牛肉萝卜包子的做法
牛肉萝卜包子的做法关键在于味道的把握，要注意准备需要用到的调料，料酒、鸡精、酱油要备好，注意把握好味道，最好在食物快出锅时加入调料，依据个人口味加入适量的调料，装盘上桌即可享受美味。
1、500克面粉加入1克小苏打拌匀，5克酵母放入280克左右温水融化后倒入面粉中揉成软硬适中的光滑面团放温暖处醒发
2、牛肉馅加入少许盐，蚝油，生抽，料酒，水，葱花，姜末搅拌均匀
3、搅拌均匀的肉馅加入适量油和香油拌匀后腌制入味
4、红萝卜洗净后切块
5、萝卜擦成细丝后稍剁几刀即可，不需太碎，加入少许盐腌几分钟
6、腌好的萝卜丝攥出水份放入肉馅中搅拌均匀
7、发好的面团成蜂窝状，取出揉匀，放置10分钟松弛
8、面团分成小挤，擀成中间厚四边薄的面皮
9、面皮包入馅料放锅中醒发15分钟左右
10、大火烧开后转中火蒸18分钟左右即可关火，焖3分钟开锅
做牛肉萝卜包子的小贴士你们学会了没有？其实做法不是一成不变的，可以根据自己的创意加入其他新鲜食材，让味道变得更加美味动人。
牛肉洋葱包子的做法
在我们的日常生活中，有些人习惯在早餐的时候食用些包子，包子的口味是有很多种，而且他口味不同营养价值也不同，其中牛肉洋葱包子是比较受欢迎的，经常在早餐吃一些包子也能使我的早餐不在那么单调，而且它的做法也是非常简单的，下面我们一起了解下牛肉洋葱包子的做法。
用料
瘦牛肉馅250-300克左右，洋葱鸭蛋大小的3个， 葱半根， 姜几片 。老抽1.5大勺 ，生抽1大勺 ，料酒1大勺 。凉白开水（或花椒水120-150ml ，花椒粉（如果用花椒水就可省略） 适量 ，白胡椒粉适量 ，五香粉1小勺 ，盐适量， 植物油1大勺， 香油2大勺 ,味精少许 ,包子皮, 中筋面粉500克, 5-40度温水250克, 酵母5克, 糖15克
牛肉洋葱包子的做法
1
酵母白糖溶于温水，静置5分钟，起泡泡后倒入面粉中，揉成光滑面团，加盖发酵1-2小时（看室温）至两倍大。
2
发面期间调馅。牛肉馅先加老抽生抽料酒，用筷子朝一个方向搅打均匀，调料被完全吸收。
3
分10次加入凉白开水，一次一勺量，搅打完全吸收后再加下一勺，直至肉馅顺滑，没有多余水分。这里如果事先用热水泡花椒做成花椒水，打入肉馅去腥效果更好，没有也无妨，后面加花椒粉也行。
4
加五香粉、花椒粉、白胡椒粉、盐、葱姜末，充分搅打均匀。最后加一勺植物油，拌匀冷藏半小时以上。
5
洋葱切丁备用。
6
面发好后再次排气揉成光滑面团，多揉一会儿蒸出的包子皮更光滑有弹性。
7
洋葱倒入肉馅中，再加入香油和少许味精，充分拌匀。想尝咸淡可以取一小勺用微波炉加热一分钟至熟，淡了加盐调味。
8
擀皮时下面多撒些面粉（分量外），成品包子褶会比较清晰。
9
凉水入锅，继续醒发10-15分钟，因为馅料汤汁比较多，醒发时间过长蒸出来容易掉底漏汤（道理跟狗不理包子一样）。
10
开大火蒸至上汽，转中大火再蒸14分钟，关火再闷3分钟，开盖。
小贴士
洋葱要多一些，这样吃起来更柔软湿润，而且蒸出来完全不会觉得洋葱多，还是吃肉包子的感觉。
葱姜末也要多一些。
我这个老抽生抽比例成品包子馅是能看出酱油色的，如果不喜欢颜色太深，就生抽多些，老抽减一点。
拌好的肉馅冷藏后更好包，水分吸收更完全，整个包的过程肉馅不会出水，但蒸出来是有很多汤汁的。
牛肉洋葱包子的做法虽然步骤繁多，但是只要能够按照操作步骤进行制作，就能做出比较美味的包子，而且亲手制作面食也是一件比较有意义的事情，能够有效帮助我们缓解和释放工作中的压力，同时也能让我们制作出美食之后的喜悦。
牛肉芹菜包子的做法是什么呢
包子是大家十分喜欢的一种食物，因为包子不仅仅可以当做一种主食来吃，也可以当做一种小吃，在吃包子的时候完全不需要一些配菜。包子的馅料有很多，有猪肉大葱，白菜肉等等。其中牛肉芹菜的包子是十分的美味的。很多的朋友不知道芹菜包子到底该怎么做，下面就来详细的给大家介绍一下这种包子该怎么做。
食材
原料：面粉、牛肉、芹菜、白菜
调料：料酒、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、葱末、姜末、蚝油、玉米油、香油
步骤/方法
1. 将切下来的牛肉边角料剁成馅。
2. 芹菜洗净后切成末。
3. 牛肉馅里加入料酒、酱油，再慢慢往里加水，边加边用筷子朝一个方向搅打，直到牛肉馅上劲为止。
4. 加入葱姜末拌匀。
5. 加胡椒粉、鸡精、盐拌匀。
6. 倒点蚝油拌匀。
7. 加入适量玉米油调拌均匀，牛肉馅就调好啦。
8. 芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀，这样可以防止青菜馅出水。怕儿子不爱吃芹菜，又往里加了点白菜。
9. 将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀，最后加点香油调匀，包子馅就大功告成。香油一定要最后放，放早了容易挥发掉香味。
10.发好的面揉匀揪成剂子。发面的技巧请见 详解好吃的手工馒头牛奶刀切馒头，跟馒头的发面方法是一样一样滴。
11.将剂子按扁。
12.擀成中间后边缘薄的圆面片。
13、在圆面片上放适量馅料，包成包子。
14. 包好的包子覆上保鲜膜松弛20分钟。
15.凉水上锅，大火烧开转中小火蒸15-20分钟，关火后再虚蒸3-4分钟即可取出食用。蒸包子的时间根据包子的大小来调整，包子大蒸的时间就长点，反之就蒸的时间短点。
通过上述的文章大家应该了解了牛肉芹菜包子的怎么做的了。大家在平时的时候可以选择多吃一些这样的食物，因为牛肉是一种红肉，有丰富的营养，能够很好的补充人体所需要的能力，同时牛肉芹菜包子的做法也是十分的简单的。
牛肉萝卜水饺的做法
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于牛肉萝卜水饺的做法。
1.牛肉剁成肉馅。
2.和剁好的葱姜末一起放入盆中加所有调料顺着一个方向搅打上劲。
3.萝卜洗净剁碎。
4.稍微攥一下水分放入肉馅中拌匀。
5.面粉中打入一枚鸡蛋。
6.适量清水揉成面团。
7.盖上湿龙布醒15分钟再取出揉至‘三光’
8.揉好面下剂子擀成饺子皮。
9.包成水饺。
10.入锅中煮熟即可。
牛肉萝卜水饺的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。
牛肉萝卜蒸饺的做法
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习牛肉萝卜蒸饺的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
1.牛绞肉，加盐，花椒粉，姜末，蚝油，熟油（凉的）。
2.加入处理过的萝卜，萝卜去皮切丝，焯水后挤干水分，切成小粒。
3.顺时针搅拌肉馅，搅得时候加入半杯水，搅拌至肉馅有黏性。
4.一小碗面粉。
5.慢慢加入水，使面粉全部变成雪片状。
6.将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团，然后饧20分钟。
7.将饧好的面团揉成长条。
8.用菜刀将揉好的长条分成大小相当的剂子（大小约为核桃大）。
9.用擀面杖将剂子擀成中间厚，四周薄的饺子皮。
10.取适量的馅料放在饺子皮的中央，然后将饺子皮捏合。
11.包好的饺子。
12.将包好的饺子整齐的摆放在屉布上，蒸制20分钟即可。
潜心的钻研才成就了牛肉萝卜蒸饺，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
牛肉萝卜馅饼的做法
随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍牛肉萝卜馅饼的做法。
到这里，关于牛肉萝卜馅饼这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
清炖牛肉萝卜汤的做法
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下清炖牛肉萝卜汤的做法。
今天这道清炖牛肉萝卜汤，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
牛肉洋葱包子的做法有哪些
新鲜美味的羊肉每逢路过卖肉的摊位都会看到，红红的非常诱人，牛肉当中含有的营养价值非常的丰富，而且牛肉大部分都是瘦肉既可以美容养颜，又可以对身体补充维生素和营养价值，牛肉的营养非常的高，而且在生活当中也受到很多朋友们的热情欢迎，对此大家对牛肉非常的钟爱，无论是牛排还是牛肉煲汤都是非常不错的选择，接下来的文章小编为大家介绍一下关于牛肉洋葱包子的做法是怎样的?
主料：牛肉(肥瘦)250克,洋葱(白皮)200克,小麦面粉500克
调料：葱汁50克,姜汁50克,盐8克,味精2克,白砂糖15克,酱油5克,香油10克,泡打粉5克,酵母5克,水250克
1. 将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可;
2. 牛肉洗净绞成肉馅加调料拌匀，分次加入葱姜汁水，顺时针方向搅拌上劲，待绞肉吃足水再加部分葱姜汁水，继续顺时针方向搅拌上劲，直至牛绞肉完全吃足水上劲;
3. 将洋葱切末，将洋葱末放入盛器，再加入已上劲的牛肉馅，搅拌均匀，放盛器中备用;
4. 将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。
制作要诀：
1.洋葱具辛辣的香味，因含有丰富糖类，所以有越煮越甜的特性，与甘嫩的牛肉一同入馅，滑嫩甘辛，另外可将洋葱替换成芹菜或酸菜做成。
2.蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
A.蒸笼蒸制：
(1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。
B.蒸锅蒸制：
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。
关于牛肉的做法有许多种，那么哪一种做法好吃呢？以上为大家介绍了这一道牛肉洋葱包子的做法，不仅是经济实惠，而且香浓可口，包子的面皮我们可以把面做的劲道一些，牛肉的馅儿料当中要添加料酒，这样可以调节馅料的味道，让大包子出锅前就会透着一股香味。
牛肉洋葱馅饼的做法
在我们生活中我们的饮食是非常丰富多彩的，经常吃一些馅饼也是我们饮食多样化得最好的体现，馅饼是我们生活中很多人都喜欢吃的一种主食，平时我们在配上几个简单的凉拌菜就是比较营养丰富的一餐，其中牛肉洋葱馅饼就是广受喜爱的一种，下面我们一起了解下牛肉洋葱馅饼的做法。
用料
面粉 350克
牛肉馅 270克
水 适量
油 适量
盐 适量
花椒粉 1/4勺
鸡精 1/8勺
生抽 适量
料酒 1小勺
白糖 少许
洋葱 150克
姜 2克
蚝油 1大勺
牛肉洋葱馅饼的做法
盆中放入面粉，分几次倒入适量热水，用筷子搅成大雪花片。
再添少许凉水，搅匀后揉成较光滑的面团，盖上保鲜膜饧1小时。
将牛肉馅放入大碗中，放入盐、花椒粉、鸡精、生抽、料酒、白糖，向一个方向搅拌均匀。
洋葱切粒，姜切末，放到肉馅上，继续搅匀。
放入蚝油，搅匀，放入适量油，搅匀。
撒少许面粉在面案上防粘，将面团放到面案上再次揉匀，搓成长条，揪成一个个剂子。
摁成圆饼。
擀成馅饼皮。
放入适量肉馅。
像包包子一样，最后将收口的疙瘩揪去，轻摁成饼状。
煎锅中倒入油，油温升高后将馅饼收口向下放入煎锅中，小火煎。
煎至一面变色后翻面煎，煎成两成金黄馅熟透后取出即可。
小贴士
1、 和面用热水，不用开水，可以用开水加凉水兑，大约80度左右即可。
2、 面要和得比平时做蒸饺的面再软些，吃起来口感更好。
3、 用直接买的牛肉馅比自己剁出来的在搅时会不易上劲儿，可以在加完调料后用手搅动，再摔打若干次，就可以上劲儿了。
4、 第5步中放油是为了封住肉馅中的水份使肉馅更润，吃起来口感好，牛肉本身易出油，所以油量不要太大。
5、 煎馅饼时如果量多煎一些后油会减少，就再添些油到锅中。一面变色就翻面，来回多翻几次，使之两面沾油量均匀，颜色也会均匀上色。
通过对牛肉洋葱馅饼的做法了解，我们知道想要做出美味的牛肉洋葱馅饼也还是一件手到擒来的事情，是需要我们很好的掌握它的制作过程的，其实平时在周末我们可以在家里多做些美味的面食给我们的家人，这样也能让我们的家人感受到不同的食物。
牛肉洋葱馅饼的做法有哪些
牛肉的用处非常的广泛，对于很多的外国人来说，几乎顿顿都会吃西餐，之所以我会我们会发现外国人的身体非常强壮，那么就是因为外国人每天吃这牛肉当中富含的成分，可以有效的增强身体当中的骨骼，骨髓和筋骨变得非常的强壮，那么对于牛肉洋葱馅饼的做法是怎样的呢!
用料
主料面粉300克牛肉馅250克
辅料洋葱半个
调料食盐1茶勺酱油1大勺鸡精2茶勺葱1根姜适量香油2茶勺水160毫升白糖半茶勺
牛肉洋葱馅饼的做法
1.将面粉放入容器中，倒入开水，用筷子拌匀，再用手揉搓，酌量加入冷水，将冷水完全揉进面团中，继续揉面至面团表面光滑不粘手
2.将面团包上保鲜膜饧30分钟
3.将内馅所有材料(牛肉馅250克、洋葱半个(切末)、大葱1根(切末)、姜末适量、盐1茶勺、酱油1大勺、香油2茶勺、糖1/2茶勺、鸡精2茶勺、清水少许)混合，搅拌均匀，如果馅料太干可加入适量清水调整
4.将饧好的面团分割成12份，滚圆
牛肉洋葱馅饼xX.jpg
5.案板上撒少许高筋粉，用擀面杖将面团擀成边缘薄中间厚的饼皮
6.取适量肉馅放入饼皮中间，对折面皮，捏紧边缘并用拇指固定馅料，以免漏出。收口，捏成包子状，然后将包子按扁，放入锅中煎熟即可
随着现在大家的生活质量越来越好，很多人对于各种各样的做法和各种各样的肉类有了详细了解，现在大概逐渐的把牛肉摆上了餐桌也成为了大家生活当中的一道常见菜。
相关推荐
最新文章