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肉馅醸苦瓜的做法
怎么样才算是做出健康的美食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关肉馅醸苦瓜这道菜的做法。
肉馅醸苦瓜的做法步骤已经介绍完毕了,那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践,就能够完成这道美食的制作,到时候的你肯定是无比激动的。
肉馅苦瓜的做法是什么?
很多人都知道苦瓜有清热祛火的作用,而且效果特别显著,但是大家都不愿意去食用,因为它的味道确实很刺激我们的味蕾。为了鼓励大家食用苦瓜,尤其是在这样的夏天,大家很容易就会肝火旺盛。那么,几天我就带来一道肉馅苦瓜的做法,希望大家喜欢这个做法。
做法一:
1,干香菇事先加水泡发,挤干水切末待用。肉馅加姜末、香菇末、淀粉、白胡椒粉和适量水拌匀,朝一个方向搅打上劲
2,将苦瓜从中间纵向剖开,用勺子挖去内瓤
3,将肉馅添在苦瓜内
4,上火蒸熟,约10分钟
5,取出切段,蒸苦瓜时溢出的汁待用
6,锅中放入生抽、美极鲜、糖和蒸苦瓜的汁烧开,加湿淀粉勾芡,淋在苦瓜段上即可
2做法二
主料:苦瓜两根 肉馅3两
辅料:葱 姜 酱油 盐 味精 五香粉
制作步骤:
1、苦瓜先用清水洗净;
2、将肉馅放在小碗里,放入葱姜、盐、味精、酱油、五香粉搅拌均匀。
3、把苦瓜切成长短一样的小段;把苦瓜籽掏尽。
4、放入开水里焯一下,焯过的苦瓜颜色更绿。
5、将肉馅填进苦瓜里,装盘,再上锅蒸熟即可。
做法三:
1苦瓜先用清水洗净;
2将肉馅放在小碗里,放入葱姜、盐、味精、酱油、五香粉、油,搅拌均匀;
3把苦瓜切成长短一样的小段;
4把苦瓜籽掏尽;放入开水里焯一下,焯过的苦瓜颜色更绿。
5将肉馅填进苦瓜里,装盘,再上锅蒸熟即可。
上面就是我所提供的三种方法,不知道大家掌握了几种,爱美的女孩子,一定要尝试一下哦,因为苦瓜的食用不仅可以去火,还有减肥的作用,通过我的做法,苦瓜的苦味也会减弱很多。更多了一些肉香味,所以,尝试一下,食用起来也是很有效果的。
炒苦瓜的做法
苦瓜在有的地方又叫做凉瓜,属于葫芦科的一种植物,叶子主要有三到五厘米,在春天和夏天的交叉季节开花,花的颜色属于换三个的。果实是长形椭圆的,苦瓜表面有层次不齐肿瘤状的凸状物体。属于餐桌上常常可以吃到的一种蔬菜,它的原产地在热带的地区。炒苦瓜的做法也有很多。
苦瓜是夏季最受欢迎的一种蔬菜,不单单可以清热解暑、还可以滋阴补肾,苦瓜的颜色非常的鲜亮,很多人都不喜欢苦瓜的苦味和生味,但是很多爱漂亮的MM都会选择苦瓜来进行减肥,因为苦瓜里面含有丰富的苦瓜素。下面就给大家介绍一种特别的炒苦瓜的做法。
1. 材料:肉馅、苦瓜、葱、姜、鸡蛋。
2. 将肉馅加入葱、姜末、鸡蛋、盐、麻油、胡椒粉,顺着一个方向搅打至起胶。
3. 将肉馅调好;苦瓜去瓤切成段。
4. 将肉馅酿入苦瓜。
5. 将淀粉、面粉、盐、酱油、鸡精、料酒、水一起放入盘中调成糊。
6. 将酿好的苦瓜2面粘上一层面糊。
7. 煎锅放油烧至温热,将苦瓜下锅煎。
8. 一面煎定型后再翻面煎。
9. 加小半碗水入锅。
10. 盖上锅盖焖至收汁即可。
如果要是实在不喜欢吃苦瓜的话,可以把苦瓜榨成汁,兑入蜂蜜,冰在冰箱里面,不但清热解暑,口感也是不错的。另外,还可以增进胃口不好的朋友食欲,还具有神奇的补肾功效。另外,苦瓜还具有神奇的隐糖作用,对缓解糖尿病有一定的作用。
蒸苦瓜的做法哪种做的好吃?
苦瓜,是大家所熟知的一种植物。但是,因为它自身味道极其苦涩,所以大多数人对它都没有兴趣,尤其是小孩子。孰不知,苦瓜是一种非常适合夏季食用并且具备清凉解暑、清热解毒功效的作物。今天,小编就为大家介绍多种蒸苦瓜的做法。教会大家如何去除苦瓜的苦味,做出一道道美食。
清炒苦瓜
材料:苦瓜3根,小葱2根
调味料:盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙
做法:
1、先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。
2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
3、小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,与此同时,加入盐、糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分种熄火,淋上少量麻油,即可装盘。
蒸苦瓜
材料:猪肉适量、苦瓜两根
辅料:鸡蛋一个、枸杞少许
调料:色拉油、食盐、料酒、生抽、香油、淀粉、五香粉、细香葱
1、 苦瓜洗净切成3CM宽的段,掏出里面的瓤。
2、 猪肉剁成馅,加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋一个、香油一小勺、香葱段适量,朝一个方向搅拌肉馅,使其上劲儿。
3、 将肉馅添入苦瓜圈中,入蒸锅,大火蒸10分钟。
4、 苦瓜装盘后,把盘中蒸苦瓜剩下的汤,入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡,淋在苦瓜圈上即可。
以上就是小编介绍制作蒸苦瓜的方法。去除苦瓜的苦味后,就可以品尝到一道清凉爽口的蒸苦瓜。苦瓜还具有清热益气、养肾健脾、抗癌、降血糖、降血脂、美容的作用。所以,大家还在犹豫什么,一起动手尝试下蒸苦瓜的做法吧。
豆豉炒苦瓜的做法有哪些
对于苦瓜的做法,我们很多人的做法都还比较单一,苦瓜可以凉拌着吃,是一种很好的凉拌菜,除此以外,苦瓜还有很多种其他的做法,鼓汁炒苦瓜就是一种不错的吃法,而且这道菜富含了非常高的营养,可能大家对于鼓汁炒苦瓜的做法还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起了解一下鼓汁炒苦瓜的做法吧。
做法一
用料
主料苦瓜2根猪肉馅100克
辅料干香菇2朵
调料食盐适量酱油1匙鸡精少许姜适量生抽2大匙淀粉1匙水淀粉适量胡椒粉(白)少许白糖适量
1.干香菇事先加水泡发,挤干水切末待用。肉馅加姜末、香菇末、淀粉、白胡椒粉和适量水拌匀,朝一个方向搅打上劲
2.将苦瓜从中间纵向剖开,用勺子挖去内瓤
3.将肉馅添在苦瓜内
4.上火蒸熟,约10分钟
5.取出切段,蒸苦瓜时溢出的汁待用
6.锅中放入生抽、美极鲜、糖和蒸苦瓜的汁烧开,加湿淀粉勾芡,淋在苦瓜段上即可
做法二:
材料:苦瓜1根、肉馅50克、胡萝卜半根、小香葱、姜末适量
调料:盐适量、鸡精少许、生抽1大匙、料酒适量、糖一小匙、湿淀粉适量
做法:
1、胡萝卜去皮,切碎末,香葱也洗净切碎。
2、肉馅加姜末、胡萝卜末、香葱碎、料酒、生抽拌匀,朝一个方向搅打上劲;
3、将苦瓜洗净,切成二厘米长的段,用勺子挖去内瓤;
4、将肉馅酿满苦瓜,排放在盘内;
5、蒸锅加水上火,水开后,将苦瓜连盘放入蒸锅;
6、十分钟后取出,蒸苦瓜时溢出的汁倒入碗内待用;
7、糖和蒸苦瓜的汁烧开,加湿淀粉勾芡,淋在苦瓜段上即可
鼓汁炒苦瓜的做法其实也并不是很困难,大家都可以尝试着做一做,相信大家对于鼓汁炒苦瓜的做法已经有了更近一步的认识,我们的女性朋友可以学习一下做法,做给我们的丈夫和孩子吃,我相信他们一定会对你的厨艺赞不绝口的。
蒸酿苦瓜的做法有哪些
苦瓜具有极其丰富的营养价值,它有很好的美容养颜和减肥的作用,在炎热的夏季经常食用还能起到预防中暑的作用,但是大多数人都不喜欢吃苦瓜,因为他的味道非常的苦,如果我们掌握好做法就能减轻它的苦涩,其中蒸酿苦瓜就是最好的一种,但是一定要掌握好做法,下面一起了解下蒸酿苦瓜的做法有哪些
蒸酿苦瓜的做法有哪些
做法一
1.准备好猪肉、苦瓜、葱、生姜
2.将苦瓜洗净,切开,去子,放入碗中,放点盐(那样可以去掉一部分的苦味。
3.放了盐,然后放点水,泡一下苦瓜。泡15分钟左右,沥干水。备用
4.猪肉洗净,切开,剁碎,葱洗净,切碎,猪肉和葱切好放入碗里,搅拌均匀。
5.葱和猪肉搅拌好,放入生粉、油、酱油、盐这些调味料。
6.把食材和调味料搅拌好。做好馅料,备用。
7.将馅料放入苦瓜中,把酿好的苦瓜放入碟中。
8.生姜切条,放入酿苦瓜中。然后放入蒸架上面。蒸20分钟左右即可。
9.美味的蒸酿苦瓜就做好了,可以开动了
做法二
1.苦瓜冲洗干净,用小刀在里面转一圈,挖出瓜籽和瓜瓢
2.横切成一个个稍厚的苦瓜圈
3.烧一锅水,水中放盐放植物油,煮开后放入苦瓜
4.灼烫一下,看苦瓜颜色变绿就可以捞出,过冷水
5.苦瓜圈擦干水分,在内圈抹上生粉
6.把黑木耳和猪肉剁碎,用盐、生抽调成肉馅酿进去,摆盘
7.烧一锅水,锅里水开后,把酿苦瓜放进锅,大火蒸12分钟即可
8.把蒸苦瓜的盘子里的汁倒入锅里,加入适量植物油、蚝油、水淀粉兑成一个薄芡,淋到酿苦瓜上即可
上面就是对蒸酿苦瓜的做法有哪些的介绍,通过了解之后我们知道蒸酿苦瓜能减轻苦瓜的苦涩的味道,这样平时我们在吃苦瓜的时候就能更好的避免其中的苦涩,并且对简单的朋友来说也是很好的选择。
花肉酿苦瓜的做法
当你拖着疲惫的身体回到家,如果有人已经做好了可口的饭菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果没有,你是不是会自己去做呢?下面,就先让小编来教您如何做好花肉酿苦瓜。
1.洗净五花肉和鲜香菇。
2.五花肉、鲜香菇、姜片各自剁碎
3.混合,加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋一个、香油一小勺,朝一个方向搅拌肉馅,使其上劲儿。
4.苦瓜洗净切成3CM宽的段,掏出里面的瓤。
5.将肉馅添入苦瓜圈中。
6.肉馅顶部点上一粒枸杞子,入蒸锅,大火蒸10分钟。
花肉酿苦瓜的做法介绍完了,你可能还没有掌握,但是一定要多加的练习,可以抽时间去厨房做一下。
客家酿苦瓜的做法
当你不开心的时候,你会怎么办?也许你会选择哭.笑,或者是出去疯,又或者是抽烟酗酒等等,但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候,不妨给自己做点好吃的,也许心情会立马好转。那么,下面小编就先来介绍下客家酿苦瓜的做法。
1.猪肉剁碎。
2.肉馅放盆,加盐、胡椒粉、葱、淀粉充分搅拌上劲。
3.苦瓜洗净,切段,将里面的馕用勺子掏出。
4.将肉馅装进苦瓜里。
5.热锅加少许油,放入酿好的苦瓜(肉面朝下,煎好一面后再煎另一面)两面煎好后,捞出装盘,上蒸锅。
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了,看来小编今天的介绍,赶快把这道新学的客家酿苦瓜呈上桌吧!
客家糯米酿苦瓜的做法
很多时候,我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人,这样可以在下班后,可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人,不如自己动手,下面我们就给大家介绍客家糯米酿苦瓜的做法。
1.苦瓜洗净,切段,每段约4~5公分长
2.121制馅:糯米浸泡2小时,沥干水分。鱿鱼香菇泡软切碎,五花肉剁成肉馅,葱切碎。爆香部分葱,炒香鱿鱼
3.212挖去囊
4.加入所有调味料
5.充分搅拌均匀即可
6.每个苦瓜段都酿入馅
7.并压紧
8.取高压锅,内垫点菜叶或蕉叶,防粘底。然后整齐码上酿好的生苦瓜
9.取大约两碗水,加点盐搅匀。然后把这些盐水也倒入高压锅内。开始煮制
10.大火煮开上汽后,转中等偏小的或煮15分钟。焖一会儿,打开即可食用
看完客家糯米酿苦瓜这道菜的具体方法步骤,也许你会觉得有点复杂,但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去,相信你很快就能完成。
牛肉炒苦瓜的做法
能吃是福,这话一点儿也不假,因为吃和我们的健康直接相连。吃得好,自然身体就好。而常年在外吃饭的你,肯定吃得不好,自然也就不健康。所以为了改变这一切,你现在需要跟我一起学一下牛肉炒苦瓜的做法。
1.苦瓜洗净,切片,用一小勺盐抓匀腌制出水份,(可以去掉一部分苦味)腌制出水份后,用清水冲洗干净(去掉咸味)
2.牛肉切片、拿花生油,生抽,盐,蚝油,姜末腌制十分钟左右。
3.锅里放油烧热,把肉片炒至变色盛起备用
4.锅里剩下的油将冲洗干净的苦瓜倒入翻炒。
5.苦瓜快熟时,加入牛肉一起炒。
6.最后再加入少许蚝油翻炒片刻,就可以出锅了。
7.成品图
也许你以前吃过牛肉炒苦瓜,但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你,还有什么理由你自己动手做呢?这样,你才会体会到真正的甘甜。
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