由网友(懵懂小少年i)分享简介：大家可能都见过彩色面条吧，彩色面条不但外观很好看而且还含有丰富的营养，经常吃彩色面条是可以起到很好的养生功效和保健的作用有很多人认为面条就应该是白色的，在超市或者一些面馆看见彩色的面条，里面都是加了一些颜色的，一般的人都是不吃的，但是也有馒头是彩色的，大人都不让孩子吃，说不干净，现在我来告诉你，彩色的面条病不是使用任何...

彩色面条的具体做法

大家可能都见过彩色面条吧，彩色面条不但外观很好看而且还含有丰富的营养，经常吃彩色面条是可以起到很好的养生功效和保健的作用，很多朋友在吃到彩色面条的时候总是希望自己也能够在家中自制出彩色面条来，其实彩色面条的做法并不是很复杂，下文我们给大家介绍一下彩色面条的具体做法。

材料：绿菠菜，红色胡萝卜、深红色的紫苋菜、颜色非常深黄的老南瓜。

做法：

1、榨汁

做彩色面条，肯定需要各种颜色的蔬菜榨汁。通常用的最多的是菠菜和胡萝卜，南瓜泥也是其一，紫苋菜是我去年开始用的，颜色喜出望外的温暖。对于最后面条成品的颜色，榨汁起着决定性的作用。首先选择蔬菜时，我会买很绿的菠菜，很红的胡萝卜，还有几乎整片叶子都是深红色的紫苋菜，它的花青素远远大于叶绿素。而南瓜，自然也是买颜色非常深黄的老南瓜。

2、揉面

1、做面条用的要面硬。手揉的话，要尽可能的硬，揉一会，饧上10分钟再揉一会，如此反复几次，面团就会越来越劲道了。

2、如果用压面机的话，要把面团和的硬的和石头一样差不多，这样用压面机反复压过之后，还是会变得稍微有点软，所以还是需要边压边加干面粉。只有面团够硬，才经煮，这样煮出来的面条才劲道。

3、压面/擀面

手擀面的技巧之前已经说过很多次了。而压面，也没有什么技巧，就是先调最宽档，压，折叠，继续压，一直到不用干粉也不粘的情况就差不多了。这样就可以用3档压薄，再用5档压面条就可以了。只所以用5档压面条，是因为够薄。彩色面条不适合擀太厚，因为天然色素几乎都不耐高温，加热时间一长，颜色就慢慢变淡甚至消失了。这也是为什么那么多人做出的紫苋菜面条颜色都淡淡的。所以把面条擀的薄薄的，煮一到两个开锅就熟了，而颜色还保持着很漂亮的样子。

煮面条的时候，也没有什么问题，只是记得时间是颜色的敌人，一熟即刻出锅。

在上面的文章里面我们介绍了什么是彩色面条，彩色面条不但外观好看而且还很好吃，彩色面条的做法是需要几个程序的，上文给大家介绍了彩色面条的具体做法。

好吃好看的彩色面条做法大全

有很多人认为面条就应该是白色的，在超市或者一些面馆看见彩色的面条，里面都是加了一些颜色的，一般的人都是不吃的，但是也有馒头是彩色的，大人都不让孩子吃，说不干净，现在我来告诉你，彩色的面条病不是使用任何的颜色而做的，想知道彩色面面条是怎么做的，我们一起来看一看吧。

1.准备好所用的菜，洗干净。分别把这些菜加少量水用榨汁机或料理机榨汁。

2.把800克面粉分成4份各200克，分别加入80克不同的菜泥汁。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法

3.以菠菜为例吧，用筷子搅拌成絮状。

4.再用手团成硬的面团，面团比较硬，可以用点力，勉强捏到一起即可。

5.以胡萝卜面为例吧，切成比较厚的面块。

6.安装好厨师机的压面工具，把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压，面出来比较粗糙，多压几次，面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档，压了几次后面片光滑了许多，开到8档压出来是最下面那个，面片也薄了。

7.最后打开九档压，面片已很薄了。

8.换成切面的刀，开始切面了。

9.依次做好西红柿、菠菜和紫甘蓝的面条。

10.成品

在做面条的时候，我们里面可以适当的房一些盐，最好是少放一些，要不然是会影响口感的，也可以里面加一些蛋清，这样的话面会更加的有劲，我们如果觉得买的彩色面条不干净的话，我们可以自己试着做一做，这样的话更放心。

彩色面条的做法

大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于彩色面条这道菜的做法。

民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的彩色面条，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。

鸡蛋炒彩色面条的做法

人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下鸡蛋炒彩色面条。

鸡蛋炒彩色面条理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。

自制天然彩色面条的做法

在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好自制天然彩色面条这道菜吧。

上文介绍的自制天然彩色面条其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。

五彩面条的家常做法

面条的种类较多，吃面条的时候，都是可以根据自己喜爱进行，这样吃的时候也不会有烦腻的感觉，不过要注意，在吃面条的时候，一定不能吃的太多，面条吃的太多的话，也是很难消化的，五彩面条是很多人最爱，这类面条色泽独特，吃的时候有提高食欲功效，对五彩面条的做法如何呢?

五彩面条的做法：

主料：面粉400克

辅料：南瓜泥45克菊花(叶汁)40克苋菜(汁)40克

调料：食盐4克水40克

彩色面条的做法

1.四种颜色的面团材料(1、普通面粉100克、盐1克、冷水40克;2、普通面粉100克、盐1克、南瓜泥45克;3、普通面粉100克、盐1克、菊叶汁40克;4、普通面粉100克、盐1克、苋菜汁40克)，分别用筷子搅成面絮，略揉成团

2.放入压面机多次压制成厚5毫米的面片

3.压好的面片表面刷水重叠放置，从面片中间切断再重叠，装入保鲜袋醒20分钟，用刀从切面处切成面胚

4.用压面机压出合适厚度的面条即可(没有压面机，可用手工相同操作，手工操作时液体量可少许添加)

烹饪技巧

1、面条压好后，可撒少许干面粉防粘。

2、分成小包装后放入冰箱冷冻，随吃随取。

3、取色方法：

A、南瓜用微波炉高火打至软糯(也可用蒸制的方法)。

B、水沸后把苋菜叶放入，出红汁后关火，待凉后取汁。

C、菊叶直接用手摇原汁机榨出汁水。分别和面粉、盐搅拌成团即可。

在对五彩面条的做法了解后，制作五彩面条时候，都是可以根据以上制作步骤进行，但是对五彩面条制作数量，不能过多进行，面条是不能放入时间太长，时间太长后它的口感会改变，这样在吃也不会很好吃的。

彩色咖喱炒面的做法

人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下彩色咖喱炒面的做法。

不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了彩色咖喱炒面的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。

豆角面条做法大全有哪些？

豆角面制作，就是将豆角作为主要的调配食材做的一种面食，当然也可以根据个人的喜爱适当的放入一些猪肉，那么就会有更好的口感，而且营养也会增加，具体的步骤可以通过以下的方法认识。

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一、材料

面条（生）：适量;

五花肉: 适量;  豆角: 适量;

色拉油：适量;  食盐：4克;  白糖：2克;  老抽：适量;  葱：5克;

1面条开水下锅，煮熟，捞出，入冷水中投凉

2豆角切小段儿，猪肉切丁

3锅内油热后，加入猪肉丁，肉炒至发白后，放入豆角段

4炒至豆角变翠绿色后，放入少许老抽，适量盐，白糖

5加入少许开水，水刚没过菜，为佳

6小火慢炖，炖至肉和豆角都熟透后，即可

二、材料

面条（生）：500克;  猪肉馅：200克;  豆角：200克;

葱：5克;  姜：5克;  料酒：5毫升;  白糖：5克;  生抽：10毫升;  老抽：5毫升;  色拉油：适量;  食盐：少许;

1豆角洗净后

2再将豆角去掉筋膜和两头

3切成一厘米左右的小段

4加2克盐使劲揉至变色，这是为了让豆角炒出来颜色更好看

5锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香

6再倒入豆角段

7加入白糖，生抽和老抽，和适量的水煮开

8再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可

蔬菜汁面条的做法

面条不仅仅是制作起来比较简单快速，而且面条的味道也是比较好调配的。在我国，始终有北方面条南方米饭的说法，所以面条是北方的主食，而且每个地方的面条都有地方的特色所在，目前最受市场人们欢迎的一种面叫做蔬菜汁面，颜色各异的蔬菜面看起来就比较有食欲，那么蔬菜汁面条的做法是什么呢，看下面的讲述。

准备好所用的菜，洗干净。分别把这些菜加少量水用榨汁机或料理机榨汁。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法

步骤1：把800克面粉分成4份各200克，分别加入80克不同的菜泥汁。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法

步骤2：以菠菜为例吧，用筷子搅拌成絮状。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法

步骤3：再用手团成硬的面团，面团比较硬，可以用点力，勉强捏到一起即可。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法

步骤4：以胡萝卜面为例吧，切成比较厚的面块。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法

步骤5：安装好厨师机的压面工具，把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压，面出来比较粗糙，多压几次，面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档，压了几次后面片光滑了许多，开到8档压出来是最下面那个，面片也薄了。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法

步骤6：最后打开九档压，面片已很薄了。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法

步骤7：换成切面的刀，开始切面了。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法

步骤8：依次做好西红柿、菠菜和紫甘蓝的面条。

蔬菜汁面的做法也平时做面条的做法没有太大的差异，只是把蔬菜榨成汁掺和进和面的水里，仅仅是这样一道小程序，不仅改变了面条的味道，而且看起来也比较养眼，而且是饭馆的一大卖点，优点在于这样的面自己在家制作也没有什么难度的。

咖喱炒面的做法

做一桌子丰盛的晚餐是比较难的，但要说做一些家常菜满足家人并不困难，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我们懂不懂得怎么做了，咖喱炒面的做法简单，营养价值高，非常值得推荐。

饭店虽然为我们提供了方便，但还有很多不足，还是自己做比较好，咖喱炒面的做法容易，营养又健康。