由网友(嘻哈风格)分享简介：饺子是平时生活中经常吃的一种食物，一般的传统做法的饺子吃厌了，总是要尝试一下新的吃法，体验一下别的吃法带给我们味蕾上的享可能我们大家很多人吃饺子，都只是吃一些煮饺子，很少人吃过炸饺子，炸饺子也是一种非常不错的做法，成为我们很多人的最爱，炸饺子也能保留饺子中的营养，但是炸饺子经常会是饺子皮出现破裂的情况，来为大家详细的介...

饺子怎么炸好吃

饺子是平时生活中经常吃的一种食物，一般的传统做法的饺子吃厌了，总是要尝试一下新的吃法，体验一下别的吃法带给我们味蕾上的享受。所以很多各种吃法的饺子也是层出不穷，炸着吃，蒸着吃，煎着吃等等，那么，接下来我们就来说一说这个饺子，怎么炸才好吃呢？

1、先把花生用清水洗一下，放进微波炉大火(或者热波炉175度)8分钟烤香， 2、去皮,用多功能食品加工机打碎。 3、芝麻先用筛网碗(勺)放清水洗去灰尘(如果是干净的就不用洗了)，放到铁锅里炒香。 4、把花生，芝麻，白糖按1：1：1的比例混合做成馅心。 5、到菜市场买回现成的饺子皮，包入馅心。6、下油锅炸至两面金黄即成。7、装碟摆盘，装饰一下。

1.准备好饺子，表面刷一层薄薄的油；2.把饺子排进空气炸锅篮内；3.预热空气炸锅，180度，5分钟；4.把空气炸锅篮连同饺子一并放进空气炸锅内，炸分5分钟；5.取出翻面；6.再炸5分钟即可取出晾凉；7.上海青洗净；8.在适当位置切开；9.用厨房剪刀将每片叶子修成尖角状；10.焯水后待用；11.排盘起桌，美美的品尝吧。

饺子怎么炸好吃，想必大家看了我们以上的介绍会有个大致的了解了，那就赶紧在家里动手做起来吧，饺子是中国一道传统的美食，一到过春节，或者全家团聚的时候，总是喜欢包饺子吃，学会了今天的炸饺，想必肯定能在饭桌上得到家人的喜爱的。

饺子怎么炸好吃呢

可能我们大家很多人吃饺子，都只是吃一些煮饺子，很少人吃过炸饺子，炸饺子也是一种非常不错的做法，成为我们很多人的最爱，炸饺子也能保留饺子中的营养，但是炸饺子经常会是饺子皮出现破裂的情况，来为大家详细的介绍一下饺子怎么炸好吃呢吧。

材料：韭菜 、虾仁 、猪肉馅 、葱白段 2、3个、生姜片 2、3片、花椒粒 10来颗、盐 适量、食用油 适量、五香粉 一勺、味精 一勺

做法：

1、韭菜摘去老叶黄叶，洗净，稍微晾晾水分

2、切碎

3、准备虾仁一小碗

4、去掉虾皮和虾线，剁碎

5、将切好的韭菜、虾仁和肉馅放在一个大盆子里

6、坐锅热油，将葱白段和生姜片、花椒粒放进去，小火煸炒出香味，关火

7、炼制好的葱油放凉后，倒在韭菜上面

8、先将油和韭菜碎拌匀，让油均匀的裹在韭菜叶上，可以有效防止韭菜在包制过程中出水，再根据自家口味调入适量盐、五香粉和味精，将所有食材搅拌均匀

9、香喷喷的饺子馅就拌好了

10、包之前再稍微搅拌下

11、饺子皮买的现成的(也可以自己揉面、擀皮，我家老妈就喜欢用加了鸡蛋的面做成饺子皮，她总是嫌外面卖的皮不够筋道)取适量拌好的馅料放在饺子皮中央

12、将饺子皮对折，先将中间捏在一起

13、再将左边对折捏在一起

14、同样的方法捏右边

15、两只手大拇指和食指分别放在左右两边的饺子边缘上

16、然后向中间挤压，挤压的时候，让饺子的一面向掌心中空的方向挤，正好挤出一个饺子的大小，朝向自己这面平挤，捏紧边缘就好

17、一个端端正正的“木鱼饺”就包好了

18、煮饺子很简单，把水烧开，(水多点，免得粘锅)放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再重复点一次凉水，烧开后，揭开盖继续煮1、2分钟，饺子浮起来就好了

19、吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁

大家可以根据以上的饺子怎么炸好吃呢的方法来帮助自己进行制作，同时在饺子馅儿中也一定要多放一些香油，会使我们做出来的饺子馅儿更加美味，一定会馋的大家都流口水，你还在犹豫什么，赶快去亲手动手做一做吧。

萝卜馅饺子怎么做好吃

饺子每个人都会吃，而且每逢过节都会吃到饺子，各种饺子馅的都有，有的人喜欢吃素馅的，也就是萝卜馅的，萝卜是维生素很高的食物，多吃萝卜有助于视力的发育，因为里面含有丰富的叶黄素成分，多吃萝卜馅的水饺对眼睛有好处，那么萝卜馅饺子怎么做好吃一些呢?

原料

胡萝卜2个，牛肉馅半斤，八角，花椒，盐，植物油等

方法/步骤

先把面粉和成面团，放在一边醒上半小时。

把牛肉馅放盆里，加一小匙八角，花椒和盐，再放一颗葱，然后和肉馅搅拌在一起。

把胡萝卜擦成丝，放在锅里煮5分钟，捞到凉水盆里凉一下捞出，切碎和肉馅搅拌在一起，根据自己的口味放少许味精调味。

把醒好的面团揉成长条，揪小块，擀成圆片，把拌好的肉馅取一匙放在擀好的面皮上包好。

锅里加水，水烧开把包好的饺子下锅，煮7分钟左右盛盘。

小贴士

饺子馅要多放调料，适当咸一点较好吃，先把肉拌好放一阵再放菜，罗卜要焯下水，拧干后放入拌好的肉中拌匀，调好咸淡即可，超好吃!

萝卜馅饺子怎么做好吃，可以看看上面讲到的方法步骤，如果按照一定的步骤来做的话，那么做出来的萝卜馅饺子就是很好吃的，一个很重要的步骤就是萝卜馅的调制，通过上面的讲述，准备的材料还是很简单的，家家户户都可以备好。

酸菜馅饺子怎么做好吃

      酸菜是现在人们比较喜欢吃的一种开胃小菜，受到很多家庭的喜欢，酸菜中含有丰富的氨基酸  维生素 膳食纤维。不仅对于人体的消化是有很大帮助的，而且还可以增加人体对于维生素的摄入，酸菜的话是老人小孩都可以吃的，所以酸菜馅的饺子是一道美味佳肴，在家庭聚餐或者过年的时候可以尝试一下，下面就说一下酸菜馅饺子的做法。

      1.猪肉200克（放3成肥肉会比较好吃，如果不喜欢肥肉只用瘦肉，那么一定要将食用油的量加大）剁成肉馅，添加葱姜末和料酒、花椒粉、生抽、姜末搅拌均匀

      2.酸菜冲洗干净，一片片掰下来在水中浸泡10分钟，然后再轻轻捏去水分

      3.将酸菜一片片排好切成细丝，再切成细末

      4.将切好的酸菜末用手握紧挤去水分

      5.将挤好的酸菜末放入拌好的肉馅中，加入盐和食用油拌匀

      6.再放入葱末拌匀即可

      酸菜饺子里的肉馅最好带些肥肉，这样才好吃，纯东北人包酸菜饺子，一般酸菜放得比较多；拌酸菜馅食用油一定要多放点，酸菜馅很吃油，油少了不好吃；酸菜馅的肉馅不要像平时包饺子那样放很多花椒水或者清水搅打，一般放了料酒和生抽就可以了，顶多再放点花椒水或者老汤，但是一定要少放，因为酸菜馅不吃水，肉馅里的水分多了拌好的酸菜馅澥了，包出来的酸菜馅饺子不香；酸菜馅饺子不要放颜色重的酱油拌馅，颜色重不好看也不好吃。

      酸菜饺子看似挺简单的，但是想要做的好吃还真不是件容易的事，其实小时候因为父母都不是东北人我家还真不吃酸菜，长大后接触了许多东北人慢慢地也喜欢上了酸菜，这酸菜饺子就是和纯东北人的大姐夫还有一些东北朋友学的，这酸菜饺子要想好吃还真是有些说道的。

    酸菜馅饺子的制作方法就是这样的了，但是在选材上的话一定要细心，要注意食材的质量，一定要新鲜，这样制作出来的睡觉才会口感比较好，并且营养价值更高。平常的时候自己多联系做一下酸菜馅水饺，这样时间长了做出的水饺就会更美味了。

荠菜饺子怎么做好吃呢

   吃饺子是东北人们的最爱，而且它已经成为了一种风俗习惯彻底的融入饮食当中。并且东北人们逢年过节必吃饺子这已经是成为当地的一个特色。荠菜其实是一种野菜，并且是一种招人们喜爱可以食用的野菜。它的营养价值非常高，而且做法也是多种多样，据我国相关文献记载，它具有调理脾胃、利水、止血、明目的功效。不但是生活当中的一种食材，而且具有养生保健的功效。

   荠菜饺子但主要食材有哪些？主要食材有荠菜、五花肉、鸡蛋、耗油、花生油等等。为了节省时间，我们可以到市场去买一些饺子皮。有些朋友们喜欢自己做的饺子皮，那么也可以自己擀饺子皮，比在市场购买的好吃，并且有嚼劲。

   我们首先将荠菜洗干净切碎，放入花生油、盐等调匀备用。然后叫将鸡蛋打入小碗中，搅拌均匀，炒成蛋碎沫。刚切好的五花肉剁成肉末，并且与鸡蛋荠菜一起放在盆中搅拌均匀放盐与蚝油调一下味，那么美味的荠菜肉馅就这样完成了，最后我们用饺子皮将它一个一个地包起来。我们可以根据个人的喜好进行调料，或者是可以放蒜蓉，辣椒油等等都可以。

   荠菜饺子具有调理脾胃的功能，所以脾胃功能较差的患者们可以常吃荠菜饺子，或者是体内湿气较重的人们也可以适当多吃一些，它具有清湿热利水的功效。

冻饺子怎么炸

从商场里买来的速冻饺子里面的肉馅基本上都是生的，回家后自己煎炸饺子一定要煎熟，不然消化不好的朋友吃了之后会出现闹肚子的情况，那么冻饺子该怎么炸才能熟透呢?下面为大家介绍一些小妙招;

主料冰冻水饺一小包

把冷冻饺子倒菜篮子里，下面放一菜盆，倒开水解冻一分钟左右，将开水倒掉，放一边将水滴干约2分钟即可将平底锅洗干净，抹布擦干里面的水(防止锅里有水，倒入食用油时油会飞渐起来伤到人)中火，待锅内水分都蒸发后倒入少许食用油，油热后将饺子快速倒入，像厨师一样将炒锅甩几下，目的是让每一个饺子都裹上一层油。然后倒入半碗开水(口味重的可以往里面撒适量的盐和花椒粉，这样味道会更香)

盖上锅盖，小火，约5~8分钟取下锅盖，锅里的水基本被饺子吸收或者蒸发得差不多了，用木铲子轻轻的翻饺子，至二面都炸到焦黄即可，切记不能炸糊。这样炸饺子即健康又美味，饺子馅有少许汤汁且都已熟透，饺子外含油特别少。

注意事项

切记冰冻饺子不能直接油炸就吃

以上文章中所叙述的就是冻饺子的煎炸方法，大家学会了吗?方法简单好学，而且这样炸出来的冻饺子不会出现生的情况，放心吃就行了，而且里面还可以自己来调味，非常的方便，也很节省时间。

萝卜馅饺子的做法是什么

  好多学生和上班族每天为了赶时间上面，早上一般都随便吃点，到了中午的时候大多数就是快餐，很多人都爱吃饺子，很多人都买着吃，外面的肉馅害怕不好不卫生，可是还有很多人自己包饺子吃，那么如果会自己做的话不是更好，今天给大家说说萝卜馅饺子的做法是什么，看看它都有哪些做法？

   1肉馅要先拌，感觉葱、姜剁的比较好吃，用擦菜器擦成末，味道差点儿。其中盐和酱油的用量依据后面加入菜馅后的总量而定，拌肉馅时可以先加入三分之二的盐和酱油。    

   2、白萝卜半只、肉冻汁儿一小碗，

   3、将肉皮冻汁儿分次拌入猪肉馅中，边浇边拌，搅打上劲儿，皮冻汁和猪肉完全融合，出来的馅口感才会更加鲜嫩爽滑。 使劲向一个方向搅动直到成糊状 拌好的肉馅放半个小时为好，叫煨。这时肉和作料融合在一起，比较好吃。

   4、白萝卜先切细丝，用专门的擦丝器也可以，白萝卜用开水焯一下，可以去生味，同时挤水的时候水分也容易被挤干净，包的时候不会出很多水，我偷懒没有用开水焯，直接剁碎后，用纱布包着挤干水分，没纱布的就用手攥着一点点的挤，前提是你的手掌够大！挤的时候费劲儿着那。

   5、将挤好水的白萝卜馅倒入肉馅中搅拌均匀，再根据白萝卜的量调入适量的盐，不要太咸哦！口味清淡的朋友，二次加盐这步可以省了。喜欢的话还可以加香油,看个人口味了。蒸饺需要用烫面，即用刚烧开的水和面。

   先把面粉和成面团，放在一边醒上半小时。

   萝卜饺子馅的做法

   把牛肉馅放盆里，加一小匙八角，花椒和盐，再放一颗葱，然后和肉馅搅拌在一起。

   把胡萝卜擦成丝，放在锅里煮5分钟，捞到凉水盆里凉一下捞出，切碎和肉馅搅拌在一起，根据自己的口味放少许味精调味。

   把醒好的面团揉成长条，揪小块，擀成圆片，把拌好的肉馅取一匙放在擀好的面皮上包好。

    这么多的萝卜馅饺子的做法，相信大家都看着眼馋了吧，家长们可以学着给孩子做哦，让孩子有个营养的早餐，上班租的年轻人也可以利用假日做萝卜馅饺子哦，这么多美味的方法，可以一个一个尝试的，这样就不用出门买饺子吃了，也不用担心肉馅有问题。    

羊肉萝卜馅饺子的做法

工作繁忙的人们经常会喊外卖，很少在家吃饭，其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。羊肉萝卜馅饺子是一道非常适合忙碌的人做的菜，利用假期的时候可以忘掉外卖，自己在家做做菜，也是件不错的事。

吃得好生活才会更美好，随便对付了事并不值得提倡，羊肉萝卜馅饺子的做法很简单，可满足大多数人的口味。

白菜馅饺子怎么做

饺子是我们经常吃到的食物，但是每个人喜欢吃的饺子馅又不一样，可以根据自己的喜好选择自己喜欢的饺子馅。说到饺子，很多人的脑海里都会把饺子和节日联想在一起，因为在中国很多传统节日中，家家户户都会用包饺子的形式来传达节日的祝福。

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而我们最长见到的也是最简单的可能就是白菜陷饺子，这种素菜饺子做起来也比较简单，几乎大部分家庭都会做这种饺子。不过有些人没有做过饺子就不知道该怎么做了，下面就为大家介绍下这种白菜陷饺子的做法。

材料

主料：大白菜1棵、香菇12个、红萝卜2个

辅料：生姜2块(根据个人喜好可多可少)，适量盐、老抽、胡椒粉、少许鸡精、生抽(可选)、五香粉(可选)

做法

1、先将大白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了。

2、把水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜切或用细擦子擦成细丝后也要稍挤一下水。

3、油锅内放油(色拉油、花生油、猪油都可以)1-2汤勺，先放入花椒15、16粒爆香后捞出不用。

4、把剁好的香菇放入油中翻炒，并加入1食勺老抽和1食勺白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用。

5、把生姜剁细碎待用。

6、把白菜和红萝卜放在大容器内，倒入1汤勺香油后均匀搅拌，让所有的菜粒都均匀的沾上一层油。

7、放入炒过的香菇粒和姜末，放入适量盐、老抽、胡椒粉、少许鸡精、生抽(可选)、五香粉(可选)搅拌均匀即可。

8、怎么包饺子就不详细说了，包好后下锅煮熟即可。。

上述已经为大家详细介绍了白菜陷饺子的做法，看完后是不是口水都流出来了。很多人喜欢吃饺子，不仅是因为这是一种食物，更重要的是我们在某些节日里吃饺子带来的气氛，或是和家人团聚，或是和朋友相聚，都是不错的主食。

羊肉荠菜饺子怎么做？

大家肯定都吃过荠菜，荠菜是不少朋友喜欢的食物。因为它独特的口感和味道，很容易给人留下深刻的印象，那么大家知道荠菜也可以包饺子吗?尤其是羊肉荠菜包成的饺子，味道甚是鲜美。今天小编就教大家如何来包羊肉荠菜以及荠菜和其他食物包成的饺子。大家快一起来学习一下吧。

羊肉荸荠饺子：将虾米和荸荠洗净，切碎; 　羊肉洗净，绞成肉馅，　蘑菇洗净，沥干，切末; 韭黄洗净，沥干，切末; 将虾米、荸荠、羊肉、蘑菇、韭黄混合放入容器中，加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了; 将馅心包入饺子皮，包成饺子; 锅内烧开水，将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。

1将五花肉切成肉丁

2.用刀将肉丁剁成肉馅，手工剁出来的肉馅比机打馅更美味好吃

3.剁的昼细一点

4.将荠菜洗净后也切碎,荠菜遇盐会渗出水，但是汁水不多，刚好可和鸡蛋一样可中和肉馅的质感，使馅口感更嫩

5.将剁好的肉馅和荠菜放入盆中，加入泡好的虾米和鸡蛋

6.将所有材料混合搅拌，加入少许生抽，料酒，盐，盐的放入量不用太多，如煮好的咸度不够，可用蘸料来弥补，要是先加的太咸的话就不太好弥补了。

7.饺皮上放入调好的馅料，捏紧，买来的馅皮有些干，不太好捏，可以在饺皮的边上抹上少许水和饺馅的汁

8.煮饺水烧开后，放入包好的饺子，煮至饺子浮出，加凉水，反复两次便可捞出食用

9.吃时根据自己口味酌情蘸取调料

以上就是各种荠菜馅饺子的做法，怎么样大家学会了吗?荠菜其实也含有丰富的营养。另外小编告诉大家一个窍门，调馅的时候按同一个方向搅拌，这样搅拌出的馅会比较均匀。大家快去准备食材吧，今天就为家人包一顿荠菜羊肉的饺子。