由网友(半兮)分享简介：生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。1.把烤鸭肉顺着纹路切成细条。2.韭蒸菜是利用水蒸气的传热介质，使食物达到成熟的烹调方法。蒸菜是中国历史悠久的一种烹调方法。那你知道几种常见的蒸菜呢？不知道你是否听说过土豆丝蒸菜，土豆丝蒸菜不但味道很好，就连做法也很简单。而土豆丝蒸菜的...

炉鸭丝烹掐菜的做法

生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。

今天这道炉鸭丝烹掐菜，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。

三丝拌菜的做法

人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么，下面我就来为大家介绍三丝拌菜这道菜的做法。

三丝拌菜的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。

上汤娃娃菜的做法

　　我们都知道娃娃菜是一种营养价值高的蔬菜，而且，无论是做汤，还是烹饪效果也都非常好。而且，现在人们在懂得了养生之后，也知道适时的喝一些汤，也可以起到滋补的作用。上汤娃娃菜的做法也应运而生。而且，方法不仅仅简单，操作起来也非常方便，是我们汤中的首选。

 

　　目前，我们已经听说过上汤娃娃菜的做法，如今就让我们来实践一下。其实，做法也是很容易学会的，只要我们在做之前，知道哪些步骤应该怎么做，就可以轻松学会了。现在就让我们看一下步骤。

　　材料

　　娃娃菜4棵，肉末50-100克，皮蛋1个，香菇5-6朵，排骨汤1大碗，姜丝适量，葱花适量

　　上汤娃娃菜的做法

　　1.剁好的肉末放葱花和姜碎，加盐，极少量糖，黄酒拌匀;

　　2.娃娃菜放开水中焯熟(水中可放点盐，滴几滴色拉油)，排入盘中;

　　3.高汤烧开，放姜丝，肉末，皮蛋粒，香菇，小火炖3--5分钟，肉末和香菇熟了即可，如果高汤是 淡味的就加盐;

　　4.熬好撒葱花，浇在娃娃菜上

　　小诀窍

　　1.高汤用排骨汤或者鸡汤或者各种肉类熬的汤应该都可以，如果没有就用白水和鸡精调，不过口感上会差很多;

　　2.对娃娃菜和小白菜我分不大清，觉得娃娃菜就是小白菜的娃娃阶段啊。要好看就把整颗的娃娃菜一剖四，八过那样不好洗啊，就把叶片一切二吧。

　　娃娃菜的药用价值还是非常丰富的，无论是上汤娃娃菜的做法，还是烹炒娃娃菜，都可以体现出它们的价值。娃娃菜具有养胃的功效，同时还能起到解渴的作用。经常的食用，还能起到利尿的作用，对于解毒也是非常有效果的，这些也都是我们食用娃娃菜的好处。

白萝卜丝炒牛肉丝的做法

萝卜的做法是非常多的，萝卜属于一种全能的食材，基本上在任何条件下都可以利用萝卜来制作美味的食物，在我们的国家白萝卜是萝卜当中的精品，也是最受欢迎的一种萝卜，白萝卜最经典的一道菜还是白萝卜丝炒牛肉丝，这道菜的做法简单，味道俱佳，下面就教一教大家白萝卜丝炒牛肉丝的做法吧。

萝卜丝炒牛肉丝，菜名，属于家常菜，原料为萝卜、牛肉及其它辅料，具有很好的食疗作用，适用于脾胃弱所致的胃痛，脘腹胀痛，食欲不振等。

1、将萝卜、牛肉洗净切成细丝。

2、牛肉丝放入容器中，加细盐、姜丝少许 辅料、糖1茶匙、黄酒、生抽、淀粉芡等腌制10分钟。

3、辅料炒制：起油锅，放植物油1匙用大火烧热后，先炒萝卜丝，加细盐适量，至八成熟，盛起备用。

4、主料炒制：再起油锅，放植物油3匙用大火烧热油后，再倒入牛肉丝，翻炒1分钟右左，加入王守义十三香，再翻炒3分钟后，加水少许， 闷烧一会，倒入萝卜丝拌匀。

5、菜肴烹煮：再加黄酒1匙，冷水少许，焖烧3分钟，加香葱，拌炒几下，装盘。

萝卜和牛肉一起合炒是一种比较经典的做法，基本上所有的菜系里面白萝卜丝炒牛肉丝是能够独占鳌头的，牛肉的蛋白质加上萝卜的维生素能够很好的给人们的身体进行滋补，让人们在享受美味的同时也能够享受身体的滋补效果。

干锅平包菜的做法有哪些

平包菜是一种常见的食材，关于平包菜的做法也是多种多样的，那么平包菜怎么做好吃呢？本文就为大家介绍一种好吃的平包菜做法，就是干锅平包菜，那么干锅平包菜的做法有哪些呢？下面就为大家介绍三种干锅平包菜的做法，仅供大家参考。

做法一

材料：包菜1个，蒜苗50克，五花肉100克，油15克，葱10克，姜5克，蒸鱼豉油15克，蒜3瓣，白糖5克，醋5克，干辣椒10个，盐2克。

做法：

1、包菜一个洗净。

2、把包菜用手撕成大小合适的块，用淡盐水泡15分钟洗净。

3、锅里放水烧开，放入盐和油，把包菜放入锅中淖一下，变色即可捞出来，放到凉水浸泡，将水分完全沥干备用。

4、五花肉切成薄片，放入蒸鱼豉油腌制入味。

5、葱、姜、蒜切碎，辣椒、花椒备好。

6、锅里放油，放入花椒煸香后取出花椒，放入葱、姜、蒜末煸炒，放入五花肉翻炒，放入辣椒煸炒，往锅边烹上料酒。放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟，放入卷心菜翻炒。

7、青蒜苗洗净，切成寸段，放入锅中翻炒均匀。

8、放入香醋翻炒1分钟，关火，放盐和鸡汁调味即可，将菜移入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用。

做法二  

材料：包菜300克，五花肉100克，蒜4瓣，干辣椒5个，白糖1小勺，酱油2勺，鸡精1/2小勺，料酒1小勺，食盐1/2小勺，香醋1/2小勺。

做法：

1、包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。

2、五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。

3、热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。

4、加入蒜片继续煸出香味。

5、大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒。

6、接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟。

7、起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。

做法三

材料：包菜300g，腊肉100g，食油1勺，盐适量，黑木耳适量，生抽适量，红剁椒适量。

做法：

1、准备好包菜，将包菜撕成小块，洗净、沥干水分备用。

2、黑木耳提前泡发，撕小朵；洋葱切丝；腊肉（稍肥）切薄片备用。

3、锅烧热，下入腊肉，煸炒出油；倒入洋葱丝，炒出香味。

4、倒入大蒜白，炒匀；倒入黑木耳，炒匀；倒入包菜，炒匀；加入适量盐，炒匀；加入红剁椒，炒匀；淋入生抽，炒匀。

5、炒好的包菜转入锅仔带酒精炉上桌，加热食用即可。

上面介绍的三种干锅平包菜的做法都是比较常见的，做起来也是比较简单的，因此，大家不妨在空闲的时候，学着做一下哦！很容易上手的呢！当然啦，这道菜的材料除了平包菜之外，大家可以随意选择自己喜欢吃的食材哦！只要和平包菜搭配起来好吃就可以啦！

牛心菜的做法大全

牛心菜是一种比较常见的绿叶菜，生活中，常被人们称作包心菜、大头菜、圆白菜或是嘎瘩白。调查显示，牛心菜中含有丰富的铁，钙等多种微量元素，对于健康是很有利的，而且具有清热、御寒、抗癌等功效，长期食用对于健身是很有帮助的，因此，牛心菜常常被人们作为食材，进行烹食。那么，牛心菜都有哪些做法呢?以下是关于“牛心菜的做法大全”的介绍：

虽然牛心菜的营养丰富，但是，生活中，人们对于该菜的食用方法单一，而且最为常见的就是火锅煮食，其实，牛心菜的制作方法是很多的，但是，很多人对于牛心菜的制作方法却是仅限于火锅，可见了解牛心菜的制作大全是很必要的.

一、牛心菜包子

1.把面倒在盆里，旁边的小碗里装的是酵母，先用30-40°的水给酵母泡开，等五分钟酵母发酵了，在倒进面盆里，我在面里加了一点泡打粉(可以不加)，然后边搅和面边加水，面粉加的水也要跟酵母水温度一样

2、面和好之后用一块湿布盖在面盆上，把面盆放在有阳光的地方，发酵一个小时，等面膨大后再揉一次，再放20多分钟

3.把粉条放在热水里泡一会，待粉条彻底变软就行，越软越好，干豆腐卷先切片

4、最后豆腐卷切成丁

5.粉条切成平均三厘米长就行

6.牛心菜切碎

7.将切好的干豆腐卷、粉条、牛心菜放在一起，在加入葱花、姜末搅匀

8.接下来是调味了，加两勺盐、半勺鸡精、半勺五香粉、一勺酱油、三勺食用油，搅拌均匀即可

9.取出发酵好的面，取适量大小，先揉一会，最后揉成粗

10.再将面切成段，面板上要撒上一些面粉，将这些切好的面块，用手掌按扁，然后再用擀面杖擀，面皮不要擀太薄，我做的时候面皮边缘擀的比较薄，面皮中间稍微厚点

11.将陷放在包子皮中心，然后做成包子样

12.包好的包子不要马上蒸，放一会待面再次发酵，大概放15分钟左右就行

13.这时可以上锅蒸了，锅里的水一定要放凉水，蒸30分钟就行了，大约蒸25分钟时，可以用中火再蒸5分钟，关火后不要马上开盖，等5分钟后再开锅

14.白白胖胖的牛心菜大包子出锅了，面松软，陷鲜香可口

二、爽脆牛(包)心菜丝

1.准备一颗包心菜

2.顺着纹理撕下包心菜的叶片，放在流动清水下冲洗干净(慧心贴心提示一：包心菜在生长过程，叶片自然包紧的同时，会把小虫之类的一起包入附着在叶片表面，因此，清洗包心菜一定要流水冲洗每一片叶子，才能冲掉叶片表面的小虫)

3.洗净的叶片放在盆里，加入1/4茶匙食盐，加入适量清水没过叶片，使叶片在淡盐水中浸泡10分钟(慧心贴心提示二：因凉拌卷心菜要生吃，所以，清洗好的菜叶要放在淡盐水中浸泡片刻，达到杀菌消毒的目的)

4.泡好的叶片取出控干水分放在案板上，用左手把叶片卷成卷

5.右手握刀把菜卷切成粗细均匀的细丝

6.切好的卷心菜丝放在凉菜盆中，大蒜1瓣捣成泥放在菜丝上，加入1/2茶匙食盐(慧心贴心提示三：食盐的量根据包菜丝的多少而定，符合自己的口味，凉拌菜口感尽量淡一点)

7.放入适量辣椒粉炒锅内放适量食用油，放入5粒花椒，小火加热至花椒略显黑色出香味，这样炸好的就是花椒油

8、炸好的花椒油趁热倒在包菜丝上，包菜丝里放入适量熟白芝麻，用筷子搅拌均匀，即可

以上是关于“牛心菜的做法大全”的介绍，在众多的牛心菜的治疗方法中，总会有一款是您和您的家人喜欢的，正确的牛心菜的治疗方法能够在达到美味的基础上保证营养的不缺失，达到健身的作用，爱好美食的你，还在等待什么呢?赶快准备食材操练起来吧!

介绍上汤娃娃菜的做法

　　我们都知道娃娃菜是一种营养价值高的蔬菜，而且，无论是做汤，还是烹饪效果也都非常好。而且，现在人们在懂得了养生之后，也知道适时的喝一些汤，也可以起到滋补的作用。上汤娃娃菜的做法也应运而生。而且，方法不仅仅简单，操作起来也非常方便，是我们汤中的首选。

 

　　目前，我们已经听说过上汤娃娃菜的做法，如今就让我们来实践一下。其实，做法也是很容易学会的，只要我们在做之前，知道哪些步骤应该怎么做，就可以轻松学会了。现在就让我们看一下步骤。

　　材料

　　娃娃菜4棵，肉末50-100克，皮蛋1个，香菇5-6朵，排骨汤1大碗，姜丝适量，葱花适量

　　上汤娃娃菜的做法

　　1.剁好的肉末放葱花和姜碎，加盐，极少量糖，黄酒拌匀;

　　2.娃娃菜放开水中焯熟(水中可放点盐，滴几滴色拉油)，排入盘中;

　　3.高汤烧开，放姜丝，肉末，皮蛋粒，香菇，小火炖3--5分钟，肉末和香菇熟了即可，如果高汤是 淡味的就加盐;

　　4.熬好撒葱花，浇在娃娃菜上

　　小诀窍

　　1.高汤用排骨汤或者鸡汤或者各种肉类熬的汤应该都可以，如果没有就用白水和鸡精调，不过口感上会差很多;

　　2.对娃娃菜和小白菜我分不大清，觉得娃娃菜就是小白菜的娃娃阶段啊。要好看就把整颗的娃娃菜一剖四，八过那样不好洗啊，就把叶片一切二吧。

　　娃娃菜的药用价值还是非常丰富的，无论是上汤娃娃菜的做法，还是烹炒娃娃菜，都可以体现出它们的价值。娃娃菜具有养胃的功效，同时还能起到解渴的作用。经常的食用，还能起到利尿的作用，对于解毒也是非常有效果的，这些也都是我们食用娃娃菜的好处。

清炒娃娃菜的做法需要准备什么？

说到娃娃菜，大家都是很爱吃的，也都知道娃娃菜的营养价值比较高，在娃娃菜的做法上面，需要准备的主要有山药木耳，还有就是一些小白菜，制作的时候一定要用大火爆炒，一定要保持清淡，尽量的不要做的太油腻。

材料

主料：山药400克、水发木耳150克。

调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。

做法

1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用；

2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用；

3、葱姜切丝备用；

4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。

烹虾段的做法

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三丝拌菠菜的做法

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认真看完小编对三丝拌菠菜的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。