由网友(莪眞の狠噯伱)分享简介：看到别人都能做出一道拿手的好菜是不是会特别的羡慕呢?而且自己学会了做菜就是想吃什么就吃什么，还可以在朋友和同事面前进行吹随着生活水平不断的提高，越来越多的人开始注重生活的质量，其中饮食是我们生活中最重要的一部分，很多人意识到经常吃快餐以及方便面等不能满足身体对营养的需求，所以很多人会亲自动手制作一些美食，但是有很多人由...

怎样学会做菜呢

看到别人都能做出一道拿手的好菜是不是会特别的羡慕呢?而且自己学会了做菜就是想吃什么就吃什么，还可以在朋友和同事面前进行吹嘘。学会做菜还可以增强夫妻之间的幸福，试想一下，每天为自己的另一半做菜，是多么美好的一个意境，那么该怎样学会做菜呢?看看以下的具体方法吧。

做菜还是比较容易，如果你完全不知道怎么做建议你买几本烹饪方面的书看看,多看些烹饪的书,多实践,领悟就能很快掌握.第二呢你多观察别人是怎么操作,你只要加以领会或实践就能掌握.当然要做的很好就不是这么简单了。

对于真的一点菜都不会做的人来说,最好的方法就是找一个会做菜的人在身边,要不就你看着她做,然后你自己再亲手实践,要不就你一开始就自己做,让她来指导,反正有个会做菜的人在身边的话,你不懂的或想知道的都可以现场提问,而且遇到难题不至于弄的手忙脚乱,把厨房弄的乱七八糟,这样陪做菜的人也不难找,一般会做家常菜的人不在少数,只要你不是想做出饭店的水准,你朋友中一定有能教你的人。

先从简单的开始.比如炒蛋.如果有办法,可以叫个人在旁边帮忙教,还有很多网上都有做菜的方法.CCTV2也有个栏目叫天天饮食。要做出好的菜,首先你要了解每个菜里大概含了些什么营养.在我们炒白菜的时候,放盐应该快出锅时放,这样维生素不会流失.煎鸡蛋时,盐应该放在油滚烫下,然后放鸡但。因蛋里含钙离子,如后放盐 ,会产生少许沉淀,盐分布不均匀导致有的咸有的淡.

要想学会做菜并不是什么难事，主要的是您一定要认真的去学，而且还要坚持的做菜，不然手生的话，还要再次重新开始。要知道没有天生就不会做饭的，只要努力什么都有可能。学做菜还要注意心境，做菜的时候有一个好的心情菜的味道也是不一样的。

怎样学会做菜好呢

随着生活水平不断的提高，越来越多的人开始注重生活的质量，其中饮食是我们生活中最重要的一部分，很多人意识到经常吃快餐以及方便面等不能满足身体对营养的需求，所以很多人会亲自动手制作一些美食，但是有很多人由于缺少厨房经验，总是做的食物不是特别的好吃，其实做菜也是要掌握一定的方法和技巧的，下面一起了解一下怎样学会做菜呢。

怎样学会做菜呢

1.材料名称

材料的名称很难统一，通常因地域的不同而有不同的叫法，比如苦瓜，有时会被叫作凉瓜；乌贼，有时会被叫作墨斗鱼或墨鱼等。

2.材料用量

往往是通过操作者的多次实践得出的，有估算的成分。在按菜谱操作时，一般调味料的用量，并非是一成不变的。因调味料质地的不同、火候掌握的分寸及各家各户不同的口味偏爱，据实际情况增减。

3.辅料

有些辅料是起点缀装饰作用，实在没有，也并不强求。

4.调味料

菜谱上的调味料有时家里没有或不合你的口味，可以根据其特性更换。比如你不愿意吃味精，不放也罢，改用鸡粉代替可能会更好。

5.做法

做法即菜肴的制作过程。本站提供的菜谱并不一定出自专业厨师之手，所以对原料的切配和油温的高低，多用"切丝"、"切成段"或"大火"、"小火"等通俗用语。

6.刀功

手巧者当然能切细点、漂亮点，手艺不精，自己吃，切粗点也无所谓。

7.用火

用炸、溜、爆、炒等方法烹调的菜肴，应该用大火；煎、煮、烧则应用中火；炖、烩、焖应用小火。

上面就是对怎样学会做菜呢的介绍，通过了解以后我们知道虽然不同的菜制作方法是不同的，但是炒菜一般只要掌握好调料的量以及火候一样能制作出非常美味的菜肴，另外炒菜不是一次两次就能制作的成功，要频繁反复多实验。

对虾煎蛋黄酒汤的做法

独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好对虾煎蛋黄酒汤。

看了小编的介绍我想很多的朋友都会对对虾煎蛋黄酒汤感兴趣的，我们在享受烹饪乐趣的同时，还能吃到美味营养的食物，赶快去试试。

淡甲鱼菜脯汤的做法

身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍淡甲鱼菜脯汤，看完后希望大家尝试做一下。

也许你家中有人会做淡甲鱼菜脯汤，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。

解酒汤的具体做法

相信大家对于醉酒这样的症状肯定不会陌生吧，醉酒不但会导致我们出现头疼和呕吐等症状而且还可能导致我们出现交通事故，所以我们建议醉酒的朋友一定要引起重视，一旦出现了醉酒的情况要及时去处理，避免因为醉酒而导致一些意外的出现，那么我们有什么方法可以用来解酒呢？下文我们介绍解酒汤的具体做法。

橘味解酒汤的做法详细介绍

橘味解酒汤的制作材料：

主料：橘子200克,莲子200克,梅子25克,枣(干)50克

调料：白砂糖300克,白醋30克,糖桂花5克

橘味解酒汤的特色：

酸甜爽口。

教您橘味醒酒汤怎么做，如何做橘味醒酒汤才好吃

1. 红枣洗净，用刀背拍一下，取出枣核，放入小碗内，加水蒸熟;

2. 青梅切丁;

3. 橘子罐头、莲子罐头倒入锅中，放在火上;

4. 加入青梅、红枣、白糖、糖桂花及适量清水，烧开，冷后食用。小帖士-食物相克：

橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。

果料解酒汤的做法详细介绍

果料解酒汤的制作材料：

主料：山楂100克,核桃15克,莲子10克,橘子60克,枣(干)50克

调料：白砂糖50克,冰糖50克,白醋10克,盐2克,淀粉(玉米)10克

果料解酒汤的特色：

酸甜适口。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的症状，那就是醉酒了，我们知道醉酒的危害性很大，所以我们有必要重视这种症状，一旦出现了醉酒的情况要及时去解酒，上文为我们详细介绍了解酒汤的具体做法。

肉丝豆腐猪血汤的做法

下面给大家介绍肉丝豆腐猪血汤的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。

小编相信大家看完上面的介绍肉丝豆腐猪血汤，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。

​豆腐鲫鱼汤的做法是怎样的？

豆腐和鲫鱼搭配进行煮汤，是很多家庭常做的一道菜，豆腐含有丰富的氨基酸和钙质，而鲫鱼有蛋白质和脂肪，两者搭配煮汤具有的营养是非常高的，男女老少都很适合饮用这款汤。

做法一、

原料]　 鲫鱼1条(约250g)，豆腐400g

[调味料] 黄酒5g，葱花、姜片各3g，精盐2g，味精1g，

食油30g

[做法]

1.豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

2.鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。

3.锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄(把鱼煎一下再炖汤是乳白色)，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。

做法二、

原料：

鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、盐、香菜

做法

1、鲫鱼杀好洗干净，洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀，另准备料酒和生姜葱等。

2、准备嫩豆腐1块(老豆腐也可以)将锅烧热，锅中倒油，先放姜片，然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边。

3、鱼煎至两面略焦黄后，加入料酒。再稍微煎下，然后倒入600ML热开水，滚开后，转移到砂锅，入砂锅滚开后加入焯过水的豆腐(不焯水也没关系)，大火煮上。

4、保持大火，煮15分钟，关火，调味道，放点盐，撒点香菜叶等。

您想知道螃蟹豆腐汤的做法吗

  对于喜爱螃蟹的人们，可以从一些螃蟹的主要做法上找到一些创新，如螃蟹豆腐汤就是不错的美食之一，且其口感清香，而且此饮食有调理作用，通过一些主要食材的选用上，可以通过以下的方法介绍，让大家可以了解到螃蟹的做法是如何的。我来具体的介绍一下这个美味的做法。

豆腐汤的做法吗" alt="您想知道螃蟹豆腐汤的做法吗(1)">

做法如下：

1. 螃蟹洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切丝备用。1:热锅下油，放入姜丝蒜末爆出香味，放入螃蟹稍微煎炸下，放入少许盐和料酒，再放入切好的豆腐，加入少许白糖和醋，放入足够的水，盖上锅盖大火烧开后，改小火再烧3分钟，放入葱段，装盘即可。

2、准备一个活蟹，豆腐一盒，姜片几片，葱一根。

3、蟹壳拨开，去腮切四块，豆腐打开备用

4、下清水下螃蟹，冷水时就下螃蟹煮，我们海边人水煮海螺和海鲜都是冷水下，要不海螺肉就挑不出。

5、下黄酒，下一点点醋去腥味，醋一定不要加多要不味道变了没有鲜味了水开下入豆腐。

6、出锅洒上葱花，加入盐，少量味精，一点点糖提鲜，也可加点香菜末。

第二种制作方法：

主料：螃蟹,豆腐

辅料：葱,姜,蒜,料酒,少糖,韩国辣粉,香油,鸡汤,味素

教您螃蟹豆腐煲怎么做，如何做螃蟹豆腐煲才好吃

将螃蟹洗净,豆腐切块,烧锅,葱、姜、蒜、爆锅,入螃蟹,加酒、糖、辣粉翻炒,蟹变红,入煲里,加豆腐,鸡汤,20分,出锅时加味素.也可放点香油.

螃蟹豆腐煲的制作材料：

主料：螃蟹，豆腐

辅料：葱，姜，蒜，料酒，少糖，韩国辣粉，香油，鸡汤，味素。

螃蟹豆腐煲的做法：

将螃蟹洗净,豆腐切块,烧锅,葱、姜、蒜、爆锅,入螃蟹,加酒、糖、辣粉翻炒,蟹变红,入煲里,加豆腐,鸡汤,20分,出锅时加味素.也可放点香油。

对于此食疗方法，主要是根据其螃蟹的主要功能进行运用的，而螃蟹可以帮助体内清除热毒的作用，且有活血的效果，而且能通过其功能上，以帮助其提高其口感及身体辅助的作用，做为食疗的一项佳品，我们是可以想象到此美食是如何的，且我们也是十分欣赏此汤品的。

鲫鱼蛤蜊汤的做法推荐

鱼汤是大家非常喜欢喝的一种汤饮，而鲫鱼蛤蜊汤又是这当中的佼佼者，成为许多家庭饭桌上面的美味佳肴，鲫鱼的营养价值超级高，可以清热解毒、滋养脾胃，而且蛤蜊也富含蛋白质，脂肪，二者一起结合成为了鲫鱼蛤蜊汤，实属难得的美味，那么这个汤的做法有几种呢？看看如何烹饪出美味的鲫鱼蛤蜊汤？

蛤蜊鲫鱼汤的原料：

原料：鲫鱼1条(约500克)，蛤蜊干100克，大豆、花生米各50克，生姜数片，生油3匙。

蛤蜊鲫鱼汤的做法一：

1．鲫鱼去内杂去鳞，洗净，抹干，用油起锅，煎两面至黄色，下少许盐，闻微香后铲起；蛤蜊用温水浸软，沥干水；大豆、花生米洗净；生姜去皮洗净切片。

2．各材料共置瓦煲，加水10碗，慢火煲成浓汤，调味后饮用。

特别提示：美颜护肤，治皮干色暗。

蛤蜊鲫鱼汤做法二：

1.将活鲫鱼宰杀洗净，在鲫鱼两面背肉上各刻上几刀；

2.蛤蜊洗干净肚里泥沙，用清水洗净待用；

3.将炒锅洗净，锅里放冷水750毫升，放入鲫鱼、酒、葱、姜、笋片用旺火烧制；

4.待烧开后，撇去污沫后，即将锅端到文火上烧8分钟左右；

5.这时，将蛤蜊放入另一只开水锅里汆至两片壳涨开，即用漏勺捞出，放入鲫鱼锅里同煮；

6.再加入味精、食盐略烧，放入豆苗后即出锅；

7.先将蛤蜊捞入碗里，再将鲫鱼放在蛤蜊上；

8.然后浇入汤汁，笋片放在鱼身上，豆苗放在两面，浇点猪油即成。

蛤蜊鲫鱼汤可以滋补益气，也是许多女性朋友美容养颜的佳品，如果女孩子容易出现水肿症状，也可以经常喝这款汤饮，这款汤不容易发胖，也是许多减肥人群的最爱，健康营养又好喝，还可以在里面搭配几片豆腐，味道也是一级棒，这个秋季时节大家可以多饮用。

甲鱼母鸡汤的做法

生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍甲鱼母鸡汤的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。

有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍甲鱼母鸡汤就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。