砂锅乌鸡汤的做法
乌鸡汤对我们的身体能更好的滋补，它的味道非常的鲜美好喝，经常食用能够提高我们身体的免疫力，对于女性来说它还有更好的补气养血和下奶的作用，但是想要把乌鸡汤做的好喝制作工具的选择也非常的重要，用砂锅能将乌鸡煮的更加酥烂和入味，下面一起了解下砂锅乌鸡汤的做法
砂锅乌鸡汤的做法
做法一
1. 将乌鸡洗净，切成块，放入沸水中氽烫，捞起后再洗净；
2. 红枣泡水至膨胀；
3. 香菇整个洗净，泡温水，去蒂，备用；
4. 淮山药去皮、切块；
5. 将香菇、红枣、乌鸡块放入砂锅内，加冷水用中火煮15分钟；
6. 加入淮山药块，一起煮至淮山药块松软；
7. 最后加入精盐、香油即可。
做法二
1．鸡摘净茸毛，开膛、去内脏，洗净。
2．锅放在火上，加入适量凉水烧开，放入鸡，稍煮一会儿，捞出，洗净血沫。
3．冬笋切成3毫米厚的片；油菜心洗净剖开．切成6厘米长的段；火腿切片，整齐地放在盘内。
4．鸡放进大砂锅内，加足凉水，再加入料酒、葱段、姜片，放在中火上烧开后，撇去浮沫，盖上砂锅盖，转小火烧2小时，加入精盐、冬笋片，再烧45分钟，当鸡肉酥烂入味，拣去葱段、姜片，加入油菜心，烧透后，放上火腿片即成。
上面就是对砂锅乌鸡汤的做法的介绍，通过了解之后我们知道用砂锅能把乌鸡汤做的更好吃，平时虚弱的朋友可以多进行制作食用，能对我们的身体进行更好的滋补，而且对于男性经常喝乌鸡汤还能恢复体力。
砂锅乌鸡汤的做法有哪些？
用砂锅煲乌鸡汤是比较方便简单的，而且更加的入味，汤味更鲜美，加上乌鸡有很好的补气血效果，尤其是对于女性来说是比较合适的，所以了解砂锅乌鸡汤的做法对身体健康更是有利。
方法一、
材料乌鸡1只（约800克） 香葱2棵 生姜1小块 料酒2小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；
2.把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可。
方法二、
1. 乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿。
2. 把乌鸡放沸水中焯水，除去血水；
3. 把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内。
4用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐即可。
方法三、
乌鸡红枣山药汤。
原料：乌鸡一只，750—900克， 红枣10颗， 山药300克 ， 生姜一小块拍碎， 小葱4根打结，料酒2匙， 盐适量。
做法：1.乌鸡宰杀，洗净，切块，飞水。红枣洗净。山药去皮切块，浸入淡盐水中备用。
2.先将乌鸡、红枣、生姜、葱结、料酒入锅，加水，（水量视喜爱汤汁的多少自定），但须一次加足。大火烧开，改小火炖一小时，加入山药，再炖半小时，加适量盐调味，即可起锅食用。 （如用电压力锅，则先炖乌鸡红枣15分钟，再转入普通汤锅加山药炖半小时后调味上桌。）
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