由网友(摘下星星给你)分享简介：牛肉里面含量的营养素，并且牛肉的制作方法也很多，平时可以在做牛肉的时候，里面放上一些土豆做成土豆炖牛肉，味道特别并且口干番茄的营养价值是比较高的，再加上牛肉的营养价值也特别高，所以这两种荤素的搭配，那么就使得番茄炖牛肉这道菜，受到很多家庭的关注并选择，所以很多的家庭主妇，就想具体了解一下番茄炖牛肉的做法和步骤，为了你能...

番茄炖牛肉怎么做？

牛肉里面含量的营养素，并且牛肉的制作方法也很多，平时可以在做牛肉的时候，里面放上一些土豆做成土豆炖牛肉，味道特别并且口干也是很不错的，不仅仅可以使用土豆炖牛肉，番茄拿来放在牛肉里面味道也是很不错的，下面我们期以来了解一道番茄炖牛肉的制作方法。

主料：牛肉300G，番茄3只

辅料：蒜2瓣，姜3片，淀粉水(淀粉1汤匙+清水30ML)

香料：香叶2片，丁香2颗，八角1个，花椒3-4颗

调味：番茄酱2汤匙，番茄膏1汤匙，生抽2汤匙，红葡萄酒半杯，白砂糖1汤匙，盐

做法：

1.牛肉洗净，切块；

2.冷水入锅，加几滴香醋焯水后捞出，洗净浮沫；

3.番茄洗净切块，加所有香料和调味料放入高压锅内；

4.放入焯水后的牛肉块，加水至几乎没过所有材料。高压锅上汽后压30分钟；

5.高压锅自然放气后转入炒锅内，将香料和番茄皮挑出不要；

6.大火煮开，汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水；

7.搅匀，滚煮一会儿勾个薄芡即可出锅；

1牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

2牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

番茄里面含有大量的维生素，尤其是维生素C的含量丰富，对于人体会有很多的好处，能够有效的提高肌肤的抗氧化能力，还有一定的美白效果，并且足够的维生素C还可以增强人体的免疫能力，只是在吃的时候最好是保持适度，以免由于过多的牛肉使得胃肠不消化。

番茄炖牛肉的做法

每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做番茄炖牛肉这道菜。

炖牛肉的做法">

今天小编为大家介绍的这道番茄炖牛肉的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。

​土豆番茄炖牛肉的做法

土豆和番茄都有不同营养，这两种东西搭配出了不同的味道。加上牛肉这营养价值自然不必多说，口感也好有番茄的酸甜土豆的美味。牛肉不能与田螺、板栗、同吃，番茄不能和石榴同吃。这是一道美味的菜，番茄的和土豆加上牛肉。这原本是三种独立存在的食物，人们巧妙的将这三种食物加在一起变成一道色香味俱全的美食。

做法：

主料：

牛肉(肥瘦)500克,番茄500克,土豆(黄皮)500克,洋葱(白皮)100克

调料：

盐5克,姜5克,植物油25克

制作:

1. 牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;

2. 土豆削皮后切3厘米大小的块;

3. 洋葱分成3厘米左右的片;

4. 西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;

5. 锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;

6. 入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;

7. 烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;

8. 再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

食谱相克折叠编辑本段

牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻;　洋葱也不宜与黄鱼同食。

牛肉讲究慢顿，调成慢火熬制出来的汤汁才是最美味的。牛肉有很多种做法，挑选喜欢的方式在周末煮上一锅热腾腾的牛肉，配上一小杯红酒那种感觉是真美味啊。我们总在研究吃的路上乐此不疲，现在涌现出越来越多的吃货，吃得好还吃得有讲究。