由网友(朦朦墨色染)分享简介：如果将鸡蛋用来制作成鸡蛋皮的话，那么我们到底该选择怎样的方式来做比较好呢?制作鸡蛋皮好吃还健康，平时这种鸡蛋皮还可以做来我们都知道，鸡蛋中还有丰富的蛋白质，可以补充人类必须的氨基酸。鸡蛋的吃法有很多，荷包蛋、煮鸡蛋等等。鸡蛋皮是我们餐桌上经常出现的一道菜。制作简单，材料也简单，只要几个鸡蛋就行。鸡蛋皮怎么做才能又好看又...

鸡蛋皮的吃法有哪些

如果将鸡蛋用来制作成鸡蛋皮的话，那么我们到底该选择怎样的方式来做比较好呢?制作鸡蛋皮好吃还健康，平时这种鸡蛋皮还可以做来当成早餐吃，在早餐的时候吃这个鸡蛋皮也是可以给身体补充能量的，吃鸡蛋皮的时候也要按照最健康的方式来做，鸡蛋皮做得健康才吃得健康，那么鸡蛋皮的吃法有哪些?

做法一

先把鸡蛋打在碗内，加入精盐少许，再按2：1的比例加入鸡精约十几粒，然后一起打散调匀。

将炒锅加温至稍热，倒入一些油，约小半勺，然后转动炒锅，使其表面润滑，油在锅中的直径有约10-20厘米就行了。

等感到油的温度略有升高，将要冒出烟时，马上倒入打好的蛋液，转动炒锅，使蛋液均匀凝固成圆片。

再把火改成微火，用铲子掀开一角，另一手的食指帮忙将鸡蛋片翻面，等另一面在锅内干后，用铲子切成小片，装在盘中就可以了。

做法二

营养家常小炒--豆芽鸡蛋皮

蛋皮材料：鸡蛋3个、生粉50克、水100毫升、盐1/2茶匙。

配料：豆芽200克、水发冬菇2朵、黑木耳适量、胡萝卜适量、葱1根。

调味料：盐1/2茶匙、蚝油1汤匙、料酒3汤匙。

豆芽鸡蛋皮的做法

1、鸡蛋打散(最好要打匀)，把生粉加水调成水淀粉，再把它倒入鸡蛋内，搅好后，就是蛋皮浆。

2、不粘锅烧热，倒入蛋皮浆，把锅提起摇匀形成薄薄的蛋皮，一张张地摊，取出放凉。

3、把蛋皮切条，豆芽摘洗干净，其他配料都切成丝。

4、油锅烧热，放少许油，先将葱、胡萝卜、冬菇丝、木耳丝炒软，再下豆芽和所有调味料炒熟，最后把蛋皮条混合炒匀入味即可装盘。

大家在至镇鸡蛋皮的时候就是上面我们介绍的这些方法，如果大家都按照上面的方法来做的话，那么我们肯定会吃到更好吃，符合自己希望的鸡蛋皮，鸡蛋皮是很难做起的，如果大家要做鸡蛋皮来吃的话最好是在里面添加一点面粉，这样鸡蛋皮才不会容易散掉。

鸡蛋皮是怎么做的

我们都知道，鸡蛋中还有丰富的蛋白质，可以补充人类必须的氨基酸。鸡蛋的吃法有很多，荷包蛋、煮鸡蛋等等。鸡蛋皮是我们餐桌上经常出现的一道菜。制作简单，材料也简单，只要几个鸡蛋就行。鸡蛋皮怎么做才能又好看又好吃呢，下面就来讲讲鸡蛋皮的做法。

第一步，水、鸡蛋和面粉，和成稀糊状，不过也不能太稀。葱切成葱花，碎一些比较好，葱的香味能充分地混进面稀里。第二步，将切碎的葱花放入和好的稀糊中，注意搅拌均匀。第三步，加入适量的食盐，可根据口味添加。第四步，开火加热，锅里加入少量的油，油的份量刚好够锅底就行了，油热以后，摇晃一下锅子，将油均匀地覆盖住锅底，这样就不会粘锅了第五步，将刚才和的面稀根据个人的饮食习惯倒入锅内，如果希望吃的厚一些，则可以倒的多一些；如果希望吃薄的，可以倒的少一些。第六步，煎一段时间后，葱香鸡蛋饼的下部基本变熟，这时可以将葱香鸡蛋饼翻个身，将上面不熟的部分再煎一会。翻个身约莫一会，葱香鸡蛋饼就会整个变得金黄，这时就可以出锅了，

煎好蛋皮的关键有两点：1、蛋液中要加入由料酒调制的淀粉。料酒可以去除鸡蛋的腥味，也可以使鸡蛋更容易成型。淀粉则使鸡蛋皮更有弹性，不易破。2、不能将油倒入平底锅中，而要刷油，薄薄的一层就可以了。油多了蛋皮容易起泡，影响外形。

有些人认为煎鸡蛋是最简单的一道菜，其实不然。鸡蛋如果煎的不好，会留下蛋腥味，影响口感。而且煎鸡蛋皮的时候如果处理的不好很容易把一整张鸡蛋皮弄碎。我们做鸡蛋皮主要是用来做蛋包饭，如果鸡蛋皮破了，饭也就包不起来了。

摊鸡蛋皮的家常做法

鸡蛋在制作上有很多方法，常见就是炒鸡蛋、鸡蛋汤，这些都是很常见的，在制作的时候，也是比较简单，不过在吃鸡蛋的时候，需要适量进行，吃的太多对身体没有太多好处，对摊鸡蛋皮该如何制作呢，这也是鸡蛋其他制作方法，摊鸡蛋皮的做法也不是很复杂，下面就详细介绍下。

摊鸡蛋皮的做法：

材料：鸡蛋2颗，生粉4/1汤匙，冷清水1汤匙，食用油少许

做法

1.将2颗鸡蛋磕入碗中，用筷子将蛋液打散，搅拌均匀

2.取一小碗，放入1/4汤匙生粉

3.再加入1汤匙冷清水

4.混合搅拌成湿淀粉水

5.将调好的淀粉水倒入鸡蛋液中

6.用筷子将蛋液与淀粉水充分搅匀

7.B.鸡蛋皮的摊制方法

8.炒锅放在火上，大火烧热锅

9.用筷子夹一块生姜，在锅底擦一遍

10.取干净无水的一小碗，倒入适量的食用油

11.用厨房用纸蘸取适量的食用油，在锅底均匀涂抹一层

12.倒入适量的A部分调好的鸡蛋液

13.右手握住锅柄，略微抬起锅底，顺时针或者逆时针将蛋液转一圈，均匀的铺在锅底

14.待表面的蛋液凝固，看到蛋皮的边缘向上翘起时，用手轻轻将蛋皮揭起翻面

15.翻面后再稍微加热几秒钟

16.一张蛋皮就摊好了，将蛋皮取出即可

17.按照以上方法，将所有的蛋液都摊成鸡蛋皮

在对摊鸡蛋皮的做法认识后，制作摊鸡蛋皮的时候，完全可以根据以上制作步骤进行，但是要注意在对摊鸡蛋皮制作数量上，都是不要过多进行，制作太多的话，放置时间长在吃，它的味道会改变，这点也是要注意的。

鸡蛋皮到底可以做花肥吗

相信有很多人都是爱花主义者吧！也相信很多人都家里都会养一下花花草草，而有时候种花也是比较麻烦的事情，不仅要给它们浇水，还要给它们施肥，饿饭花肥也是一笔不小的开销，其实，我们身体就有很多可以做花肥的原料，那么，究竟用鸡蛋皮可以做花肥吗？

可以的。

日常生活中，可以用来当花肥的东西很多，现介绍几种：

一、水果皮、烂菜叶。直接拌入三分之二的沙土中或装入小桶、盆罐等容器内用泥把口封严，沤成腐殖土，既可以直接栽花，也可以当花肥追施。

二、杂骨、鱼鳞、蛋壳。是很好的盆花基肥，如果再经过泡制和发酵，就成了含磷丰富的花肥。

三、鸡鸭毛、猪毛、头发和牲畜蹄角。直接埋入花盆内或浸泡沤制，都是很好的磷钾肥，肥效可持续两年以上。

四、中药渣。是一种既干净，含养分又高的花肥，拌在盆土的表面，能改良盆土，保持盆土的湿润。如果浸泡沤制成腐熟的肥水，则肥效更佳。

五、剩茶水、淘米水和草木灰水。都含有一定的氮、磷、钾等营养成分，用来浇灌花木，能促使根系发达，枝繁叶茂。

巧用废物做花肥

妙用中药渣 因为花草生长所需要的氮、磷、钾等元素在中药中几乎全有，因此，熬药的剩渣是一种绝好的养花肥料。把中药剩渣置于缸里或大一点的容器里，搀拌些新鲜土质，再浇些水沤上一段时间，等药渣腐烂后变成腐烂土质就可施用了。一般施用在花盆中部效果较好

蛋壳不废弃 将鸡蛋壳内的蛋清洗净，然后把壳晒干、捏碎，再放入碾钵中碾磨成粉状，就可以作为基肥使用。在上盆时取少许鸡蛋壳粉拌入泥土中，也可以在开花或结果前２～３周开沟埋入土中。蛋壳含有丰富的有机磷、钙、铁等微量元素。

究竟用鸡蛋皮可以做花肥吗？相信大家看过之后，也已经知道了吧！用鸡蛋壳做花肥，确实是非常不错的方法，即解决了浪费，也减少了污染，真的是非常不错的，其实，还有很多可以用来做花肥的，我们在平时的时候可以试一下哦！

鸡蛋西红柿汤面怎么做

日常小吃除了稀饭，油条，饺子，馄炖，也可以是吃汤面。汤面也是小吃的一种，在吃早餐的时候会吃的比较多，里面可以加上我们自己喜欢吃的蔬菜，或者是坚果，咸菜。这样既营养又好吃。鸡蛋西红柿除了当作蔬菜端上餐桌，还可以用来做成汤面。同样也深受人们的喜爱。下面就来告诉大家这道“鸡蛋西红柿汤面怎么做?”，希望大家喜欢，并有所帮助。

1、西红柿洗净，用刀在顶部划一个十字。

2、用开水烫一下西红柿，将皮与肉分离。

3、剥去西红柿皮。

4、将西红柿切成块。

5、打一个鸡蛋。

6、将鸡蛋打散。

7、西葫芦切成小丁。

8、锅内放油，油热煸香葱花（不喜欢的可以不放，我喜欢就放了；放与不放全凭自己爱好，没有定论，别动辄指责别人对与不对就成）。

9、放入西红柿块煸炒。

10、将西红柿煸炒出红油，放入几勺盐，放入一大碗水，爱喝汤的可以按比例多放。

11、水滚开后放入面条。

12、放入西葫芦丁。

13、煮制面条变半透明放入打散的鸡蛋成蛋花。

14、最后出锅前点少许香油即可。

了解了“鸡蛋西红柿汤面怎么做?”我们喜欢吃汤面的朋友们，可以试着按照上面的方式去做一下鸡蛋西红柿汤面，面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。所需的材料较为简单，西红柿、鸡蛋和面条，三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。所以我们可不要错过了这款好吃的美食哦，这也是一碗饱含爱心的面。

蒜苗炒鸡蛋皮的做法

我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下蒜苗炒鸡蛋皮这道菜的做法。

介绍的蒜苗炒鸡蛋皮，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。

鸡蛋皮饺子的做法

我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做鸡蛋皮饺子，真的是非常享受。

看到这里，你也完全了解了鸡蛋皮饺子的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。

黄瓜鸡蛋馅水饺怎么做啊

黄瓜鸡蛋馅的水饺是我们最为常见的素食水饺之一，它不仅营养丰富而且是老少皆宜的食物，最为关键的是它的吃法以及做法都是可以根据自己的爱好来选择的，所以花样也就有很多了，那么到底怎么样做处理黄瓜鸡蛋馅的水饺会更加的好吃，首先要学习一下它的具体制作方法吧。

做法：

1 新鲜的黄瓜洗净 切片 再改刀切丝

2 切的越碎些越好，挤的黄瓜汁，不要倒掉，和面用，这样营养不浪费的喔~用纱布把黄瓜馅包住，用点力气把汁儿挤出来。

3 鸡蛋打散 油炒 凝固就可以

4 温水和面或者（和面，用挤出来的黄瓜汁儿来和，可以看得出面团上有清新的绿色吧） 保鲜膜覆盖松弛15分钟。

5 揉光面团

6 揪出饺子的面剂子 擀皮不要太薄

7 开始包饺子 这个方法是捏饺子

8 成品图 捏的饺子边大

9 水一定要多放些 水开再下饺子，不要盖锅，饺子皮变色就熟了

10鸡蛋和黄瓜馅料，鸡蛋是熟的，黄瓜可以生食的，这样煮出来的饺子馅清香

温馨提示：1折叠黄瓜水分很多，剁好后挤一下水.

2素馅的饺子容易熟，煮两次就可以了.

3黄瓜汁儿，挤出来不要倒掉，和面用，营养不浪费的！

4黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。

在做好的黄瓜鸡蛋馅的水饺后我们还可以根据自己的爱好来调制一些自己喜欢的蘸酱哦，比如喜欢吃辣椒的朋友们可以选择一些辣椒酱，还有一种就是最为古老的吃法了，配上点醋和芝麻油，当然一般建议在晚间的时候尽量不要吃太多的黄瓜鸡蛋馅的水饺，因为吃的太多了会不宜消化的。

美味脆皮凉粉怎么做

脆皮凉粉，相信许多人听到这个名词的时候都会忍不住的想要咽口水。脆皮凉粉在我们非常喜爱的纪录片《舌尖上的中国》上有过介绍。我们国家地域辽阔，但是对于凉粉的喜爱都是一致，但是因为口味不一样，因此各地的凉粉在形状、口味上都有着非常大的差别。脆皮凉粉是云南一道非常好吃的小吃，记得那时候看到脆皮凉粉的时候就让我非常的嘴馋，那么脆皮凉粉怎么做呢？

脆皮凉粉的做法：

主料：凉粉300克，青椒、红椒、洋葱各30克。

调味料：瓶装老干妈风味辣酱30克，豆豉5克，鸡蛋清3个，精盐3克，味精2克，白糖5克，淀粉、香油、花椒油、清汤适量，色拉油1000克(实耗100克)。

做法：

1．将凉粉切成5厘米长、1．5厘米宽的条，放入加入精盐的清汤中浸泡10分钟，待用；将青椒、红椒、洋葱分别洗净，沥干水；分别切成末；鸡蛋清打入少许淀粉，搅拌均匀成蛋清糊，待用。

2．净锅放火上，下入色拉油烧至七成热，将凉粉条逐一粘匀淀粉，再挂匀鸡蛋清糊，下入油锅中炸成金黄色并表面发脆时，捞出，摆入盘中。

3．锅中留底油，下入青椒粒、红椒粒、洋葱粒炒香，接着下豆豉和老干妈风味辣酱，炒至出色出油，调入白糖、味精、香油和花椒油，炒勾起锅，浇在盘中凉粉上即可。

脆皮凉粉怎么做，看看上面的介绍你就知道了怎么样就能做出非常好吃健康的脆皮凉粉了。我们都知道脆皮凉粉的做法其实非常的简单，因此在许多的地方都可以看到脆皮凉粉的小摊小店。但是我们都知道现在食物安全卫生都让人非常的紧张，那么在家做脆皮凉粉就会更健康安全。

鸡蛋西红柿捞面怎么做

鸡蛋西红柿捞面是一道比较家常的面食，很多人都特别的喜欢吃，有点微酸，味道十分的可口，而且西红柿含有很高的维生素C，具有很好的美白功效。鸡蛋西红柿捞面需要的主要食材就是面粉、鸡蛋、番茄，具体鸡蛋西红柿捞面的做法是什么？让我们通过下文来简单的了解一下吧！

 主料

 面粉 (100克) 西红柿 (4个中等大) 鸡蛋 (3个)

 1面粉加鸡蛋两个 适量温水和 和的软软的 别和硬了 不然压不动

 2西红柿用热水烫 把皮去掉

 3原料图 西红柿切成小块跟三个鸡蛋打散准备好

 4锅内水烧开 把面条压入

 5煮熟盛出来备用 自制面条很耐煮 要煮久一点 不会发粘 十分有劲道

 6锅内入油 烧热

 7加入蛋液 煎成金黄色

 8加入西红柿翻炒

 9加入盐、少量味极鲜酱油、糖调味

 10取西红柿鸡蛋浇在面条上 加荆芥点缀即可

 11胖墩儿说味道不错 一大碗都吃了

 小窍门：

 西红柿去皮口感会更好 而且西红柿是用农药比较多的蔬菜之一 所以去皮会减少农药的残留

 面团一定要和的软一些 这样面条好压 不会太费劲 而且煮好后面条口感也柔一些

 以上就是关于鸡蛋西红柿捞面的做法的内容了，相信你读完上文，也已经知道怎么做了吧！其实，鸡蛋西红柿捞面的做法非常的简单，需要的食材也很简单，自己做的面更加筋道，更有嚼头，吃起来非常的好吃。想要吃到美味的鸡蛋西红柿捞面，那你还等什么呢？赶快行动吧！