由网友(永不→放弃)分享简介：我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，梅干菜扣肉大家都吃过吧，这是一种很传统的菜肴，流传至今，也被许多人研发创作出不同的口味，有着不同的功效，梅干菜扣肉的味道简单，只需要简单的肉馅，还可以做成梅干菜扣肉饼，味道也是非常不错的，那么接下来的...

梅干菜蒸肉饼的做法

我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习梅干菜蒸肉饼的做法。

健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍梅干菜蒸肉饼，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！

梅干菜扣肉饼的做法

梅干菜扣肉大家都吃过吧，这是一种很传统的菜肴，流传至今，也被许多人研发创作出不同的口味，有着不同的功效，梅干菜扣肉的味道简单，只需要简单的肉馅，还可以做成梅干菜扣肉饼，味道也是非常不错的，那么接下来的这篇文章我就给大家介绍一下梅干菜扣肉饼的做法。

梅菜扣肉饼是用传统名菜梅菜扣肉为馅料制作的肉饼，此饼非常美味，现将梅菜扣肉饼的做法与大家分享，朋友们千万不要错过哟。

材料：择梅干菜扣肉一份;温水活的面团一份。

步骤：事先用温水活一块软硬适中的面团，不用发酵，醒在一边;梅干菜扣肉用刀剁碎，越碎越好。面团揪成面剂子，大小要看烙饼的锅，锅子不大，剂子的大小要介于包子皮和饺子皮之间;锅够大剂子就可以做成包子皮那么大;

将面剂子稍微压扁，包入比包子馅稍少的量的梅菜扣肉;将面皮封口，不用那个像包包子那么仔细，随便捏严实了就行;将包入馅的面皮压扁，小心的用擀面杖擀薄;尽量擀得薄一些，越薄越好，会有一点馅露出来也不要紧。

平底锅不放油，用很小的火干烙，注意勤翻面，烙到两面都有一些鼓起的焦黄，饼熟就可以拿出。如果擀得够薄，这个过程会很快。烙好的饼可以在边缘刷一圈辣油，也可以按照自己的口味刷其他喜欢的酱，或者不刷酱也很香很美味。

小贴士：和面用冷水或温水都可以，反正水越热面越软，想吃软一点的就倒热一点的水吧。

，梅干菜这种菜非常好吃，平时可以用来包饺子或是蒸包子用梅干菜做的扣肉味道好营养价值丰富这一道梅干菜扣肉饼的做法很简单油饼也有肉，营养价值非常的丰富其中也搭配了很多的瘦肉适合，很多的朋友们使用

梅干菜这种菜非常好吃，平时可以用来包饺子或是蒸包子用梅干菜做的扣肉味道好营养价值丰富这一道梅干菜扣肉饼的做法很简单油饼也有肉，营养价值非常的丰富其中也搭配了很多的瘦肉适合，很多的朋友们食用。

梅菜蒸肉饼的做法是什么

  

   梅菜蒸肉饼,是广东地区的一道美食。是地地道道的客家菜。在蒸的过程中。没菜的颜色已经变成了金黄色。吃的时候，需要将梅菜和蒸肉一起放在嘴里，梅菜配蒸肉，清甜可口。梅菜蒸肉饼还有益脾和胃的功效，下面我们就了解一下梅菜蒸肉饼的做法是什么？

1因家人忌肥肉，所以选择梅花瘦肉。因为肉里的梅花含油脂比较高，所以用它做肉饼是上上选。平时买肉从来都不看重量，都目测。这次因为是交作业，所以就特地注意了一下，半斤肉。梅菜，我用了三分之二棵，跟肉的比例基本是1：1，我觉得OK了，喜欢肉的可以稍多些。

2梅菜用清水泡10-15分钟(中间换水)后清洗，必须打开卷起的每一片菜叶来洗干净。

3将猪肉手工剁碎(不需太蓉)，加入姜、葱、胡椒粉、料酒和少量生抽拌匀。

4梅菜切碎(同猪肉粒相仿)，最好用纱布包裹后挤干水分备用。先将梅菜与肉碎混合一起抓匀，再加入稍多的油和糖拌匀，装入浅盘中。

5用微波保鲜膜包起整个盘子，以防蒸的过程中过多的水蒸气的渗入。蒸锅水开后下锅蒸，15-20分钟出锅，洒葱花即可。

6特别提醒：

   1、根据梅菜的咸度和自己的口味确定泡水的时间;

   2、梅菜叶要打开洗干净;

   3、梅菜加了糖会更加的鲜香，记得一定要加了，可以稍多一点;

   4、记得包上保鲜膜，这样蒸出来的肉饼才不会泡在汤汁里，被汤泡了就没有那么美味了，切记。

7虽说叫蒸肉饼，但它并不像饼那样成张，是散的，这才是正宗的客家梅菜蒸肉饼哦。

8在广东，大凡腌制过的果蔬都有清热解毒除烦之功效。

9说到矮陂梅菜，一定要提醒一下，这完全不同于江浙一带的梅干菜--不仅腌制的原材料不同，成品性质也完全不一样。别说江浙一带，就算在广东也是一方水土出一方的梅菜。广东河源、梅州一带的梅菜也很有名且品种繁多。那里的咸梅菜跟惠州的矮陂梅菜又完全不同。我曾经用那里的梅菜蒸过肉饼，完全不是我想要的味道，至今才知道都是原材料惹的祸。

   以上就是梅菜蒸肉饼的做法。在做梅菜的时候，要注意梅菜的咸度不要太咸，可以根据自己的口味来选择。梅菜的叶子是比较难洗的一定要洗干净。被汤浸润的梅菜蒸肉饼才好吃，喜欢这道美食的朋友。不妨赶紧去学习一下吧。

梅干菜蒸鸭子的做法

在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍梅干菜蒸鸭子的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！

虽然梅干菜蒸鸭子的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。

梅菜蒸肉饼的做法

饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下梅菜蒸肉饼的做法。

今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家赶快行动起来，一起去享受梅菜蒸肉饼的过程吧。

梅干菜蒸东坡肉的做法

人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好梅干菜蒸东坡肉。

到这里，关于梅干菜蒸东坡肉这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。

梅干菜蒸鸭的做法

现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做梅干菜蒸鸭

梅干菜蒸鸭看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。

甜梅菜蒸肉饼的做法

虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关甜梅菜蒸肉饼做法

看完小编对于甜梅菜蒸肉饼的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。

正宗梅干菜扣肉饼怎么做

梅干菜扣肉是一道传统的汉族名菜，同时也是粤菜客家菜里面非常有名的一道菜品。梅菜有一股独特的香气，不寒也不燥，被认为是“正气菜”。而梅菜扣肉口感咸香，虽然肥，但是吃到嘴里肥而不腻。制作梅菜扣肉的时候一般选择尚好的五花肉。下面就一起来看一看梅菜扣肉的制作方法吧。

梅干菜扣肉饼的特色：外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之津津有味，是浙江地区传统风味小吃。梅干菜扣肉饼的做法：主料： 面粉600克，配料： 酵母4克 色拉油100克 猪油80克 梅干菜120克 猪肉馅150克。辅料： 葱花适量 盐适量 生抽15克 糖8克 鸡精少许 香油适量 绍酒15克。 梅干菜放入温水中涨发，洗净切碎，放入盆内。猪肥膘肉切成小丁，放入梅干菜中，加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。

面粉放在案板上，先用沸水将 1/6的面粉烫过，再与其他面粉拌匀，放入酵面和冷水500克揉匀，盖上湿布，静饧10分钟左右，然后加食碱揉透，搓成长条，摘成每个重约125克的面剂，逐个按成圆饼，包入馅料一份，按扁，刷上饴糖，撒上芝麻仁，即成烧饼生坯。烤炉炉壁烧热，用洁净湿布擦去灰尘，堵塞炉门，取烧饼生坯在无芝麻仁一面沾点水，贴在炉壁上，待全部贴完后，去掉炉门塞，烤约10分钟即成。

其实制作梅干菜扣肉的时候，除了可以将梅干菜切碎之外，还可以把梅干菜切成丝，制作的时候可以配上一点姜片或者是姜丝，这样吃起来味道会更好。需要注意，有的时候，可能梅干菜制作的时候会有少量的沙子参入，所以使用梅干菜之前，最好用水泡一下，去除里面的杂质。

梅干菜扣素肉的做法

祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好梅干菜扣素肉。

今天这道既简单又营养的梅干菜扣素肉，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！