；口味单薄，除了酸味外，有明显苦涩味；有沉淀物和悬浮物。
通过对什么样的米醋好的介绍以后，相信对很多总是觉得买不好米醋的人能够带来一定的帮助，其实挑选米醋并不是特别的困难，就是多掌握一些细节就可以了，我们对于饮食一定不能有任何的马虎。
如何挑选食醋呢
我们都知道醋，因为它是我们最常见的调味品，每天每顿饭都会用到它，也离不开它，但是食醋也有很多种，因为像是白醋、米醋等等，当然我们最常用的就是这两种吧，因为食用醋我们一般都是用来吃的，所以我们都会选择好一点的，但是什么样的是好的呢？我们一起来看一下如何挑选食醋呢？
生产食醋的原料有大米、小麦、高梁、小米、麸皮、含糖分的果类等等。我国生产名醋很多：如用高梁做原料的山西老陈醋；用麸皮做原料的四川麸醋；用糯米作原料的镇江香醋；用大米为原料的江泊玫瑰米醋；以白酒为原料而制成的丹东白醋；以糯米、红曲、芝麻为原料的凤梨醋和香蕉醋。国外的许多商店里还有酒精醋，葡萄酒精醋、苹果醋、葡萄醋、麦芽醋、蒸馏白醋等等。
酿造食醋也有好坏之分，一般米醋或劣质食醋很容易腐败变质，用这种醋要长期浸泡食物、药物是难以保存的。尤其在高温季节，这些劣质食醋容易长霉或长醋螨、醋虱，并会污染所浸泡的食药物。一般选购醋有“一看、二闻、三尝”的要诀。
一是看颜色，食用醋有红、白两种，优质醋要求为琥珀色或红棕色或黑紫色。优质醋应透明澄清，有光泽，浓度适当，没有悬浮物、沉淀物、霉花浮股。
二是闻香味，优质醋具有酸味芳香，没有其他气味。
三是尝味道，优质醋酸度虽高而无刺激感，酸味柔和，稍有甜味，回味绵长，不涩口，浓度适当，无其他异味。另外，醋从出厂时算起，瓶装醋3个月内不得有霉花浮膜等变质现象，散装的1个月内不得有霉花浮膜等变质现象。假食用醋多由工业冰醋酸直接兑水制成，颜色浅淡，发乌，开瓶酸气冲眼睛，无香味；口味单薄，除酸味外，有明显苦涩味，有沉淀物和悬浮物。
现在如何挑选食醋这个问题我们解决了，食醋是我们最喜欢吃的调味品，有些菜如果不放入食醋出不来我们想要的味道，但是挑选到好的无添加的食醋才对我们的身体有好处，现在我们可以通过上面的方法来对食醋进行选择，这样才能挑选到高质量的食醋。
挑选健康食品的小诀窍
保证健康的身体，强壮的体魄越来越受到人们的重视，饮食卫生是十分重要的一个方面，市场上形形色色的食品质量参差不齐，那么怎样才能挑选到健康食品呢，下面由小编来为大家介绍几个重要的诀窍。
一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防：如草莓像蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留心颜色过艳的食物是否添加了色素。
二防“白”。凡是食品呈不正常或不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，采用巴氏杀菌的包装熟肉禽类产品，在3℃下保存，保质期一般为7-30天。
四防“反”。就是反季节生长的食物，如果食用过多可能对身体产生不利的影响。
五防“低”。指价格明显低于同类产品的食品，价格太低的食品因成本过低大多有猫腻。
六防“散”。指慎购散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜、散装酱油醋等有可能来自地下加工厂而存有健康隐患。
以上是挑选健康食品要注意的六大要素，大家在生活中要格外注意，市场上各种不同的食品很容易使大家挑花眼，掌握挑选食品的诀窍就显得更为重要，为了家人和自己的健康，保证饮食卫生，以免买到次货、劣货在养生保健中是十分重要的。
如何洗头能够去掉头皮屑？
由于人们在平时的生活中不讲究个人的清洁卫生，长时间的下来就会导致他们出现很多的头皮屑，如果在头发中存在很多头皮屑将会严重影响我们的形象，所以在平时的日常生活中一定要了解一些关于如何去头皮屑的方法对我们来说是非常重要的，接下来就跟着小编一起来看一看吧！
用啤酒来洗头，这是因为啤酒里面有我们的头皮所需要的营养物质，如果我们用啤酒来洗头就可以减缓我们的头皮屑。
可以挑选用醋洗头，这对于去头皮屑仍然相当有好处的。由于醋它具备杀死病菌的效果，所以用醋洗头的话，对于杀害头皮的球菌可是极好的，况且醋对于我们的头皮来说，仍然比较柔和的，所以大家可以用醋试试。
少吃油脂性高的食品。由于吃喝过多油脂性高的食品的话，在它排出的过程中，不止会使我们的头皮处萌生数量多的油，并且还会因为这个而阻拦头皮屑的剥离，所以，对于这类食品，应当尽力防止。
头皮屑多必须要每日清洁一次，可以隔一两天用一次洗发露，但是必须要保持每天用温水洗头，要选用适合自己的洗发乳，选用质量好的会有效的祛除头上的污垢。
头皮如果非常油腻的话，或者比较干燥都会影响头发的清洁，用啤酒洗头的话，会给头发补充及时的营养，可以达到去屑的功效。
同时，日常生活应该有规律，心情要保持舒畅，在饮食上面也需要多注意吃碱性食物，比如海带、紫菜、鲜奶、豆类、水果等也能起到护发、美发、减少头皮屑作用。
头皮屑如果想要彻底根除并不难，因为出现头皮屑的主要原因就是因为人们在平时生活中不注意清洁卫生所造成的，如果我们能够在平时的时候经常洗头，或者按照小编上文所介绍的方法来进行去头屑的话，能够尽快的帮助你去掉头皮屑。
用什么洗头去头皮屑效果好
面对头皮屑的问题，有些人尝试或者更换各种各样的洗发水，都没有达到效果，而我们可以通过大蒜帮助自己去头皮屑，将大蒜捣碎绞汁，取这些汁液擦洗在头发上就可以。
1 大蒜去头皮屑
如果是头上的头皮屑较多的话，可以使用大蒜汁擦头发的方法来帮助去除头皮屑。大蒜中含有的异臭成分能够帮助促进毛细血管运行，使干燥的头发表层恢复正常，减少头皮屑。
做法：将大蒜捣烂绞汁，取汁液擦抹头发，最好是睡前擦，次日用花露水洗净即可。
2自然盐去头皮屑
如果是头上的头皮屑较多的话，可以用自然盐洗头的方法来帮助去除头皮屑。
做法：用来清洗的盐中含有氯化钙，洗头的时候先将头发湿润进行彻底的揉搓按摩，然后在头发上撒上自然盐，继续按摩直到盐溶解，然后再用清水冲洗干净。然后再重复撒上盐停留1分钟后再冲洗干净即可。
3 啤酒去头皮屑
如果是头上的头皮屑较多的话，可以使用啤酒洗头的方法来帮助去除头皮屑。
做法：先用温啤酒将头发弄湿，大约保持15分钟之后再用清水冲洗干净，然后使用洗发膏进行清洗即可。可以每天进行清洗，能够帮助去除头皮屑。
头发掉头皮屑多怎么办
头皮屑太多了，是人们非常痛苦的事情，因为头皮屑是非常顽固的，很多人什么方法多用了，但是还是会有头皮屑多的现象，如果头皮屑太多了，在公共场合的时候还会觉得特别的尴尬，面对这个头皮屑太多的现象很多人不明白原因的情况下就胡乱给自己治疗，让自己的头皮屑越来越多，那么头发掉头皮屑太多了怎么办呢?
食用盐：家中常用的食用盐加入硼砂(消毒剂)少许，放入洗头盆中，再加入温热的清水使其溶合以后在洗头，对于消除头皮发痒，减少头屑有很好效果。
头屑多掉头发怎么办
白醋：用150ml的白醋加入1000ml温水中搅匀。每天坚持洗头1次，不仅能去屑止痒，还可以减少头发分叉、防治少白头也具有一定效果。
啤酒：啤酒洗头不仅可以有效的保护头发，还可以促进头发的生长。在使用的时候，先将头发用温水洗干净、擦干，再将100ml的啤酒均匀地抹在头发上，做手部按摩使啤酒渗透头发根部。10分钟左右用清水洗净头发，再用木梳或牛角梳梳顺头发不要用塑料的梳子。啤酒中有效的营养成分对防止头发干枯脱落有良好的治疗效果，还可以让头发光亮照人。
头屑多者建议不要频繁用去头屑洗发水。
头屑多者洗发次数不要过多的用洗发水，以每周1～2次为宜，用温水洗发，洗后不要吹干。
如果是头皮屑太多了，就给自己试试这些方法，让自己有头皮屑的现象得到及时的改善和缓解，头皮屑太多了一只掉落的话就会让心情受损，出现严重的困扰，给心理添加负担，洗头发水也要合适，避免选择廉价的洗发液，不然掉头皮屑的现象还会加重。
头发干头皮屑多怎么办
头皮太干是人们非常痛苦的事情，如果头皮太干燥了，长期下来人们会觉得头发还会分叉，特别是经常喜欢烫发染发的人，如果长期头发干燥的时候头皮屑都多的话就会引起人们心里的伤害，觉得这样的症状自己无法承受，因为太多了，每次到了一定的时间就会剧痒难受，那么头发干头皮屑多怎么办呢?
1蛋白洗发水
取一个鸡蛋，除去蛋黄，在蛋清中加入平常使用的洗发水，搅拌均匀后直接使用。功效：蛋清中丰富的蛋白质，能给干燥的头部皮肤和头发带来特有的营养和滋润，尤其适合干性发质的人。
2柠檬榨汁洗发水先将柠檬榨汁，滤净残渣，然后将平常使用的洗发水适量加在柠檬汁中，搅拌均匀后就可以直接使用。功效：酸性的柠檬汁，有很好的清洁发质的效果。如果油性头发用柠檬洗发水洗后就会感觉更干净清爽。
3啤酒洗发水把啤酒和洗发水以1：1比例混合，一边搅拌一边加热至70摄氏度，待冷却后即可直接使用。功效：啤酒中的大麦精华，能使干涩无光的头发散发自然的光泽。
头发干头皮屑太多的时候要看看跟自己的饮食有无关系，如果跟自己的饮食有关系的话就必须要从饮食肿瘤爱得到改善，记得要多给自己吃清淡一点的食物，而头发太干了导致头皮屑多的话看看是不是自己选择的洗发液，如果是洗发液造成的，就必须要及时的改掉自己的洗发液。
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