薏苡仁药用价值有哪些啊
薏苡仁是我们都比较熟悉的食物了，一般我们都会用薏苡仁来做一些我们喜欢的点心或者美食，其实薏苡仁还有药用的价值的，那么我们一起来学习一下薏苡仁的一些小知识吧，那么薏苡仁到底有哪些药用的价值啊，在生活中薏苡仁不仅可以被我们用来做食物还会被我们用来预防一些简单的疾病良药。
1.抗肿瘤作用 薏米具有抑制癌细胞生长于增值的作用。薏米的主要化学活性成分薏米仁酯、薏米仁油等具有很强的抗肿瘤作用，目前抗肿瘤药康莱特注射液的主要成分就是薏米仁脂肪油，现在作为一种较为理想的抗肿瘤药物广泛应用于肺癌、胃癌、肝癌、胰腺癌、鼻咽癌、肾癌等的治疗或辅助治疗。
2.增强免疫力 薏米能增强机体的免疫功能，薏米仁多糖可显著提高免疫力地下的小老鼠腹腔巨噬细胞的吞噬百分率和吞噬指数，促进溶血素形成，促进淋巴细胞转化。
3.对方化疗增效与减毒 薏米与抗癌药联合应用有协同作用，并可减轻放疗、化疗的不良反应。
4.对心血管的作用 薏米油在低浓度时对蛙离体心脏有兴奋作用，高浓度时则有抑制作用。薏米仁素还有一定的降压作用，可改善心脑血管的动脉硬化，常服用薏米有助于减少心脑血管病的发生。
温馨提示：
美容瘦身作用 薏米仁油、酯、及薏米酯三菇化合物等成分有降脂减肥的作用，同时因含的各种营养成分比较多，常食用对皮肤有细腻的作用。
薏苡仁对于女性朋友们来说用处可是多的很哦，比如说我们可以利用它来帮助我们美容养颜或者是用他来帮助我们做日常生活中的美白工作等等，虽然薏苡仁的好处多，但是患有白癜风的患者朋友们最好是不要食用薏苡仁，另外薏苡仁对于我们癌症患者朋友们病情也是有比较明显帮助。
薏苡仁的药用价值有哪些
现在打开电视，我们经常可以见到各种养生节目，很多没有听说过的食材也慢慢的进入到了我们的视线，比如说薏苡仁，这种食材虽然受众不是很广泛，但是喜欢它的人都对它称赞不已，那么，薏苡仁的药用价值具体都有哪些呢？我们一起来看看专家是怎么样看待这个问题的吧。
一：治疗腹泻
比如有的人容易拉肚子，知道薏米能治疗脾虚泄泻，经常煮薏米汤喝，却不见效果，这是因为用的生薏米性偏凉，如果用炒过的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就很明显了。麸炒的比单纯炒薏米健脾作用更突出。
二：调理脾胃
中医认为，具有补脾作用的药物，经过麸炒可增强疗效，缓和某些作用猛烈的药物药性。如果是脾胃不好，总是吃不下东西，要么吃点食物就腹胀，总觉得不舒服，在稀饭里加一把麸炒薏米一起煮着吃，就能有效缓解食少、腹胀。
三：消除水肿
人们平时食用薏米时，多半是直接煮汤煮粥服食。还可以用薏米炖冬瓜。由于冬瓜味甘淡而性寒，功效以利水消肿著称，是治疗浮肿和减肥瘦身的佳品，和薏米配伍一起食用，就像物理学上的同向合力，作用更大。
薏苡仁这种食物比较的温和，所以身体不好的人也不会对他产生排斥的反应，如果你觉得自己的胃口不是很好，看见食物就想吐，那么就可以在每天吃饭的时候在粥里边加入一点儿薏苡仁，这样慢慢下去胃口就会变好了，身体也会变得强壮。
连子的药用价值有哪些
莲子是的呼吁一种对于我们的身体十分有益的食物，而且对于养生也是具有很大的效果的，而且对于男性出现遗精也是会起到一定的治疗作用的，在生活中可以帮助我们很好的改善睡眠，对于很多的疾病都是具有一定的治疗和预防的作用的，那么连子的药用价值有哪些呢？
性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦，却有显着的强心作用，能扩张外周血管，降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
莲子的作用：
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙
莲子
等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显着的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。
营养价值
1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
益智仁安神益智方：用于失眠、健忘、心烦、焦躁。莲子肉20克，10克，百合30克，慢火煮烂，加白糖少许，早晚食用。
健脾止泻方：用于脾虚久泻，或肿瘤病人放化疗引起的食少纳呆，恶心便溏。莲子20克研粉，薏苡仁10克研粉，鸡蛋2~3个兑入，酌加开水调匀，可加糖或盐，调料自定，上笼蒸成蛋羹。
养心补肾方：用于心肾亏虚、心慌失眠、腰膝酸软等症。猪或羊心一具洗净切块，肾脏一具剥去外膜，凉水浸泡半日后切块，加入莲子肉20克，枸杞20克，调料适量炖熟，吃肉喝汤。
莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻。莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。莲子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝莲子芯茶。莲子入药或入膳可先冷水浸泡，然后去皮去心，称莲子肉。加工莲子以砂锅最好，少用生铁锅，以免影响莲子色泽。
以上就是关于连子的药用价值的一个介绍，其实莲子对我们身体的好处是非常多的，不过好处再多也不能一次性吃得太多了，这样很容易导致腹泻的现象，特别是一些身体比较虚弱和一些老年朋友在吃的时候一定要注意适量，这样才不会给身体带来不好的影响。
苡米的药用价值有什么
苡米是一种营养丰富的粮食作物，不但营养丰富，而且还是一种药用的作物，具有很高的药用价值，在吃了后不但会满足人体需要的营养成分，而且还对于润肺、祛风湿、消水肿和清热利尿方面有很好的疗效，而且苡米也是可以酿酒的，现在我们通过下文的介绍，来了解一下苡米的药用价值主要有什么。
药用价值
【性味】甘淡、微寒、无毒。
【归经】入脾、胃、肺、大肠。
【功效】清利湿热，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。
【主治】风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。
【禁忌】孕妇及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。
【说明】上述功效是指生薏米煮汤服食之而言;若用于健脾益胃，利肠胃，治脾虚泄泻，则需炒熟应用。
夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克。
通过上述的介绍，我们知道了苡米的药用价值主要有什么，苡米在平时的时候主要用途就是食用，不但营养丰富，而且特别可口，具研究苡米还有一定的抗癌作用，苡米在选购的时候主要是以洁白而晶莹为好，也是以这为标准认定品质的优良。
白扁豆的药用价值有哪些
生活中还是有很多人爱吃白扁豆，其实白扁豆也有很多的药用价值的，营养也是非常的丰富，很多中医会用它来搭配各种的中药，同时白扁豆含有丰富的维生素，很多人也会炒着来吃，白扁豆在一些临床上用途也是非常的广泛的，那么白扁豆有哪些方面的药用价值呢，下面就给大家简单的介绍一下。
关于白扁豆的文字记载，最早见于南朝齐梁间陶弘景着的《名医别录》。明李时珍着的《本草纲目》说：“取硬壳白扁豆，连皮炒熟，入药”，“硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。人太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解毒也。其软壳及黑鹊色者，其性微凉，但可供食，亦调脾胃。”
卫生部药典委员会编的《中国药典》也说：白扁豆“健脾胃，清暑湿。用于脾胃虚弱、暑湿泄泻、白带”。总之，白扁豆一身是宝，它的果实（白扁豆）、果皮（扁豆衣）、花、叶均可人药。其性味甘微湿，入脾胃二经，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的功效，主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病，又能解酒毒。
白扁豆的药用附方
1、治脾胃虚弱，饮食不进而呕吐泄泻者：白扁豆一斤半（姜汁浸，去皮，微妙），人参（去芦）、白茯苓、白术、甘草（炒）、山药各二斤，莲子肉（去皮），桔梗（炒令深黄色）、薏苡仁、缩砂仁各一斤。上为细末，每服二钱，枣汤调下，小儿量岁数加减服。（《局方》参苓白术散）
2、治恶疮连痂痒痛：捣扁豆封，痂落即差。（《补缺肘后方》）
3、治霍乱扁豆一升，香薷一升。以水六升煮取二升，分服。单用亦得。（《千金方》）
4、治中砒霜毒：白扁豆生研，水绞汁饮。（《永类钤方》）
5、治消渴饮水：白扁豆浸去皮，为末，以天花粉汁同蜜和丸梧子大，金箔为衣。每服二、三十丸，天花粉汁下，日二服。忌炙煿酒色。次服滋肾药。（《仁存堂经验方》）
白扁豆有很好的抗病菌，抗病毒的作用的，而且在临床上具有清肝明目，健脾功效，也能够增强身体的免疫功能，抗击癌症，从上面的一些药用价值来看呢，其实白扁豆对人体是没有害处，益处是非常的多的，但是一些特殊的人群比如孕妇要注意千万要适量。
薏米有什么药用价值呢
薏米，是一种粮食作物，也是我们生活当中用来养生保健的一种食物，薏米我们在平时也叫苡仁，薏米性寒味甜，对于身体有很好的功效，而且薏米营养成分特别的丰富，富含人体需要的各种营养成分，除有丰富的营养外，薏米的药用价值也特别的强大，通过下面的介绍，我们对薏米有什么药用价值来进行一下了解。
薏苡仁的药用价值
⑴抗癌、抗肿瘤 薏苡仁中含有抗癌和抗肿瘤的活性成分，这些成分包括：自由脂肪酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸等，其抗癌的机理是通过改变细胞凋亡的机制来抑制癌症的发展。研究发现，薏苡仁提取物可以抑制结肠癌蛋白的表达，其丰富的膳食纤维，也有预防结肠癌的作用。
⑵抗炎镇痛 薏苡仁含有抗炎的活性成分，具有消肿散结、收敛降火之功效。用薏苡仁与茯苓、桂枝等药材制成苓桂薏苡仁汤内服，配合治疗膝关节滑膜炎，有效率达96.5%。
⑶清热利湿、活血化瘀 薏苡仁具有清热解毒、活血化瘀的功效，对治疗扁平疣有不错的疗效。用薏苡仁和其它几种中药组成大青薏苡仁汤治疗扁平疣，有效率达97.03%。用薏苡仁和杏仁、白蔻仁制成的三仁汤治疗“聚星障”、“青风内障”等眼科疾病，也取得了满意的疗效。
⑷多种抗病作用 薏苡仁蛋白含有多种对人体有益的有效成分。如其所含的植物抗病原真菌的蛋白，具有良好的抑菌活性和热稳定性。薏苡仁油脂能减缓或消除肌肉痉挛、舒张支气管、改善呼吸功能，并可降低血清钙和血糖。
⑸抗衰老 薏苡仁含有丰富的维生素E，具有抗氧化功能，在抑制有毒的脂类过氧化物、稳定不饱和脂肪酸、维护细胞膜完整、抗衰老等方面，起着十分重要的作用。
⑹美容减肥 现代研究证实，薏苡仁富含蛋白质，维生素B1、B2，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，在消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑，防脱屑、皲裂、皮肤粗糙等方面都有很好的疗效。
⑺利水消肿 薏苡仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，其油脂提取物薏苡仁素、薏苡仁油、薏苡酯三萜化合物等成分，具有减肥作用。使用生薏苡仁和决明子、山楂、丹参等制成的瘦身饮，治疗肥胖病，总有效率为71.7%。
通过上述的介绍，我们现在知道了薏米有什么药用价值，是我们生活当中进行养生保健必不可少的一种物品，薏米除有美容的效果外，还可以进行美发，常吃薏米可以让我们的头发更加的有光泽和更加的柔顺，在生活当中常吃薏米对身体特别好。
丝瓜的药用价值有哪些
丝瓜这种食材在我们的生活中是比较常见的，它对于我们治疗肠风以及血气痛等疾病是有帮助的，而且丝瓜是我们含有比较多的维生素以及氨基酸，有助于我们补充身体所需的营养物资，所以我们在平时是可以适当的吃一些丝瓜的。现在就让我们一起来了解一下丝瓜的药用价值有哪些吧，希望对你们有所帮助。
丝瓜的果实含皂甙、丝瓜苦味质、多量粘液与瓜氨酸。籽苗含葫芦素。丝瓜的汁液含皂甙、粘液、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素。清热，化痰，凉血，解毒。治热病身热烦渴，痰喘咳嗽，肠风痔漏，崩带，血淋，疔疮，乳汁不通，痈肿。
治肠风：绵瓜不拘多少，烧灰存性，酒调二钱，空心下。治痔漏脱肛：丝瓜烧灰、多年石灰、雄黄各五钱。为末，以诸胆、鸡子清及香油和调贴之，收上乃止。治肛门酒痔：丝瓜烧存性，研末，酒服二钱。治经脉不通：干丝瓜一个为末，用白鸽血调成饼，日干，研末。每服二钱，空心酒下，先服四物汤三服。
治干血气痛，妇人血气不行，上冲心膈，变为干血气者：丝瓜一枚，烧存性，空心温酒服。治酒痢便血腹痛，或如鱼脑五色者：干丝瓜一枚，连皮烧研，空心酒服二钱。一方煨食之。治乳汁不通：丝瓜连子烧存性，研。酒服一、二钱，被覆取汗。生丝瓜绞汁和蜜少许服;或用丝瓜藤切断，自然滴下之水一小杯，炖热加冰糖服，治百日咳。
文章详细的告诉我们丝瓜的药用价值有哪些，希望你们看完这篇文章介绍的内容后，可以正确的利用丝瓜这种瓜类来治疗疾病。如果你们有乳汁不通以及咳嗽的症状，你们是可以吃丝瓜的，有助于下奶以及治疗咳嗽，并且对于治疗经脉不通也是很好的。
苡仁药用价值是什么
薏仁是我们平常的时候最常见的一种食材，主要的就是用来制作粥来喝的，这是因为薏仁本身的营养价值是非常丰富的，所以很多人都比较喜欢吃薏仁米，而且里面还含有非常丰富的蛋白质和碳水化合物的，这些营养元素都是大家比较需要的，如果是经常吃这样的粗粮的话就会对我们的消化系统是一个很好的调理，不会让我们的肠道再次受到一定损伤。
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外，苡仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
苡米是补身药用佳品。据医药部门化验分析，苡米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，碳水化合物79.2%。冬天用苡米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用苡米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。苡米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能"健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。"近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的治抑率可达35%以上。难怪桂林地区有首民谣这样唱道："薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。"
而且薏仁米不光是可以用来食用的，对于我们的头发还有非常好的保护作用，如果是用薏仁米泡水来洗头发的话就可以防止自己的头发脱落，这对于一些经常容易脱发的人们是非常有效果的，尤其是中老年人是特别的容易出现秃顶的情况，那么如果经常的用薏仁米去洗头发的话就会让自己的头发变得更加的光滑。
小麦具有哪些药用价值呢
小麦，是仅次于玉米的第二大粮食。在这个世界里，很多人都靠着吃小麦而填补肚子。其实小麦除了能够填补肚子之外，还具有很多的药用价值。相信很多经常吃小麦的朋友都并不是很清楚小麦的药用价值有哪些。
那么，小麦的药用价值有哪些呢?小麦的药用价值有很多，如能够养心神，敛虚汗，心慌，自汗，盗汗等。因此，不少朋友都很喜欢吃小麦。
小麦成分含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白分解酶及维生素B等。
小麦功用和药效有哪些?
养心神，敛虚汗。陈小麦粉外用消疮肿有良好的功效。
痈疮疖肿，一切无名肿毒，初起未溃者：
陈小麦浸泡水磨取淀粉，将淀粉炒焦研成细粉，以米醋调成糊，涂于患部，有效率达到98%。
妇人脏躁(癔病)、悲伤欲哭，神经性心悸，怔忡不安，失眠：
浮小麦15～30克，甘草9克，大枣4-6攻，水煎服。
心慌，自汗，盗汗：
浮小麦30克，茯苓、麦冬各9克，水煎服。浮小麦、糯稻根各30克，碧桃干9克，水煎，一日分2次服。
白天出汗，如精神紧张尤易出汗：
淮小麦30克，红枣6个，甘草6克，桂圆肉5个，水煎渴汤，吃枣和桂圆肉。
温馨提示：从上文我们知道，小麦的药用价值有养心神，敛虚汗、治疗痈疮疖肿、一切无名肿毒、治疗心慌，自汗，盗汗等。可见，小麦具有很多药用价值，是十分好的粮食作物。
白扁豆药用价值有哪些
大家都知道在我们平时生活中食用的很多食物都具有一定的药理作用的，适当的服用会给我们的身体带来很多的益处，就比如白扁豆就是大家很熟悉的一种，都知道白扁豆对身体有好处，但具体有哪些药用价值并不是特别的清楚，那么白扁豆的药用价值究竟有哪些呢？相信大家都非常的想知道，那么下面就让我来给大家介绍一下白扁豆的药用价值有哪些吧。
1.健脾化湿
甘，微温。归脾、胃经。补脾和中，化湿消暑。主治脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。
2.消暑解毒
其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。人太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解毒也。其软壳及黑鹊色者，其性微凉，但可供食，亦调脾胃。”卫生部药典委员会编的《中国药典》也说：白扁豆“健脾胃，清暑湿。用于脾胃虚弱、暑湿泄泻、白带”。总之，白扁豆一身是宝，它的果实(白扁豆)、果皮(扁豆衣)、花、叶均可人药。其性味甘微湿，入脾胃二经，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的功效，主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病，又能解酒毒。
健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。中药白扁豆：治脾胃虚弱，体倦乏力，食少便溏，暑湿泄泻，白带，食物及酒精中毒。扁豆衣：治暑湿吐泻，脚气浮肿。扁豆花：治中暑发热，呕吐泄泻，痢疾，赤白带下。蒙药治吐血，咯血，月经过多，腰腿痛，腹泻。
白扁豆的食用方法
1.白扁豆煮熟捣成泥可做馅心，与熟米粉掺和后，可制作各种糕点和小吃。
2.白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用，也是民间传统的滋补佳品。
3.白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去毒性，所以食用时一定煮熟蒸透。
4.白扁豆宜与粳米煮粥，健脾之力更强，对脾胃素虚，食少便溏，夏季泻利或烦渴颇有效果，更为中老年人的长寿粥膳佳品。
以上所讲的就是白扁豆的药用价值以及食用方法，建议大家选购白扁豆的时候应该以粒大、饱满、色白者为佳。小颗粒，不饱满的不宜选购。白扁豆，营养价值较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口。白扁豆既是滋补佳品，夏暑作清凉饮料，又是一味良药。希望我所讲的能够帮到您。
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