由网友(该与不该)分享简介：作为一名资深吃货，每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道鸡腿菜汤的做法，你认对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做鸡腿白菜汤这...

鸡腿菜汤的做法

作为一名资深吃货，每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道鸡腿菜汤的做法，你认真看完以后决定会有很大的收获

也许之前你没有吃过鸡腿菜汤，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。

油菜汤的做法大全包括了什么？

很多人在平时都有喝过油菜汤，大家也都知道油菜汤虽然非常的美味，可是有些人觉得油菜比较清淡，而且里面会有一定的苦涩，所以大家是不能接受的，为了改变这个问题，平时大家可以把油菜上做得鲜美一些，或者是自己开创油菜汤的做法。

菜谱简介 汤味鲜美，酱香浓郁。

材料

主料：油菜心，北豆腐，辅料：鸡腿菇，滑子菇，调料：盐，鸡精，胡椒粉，米酱

做法

将油菜摘洗干净切成段，鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用，豆腐切成薄片，放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用；

2、锅中留余油，放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，烧开后放入米酱、油菜心、豆腐条微煮一会，至酱汁溶化烧沸即可出锅。

材料

白芷5克，鱼丸200克，油菜150克，葱姜少量，盐3克，胡椒粉2克，清水1200克

做法

1、白芷、鱼丸、油菜、葱姜、清水加入汤煲，上火煮开。

2、沸腾后，转文火煲15分钟。

3、加入洗干净的油菜。

4、大火煮开后，维持火力5分钟。

5、最后加入盐、胡椒粉调味。

蚝油鸡腿菇的做法是什么？

鸡腿菇也是一种菇类，耗油鸡腿菇属于家常菜的一种，做法多样，这道菜也是出了名的减肥菜，适合减肥期间食用。耗油鸡腿菇的做法比较简单，适合家常，营养的同时还能瘦身，非常美味。

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做法一

1.新鲜鸡腿菇切去带土的根部，多冲洗几遍，沥干水分，切成两半。

2.姜蒜切片，葱白葱绿分开切。

3.炒锅中倒油，爆香姜蒜片和葱白。

4.倒入鸡腿菇翻炒，加一点点盐，糖和老抽炒匀。

5.加蚝油提鲜。撒上葱绿拌匀即可。

做法二

1.把洗净的鸡腿菇切成厚度均等的薄片。沥干水分放盘中备用。

2.锅中注入适量食用油，烧至三成热，倒入鸡腿菇。炸约1分钟至断生，捞出沥油备用。

3.锅底留油，放入葱结、姜片爆香。淋入少许料酒。倒入炸过的鸡腿菇，翻炒均匀。

4.转小火，淋入蚝油、生抽。加盐、鸡粉、白糖、味精调味

5.注入少许清水，拌炒至入味。转大火，煮至汤汁收浓。

6.倒入水淀粉勾芡，再调成小火，略煮片刻。淋入芝麻油炒匀。出锅盛入盘中即可。

做法三

1.鸡腿菇，胡萝卜，青椒分别切菱形片。

2.葱姜切碎。

3.取一个小碗加入蚝油，生抽，糖，少许盐和适量的清水混合。

4.炒锅倒油爆香葱姜。

5.放入鸡腿菇和胡萝卜翻炒片刻。

6.倒入调好的料汁。

7.继续翻炒片刻，再放入青椒翻炒。炒均匀关火。

青菜汤的做法大全

青菜是一种营养价值很高的蔬菜,适合更重人群进行使用,现在人们的生活中或多或少都会有青菜的出现,不管是在学校的食堂还是上班族的食堂都会经常看到青菜的出现,由此可见青菜是多么的受到人们的欢迎,另外就是可以看出青菜营养价值真的是很高的,现在大家教育小孩时也经常说要多吃青菜才能长得高,所以可以看出青菜对于小孩子的帮助也是蛮大的。

大家都知道青菜的做法很多,油淋青菜、清炒青菜、或者是大蒜炒青菜等等等,大家把青菜用来烧汤的也是很多的,那么青菜烧汤的做法大全是什么?以及青菜到底含有哪些营养物质呢?是不是真的适合所有人群食用?

青菜汤的做法

配　　料: 嫩白菜心250克,胡罗卜丝l00克,好鸡汤,l000克,盐5克味精2克,葱、姜各5克,料酒5克。

操　　作: ①将菜心洗净并从中间剖开,把它切成长短一样的原料。葱切段,姜切丝;

②锅中加入鸡、清水,再下葱、姜烧开后将白菜心放入,烧至八成熟取出,再将汤去掉放入鸡汤、盐、味精、料酒,烧开后将菜心、胡罗卜丝放入,再开锅即离火;

③先将菜心剖面向上,在场盘中码齐。

腊肉青菜汤

材料：腊肉100克、上海青100克、干香菇5朵、香葱2根、姜丝5克、香油少许、白胡椒粉少许、料酒1瓶盖、鸡汤800毫升。

做法：

1、干香菇用水泡发后切成片，青葱切下葱白备用、将其余切成葱花。

2、腊肉洗净后放入沸水中煮10分钟后捞出沥干水分，切成薄片。

3、炒锅内倒入少许油烧热后放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味后加入葱白、姜丝略炒，然后加入香菇片，倒入料酒、鸡汤，大火煮滚后转小火，调入少许白胡椒粉和香油，最后放入洗净的上海青烫熟。

4、出锅前撒上少许葱花即可。

食用青菜可以强身健体,为什么这么说呢?这是因为青菜里面含有大量的维生素以及矿物质,食用青菜还可以增强身体的免疫力。青菜还有美容养颜的功效,食用青菜可以延缓衰老的成都,润泽大家的皮肤,青菜中还含有大量的胡萝卜素,防止我们的皮肤粗糙,可以保持我们皮肤的色泽光亮具有弹性,功效真的很多呢,所以大家可以放心的食用青菜。

酸豇豆的做法大全包括哪些？

酸缸豆大家都是有吃过的，一般酸缸豆就是经过腌制的，很多人总是误以为需要自己腌制，实际上在平时买回来的酸豆上面就已经全部腌制好了，只需要下锅制作就可以了，但是因为每一个人的口味不同，选择不同的调料进行，一般可以用来配菜或者是拌面。

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材料

酸豇豆一把约350g绞肉200g蒜头4~5粒米酒1大匙糖1/2小匙酱油1小匙白胡椒粉适量辣椒酱1大匙

做法

备齐所有食材~酸豆洗净切末,蒜头切末备用。(酸豆买回可试吃看看酸咸度如何?若觉得太咸可以泡水去些咸味再使用)

起油锅~放少许油,绞肉先入锅炒散,煸炒一下油脂释出后,加入蒜末爆香。(ps:这道菜,因为酸豆的关系,所买的绞肉油脂较少的话,可添

绞肉和蒜末炒出香气后,倒入切末的酸豆,混合拌炒均匀..再淋下一大匙米酒呛香后炒匀。

拌炒片刻后,加入糖和酱油少许调味..最后放入辣椒酱和白胡椒粉增加香气,拌炒均匀即可，配饭ˊ拌面都好吃。

可以多煮些作为常备小菜用..放入保鲜盒中冷藏存放~冰过依然美味。

三文鱼头的做法大全包括什么

  说到三文鱼头的做法大全，很多人可能会比较陌生，因为平时我们吃到的鱼头，绝大多数都不是三文鱼头，所以想要按照那个口味做三文鱼头好像也不是非常的好。其实，三文鱼头的做法和其他鱼头的做法差不多，只是有些细节需要特别注意。下面，我们一起来了解下三文鱼头的做法大全包括哪些方式。

做法一：

主料

三文鱼头 (适量) 土豆 (适量)

调料

红萝卜 (适量) 洋葱 (适量) 姜 (适量) 咖喱 (适量) 椰子桨 (适量) 面粉 (适量)

厨具

无

  1三文鱼头洗干净切开用少许盐胡椒粉姜片腌至少半小时以上。

  2红萝卜、土豆去皮切块，洋葱切块。

  3鱼头只需用干面粉沾了就直接下锅里炸，一般情况下是先用干面粉沾过之后再沾蛋液，然后面糊才炸，我这是偷懒少工序。

  4鱼头炸好之后捞上来待用。炸过鱼头的油如果还可以用的话就不要浪费掉，只把油底倒掉留下干净部分继续烧热油锅。

  5爆炒洋葱以及腌过鱼头的姜片还有几个小辣椒。

  6把洋葱等炒出香味就可以把刚才炸好的鱼头重新倒入锅里一起翻炒，接着加入一大碗水以及咖喱膏一起煮沸。

  7最后才加入椰子桨继续煮沸片刻就可以熄火，由于咖喱膏含有调味品所以只加少许盐与胡椒粉就足够。

做法二：

主料：新鲜大三文鱼头1个、盐卤豆腐1块

辅料：生姜2块、豆浆1杯、香菜（大蒜"葱）看各人口味、盐"料酒"白胡椒粉

三文鱼头汤的做法步骤

1. 取新鲜三文大鱼头一个。

2. 通常买回来的鱼头还没有刮鳞片；连接鱼鳍的白色部分，和连接鱼头的黑色背颈处。

3. 除了要冲洗干净鱼头内部的血水，也别忘记顺手用剪刀把鱼鳃剪干净。做到这几点鱼不会有任何腥臭味。

4. 处理干净的鱼头可以选择自然控干水分，或者用厨房纸擦干。

5. 冷锅倒少许油，用姜片把油均匀抹于锅底。（油只要薄薄一层就行了。）

6. 把鱼头正面朝上，开中小火加盖煎8至10分钟（切忌大火，时间到之前不要做任何翻动！！）

7. 另取汤锅一只，装满冷水，放入姜切大块用刀面拍扁，黄酒3汤勺。

8. 放入煎好的鱼头，大火煮开加盖，中火保持沸腾煮45分钟（中间不要开锅盖）。

9. 豆腐切小块。

10. 45分钟后加入2小勺盐，加入豆腐。

11. 香菜切末。

12. 大火煮豆腐10分钟，倒入豆浆，文火煮开即可熄火。（加入豆浆后不要让汤滚太久，会出浮渣。）

13. 起锅开吃啰^_^

14. 再附送个鱼汤泡饭。把鱼汤和米饭拌匀放进微波炉加热2分钟，撒上大蒜末，和白胡椒粉就可以了。

小贴士

1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效； 2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。 老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

做法三：

原料：

三文鱼头、剁椒、盐、料酒、生姜、花椒、辣椒油、玉米油、葱花。

做法：

1、鱼头洗净劈开，撒适量盐、料酒腌制一会儿；

2、鱼头下面垫生姜片，放入大盘，上面均匀的撒上剁椒；

3、水开后，放入鱼头大火蒸8-12分钟，关火虚蒸1-2分钟；

4、撒上适量葱花；

5、小锅里加玉米油、花椒、辣椒油小火烧热，剔除花椒；

6、将烧好的热油淋在葱花和剁椒上即可。

剁椒三文鱼头

小牛贴心提示：

1、鱼头最好选用活的鱼头，没有三文鱼可以用胖鱼头代替，能一劈为二，但又不完全劈开最好；

2、剁椒最好选用口味比较正宗的剁椒，根据嗜辣程度调整用量；

3、剁椒本身已有咸味，所以开始腌制鱼头的时候不要放太多的盐，以免过咸；

4、烧热油的时候，注意小火，切勿将花椒烧糊；

5、根据鱼头大小，调整蒸制的时间，一般10分钟即可，时间太长鱼就不鲜嫩了；

6、可以在蒸鱼的时候，煮好一盘面条，沥干水份加香油拌匀，等鱼头吃完，将面条拌入剩下的汤汁里，又是非常美味的的一道主食。

 以上就是关于三文鱼头的做法大全包括哪些方式的介绍。这里需要提醒的是，如果是加入辣椒的三文鱼头，就算是非常美味的话，也需要适当的食用，大家都知道辛辣的食物是对健康又影响的，如果大量的食用辛辣食物就是影响健康的行为。此外，为了保证三文鱼头营养的丰富，最好是自己购买食材，自己烹饪。

蚝油鸡腿菇的做法

现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的蚝油鸡腿菇。

平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道蚝油鸡腿菇

蚝油莴笋炒鸡腿菇的做法

从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于蚝油莴笋炒鸡腿菇的做法。

首先，看完蚝油莴笋炒鸡腿菇的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。

蚝油鸡腿菇

鸡腿菇是很常见的食材，这类食材在制作上，有着很多制作方法，而且制作鸡腿菇的时候，需要选择一些简单的方式，这样对鸡腿菇在营养元素才会有很好的保留，使得吃的时候，对身体也不会有任何的损害，那蚝油鸡腿菇做法如何呢，是很多人不太了解的，这类佳肴制作并不是很复杂。

有很多人不太清楚蚝油鸡腿菇做法，所以选择这样佳肴前，需要对它的制作流程进行认识，而且在材料准备上，需要进行一一了解，使得制作的时候可以顺利进行。

蚝油鸡腿菇：

材料：鸡腿菇二只，青椒半只，红椒半只，黑木耳5克,蚝油25克。

做法：

1. 鸡腿菇洗净切成丝备用。黑木耳水发。红青椒洗净切成丝备用。

2. 锅内放入适量的食油开中火。

3. 锅热后倒入鸡腿菇丝煸炒香，加入水发黑木耳继炒，一直炒到熟。

4. 倒入蚝油翻炒，然后加入青红椒丝炒熟即可。

鸡腿菇的功效与作用

1、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

3、安神除烦：含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

4、降糖消渴：对糖尿病有辅助治疗作用。

5、其他功效：鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用，对降低血糖浓度，治疗糖尿病有较好疗效，特别对治疗痔疮效果明显。

以上就是对蚝油鸡腿菇做法一些介绍，这种制作鸡腿菇方法是最佳选择，不仅在口感上独特，吃的时候也是很有营养价值，利于身体各方面发展，而且长期吃这样佳肴，对改善人体各方面效果也是非常不错，这也是因为鸡腿菇功效和作用有着很多方面。

鸡腿菇的做法，这4种做法你懂吗？

可能很多人对鸡腿菇这种食材还比较陌生，但这里还是为大家着重推荐，这种食材可以做成丰富的美食来吃，并且也非常健康有营养，下面就为你介绍几种做鸡腿菇的方法。

一、鸡腿菇炒肉

材料

鸡腿菇，猪肉，油，盐，酱油，鸡精，料酒。

做法

1.鸡腿菇切条，放入锅中干煸到变成金黄色。

2.放入猪肉翻炒。

3.肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加酱油，料酒，鸡精，盐调味，出锅。

二、蚝油鸡腿菇

材料

鸡腿菇二只，青椒半只，红椒半只，黑木耳5克，蚝油25克。

做法

1．鸡腿菇洗净切成丝备用。黑木耳水发。红青椒洗净切成丝备用。

2．锅内放入适量的食油开中火。

3．锅热后倒入鸡腿菇丝煸炒香，加入水发黑木耳继炒，一直炒到熟。

4．倒入蚝油翻炒，然后加入青红椒丝炒熟即可。

三、鸡腿菇炒肉片

材料

鸡腿菇洗净切片，三成肉切薄片，蒜粒切片

做法

1、先油锅烧热到点油放入肉片翻炒片刻倒点生抽

2、放入鸡腿菇加大火翻炒倒入料酒在翻炒片刻

3、加入适量的盐，鸡精、糖即可出锅。

四、鸡腿菇香芹

材料

鸡腿菇三只，中国芹菜一把，豆干一块，干红椒5支，素油1大匙，盐巴1小匙，香油1小匙

做法

1.鸡腿菇撕细条，伞盖部分切片或者切条都可以。（这里把鸡腿菇撕来比切来口感更象鸡肉是网友山菊花JJ说的，照样做了试一试，口感上感觉差别不大，但是视觉上真的很象鸡丝哦！）豆干切丝，干辣椒剪开，香芹茎切寸段连叶子滚水汆烫一下就冲凉水备用。

2.锅内放一大匙素油，中大火（7档）先炒鸡腿菇，放盐让鸡腿菇出水，然后下干丝，转中火翻炒，让干丝吸收鸡腿菇的汁水和鲜味。

3.等干丝把汤汁吸收得差不多了，下干红椒，翻炒一下，加入香芹，用盐调味后点入1小匙香油，即刻端离火源盛出。