由网友(初遇过后)分享简介：身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍枣糖糕，看完后希望大家尝试做很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家桂花糖糕的做法，认真看一下吧看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的桂花糖糕其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们...

枣糖糕的做法

身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍枣糖糕，看完后希望大家尝试做一下。

看完小编对枣糖糕的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。

桂花糖糕的做法

很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家桂花糖糕的做法，认真看一下吧

看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的桂花糖糕其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！

糖糕的做法是什么

糖糕很多的朋友们都非常的爱吃，糖糕的味道也是相当的可口，松软，甘甜，也是河南的一种非常有名的小吃，这种小吃在当地是尤其的受欢迎的，但是相信很多的朋友都是不会做的，下面我们就一起来了解一下糖糕的做法。

具体做法：

原料：面粉、沸水、糖、油。

做法

1、面粉放在调理盘中，一边用筷子搅拌,一边淋入滚烫的沸水，边和面边加少许油和成软硬适中的面团，分成小剂；

2、取1小剂面团捏开，放入适量白糖，包拢，沾少许油，在手心拍扁，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。

家乡的糖糕做法

1.面粉放在大的容器里，牛奶在锅上煮开（要是不用牛奶就用开水）。

2.均匀的浇在面上，边浇边搅拌。一袋牛奶一饭碗面，是正好的。

3. 用手沾油，把面揉透，成团，用保鲜膜盖上，静置一小时。

4. 面很黏，拿的时候，要用手沾一下油，面分成六个等份，一个在手上拍平捏个窝窝，放半汤匙白糖。

5. 包上，封口要用手像包包子一样捏紧，不要露糖了。

6. 七成油，中火炸金黄即可。

以上这篇文章就为大家详细介绍了糖糕的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步认识了，那么在平时的时候如果自己有时间的时候，就可以照着方面的一些做法进行制作，来品尝一下自己的手艺。

油炸糖糕的做法大全

还记得以前小时候大家，家里经常会做一些年糕那么年糕的味道各有不同，那现在的新时代许多的年糕都变成了糖糕，而且可以制作出各种各样的造型和味道，接下来要为大家介绍的是油炸糖糕的做法，一起来了解一下。

做法：白面粉适量，稍加些白糖，用开水烫面，一边倒入开水一边用筷子搅拌，越软越好，然后摊在案板上晾一小时左右，现在才正式和面，把烫好的面撒上干面粉揉和，一边揉一边加干面粉，这样炸出的糖糕才外面起脆皮，面和好后醒一会就可以炸制了。

糖糕的做法：把面分成若干个小面团，擀成面饼加入适量红糖，捏严口，拍成薄薄的扁圆形，放入油锅内炸至金黄色捞出，即可食用。注意：炸糖糕的关键在和面，面软些才好吃，再就是炸糖糕的油温要掌握好，小火炸制才能外焦里嫩。

1.用平底锅把一小把芝麻用小火炒熟，盛出备用

2.同样的方法把一小把面粉炒熟

3.把熟芝麻、熟面粉和红糖混合均匀就可以了（红糖要比芝麻和面粉多出两倍）

4.面粉放入玻璃大碗中，用85-90度的沸水将面烫软，边烫边用筷子搅拌（怎样可以知道是85-90度，水烧开的时候，马上倒入一个准备好的碗中，再立刻浇到面粉上）

5.烫面不是太热的时候，用手揉成团，盖湿布醒约20分钟。

6.搓长条，切成均匀的小剂子

7.准备半碗水，水中倒几滴油，手先蘸一下油水、防粘，取一个小剂子揉圆、按成圆片形

8.放入适量红糖馅，收口

9.按扁，用湿笼布把糖糕面胚盖住

10.放入7成热的油中小火慢慢炸至两面焦黄即可

以上的这篇文章我们介绍了，油炸糖糕的做法，不仅仅非常的粘糯甜口，而且非常适合所有人们的使用，无论是老年人还是儿童都非常喜欢，吃这一道油炸糖糕大家快来尝试吧。

黑糖糕的做法

想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做黑糖糕

黑糖糕的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。

糖糕的做法

人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下糖糕这道菜的做法。

首先，看完糖糕的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。

藕粉桂花糖糕的做法

打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这藕粉桂花糖糕开始。

大家看了小编的介绍，是不是对这藕粉桂花糖糕非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。

炸糖糕的做法

想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做炸糖糕

现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下炸糖糕。

藕粉桂花糖糕 藕粉的作用

日常生活中我们经常会吃藕粉桂花糖糕。藕粉桂花糖糕不进吃起来相当的美味，而且它还含有丰富的营养价值，日常生活中经常是有有利于我们的身体健康。那么藕粉桂花糖糕究竟应该如何做呢?那就随小编来了解一下吧!

藕粉桂花糖糕

材料

白糖120克，酵母2小勺，牛奶20克

桂花10克，藕粉50克，面粉60克

做法

1、首先将酵母和白糖放到牛奶中进行搅拌，使其充分的溶解。

2、加入桂花和藕粉，将藕粉拌匀至无颗粒。

3、加入面粉，拌匀成浓稠的面糊，倒入加了保鲜膜的容器中，温暖处发酵至2.5倍大小。

4、冷水的时候开始上锅，水开之后再蒸半小时左右。

桂花糖莲藕

材料

圆糯米150公克，莲藕5段节，冰糖200公克，桂花酱40公克，麦芽糖1大匙

做法

1.将糯米洗净，用水泡3∼4小时。

2.将莲藕外皮刷洗干净，于莲藕头部切断1公分左右的厚片备用。

3.将泡好的糯米沥干水分塞入莲藕内，塞满后，再将切断的莲藕头装回用牙签固定。

4.然后就可以将莲藕放入电饭锅里面蒸了，半小时左右即可，然后在放入锅中煮20∼30分钟(锅内水量需盖过莲藕)。

5.加入材料3调味，用小火续煮30∼60分钟，煮至汤汁呈浓稠状，熄火，待凉后切片即可食用。

藕粉的作用

1、清热凉血

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌

莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4、止血散瘀

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

藕粉的营养价值

藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。

生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。

藕粉粥可润发养颜

藕粉25克，白米25克(或麦片亦可)，白糖适量。[制法与用法]先煮米做如常法，将熟放入藕粉调匀，加糖食之。

或水煮麦片数沸，即将藕粉打糊调入和匀，加糖，晨起食之。

功效与应用]固精气，乌须发，润肤养颜，补益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多梦、心烦、口渴、乏力等症，均可作辅食。

注：藕偏寒，可治失血，发枯黄，分杈等症，亦有益胃补心，滋阴养颜，安神等功效。

藕粉勾芡

勾芡，可谓是中国烹饪的特色。这种方法不但使菜品口感滑润，还能“锁住”菜肴中的营养成分。

勾芡用的淀粉，主要有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、藕粉等。

其中，藕粉是莲藕加工成的，是久负盛誉的传统滋养食品。

它富含铁、钙等微量元素，且味道鲜美，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

故中医称其“主补中养神，益气力”。此外，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，故能防治高血脂。

莲藕散发出独特清香，是因为其中含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。因此，用藕粉勾芡有特别的营养作用，尤其对老人非常适合。其用法和普通淀粉相同。

结语：读了上文我相信大家对藕粉桂花糖糕的做法有了一定的了解了，藕粉桂花糖糕吃起来是相当的可口的，而且还含有丰富的营养价值，日常生活中经常食用有利于我们的身体健康。在这里小编希望大家都能拥有健康的身体!

藕粉桂花糖糕

爱吃点心的朋友都知道，商场、街面、随处可见各类面包店、糕点房，里面陈列着各类美味的面包、各具特色的糕点、饼干。稍具规模的店铺还有香港、台湾等地的特色小吃糕点等。尽管各类糕点种类繁多，但是很难在店铺或面包房里找到藕粉桂花糖糕。这种糕点味道鲜美、清淡、带着淡淡的桂花清香。

那么这么极具特色的糕点在哪里可以买到呢?这是吃货朋友们非常关心的问题。藕粉桂花糖糕是江南独具风味的精美糕点，只有在当地才能品尝到。一般在商场、店铺很难买到。爱吃的朋友们不妨自己学习如何制作藕粉桂花糖糕。

1.简介

史太君两宴大观园时，有一样很新奇的点心叫“藕粉桂花糖糕”(四十一回)。藕粉和桂花糖都是杭州的著名特产，所以这是一道江南风味的精美糕点.

2.原文摘录

一时，只见丫头们来请用点心。贾母道：“吃了两杯酒，倒也不饿。也罢，就拿了这里来，大家随便吃些罢。”丫头们听说，便去抬了两张几来，又端了两个小捧盒。揭开看时，每个盒内两样。这盒内是两样蒸食，一样是藕粉桂花糖糕，一样是松瓤鹅油卷。(第四十一回：贾宝玉品茶拢翠庵
刘姥姥醉卧怡红院)

3.考证分析

《本草纲目拾遗》称：“冬日掘取老藕，捣汁澄粉，干之，以刀削片，洁白如鹤羽，入食品。先以冷水少许调匀，次以滚水冲入，即凝结如胶，色如红玉可爱，加白糖霜掺食，大能营胃生津。”

《随息居饮食谱》亦云：“老藕捣浸澄粉，为产后、病后、衰老需劳妙品。”

藕粉不便单独蒸糕，通常要与面粉或米粉混合使用，并用白糖和糖桂花或蜜饯调味。具体做法可参考菱粉糕、山药糕以及栗粉糕。

4.具体做法

做法一

材料：鲜藕、袋装藕粉、面粉、酵母、干桂花

做法：鲜藕切块加水打成泥，与藕粉、面粉、干酵母、桂花一起和面团;面发好后上锅蒸20分钟。

做法二

食材：牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、发酵粉

做法：

1、牛奶与发酵粉搅拌均匀后，加入藕粉、面粉、桂花糖和白糖再搅拌;

2、模具里刷一层油，将面糊倒入，约6-7分满，再放到温暖的地方发酵至8-9分满;

3、将发酵好的面糊放进蒸锅里，用中、低火蒸大约40分钟即可。

以上几点就是关于藕粉桂花糖糕的背景及制作方法的简单介绍，相信通过以上几点的简单介绍大家对藕粉桂花糖糕的制作方法已经有了初步的了解和认识。此外，桂花具有很好的药用价值，因此制作成藕粉桂花糖糕也有健脾开胃的保健功效。