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糖霜花生米的制作方法
糖霜花生米也是一种花生的食用方式,很多人都喜欢吃,可是真正要说到如何具体的去制作糖霜花生米,那么并不见得所有人都会做了,而是事实上糖霜花生米,也没有你想象中的困难,所以下面就为大家具体来介绍,糖霜花生米的制作方法,如果你爱吃的话,那么就不妨动手吧!
原料:折叠编辑本段
红皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克。
做法:折叠编辑本段
1、材料备好;
2、平底锅干炒花生,用小火慢慢炒香,中间不断地颠锅,使其受热均匀;
3、待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音,闻到明显的花生香味时,即可关火,盛出一旁备用;
4、锅里倒入清水和白砂糖,小火加热,并不停地用锅铲搅拌;
5、白糖和水慢慢融化,继而产生很多泡泡;
6、用锅铲蘸蘸糖浆,如能拉出丝来,便将炒香的花入倒入,在糖浆中搅拌均匀;
7、再用筛网筛入淀粉,继续迅速地搅拌;
8、待花生表面都裹满糖霜,且明显能感觉到变得干脆的时候,即可关火盛出。
上面就是糖霜花生米的制作方法,以及各种步骤介绍,希望通过这些介绍,大家对这样的方法能够更加全面的认识,了解这些方法和技巧呢,生活当中自己想吃糖霜花生米的时候,可以轻而易举地去完成,完全不需要纠结每次都要去外面购买的苦恼。
糖霜花生米的做法有哪些
花生米在民间有长寿果的美誉,可见,花生米是一种十分值得人们在平时去吃的食物,而在生活中,由于人们对于花生米的口感要求,由花生米作为主材制作的产品也是分为很多口味的,糖霜花生就是其中的一种,那么,糖霜花生米的做法有哪些呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
做法一:
材料
主料:生花生米:350克
辅料:清水:40克
调料:白糖:120克
做法
1、准备生的花生米,也可以用炒好的熟花生米,不过那种在炒糖霜的过程中炒掉红衣;
2、入烤箱,150度,烤20分钟左右,待凉后使用;
3、锅中放清水和白糖;
4、中火加热,待出现大泡的时候转小火;
5、大泡转小泡的时候,就倒入花生米;
6、快速翻炒均匀,让花生均匀地裹上糖浆,停止翻炒,等20秒左右。
7、就在这20秒左右后,糖凝固了,成霜状,关火;
8、再继续翻炒几下,趁热炒散花生,让花生之间不再粘连。如果完全凉了,再来炒散花生,花生红衣很容易掉。这样的花生红衣基本没掉哦。
做法二:
材料
花生米350克、白糖200克、水50克、油(油炸花生米用,不油炸的话不用)
做法
1、 将花生米用油炸酥脆(锅中放入足够多能没过花生的油,将花生米放入凉油中,用中火加热,花生稍变色即可,捞出晾凉),或者用锅将花生炒熟,我是用烤箱将花生烤熟的,烤箱预热150度,放入花生烤20分钟,取出晾凉待用。
2、 在锅中放入白糖和水(糖和水的比例是4:1)加热
3、 将糖水熬出大泡
4、 倒入花生拌匀
5、 趁热将花生倒出,摊平晾凉即可,糖浆凉以后会变硬,所以最好将花生摊平在容易取出的容器上,糖浆变凉凝结后趁有余温将花生分离开。
由上可见,在做糖霜花生米的时候,其实是有两种方法可以供大家参考的,而本文为了帮助大家能够给做出可口美味的糖霜花生米,特为大家详细的介绍了两种不同的制作糖霜花生米的步骤,希望能够在大家制作糖霜花生米的时候,助大家一臂之力。
糖裹花生米的做法
相信很多朋友都喜欢吃糖裹花生米的吧,因为糖裹花生米的味道很甜,而且吃起来很香,很适合我们拿来充当下酒菜。对于很多喜欢喝酒的朋友,可能他们会将糖裹花生米的做法有一定的了解。现在就让我们一起来了解一下糖裹花生米的制作方法吧,希望喜欢吃的朋友好好学习一下。
在我们的生活中,花生的制作方法有很多种,主要有炒花生、五香花生或者糖裹花生等,但是糖裹花生在我们的生活中的销售量是比较高的,它的味道是比较受到消费者喜爱的。
锅里放油烧至6成热时把花生米,花生米放进去炸熟(油不能太热,太热的话花生米外边炸黑了,里边还不熟),炸熟出锅放入盘子内,然后趁热外边撒上糖。等放凉吃着甜香可口。
原料用花生米350克、花生油400克、白糖200克。将炒锅放小火上,倒入花生油和花生米,逐渐加热升温,待花生米炸熟后,捞出沥油。然后,将炒锅内油倒出,放入白糖,加少量清水,加温使白糖溶化,用小火炒至白糖变液变稠、起大泡时,倒入炸好的花生米。将炒锅离火,翻拌花生米,使糖包匀花生米,拌至花生米外面呈现一层白色糖霜时,即可出锅装盘。
切记,控制火候,不能把白糖熬黄了。在白浆时操作。
小技巧:
1、一般是一个蛋清,放4~5勺白糖。喜欢偏甜的可以多放一些,不喜欢偏甜的也要比平时多放一些,这样才容易挂浆。
2、锅中油烧温,即可倒入花生米,待油烧烫时候再放花生米,容易炸糊。
3、炸好的花生米一定要迅速的捞出,倒入搅拌好的蛋清中,花生米在高温时放入糖浆中,使糖浆不化,才更易裹住花生米。
营养功效:
花生的营养丰富,含有蛋白质、脂肪及钙、磷及维他命B等营养,其热量也高过一般肉类。秋冬季是心血管疾病高发期,适量吃花生更有益。经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。
如果我们在生活中学会了糖裹花生米的做法,就可以在我们的朋友到来时,制作一些糖裹花生米给他们充当下酒菜。为了让我们更好的食用糖裹花生米,我们建议大家可以在平时多加学习,尽量将糖裹花生米变成我们的拿手菜。
糖霜奶油小饼干的做法
中国人一向都很讲究吃,吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的,我们不该随便应对一日三餐,有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭,其实,糖霜奶油小饼干的做法容易,只要稍微花费些许时间就可以完成了,不妨一试。
1、打鸡蛋均匀无颗粒
2、原料图片,牛油和泡打粉
3、鸡蛋打好放牛油面粉泡打粉搅拌均匀
4、裱花袋子挤出来
5、完成
6、80度预热三分钟改150度烤5~8分钟有香味就可以吃了
7、撒上糖霜装盘
一道简单的家常菜只需十几分钟的时间,糖霜奶油小饼干这道菜好学易做,准备好需要的食材,就可以制作出美味。
糖醋花生米的做法是怎样的
花生米是我们生活中经常能吃到的一种食物,它的营养价值非常的丰富,它含有大量的维生素,而且经常食用对我们的大脑也有很多的好处,而且花生米吃起来也是比较好吃的,平时我们经常能吃到糖醋花生米,它的味道酸甜可口,有很多人觉得它的做法也是特别复杂的,那么下面我们一起学习下糖醋花生米的做法是怎样的。
糖醋花生米的做法是怎样的
用料:
花生米250克,食用油3汤匙,陈醋3汤匙,白糖2汤匙,生抽1汤勺
若能再加些切碎的香菜拌匀,那就更完美了。
老醋花生米做法:
1、花生米洗净沥干。
2、冷油下锅,先小火慢炒,接着转中火炒,听到密集的“噼沥啪啦”的声,就赶紧关火,切勿炒焦。
3、花生米沥油后盛出,趁热撒上一点点高度白酒。
4、迅速拌匀,这样冷却后花生米会依然保持酥脆的口感。
5、白糖、醋、生抽用小火加热至糖化,使其凉至常温。
6、倒在凉却的花生米上,拌匀即可。
小编提醒:
◎炒花生米时选用的油很重要,不能用猪油,因为会导致脂肪凝结;也不能用菜籽油,因为菜籽油冷油炒制会产生有毒成分,且有异味,然而等它烧熟之后再放花生米,油温太高,又会导致花生米外糊里不脆;用花生油类植物油最佳,热锅冷油将花生米下锅,并用铲子不停地均匀铲动,等你听到有叭叭的响声,花生米碰到锅壁时声音清脆,且表皮变色时,便可以关火,盛入平盘里散热。滴几滴白酒拌入,更可以增加花生米的脆感。
◎糖醋汁一定要等花生米冷却后再浇,之前糖醋汁芡化,冷却后再浇在花生米上,糖汁有一定稠度便能完美包裹住花生米。
生活中其实只要我们肯走进厨,不难发现有很多美味的食物做起来是特别的简单,通过对糖醋花生米的做法是怎么的了解之后,我们知道糖醋花生米的做法是非常简单的,相信很多想要学习做饭的朋友都想要试一试.
糖醋花生米的做法
很多女孩子抱怨饭菜不好,所以吃的很少。造成营养不良,身体素质不好。其实自己可以学习做菜的,下面就给大家介绍糖醋花生米的做法
今天的介绍糖醋花生米就到这里结束了,这道菜的制作方法您学会了吗?如果已经学会了,还等待什么,赶快回家去尝试,让自家的餐桌多道美食吧!
圣诞糖霜姜饼的做法
健康的饮食能延长人的寿命,那么,如何利用“吃”来延寿呢?还是得靠自己亲手去实现。而现在,小编就先来介绍一下关于圣诞糖霜姜饼的做法。
1.1接着加入蜂蜜搅拌均匀
2.2黄油 红糖,隔热水使二者融化,并完全搅拌均匀至没有糖的颗粒
3.1将B的所有材料加入到步骤3中拌成团,放入保鲜袋,冷藏1小时
4.2加入牛奶搅拌均匀
一天的好心情,当然从清晨的早饭开始,今天为您介绍的这道美味的圣诞糖霜姜饼,就可以让大家吃出一个好心情,小编建议你去尝试。
糖霜饼干的做法有哪些
饼干在人们生活中是属于一种可以即食的糕点零食类食物,一般来讲,根据人们口味的不同,现如今,饼干的口味也是分为好多种类的,而糖霜饼干就是目前人们在平日里最喜欢吃的一种饼干类型,对此,关于糖霜饼干的做法,也是大家比较好奇的,那么,糖霜饼干的做法有哪些呢?我们一起来探讨一下。
要做出一片好吃又好看的糖霜饼干并不容易,虽然饼干被糖霜严严的盖住,但糖霜饼干对外观、上色、厚度、平整度、边缘整齐的要求,却比普通饼干更为严格,因为它是要被用在婚礼或者聚会上,我们要求它整齐细致,禁得起推敲。一块好的饼干底,与最终的成品效果息息相关。
不仅仅要求外观上的美观,对于一块饼干的内在,也要严格要求,要用真材实料,要香气四溢,要酥。很多糖霜饼干底的配方,因为考虑到要控制其延展性、安全不易碎,而不加蛋液,不加泡打粉,不敢充分打发黄油,加很多面粉,导致最终的成品饼干虽然平整,却很硬,不香酥,不好吃。尽管很多人喜欢珍藏漂亮的饼干,但我们仍然要保证它的口味,因为说来说去,它都是食品,不好吃就是不及格。
1. 糖粉、白糖、黄油放入和面机搅拌均匀。(亦可用手动打蛋器搅拌)
2. 黄油糊打至奶白色时依次加入鸡蛋搅拌
3. 吉士粉、低筋面粉加入黄油糊搅拌均匀即可
4. 把面团擀成3MM薄
5. 然后用饼干模压成需要的形状
6. 烤箱预热150度,5分钟,烤盘放入油纸再放入饼干烤箱倒数第3层25分钟(使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
7. 蛋清用手动打蛋器打发,筛入糖粉,搅拌均匀即可
8. 把蛋白霜分装在裱花袋里加入想要的颜色揉均匀
9. 然后把裱花袋剪一个很细小口,在烤好的饼干上画上自己喜欢的图案再晾干(无需再烘烤)
10. DIY 的成果,是不是很有爱了呢
关于糖霜饼干的具体做法,上文已经就此问题做了详细的讲述,对于喜欢吃糖霜饼干而又想自己动手制作的人来说,其在制作糖霜饼干的时候,要追在擀面团的时候保持厚度的均匀性,同时,裱花的时候要注意手的拿捏,以免因为手抖而出现不均匀的情况。
糖霜饼干的做法
在经济腾飞的今天,越来越多的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做糖霜饼干
1.黄油切块软化,注意不是融化。加入白糖和盐
2.打发至膨松再分次加入蛋液
3.再次打发至白(但不要过于打发)
4.倒入过筛后的面粉
5.搅拌均匀
6.擀成4mm的长方形面片,放冰箱冷藏室30分钟
7.用模具压出形状
8.压好后,烤箱175度预热,中层20分钟
9.糖粉加入蛋白
10.打至润滑如图,然后加入少许白醋调整稠薄度
11.分别放入小号裱花袋中,每个袋子里加入少许色香油用手揉均匀,用剪刀剪一丁点大的小洞,即可开始给饼干美容)
也许你吃过无数的山珍海味,也许你从不自己下厨。但是看完糖霜饼干的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
可可糖霜西饼的做法
小的时候,妈妈在身边,我们觉得做菜很简单。长大后,我们独自在外闯荡,发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐,真的很不健康。所以,为自己也为家人,你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做可可糖霜西饼吧。
1.准备用料
2.121再用打蛋器搅打松发
3.212糖粉加黄油,用橡皮刮刀拌匀
4.1拌匀,备用
5.2取出20克,加入1小勺可可粉
6.在剩下的黄油中分次加入蛋白
7.用打蛋器搅打成均匀的糊
8.低筋粉,玉米淀粉,泡打粉,1/2小勺可可粉混合筛入糊中
9.拌成均匀的面糊
10.装入裱花袋,尖齿花嘴
11.在烤盘中挤出6CM长的条状
12.将先前做好的可可糖霜装入另一个裱花袋,在尖角剪一个小口
13.在条形面糊上挤出横条
14.放入烤箱,中层,上下火160度,烤20分钟,熄火后继续焖10分钟,
15.出炉
美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了可可糖霜西饼这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。
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