由网友(偏执i)分享简介：白菜与冻豆腐同样都是比较家常的菜肴，二者都是清淡爽口，可以说是低脂肪含量。对于爱美怕胖的美眉来说这绝对是减肥都能吃的美味冻豆腐是很常见的食材，这类食材制作上有很多方法，常见就是涮火锅的时候，会选择冻豆腐，这样的制作方式，使得冻豆腐吃的时候，味道非常不错，不过吃冻豆腐也要适量选择，多吃对身体消化会有影响，这点也是要注意的...

白菜冻豆腐的做法

 白菜与冻豆腐同样都是比较家常的菜肴，二者都是清淡爽口，可以说是低脂肪含量。对于爱美怕胖的美眉来说这绝对是减肥都能吃的美味。吃再多也不用担心会长胖，并且对身体可以说是益处多多。二者相结合可以说是非常完美的一种家常菜，现在我们来看看怎么做出来的白菜冻豆腐会更加的爽口。

 做法一：

 1、大白菜洗净切丝，冻豆腐切块，大蒜切片备用

 2、锅烧热，加少许油，放白菜丝，翻炒几下，加入冻豆腐，继续翻炒几下（要注意不要将冻豆腐搅太碎了。）

 3、加水没过食材，水量一定要足够，否则冻豆腐口感会不好。

 4、盖锅盖大火烧（盖锅盖之前可以点一点生抽进去提味，不点也可以）

 5、水开后加盐，盖锅盖中火焖

 6、水分剩余不多时，开盖下蒜片，翻拌几下，盛出

 做法二：

 1. 将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，?1厘米厚的块备用；

 2. 白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；

 3. 锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。

 以上两种做法都是比较简单却又美味营养的，多吃白菜冻豆腐对女性来说也是养颜美容的价值。不论春夏秋冬，这都是当季比较爽口的食物。可以减去身体多余的脂肪，也算是比较健康的饮食，有利于长久饮食油腻之后的变换。

​白菜冻豆腐的做法

冻豆腐是很常见的食材，这类食材制作上有很多方法，常见就是涮火锅的时候，会选择冻豆腐，这样的制作方式，使得冻豆腐吃的时候，味道非常不错，不过吃冻豆腐也要适量选择，多吃对身体消化会有影响，这点也是要注意的，那白菜冻豆腐的做法怎么样呢，下面就详细介绍下。

白菜冻豆腐的做法：

原料：冻豆腐一块、白菜600克。

调料：盐一茶匙(5克)、高汤100ml。

做法

1、准备材料;

2、将冻豆腐切成长条，白菜切成小段;

3、锅中放油，油热后，倒入冻豆腐;

4、接着下入白菜和高汤，少煮片刻，起锅时放盐。

营养分析

1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。对预防肠癌有良好作用。

2、秋冬季节空气特别干燥

3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

白菜中的维生素C含量比较高，对防治坏血病和增强身体的抗病能力非常有益。

白菜中微量元素锌的含量不但在蔬菜中是屈指可数的，而且比肉和蛋类的含量还要高。体内经常补充锌，能够促进幼儿的生长发育，提高性功能。

通常.人们称锌为“幼儿的生长素”“夫妻的和谐素”，正是这个道理。此外，锌还能促进外伤愈合，还可能与抗癌、抗心血管病、抗搪尿病及抗衰老有关。

以上就是白菜冻豆腐的做法，在制作冻豆腐的时候，都是可以根据以上方法进行，不过需要注意的是，制作冻豆腐的时候，需要适量的进行，不宜制作的太多，否则剩下的冻豆腐味道会改变，同时含有的营养元素也会流失，吃的时候对身体没有任何帮助。

砂锅白菜冻豆腐的做法

已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下砂锅白菜冻豆腐的做法。

男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的砂锅白菜冻豆腐，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。

小白菜冻豆腐的做法，相关技巧要牢记在心

我们每个人每天都会吃不同的菜，有的菜看起来很普通，但吃起来却很可口，比如小白菜冻豆腐，想要做好这道菜并不是非常容易的事情，同样需要注意一些细节，要把握一些技巧，下面就来学习吧。

一、小白菜冻豆腐的做法

食材

小白菜适量

冻豆腐，粉丝，肉适量

葱姜蒜，盐，鸡精适量

香油适量

制作过程：

1.小白菜摘洗干净。切段。

2.肉洗干净切片。

3.粉丝，减短些。

4.葱姜蒜切好。

5.起油锅爆香葱姜蒜。

6.加入清水煮本人比较爱吃辣的，就放了2个红辣椒。开放入冻豆腐。

7.煮开加入小白菜，加盐，鸡精，香油。

二、小白菜炖冻豆腐的做法步骤

1、材料：小白菜200g、冻豆腐200g、葱。

2、把葱切粒。

3、冻豆腐放入清水中浸泡。

4、大约1小时左右即可缓透。

5、起锅热油，爆香葱花。

6、放入小白菜，烹入少许生抽。

7、加入适量清水和冻豆腐。

8、烧开后，加盐、味精调味。

9、即可出锅食用。

三、白菜冻豆腐的做法步骤

1、所需食材：白菜、冻豆腐（买来的北豆腐切块，冷冻后的豆腐）

2、用前泡冷水解冻

3、白菜洗净掰块沥水，豆腐化开沥水。

4、热锅热油，爆香葱花。

5、放入白菜，中火翻炒至出水变软。

6、放入豆腐，加盐、鸡粉适量，盖盖子，中火烧至白菜熟透。

小窍门

冻豆腐-买来北豆腐切块后，放干净的塑料袋里冷冻起来，想吃时要提前解冻化开。

四、白菜冻豆腐的做法

1.准备材料。

2.将冻豆腐切成长条，白菜切成小段。

3.锅中放油，油热后，倒入冻豆腐。

4.接着下入白菜和高汤，少煮片刻，起锅时放盐。

白菜炖冻豆腐的做法

白菜炖冻豆腐一直以来就是东北的特色家常菜，它具备有清热解毒，改善营养不良等功效。对于这样的一种家常菜，我们对它的做法了解有多少。特别是那些持家的朋友们，你们每天要照顾家人的营养搭配，你们有没有自己的拿手菜，有没有对家人的营养搭配进行更好的分析呢?

白菜炖冻豆腐用到的材料主要有冻豆腐、白菜和大葱以及一些生活中比较常见的食物佐料，所以大家想要做白菜炖冻豆腐就应该要先选择好它的制作材料，这样做起来才会比较方便。

白菜炖冻豆腐，菜系及功效：私家菜、 青少年食谱、 清热解毒食谱、 营养不良食谱 、骨质疏松食谱
、减肥，经过冷冻后产生一种物质,能排走体内多余脂肪。口味，咸鲜味 ，工艺：炖。

主料： 冻豆腐 250克 白菜 300克 。

调料： 花生油 50克 盐 6克 味精 2克 姜 2克 大葱 5克 香油 10克 各适量。

白菜炖冻豆腐的做法：

1. 将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用。

2. 白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分。

3.
锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。

通过文章对白菜炖冻豆腐做法的分析，希望你们可以自己动手来学习一下，这样你们更加容易学会它的制作。如果你们想要品尝一下白菜炖冻豆腐的味道，你们可以去市场挑选新鲜的白菜和购买一些正宗的冻豆腐，再根据文章介绍的方法来制作。

猪肉白菜炖冻豆腐的做法

人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下猪肉白菜炖冻豆腐这道菜的做法。

今天介绍的这道猪肉白菜炖冻豆腐的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！

白菜冻豆腐汤的做法

很多人都见过豆腐的吃法，自己也亲手做过豆腐来吃，但是大多数人吃的豆腐都是常温豆腐，而更多的人不知道豆腐其实可以用来冰冻，然后采用冰冻好的豆腐来做美食，冰冻豆腐做出来的美食同样好吃还没完，冰冻豆腐在做的时候里面还可以添加白菜，用白菜来做冻豆腐汤，这样的吃法大家都会吗?如果不会的话，那么下面我们来看看它的详细做法。

做法一

做法步骤：1白菜切成拇指宽的条，就山东大白菜，大颗的就弄个芯就够了，非要用什么贵点的高山菜，娃娃菜也可以，量的话，自己看着办，做汤么，太多了吃不下吧。

做法步骤： 2冻豆腐半盒，就平时买的盒装内酯豆腐，因为觉得新鲜的一次也吃不了一盒，所以都是吃半盒，剩下的切成块装入保鲜袋，冻到冰箱里，这样随时可以拿来烧着吃

做法步骤： 3热锅，放猪油。

做法步骤： 4油都化好基本热度就够了，放入白菜翻炒，加盐，主要是让白菜先入个味。

做法步骤： 5加水，最好是开水，因为这样比较好喝，白菜也不会煮到太烂，当然介意什么开水再滚的，那您自己看着办吧。

做法步骤： 6紧接着放入冻豆腐，时间关系，我这个没化好，还带着冰，最好是化好了，煮的快。

做法步骤： 7加盐调味，加盖入味。

做法步骤： 8冻豆腐都散开了，其实不用煮很久，因为冻豆腐好入味，白菜炒的时候又给过味。

做法步骤： 9盛出，为了臭美加了两片胡萝卜，好吧，看起来是很奇怪，其实应该放葱，可是姐不爱吃啊，放进去又挑出来太麻烦了，爱吃葱的出锅前放或炒白菜时放都行。

做法二

做法步骤1.白菜切丝备用。

做法步骤2.将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，粉条用温水泡软。

做法步骤3.锅中放油，油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味。

做法步骤4.随即倒入白菜丝翻炒。

做法步骤5.放入粉条，冻豆腐翻炒。

做法步骤6.填入高汤，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗中。

当大家在制作这个白菜冷豆腐汤的时候就让学习我们教给大家的这些做法，那么这样大家在做美食的时候就会迎刃而解了，做起来也感觉更简单了，大家在制作这个白菜冻豆腐汤的话豆腐必须要冰冻好，这样才更好吃，更入味，最好是冰冻达到一个晚上，这样豆腐冻的效果才会更好。

白菜冻豆腐肉丝汤的做法

现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的白菜冻豆腐肉丝汤。

如果你想做白菜冻豆腐肉丝汤这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。

酸菜冻豆腐的做法

中华美食是博大精深的，能满足不同口味的人的喜好，有些人喜欢吃酸，因此酸菜就成了很多人都非常喜欢吃的一种食物，对于酸菜豆腐，大家都非常的熟悉了，这是大家都很喜欢的一道菜，那么酸菜豆腐是怎么做的呢，下面我们一起来了解一下。

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酸菜豆腐是很多人都喜欢的一道美食，这道菜有着丰富的味觉，还能让人感到饱腹，那么酸菜冻豆腐究竟是怎么做的呢，它有哪些做法，通过这一点，下面我们就一起来详细的了解一下。

食材明细酸：菜1/4颗、冻豆腐一斤、带皮猪肉50克、葱适量、姜适量、盐4克、水500ml

1. 酸白菜切成细丝。

2. 猪肉切成片。

3. 热锅下油，先放入猪肉炒至出油。

4. 再放入酸菜炒香。

5. 再加水，葱姜，盐，大火烧开。

6. 转小火盖盖炖15分钟。

7. 然后再放入冻豆腐。

8. 盖盖炖10分钟出锅即可。

酸菜炖冻豆腐做法小贴士

冻豆腐的做法：最简单的方法就是把切好的豆腐直接放到冰箱冷冻室冻结实结块。现在天气的温度就直接把切好的豆腐放在盘子里套上保鲜袋放在室外冻结实后放入冰箱保存即可。

东北酸菜骨头炖冻豆腐

材料

猪脊骨1000克，东北酸菜1袋，冻豆腐1盒，粉条1把，葱，姜，花椒，八角，料酒适量，盐，鸡精少许

做法

1、煮锅中放入凉水，放入猪脊骨，大火煮沸后，撇去浮沫，捞出猪脊骨;

2、炒锅中放油，油热后放入八角、花椒、葱、姜爆香，放入猪脊骨翻炒均匀，加料酒烹香，倒入足量热水没过骨头，大火煮沸，小火煮两个小时;

3、冻豆腐切块，倒入锅中;

4、另取一个炒锅放油、放入酸菜煸炒一下;

5、将煸炒过的酸菜放入锅中继续炖二十分钟;

6、粉条洗净后放入锅中炖十分钟;

7、加盐、鸡精调味出锅即可。

小诀窍

1、酸菜直接放入锅中炖也可，先煸炒一下味道更香，东北一般用荤油加豆油煸炒，没有荤油就用色拉油也可，我买的酸菜是事先切好丝的，味道还挺对;

2、买来的盒装豆腐直接放到冰箱里，就可以吃到冻豆腐了;

3、这道菜用排骨炖也可以，不过最好用脊骨，味道更地道。

通过上面的文章介绍，相信大家对于酸菜冻豆腐大家都有了一定的了解，这是一道非常好吃的菜，老少皆宜，因此大家可以试着自己在家做出美味好吃的酸菜冻豆腐，如果您不知道该怎么做，可以参考以上我们介绍的几种做法。

汤汁冻豆腐的做法

每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下汤汁冻豆腐。

很开心小编为大家今天分享的汤汁冻豆腐的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。