香辣虾吃法是什么
香辣虾属于一道正宗的川菜，主料就是虾，辅料包括花生米、土豆以及香芹等等。不过，随着生活品质的不断提升，香辣虾的做法也发生了很大的变化，而且不同的做法口味都是不一样的，但是营养价值都差不多。所以大家可以在生活中依据自己的口味来做香辣虾。香辣虾吃法有哪些？
食用指南
适宜人群
如正值上火之时不宜食虾。对少数老年人来说，尤其是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃虾。
健康贴士
腐败变质虾不可食。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜，尽量不吃。虾背上的虾线应挑去不吃。虾为发物，染有宿疾者不宜食用。
食物相克
对海鲜过敏的及患有过敏性疾病（过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等）的人应慎食。
虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉。
腐坏变质的虾不可食。色发红、身软、掉头的虾不新鲜，尽量不吃。
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
做法：
制作食材
对虾300克，洋葱1个，尖椒3个，青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量
制作流程
1、对虾用水焯过待用。
2、洋葱、尖 椒、青蒜洗净，切段待用。
3、起油锅，爆香干辣椒和辣豆瓣酱。
4、将对虾下 锅煸炒至香。
5、加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。
6、加盐、生抽、蚝油调味，再淋入红油炒匀就行了。
那么，经常吃香辣虾这种食物，有什么功效呢？虾的营养十分丰富，含有大量的蛋白质以及矿物质，而且肉质比较松软，还容易消化。经常吃可以对心血管系统进行保护，而且还可以减少血液当中的胆固醇含量，可以预防高血压等疾病。
香辣虾的简单做法
在我们国家，很多地区都有虾子这种美味的食物，特别是香辣虾，特别受人们的喜爱。香辣虾汁浓味浓，而且吃起来有麻辣的感觉，属于一道名菜。特别是用新鲜的虾制作而成的香辣虾，还有特别的新鲜味，营养价值非常高。其实，我们在家也可以制作香辣虾，香辣虾做法是什么呢？
用料 ：虾一斤、干红辣椒、葱、蒜、花椒、香辣酱、香油、盐、糖、熟白芝麻
香辣虾的做法
1 买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用
2 葱切断儿，蒜扒皮整个备用
3 锅内放油，可以适当多些，油七、八在热时放入虾，炸至变成红色捞出
4 把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀
5 倒入辣椒，翻炒一会，放入香辣酱，翻炒均匀
6 倒入小半小碗水，加盐、白糖，翻炒
7 加入虾，翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可
香辣虾营养价值
虾也叫海米、开洋，主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾;对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。
功效
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症"。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子(虾卵)又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。适用人群老少皆宜。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
不过，有专家指出，如果现在身体正处于上火的情况下，那么就不应该吃虾。而且对于大部分老年人以及过敏性疾病患者，那么也不适合吃虾。如果虾已经变质的话，那么千万不要吃，否则会伤害到身体健康。在处理虾的时候，别忘了把后背上面的虾线弄掉。
香辣虾营养是什么？
很多人是喜欢吃海鲜的，尤其是虾，螃蟹之类的东西做起来也是非常香的。今天小编向大家推荐一种食物吃香辣虾，他是汉族人民最喜爱的东西。当然，香辣虾也是非常有营养的，那他的营养会所在哪里?今天小编为大家解释一下，在这之际，小编先教大家如何做香辣虾。
香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。在四川烹饪期刊中记录了两种重庆香辣虾的做法。
中文名：香辣虾
主要食材：海白虾，土豆，香芹，油炸花生米
分类：川菜，渝派川菜
口味：麻辣
做法一
制作食材
类别：火锅靓品
主料：新鲜海白 虾500克、土豆200克(如换成红薯口味
制作材料
更佳)、香芹50克、油炸花生米80克。
辅料：冬笋 、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。
调料：海天
虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣(八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香)、生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、鸡精少量、盐适量、油。
制作流程
1、准备材料。
2、土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色;红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
营养价值
虾也叫海米、开洋，主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾;对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。
功效
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益。
对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
大家可以选择适合自己的做法是尝试一下，看来香辣虾的营养价值也是非常丰富的，可以对我们的身体进行补养。香辣虾的制作过程中，大家也可以根据自己的口味的爱好，多放辣，或者少放辣。在这里，小编要提醒大家对海鲜过敏的人要注意食用。
湘菜香辣虾怎么做呢？
不知道你们喜不喜欢吃香辣虾呢，这是道四川的菜色，味道非常的麻辣浓厚，而且它的汁也非常的鲜美。一般是由土豆，还有芹菜等等的主料制作成的。在四川是一道非常有名而且又非常家常的菜式，很多外地的朋友也经常到那里去品尝这一道菜，那么这道麻辣虾的做法到底是怎么样制作的呢?
1土豆去皮切成条，用清水冲洗干净，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段;鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除(用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除)，虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
2锅中放入足够多的油(能没过虾)，烧至7成热的时候(微微有烟)放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油;接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。
3锅中留2汤匙的油(30ml)，烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香;放入香芹段和红椒段炒匀;放入炸好的虾和土豆条，炒匀。
4放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀;放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。
5香辣虾有好几种做法，一种是加入特制的辣酱炒制，吃过了虾以后再加汤涮菜，和香辣蟹的吃法差不多;还有一种呢，类似水煮的做法，是用郫县豆瓣花椒、辣椒等煮制的;第三种呢，是比较干香的做法，用干辣椒等佐料炒虾，再加入土豆条、红薯条、花生、芝麻等增香的材料，成菜麻辣鲜香，是很好吃的下酒菜。我介绍的香辣虾是最后一种做法，做出来很香很好吃啊!
麻辣虾的做法当然不止这几种，以上介绍的就是其中比较受欢迎的一些做法，如果你知道其他的做法也可以分享出来，不会做菜的朋友也可以自己尝试一下因为这样的做法是非常简单的，好了，自己也动手去做一做这道麻辣虾吧。
干锅排骨香辣虾要怎么做呢？
说到吃好多朋友们都来了精神吧。排骨是营养美味的食材，也是不少朋友熬汤的选择。虾来自海洋的生物，生的可以吃熟后也可以吃，虾肉鲜甜美味。小编吃过干锅排骨吃货香辣虾，就是没有吃货干锅香辣虾，想必许多的朋友都和小编一样好奇吧。现在和小编一起看看吧。
菜谱做法：
1.肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮20分钟。
2.虾剪去嘴壳和长须洗净，背上上横切一道口子，这样更容易入味。加少许盐、料酒和干锅调料匀码味备用。
3.红椒、葱、芹菜切段;姜、蒜、藕切片。
4.炒锅内加较多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下干辣椒、花椒和一半干锅调料炒出香味，下虾和排骨，炒至表面有点点酥，将排骨和虾捞起。放剩下的半碗干锅调料翻炒片刻，下红椒丝、芹菜、藕片，加适量水煮三分钟，垫在盘底。
5.将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许白芝麻加芹菜叶点缀即可。
虾的功效与作用
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾的营养价值
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
看了这么多你们是不是蠢蠢欲动了呢，小编肚子都咕噜咕噜叫了。朋友们在选菜的时候要注意新鲜，要不会影响口感。喜欢吃辣的朋友可以多加写辣椒，或是加写自己喜欢的蔬菜，让营养更加均衡。
香辣虾干锅怎么做比较好？
在胃口不好的时候，或者天气较为寒冷的时候，吃一些香辣的食物不仅可以开胃在北方或者是冬天的时候还可以促进血液循环，提高身体的温度，达到很好的保温的作用。小编介绍的是一款不仅鲜香，而且是十分开胃的菜肴---香辣虾干锅。小编推荐的做法简单易懂适合家里制作。
将虾头去掉，用牙签挑去虾线，冲洗干净。黄瓜切长条，青蒜斜切成段，红椒切小块。干红椒、小葱切小段，姜切长条片，蒜切粒。锅入油烧热，加入干红椒、蒜和姜小火炒香。加入虾翻炒片刻。加入两种辣酱再炒片刻。依次加入其它调味料煮2-3分钟让虾入味。加入黄瓜段。再快速加入青蒜、葱段和红椒，快速炒匀即可关火。
大部分的调味料可以根据自己的口味增减，虾虽然好熟，但也要小煮一会儿入味。垫底的青菜可以随意，冬天了，用个小火锅点上酒精，吃起干锅菜式很热乎哟!虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾;江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美，可以做成许多美味佳肴。
·预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾是一种极富营养的海产品，总所周知虾壳含有钙质比骨头还多，虾的肉质不仅鲜美而且虾体内含有三种脂肪酸。并且容易被人体所吸收。因此适当吃一些虾对人体十分有益。但是对于一些海产品过敏的人需要谨慎食用，因为可能会对身体造成影响。
怎样做香辣虾干锅比较好？
很多人想吃饭店做的饭，但又觉得饭店做不很干净卫生，尤其是一些海鲜类的食物，只有在饭店才可以吃到，其实没有那么难，今天小编就教大家一种菜式，让大家在家里就可以享受到饭店里的菜，知道菜的名字就叫做香辣虾干锅。
干锅菜汤汁相对较少，前期要把食材制成半熟或全熟，装入生铁锅中再上桌食用，为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温食用。
外食干锅菜多先炸，再炒制调味后再入干锅加热，咱在家吃，还是少油为好，煎或炒都可。
把锅里的菜吃完后，加高汤或热水，可涮菜吃，一锅两吃又是另番滋味哟!
步骤阅读
工具/原料
主料：鲜虾、土豆、芹菜、麻辣花生、大葱、大蒜头、花椒、干辣椒、盐、黄豆酱、老干妈豆豉酱、蒸鱼酱油
步骤/方法
>01锅热后倒少许油，将土豆入锅中，中火炕(煎)土豆
>02淋入一匙蒸鱼豉油，翻炒均匀
>03至土豆呈油亮，半熟时盛入干锅中
>04锅不用洗，倒入少许油后，下入大葱段，大蒜头，干辣椒，花椒，炒出香味后，加入黄豆酱，老十妈豆豉酱，煸出红油，出酱香味
>05倒入鲜虾，炒至虾变色，淋入1匙蒸鱼豉油，翻炒均匀
>06将炒好的虾盛在土豆上，撒上麻辣花生，加上芹菜段即可
-----虾极易熟，不用炒制太长时间，以免虾炒的时间长，后面加热后，肉质老韧
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
看来香辣虾的做法也是很简单的。大家以后就不会怕的，饭店花那么多钱吃一道菜了，一般人都是可以吃香辣虾的，包括孕妇，但是孕妇吃的时候一定要适量，在这里，小编要提醒大家对海鲜过敏的人就不要吃香辣虾了，否则会发生过敏反应。
香辣虾干锅的做法
朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下香辣虾干锅的做法吧。
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的香辣虾干锅扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
干锅排骨香辣虾的做法
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下干锅排骨香辣虾这道菜的做法。
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的干锅排骨香辣虾一定会出自您的手笔哦。
香辣虾焖锅怎么做呢？
香辣虾是一种常见的川菜，主要是以虾为主要的原材料，里面添加一些其他的食材经过特殊的额加工处理而制成的，其实他的制作方法病不是很复杂，只要是掌握的基本的流程，自己也是可以在家做的，下面小编就来给爱吃虾的朋友，介绍一种香辣虾焖锅的比较简单而美味的做法吧。
制作食材
海虾250克，土豆1个，干辣椒一小把，麻辣花生1汤勺，白芝麻1汤勺，葱少许，姜少许，蒜片少许。
调料：四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤勺。
制作流程
1、海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用。
2、锅中倒入油，能没过虾的为宜。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出。
3、炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干。
4、锅中倒入适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀。
5、倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生。
6、最后关火，放入白芝麻拌匀即可。
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾立面含有很多的营养物质，对于已经添加辅食的幼儿也是一种很好的食材，中老年朋友平时少量的吃一些虾，对于心脑血管的健康也是很有好处的，尤其是里面所含有的镁元素，能够有效的调节心脏的活动，从而减少出现高血压，冠心病等等的可能。
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