由网友(-▼Just for you)分享简介：对于吃货来说，尝遍各地美食那就是一件非常幸福的事情。有一种用剩米饭做的铁板饭，米粒松散，鲜美可口，颜色诱人，可谓色，香、从人们呱呱落地开始,人们就离不开食物的营养物质来维持自己的生命活动以及成长.从这一点来说,食物可以说是人类的生命来源,有着至关重要的地位.所以食物的发展从来都不会因为社会上的一些问题而停滞不前.无论是...

铁板饭的做法大全是什么？

对于吃货来说，尝遍各地美食那就是一件非常幸福的事情。有一种用剩米饭做的铁板饭，米粒松散，鲜美可口，颜色诱人，可谓色，香、味俱全，是很多人都喜欢吃，那味道让人回味无穷。那么我们自己在家里能不能做出来这么好吃的铁板饭呢？下面小编就来介绍一下铁板饭的做法。

做法一

主料：冷米饭一小碗、鸡蛋一个、里脊肉手心大小、胡萝卜半个、蘑菇三朵；

辅料：食用油一勺、盐适量、鸡精适量、辣椒面一小勺。

做法：

1、鸡蛋打散，放点绍酒；胡萝卜蘑菇切小丁；里脊肉切丝，与胡萝卜蘑菇丁混合，放少许绍酒、盐，搅拌腌着。

2、铁板加至足够热，倒入食用油，得铁板烧至很热时，将腌好的肉丝、胡萝卜、蘑菇倒入铁板，加快翻炒，待肉丝变色，再翻炒一两分钟，盛出待用。

3、铁板加热放稍多点食用油，倒入米饭炒热，摊开炒热的米饭，火关小，待略煎一会儿翻面，待两面煎黄，加大火，将鸡蛋均匀倒在摊开的米饭上。一分钟后再翻面，倒入炒好的肉丝，放入鸡精（辣椒面）翻炒一会儿盛出，装盘便好。

做法二

主料：牛肉 (适量)

辅料：米饭 (适量)

做法：

1、熟牛肉切片

2、菜籽油烧热，放入牛肉翻炒

3、牛肉加入生抽老抽上色

4、加入米饭同炒

5、炒好倒入铁板再中小火加热，烧出锅巴就好了

注意控制火候，不要让米饭烤焦，可以有点锅巴，但是焦了就苦了。

这就是铁板饭的做法了，小编介绍的这两者做法做出来的铁板饭虽然口味略有不同，但是做出来的都非常好吃，那种香味令人经久难忘，大家可以试一试，自己也可以做出来这么好吃的饭哦。

腊肉饭的做法大全

从人们呱呱落地开始,人们就离不开食物的营养物质来维持自己的生命活动以及成长.从这一点来说,食物可以说是人类的生命来源,有着至关重要的地位.所以食物的发展从来都不会因为社会上的一些问题而停滞不前.无论是什么时候,人们创造美食的心情总是灿烂无比的.

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"南米北面",米饭是中国南方人们最热衷的主食,在经过很长时间的发展之后,人们也开始对米饭做出了各种各样的尝试,做出许许多多新鲜的美食.正如其中腊肉饭,它就是其中很好地一个例子.那么它都有哪些做法呢?

做法一:

材料:主料:大米,腊肉

辅料:紫甘蓝,鸡蛋,生抽,蚝油

烹饪方法

1、大米淘洗干净,加适量清水,几节姜丝,一小勺食用油,放入电饭锅中按煮饭档.

2、腊肉切成薄片,

3、米饭快蒸好时,把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子,

4、紫甘蓝切丝,用开水烫下即可,

5、准备一个小碗,倒入生抽和一小勺蚝油,搅匀待用

6、当电饭锅跳到保温档时,打开锅盖,在米饭上面打一个鸡蛋,再把盖子盖上继续按下煮饭档,

7、当电饭锅再次跳到保温档时,打开盖子,把紫甘蓝和调料汁倒进去,用饭铲搅和均匀.

做法二:

主料米饭400g、腊肉100g、鸡蛋60g

辅料油适量、盐适量、姜适量、紫甘兰适量、生抽适量、蚝油适量

步骤

1.腊肉切片

2.紫甘兰切丝用开水烫下即可

3.大米淘洗干净,加适量清水,几节姜丝,一小勺食用油,放入电饭锅中按煮饭档.

4.米饭快蒸好时,把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子,

5.当电饭锅跳到保温档时,打开锅盖,在米饭上面打一个鸡蛋,再把盖子盖上继续按下煮饭档,

6.准备一个小碗,倒入生抽和一小勺蚝油,搅匀待用

7.当电饭锅再次跳到保温档时,打开盖子,

8.把紫甘蓝和调料汁倒进去,

9.用饭铲搅和均匀

10.盛出来

小贴士蔬菜随意放,喜欢什么就放什么

做法三:主料腊肠两根、腊肉一小块 、红枣适量

辅料生抽少量 、 盐少量、鸡精少量 、味精少量

腊肉饭的做法步骤

1. 把腊肉和腊肠切成薄片后洗干净放入盘中待用.

2. 放调料,两勺生抽,少许鸡精和味精,盐一定要少放,也可以不放,因为腊肉本来都是咸的,根据大家的口味来,然后用筷子搅拌一下.

3. 最后就是放电饭煲蒸了,把米放到电饭煲之后,再放刚刚搅拌好的腊肉,然后再放几颗大红枣,放点水,就ok了,水不要多要不然会湿,干干的好吃

4. 二十分钟分钟后就完成了.

腊肉饭是一道很简单的米饭加工品.对于许多时间紧张的人来说,腊肉饭是一道不错的选择.只要将这上面的许多材料煮在一起即可,不用再吃一顿饭做好多的菜来搭配米饭,也不用饭后还得洗好多的碗筷,对于懒人们来说真是再适合不过的了.

煲仔饭的做法大全

煲仔饭的用料比较广泛，且作法也是多种多样，在做煲仔饭的时候，需要注意很多技巧，不然做出来的煲仔饭不好吃。可是你是否了解煲仔饭的做法大全呢，这里有不同的煲仔饭作法，我们不如一起去了解一下吧。也许给我们制作美味的煲仔饭有所帮助。

煲仔饭主要是广东、广西地区的汉族特色美食，因为这种菜系属于是粤菜。对于煲仔饭的做法大全我们可以看到，仅仅广式煲仔饭的风味就有二十余种，比如，腊味、冬菇滑鸡，还有豆豉排骨、猪肝，烧鸭、白切鸡等等，味道都不错。

其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。

煲仔饭最不能放过的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷，是城市时尚精英的最爱。米饭是中国人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不骄不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。八方来客，四面来宾、有空来吃功夫煲仔饭。

煲火：要陶制，保温性好，受热均匀，能保存食物养分，特别馨香。需斯文慢火，羽扇纶巾，不急不躁，火到功成。米肉：要用泰国香米，均匀油滑软硬适中，香气扑鼻，垂涎欲滴。要新鲜采购，放入十几种味料腌制同，方能提鲜入味。

煲仔饭的做法大全知识上，我们可以了解到，煲仔饭的做法比较多，不同地方也有不同地方的特色，制作的方式不同，且使用的原料也是不一样的。做出来的煲仔饭一样味道各有千秋，希望上面的介绍，能够帮助我们了解这种煲仔饭作法。

排骨饭的做法大全是什么

大家都很喜欢吃排骨饭吧，但是是不是有很多人都不知道排骨饭的做法大全呢，前不久我就学会了做很多种排骨饭的做法其实我觉得是很简单的，所以今天我就给大家分享一下，因为我知道现在有很多年轻人因为上班很忙碌，都需要保养自己的身体，还有其他小孩子没为上学很忙所以就他们也爱吃排骨，那么排骨饭的做法大全是什么呢？

排骨饭/排骨米饭的制作

主料：大米 排骨（一斤左右）。盐 鸡精 味精 酱油 辣椒粉 五香粉 蒜蓉 生姜 料酒。

1，把排骨用以上配料腌制，根据个人口味调理，腌制时间还不能太短，怎么着得一个小时以上，让排骨彻底入味。

2，排骨腌制好后，把米淘洗干净，按平时煮饭的水量加入水，再把腌制好的排骨倒入锅内（建议使用电饭煲，因为这样更省事），插好电。

3，煮多久？不要以为电饭烫跳了就可以了，好吃的东西虽然可以省事，但一定不可以省时间，所以这些东西也就是节假日可以自已弄弄。一般来说个把小时

4，为什么一定要个把小时？饭煮好了，排骨也肯定是熟了，但如果熟了马上就吃，那一定暴殄天物，在电饭煲里以保温状态再焖上几十分钟，可以保证排骨的肉汁充分的挥发出来，慢慢的渗透进每一粒米饭里，那味道……嘿

贴士：可以多放点米，一天两顿正餐就解决了，电饭煲始终保持在保温状态，想吃就盛一碗，方便之极。

排骨饭的做法：

1，把排骨用以上配料腌制，根据个人口味调理，腌制时间还不能太短，怎么着得一个小时以上，让排骨彻底入味。在腌制排骨的过程中，可以上上网看看碟，或者找几个还不错的MM聊聊天，调调口味，那样时间会过得快一些，当然，这得在保证肚子不抗议的情况。

2，排骨腌制好后，把米淘洗干净，按平时煮饭的水量加入水，再把腌制好的排骨倒入锅内（建议使用电饭煲，因为这样更省事），插好电

3，煮多久？不要以为电饭烫跳了就可以了，好吃的东西虽然可以省事，但一定不可以省时间，所以这些东西也就是节假日可以自已弄弄。

4，为什么一定要个把小时？饭煮好了，排骨也肯定是熟了，但如果熟了马上就吃，那一定暴殄天物，在电饭煲里以保温状态再焖上几十分钟，可以保证排骨的肉汁充分的挥发出来，慢慢的渗透进每一粒米饭里

上面叙述了排骨饭的做法大全，哇塞有这么多的排骨饭的做法我们是不是要赶快行动起来呢，希望有时间的话我们可以尝试的做一做有时间你也可以做给自己的亲朋好友吃也可以做给自己的家里边的人吃给他们一个意外的惊喜，排骨饭的做法大全值得你拥有大家小伙伴们赶快来收藏它吧，随时想吃随时就可以自己做哦，也不用出去排长队购买啦。

土豆腊肉饭的做法

想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍土豆腊肉饭的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。

一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的土豆腊肉饭，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。

腊肉煲仔饭的做法大全是什么？

腊肉煲仔饭是南方常见的美食，做这道饭最重要的是有好吃的腊肉，南方人一般都会自己制作腊肉，喜欢吃腊肉煲仔饭的可以按照下面的食谱做，一定很美味。

一、腊肉煲仔饭

材料

腊肉1块、香菇2个、西兰花1小朵、鸡蛋2个、大米两杯、生抽2大勺、耗油1大勺、葱末、蒜末、糖1小勺、油、水

做法

1、大米提前泡一会儿，到米变成白色，大约1小时（可省略）；

2、用平时煮米饭的时候70%的水量开始煮饭，选择煲仔饭程序；

3、腊肉、香菇切片待用；

4、西兰花摘小朵，焯水后，加耗油翻炒一下；

5、电饭煲提示声出现后，把腊肉片和香菇片平铺在米饭上，然后打2个鸡蛋；

6、准备煲仔饭调味汁：锅里加入少许油，把葱末爆香；然后捞出葱末，加入生抽、耗油、1小勺糖和半碗水，微微沸腾就关火，即可

7、煲仔饭提示音完成后，码上西兰花，浇汁，完美的锅巴煲仔饭就出锅啦！~~~

二、腊肉煲仔饭

材料

腊肠2根（约100g），大米200g，油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），生抽1汤匙（15ml），香葱适量。

做法

1、将洗净沥干的大米放在电饭煲里，调入油（1汤匙，15ml）、盐拌匀，加入1：1.2的

水。

2、将腊肠整条码放在锅里大米的表面，连接电源开始煲饭。

3、饭煮熟后，夹出腊肠切片，再向饭中加入生抽，然后倒入腊肠及新鲜香葱花拌均即可。

三、香菇腊肉煲仔饭

材料

白米155公克，广式腊肉120公克，香菇3朵，葱花1支，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1大匙

做法

1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。

2.腊肉以滚水汆烫一下后切片。香菇洗净泡软后切片。

3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。

4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2处理好的材料。

5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖淋上调味酱油、撒上葱花，排入烫好的青菜即可

煲仔饭的做法大全有哪些？

煲仔饭是经常可以吃得到的一道食物，很多人在外面都会点的就是煲仔饭，因为好吃做法也简单，如果对这些食物感兴趣，即使在家里面也可以动手完成，大家可以看看下文的具体方法。

做法一

1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲，用大火烧开。

2、大概十分钟不到，饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去! 要快!

3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。

4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了!

做法二

原料：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。

做法：

1、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味 精腌制1小时当然也是久点更好了；

2、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖；

3、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖；

4、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。

甲鱼煲仔饭的做法

只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习甲鱼煲仔饭的做法吧！

甲鱼煲仔饭的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。

鸡腿木耳煲仔饭的做法

鸡腿木耳煲仔饭的做法非常简单，需要的食材是非常常见的，是一道非常美味的家常菜，不需要复杂的工序，就能做出让人垂涎的佳肴，食物的营养价值高，适合各个年龄段食用，只需要注意烹饪时的火候就好。

冬季到了，给你的家人、孩子做一道鸡腿木耳煲仔饭，不仅能够填饱肚子，还可以让她们品尝到更多美味的食物，一起幸福的吃一顿晚餐，再幸福不过了。

南瓜香蕉煲仔饭的做法

随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道南瓜香蕉煲仔饭的做法，赶快来学习一下吧！

也许你在大酒店吃过南瓜香蕉煲仔饭，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。