由网友(话不投机聊你妈逼)分享简介：二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千兔肉不仅鲜美美味，而且极具有营养价值，特别是对于一些喜欢吃辣的朋友来讲，泡椒兔就是一道极其美味的佳肴，深受他们的喜爱与欢迎。那么，泡椒兔怎么制作呢？首先，购买肉质鲜嫩，品质较好的处理好的兔肉，清洗干净...

泡椒兔的做法

二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做泡椒兔

自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的泡椒兔你学会了吗？

泡椒兔的做法有哪些

兔肉不仅鲜美美味，而且极具有营养价值，特别是对于一些喜欢吃辣的朋友来讲，泡椒兔就是一道极其美味的佳肴，深受他们的喜爱与欢迎。那么，泡椒兔怎么制作呢？

首先，购买肉质鲜嫩，品质较好的处理好的兔肉，清洗干净，再放入开水中过血水。准备好制作泡椒兔的其他辅助材料，比如，泡椒、葱、姜、蒜等。其次，把兔肉切成大小适中的块状，根据自身情况选择适当的兔肉块进行烹饪。接下来，把兔肉放到一干净容器中，加入姜片、葱、八角、花椒、料酒等大料以及调味品，进行兔肉的腌制，有效去除兔子的腥味，而且还有利于兔肉更加入味。
    然后，在锅中加入适量的油，等油热以后，先加入豆瓣酱进行炒制，再放入葱、姜、蒜爆炒，接着加入大量的泡椒，大火进行不停的翻炒，直至出现辣椒的香味。最后，再把切好的兔肉放入锅中进行炒一会，等到兔肉变色熟以后加入盐、生抽、味精等调味品，均匀搅拌翻动，一定要不停地用铲子翻动兔肉，接着就可出锅装盘即可。
    美味爽口的泡椒兔就这样制作完成了，其步骤相对比较容易，不太繁杂，很适合吃辣的朋友在家亲自尝试制作，吃起来很过瘾。而且，兔肉也具有很高的营养价值，满足自己味蕾的同时，也可以补充人体所需要的营养成分。因此，可以在家尝试亲手制作泡椒兔肉。

泡椒兔子肉做法很简单

 兔子肉属于高蛋白、低脂肪的营养肉类，在中国人的餐桌上并不少见，各种红烧兔肉、香辣兔肉、小炒兔肉、冷吃兔肉品种繁多，麻辣鲜香、营养又美味，成为我们家喻户晓的名菜，其中的泡椒兔子更是一绝，浓浓的四川泡椒风味，非常开胃，泡椒兔子肉的做法很简单，今天小编就教你做美味的泡椒兔子肉，赶快来学习吧。

泡椒兔的做法步骤：

主料：兔肉200克

 调料：泡椒100克,姜10克,大蒜（白皮）15克,大葱25克,青椒30克,盐2克,料酒10克,胡椒粉2克,嫩肉粉1克,白砂糖3克,酱油4克,醋3克,淀粉(豌豆)30克,味精1克,香油5克,色拉油60克

 制作方法:

 1.将兔肉用清水反复浸泡，去除多余血水，剖上十字花刀，然后切成菱形块，放入碗中，加精盐、料酒、胡椒粉、松肉粉(嫩肉粉)、水淀粉和匀，静置10分钟，小米泡辣椒去蒂，一半剁成细末，野山椒去蒂，精盐、料酒、白糖、酱油、水淀粉、鲜汤、醋、味精放入碗中，兑成滋汁待用。

 

 2.锅置旺火上，烧混合油至4成热，放入兔肉滑散籽，捞沥干没分。

 

 3.锅内留少许油烧至5成热，放入泡辣椒及末、野山椒、泡姜片、蒜片、葱炒香上色，倒入兔肉翻炒入味，烹入滋汁，收汁亮油，烹入香油，推转和匀，起锅盛入盘中即可。

 一道细嫩爽滑、口感绝佳的泡椒兔子肉就做好啦，其实泡椒兔子肉的做法很简单，你学会了吗？立秋进补，不妨给家人做一道美味的泡椒兔子肉吧，兔子肉不仅好吃，还具有美容养颜的保健作用，兔肉还含有丰富的卵凝脂，卵凝脂可以改善人脑的记忆力，防止血栓形成。

泡椒兔做法有哪些？

泡椒兔是兔肉的一种吃法，由于其纯正的口感深的爱吃辣人的喜爱，其操作方法很简单，就像做火锅一样的，半个多小时时间就能吃上了。兔肉虽然美味，但是不能和鸡蛋、鸡肉、橘子等一些食用。

一、泡椒兔做法

1、兔子半只，把肉剔下来切成小块，加料酒、淀粉腌一段时间

2、锅里倒多点油，烧热后倒入兔肉稍微炒一下，没有血色就可以捞起来了

3、然后把所有佐料类的倒进去炒香

4、加水烧开

5、将兔肉和金针菇丢下去煮一煮

6、最后放青椒

7、莴笋切成丝放在碗里，然后把锅里的全倒进去就可以开吃了

二、兔肉不能和什么一起吃

1、兔肉与鸡蛋不宜同食

兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激胃肠道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。

2、兔肉与鸡肉相克

鸡肉性味甘温或酸温，属于温热之性，温中补虚为其主要功能；兔肉甘寒酸冷，凉血解热，属于凉性。二者同食，一冷一热，冷热杂进，很容易导致泄泻。

此外，兔肉与鸡肉各含激素与酶类，进入人体后的生化反应复杂，可产生不良作用的化合物，刺激胃肠道，导致腹泻。

3、兔肉与橘子不宜同食

橘子是一种营养丰富的水果，果肉和果汁中含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。同时，多吃也会引起胃肠功能紊乱，导致腹泻。

西芹泡椒炒肉丝的做法

天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好西芹泡椒炒肉丝

虽然西芹泡椒炒肉丝的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。

泡椒鱿鱼的做法讲解

  泡椒鱿鱼，一听就是道美味的菜肴，由腌制好的泡椒，再加上蛋白质，胶原蛋白丰富的鱿鱼，经过独特的腌制方法，就可以得到泡椒鱿鱼。泡椒本身也含有丰富的维生素和人体必须的一些营养元素。而且冬夏季节吃泡椒鱿鱼，容易提味，开胃。但是其制作方式不复杂，在家里我们通过学习也能做出美味的泡椒鱿鱼，接下来介绍一下说泡椒鱿鱼的

用料: 鱿鱼 一整只 莴苣 一根青红辣椒 各一个泡椒 泡姜蒜葱酱生抽 老抽 黄酒 糖 蚝油 盐 淀粉或水淀粉

买 回来整张的鱿鱼，除去表面黑膜和头部的杂物等，去头和须备用，整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀，分成等量对称的两片，接下来主要在这两片上切花刀泡椒鱿鱼的做法

1、第一轮刀刃45度倾斜着切，每刀相互平行距离均匀且短，每刀都不要切到底，最少到2/3深，技术好的能再深一点也可，依次从一边切到另一边泡椒鱿鱼的做法

2、第二轮刀可以垂直于鱿鱼表面竖着切，刀的纹路走向和第一轮刚好垂直，每刀之间依然是平行着切，刀距和第一轮相等即可泡椒鱿鱼的做法

3、两张鱿鱼都画完“格子”之后，拿刀把切好花刀的鱿鱼划成不规则的若干片泡椒鱿鱼的做法

4、锅里烧开水，加料酒，把鱿鱼丢进去烫烫泡椒鱿鱼的做法

5、鱿鱼在热水里会逐渐卷曲，完全卷好了就可用漏勺捞出沥水，此时如果黑膜没清除干净的，可以进一步清除，烫过后的鱿鱼膜会很好撕泡椒鱿鱼的做法

6、锅里倒油，油热后加入泡椒泡姜泡蒜和葱末，炒出香气加豆瓣酱，喜辣的此时还可加些其他辣酱，翻炒出香气，底油够多的要炒出红油泡椒鱿鱼的做法

7、加入切段的青笋条，大火爆炒泡椒鱿鱼的做法

8、加入鱿鱼后溜着滚汤的锅边烹少许黄酒，继续快速的翻炒几分钟泡椒鱿鱼的做法

9、差不多入味且熟了的时候加入青红椒，此时不够咸可补盐，还可以勾一个薄芡，让味道更均匀更多的挂在鱿鱼上泡椒鱿鱼的做法

10、青红椒断生后即可关火盛盘泡椒鱿鱼的做法

泡椒鱿鱼的做法虽然简单，但、制作过程中要注意掌控好火候，不能太大，那样容易使得鱿鱼肉质太老，口感不好，而且造成营养成分的流失。泡椒的选择也要注意，大小适中，而且要把泡椒味道充分发挥出来，做到色香味俱全。烹制时间应由分量决定。认真注意这些问题，一定可以做出美味的泡椒鱿鱼，大家动手试试吧。

泡椒炖鸭肉的做法

在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟小编学习一下泡椒炖鸭肉的做法。

现实生活中，会做菜的男人不多。但有了泡椒炖鸭肉的完成攻略，男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜，你们的感情必然得到前所未有的升华。

泡椒的做法大全

泡椒是很常见的调料，对它在选择的时候，需要根据制作的佳肴进行选择，常见泡椒制作鸡爪的时候放入，能够提高鸡爪的口感，同时在吃的时候，对身体也不会有任何的损害，泡椒对人体的食物消化有着很好的帮助，因此在吃泡椒的时候可以放心进行，在泡椒的做法大全中，对泡椒的做法也是有着一些说明。

很多人对泡椒的做法大全中，对泡椒的做法并不是很清楚，它的制作并不是很复杂，而且制作泡椒的时候，掌握一些技巧，就能够很轻松的制作出来。

泡椒的做法大全：

1.红辣椒，根据你的需要将红辣椒(尖椒或朝天椒)，当然，熟透的朝天椒是黄色的。

2.准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻璃的那种。

3.备料：八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以使泡椒更脆)、大曲(烧酒、酒酿均可)

4.洗净红辣椒，晾干(没有水迹，方可确保不变质)

5.将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。

6.注意：若没有去除辣椒蒂，需要用针将辣椒扎一些小洞，有利于酒充分进入辣椒。

7.密封，隔绝空气，避免泡椒变质1

以上就是对泡椒的做法大全中，对泡椒做法详细介绍，在制作泡椒的时候，按照以上方法进行最佳，不过要注意的是，在购买辣椒的时候，一定要买红辣椒，这样是制作泡椒的时候，要掌握的技巧，否则制作出来的泡椒口感会改变。

自制泡椒的做法

我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做自制泡椒，真的是非常享受。

不知道小编今天分享的自制泡椒的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。

好吃的泡椒猪脚做法

 泡椒是餐桌上最常见的一种配料，是川菜中最受欢迎的口味之一，不仅可以让食物提升口感，还有很好的去腥效果，猪蹄糯而不腻，泡椒酸辣开胃，这样的搭配浑然天成，泡椒是川菜中的经典元素，不管是荤菜还是素菜，和泡椒的搭配都别有一番风味。好吃的泡椒猪脚做法是什么呢？下面给大家介绍一下。

 泡椒猪脚的步骤：

 1切成块的猪手， 凉水下锅， 放入姜片， 煮开， 将猪手撇去浮沫洗干净后备用；

 

 2将焯过水的猪手放入慢炖锅中，加入适量的开水和少许的白醋；

 

 3盖上锅盖，开高火，慢炖一个半小时；

 

 4将桂皮、花椒、香叶等大料放入调味料钢球中再冲洗干净备用；

 

 5调味料球放入锅中，再加入姜片、红辣椒、糖和盐，一起煮锅开水，水开后再煮上五分钟；

 

 6将煮好的开水，放入碗中放凉，再加入泡椒及泡椒水；

 

 7待猪手煮好后加入适量的盐，再加盖焖煮十分钟；

 

 8将煮好的猪手捞出放入准备好的泡椒水中；

 

 9再加入点泡椒水和白醋， 使得猪手完全浸入泡椒水中， 加入点高度白酒；

 

 10盖上盖， 密封放入冰箱中泡上一整天；

 

 11美味的泡椒猪手就完成了。

 小窍门：

 1 猪手去毛洗净后切成块， 放入冷水中煮开，撇去浮沫，然后捞出备用；如果还有血沫，一定要用开水冲洗干净；

 

 2.将焯过水的猪手放入锅中（也可以用电饭煲），加入适量的开水，放入几滴醋（这样用利用钙质的吸收），直至猪手完全软烂，这时可以加点盐， 再煮上几分钟， 捞出；剩余的汤汁可以作为高汤,煮菜、下面都可以；

 

 3.泡椒水的制作是将用花椒、红辣椒等大料煮开，加入盐等调味，完全放凉后加入泡椒及泡椒水，最后加入点白醋；

 

 4.将煮好的猪手直接放入摊凉的泡椒水中， 再加入适量的高度白酒，一起密封放入冰箱中冷藏24小时以上。

 好吃的泡椒猪脚做法就是这样了，你学会了吗?猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以促进荷尔蒙分泌，美容养颜，对皮肤具有保健功效。做的时候注意小窍门，猪脚一定要先在冷水中煮开，撇去血沫，猪脚一定要煮至软烂，口感才能达到佳，赶快试试吧