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香辣虾属于一道正宗的川菜,主料就是虾,辅料包括花生米、土豆以及香芹等等。不过,随着生活品质的不断提升,香辣虾的做法也发生虾,也叫海米、开洋,主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾;对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青...阅读全文