由网友(你的小可爱已到货)分享简介：面包糠是很多人不了解的，什么是面包糠呢，在对它选择的时候，需要先对它进行认识，这样在使用它的时候，都是能够正确的进行，很生活中有很多东西都是不太常用的，在对一些东西选择的时候，需要先对它们进行了解，这样在使用的时候，才会知道该如何进行，面包糠是一个制作佳肴时候需要选择的，不过在购买面包糠的时候，需要注意它的质量，这样在...

什么是面包糠

面包糠是很多人不了解的，什么是面包糠呢，在对它选择的时候，需要先对它进行认识，这样在使用它的时候，都是能够正确的进行，很多人在对它选择的时候，不知道该如何进行，面包糠在使用方法上，也是很广泛，但是在选择它之前，需要先对它进行很好的了解。

那到底什么是面包糠呢，下面就详细的介绍下，不过要注意的是，在购买这类东西的时候，要适量的进行，不宜太多，否则使用不完是很容易坏掉的。

什么是面包糠：

面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

面包糠的做法

面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。

作用

它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性，能起到外表焦(酥)香的效果。

鉴别

需要提醒的是，一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面包皮，这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。

面包糠用途

面包糠炸香蕉

主料

香蕉(青黄色)2根 ，面粉适量，面包糠适量 ，鸡蛋黄 1个 蜂蜜 随意 ，冰淇淋 随意

制作步骤

1、香蕉去皮，各切成2半。(不要太熟了，皮呈青黄色最好)

2、蛋黄打散备用。

3、适量的面包糠放较大平盘。(我用的是橙色面包糠，白的也行只是颜色较浅而已)

4、适量的面粉。

5、先把香蕉沾上一层面粉以容易裹上蛋液。

6、再裹一层蛋黄液。

7、均匀滴裹住整个香蕉。

8、平底锅放少许油，用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黄微焦即可。

9、煎好的【法式煎香蕉】

10、吃时可淋少许蜂蜜在香蕉上，再配上一球口味自己喜欢滴冰淇淋。

以上就是对什么是面包糠详细介绍，它是食品添加剂一种，在对它选择的时候，都是可以放心进行，不过在使用它的时候，需要正确的进行，对如何使用它，以上也是有着一一说明，所以在对它选择的时候，可以放心进行的。

面包糠的做法大全

生活中有很多东西都是不太常用的，在对一些东西选择的时候，需要先对它们进行了解，这样在使用的时候，才会知道该如何进行，面包糠是一个制作佳肴时候需要选择的，不过在购买面包糠的时候，需要注意它的质量，这样在使用后，吃的时候对身体也不会有损害，那面包糠的做法大全中，都有什么样的做法呢?

很多人对面包糠的做法大全中，面包糠的做法并不是很清楚，面包糠使用方法较多，因此选择它的时候，要根据自身需求进行，下面就详细的介绍下它。

面包糠的做法大全：

自制面包糠

材料：白面包适量

做法：

1、把剥掉皮的面包放进食品袋里，系紧袋口，放进冰箱的冷冻室，冷冻两个小时。

2、冻至面包发硬后将其取出，掰下一小块，一捏就碎了，再用手搓至均匀无杂质，面包糠就做好了!

面包糠炸鸡翅

材料：鸡翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠

做法：

1.买来鸡翅后洗干净，新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀，放入冰箱腌制几个小时.

2.把鸡翅从冰箱拿出，倒掉多余的汁水.一个鸡蛋取蛋白打散.

3.每一块都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠.

4.锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起.

5.再次大火烧热锅中的油，把鸡翅放进去复炸一下，快速地捞起，就可以了.

以上就是对面包糠的做法大全中，面包糠一些使用方法详细介绍，在对面包糠使用的时候，都是可以根据以上方法进行，不过要注意的，使用面包糠的时候，不宜太多，适量的选择，会使得制作出来的面包糠在口感上很不错，

面包糠怎么吃

如果没有食品添加剂有些食物是无法呈现出来的，面包糠就是食品添加剂的一种。我们经常吃到的一些食物都会放添加剂，因为只有放了这些才能把食物更好的呈现出来。例如常见的淀粉也是一种食品添加剂，如果没有它的话，食物就无法膨胀起来，就不利于之后的操作。

其实我们知道食品添加剂大都数是用在食物上的，没有人会去直接食用它。例如制作果冻中的明胶，它也是一种食品添加剂，相同的就是没有人会直接去食用它。所以一般食品添加剂都是制作食物的一个必需品，那么面包糠是怎么吃的呢?

面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

面包糠主要是用来油炸食品的，你看那些肯德基就是这么做.如果你要想咋鸡腿，首先用面粉加适量的水和，然后用鸡腿裹满面粉，然后再去裹面包糠(面包糠不要再用水和)如果油炸茄子，吧面包糠和面粉适量混合加水，在裹茄子，你可以向面粉里面加一些配料粉，这样油炸出来的东西很香

自制方法南瓜吐司

做法：

1.用手把已发硬的面包揉碎,2.第一次揉碎之后,3.用大孔筛过筛4.第一次过筛完毕5.过筛之后，再把大颗粒揉碎，再稍稍用大孔筛过筛,6.拣出色泽不均匀的面包屑,7.放入烤箱中层180度10分钟去除水分，观察可别烤焦了,否则面包屑色泽会不一致,8.左边是自制的，右边是买的。无论是从色泽还是颗粒粗细程度看差异都不大,9.左边是白面包放搅拌机自制的，右边是南瓜面包手工自制的，色泽和粗细程度区别都比较大.10.冷却后密封保存，尽快食用[.

面包糠的做法:面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。

作用:它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性，能起到外表焦(酥)香的效果。

上面介绍了面包糠这种食品添加剂，原来我们经常吃到的油炸的一些食品，都是会使用它来制作的。运用不同的食材，可以做出不同的食物出来。就像上面介绍的南瓜吐司，它的主要成分就是南瓜，我们知道食用南瓜可以帮助我们更好的消化。面包糠还可以和面粉在一起食用，味道会更加美味。

怎么用面包糠炸鸡翅

鸡翅是很多人喜爱吃的食物，这类食物在口感上非常独特，而且吃这类食物也是可以放心进行，它对人体健康没有任何的损害，不过在对这样食物选择的时候，在对它制作上也是要进行了解，那常见就是炸鸡翅，这样的制作方法是很多人都喜爱吃的，那怎么用面包糠炸鸡翅呢?

很多人对怎么用面包糠炸鸡翅并不是很了解，因此在对它选择的时候，也是需要对这样问题进行很好认识，使得在制作的时候，都是知道如何使用最佳，让鸡翅口感更好。

怎么用面包糠炸鸡翅：

材料：鸡翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠

做法：

1.买来鸡翅后洗干净，新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀，放入冰箱腌制几个小时.

2.把鸡翅从冰箱拿出，倒掉多余的汁水.一个鸡蛋取蛋白打散.

3.每一块都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠.

4.锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起.

5.再次大火烧热锅中的油，把鸡翅放进去复炸一下，快速地捞起，就可以了.

以上就是对怎么用面包糠炸鸡翅详细介绍，按照以上方法使用面包糠炸鸡翅是不错之选，而且这样的炸鸡翅方式，不仅使得鸡翅口感独特，同时也会使得鸡翅的肉质更加鲜美，因此对它的选择都是可以放心进行的，不过要注意的是，在炸鸡翅的时候，都是注意火候，不宜太大。

面包糠炸虾

面包糠是很多人喜爱的选择，这样的食品在制作上，都是很多不错方法，面包糠对制作炸鸡的时候，都是可以选择，对面包糠在使用上，也是要注意要正确的进行，对它的使用不能随意，否则对身体也是会有一些损害的，在这点上也是要进行注意的，那面包糠炸虾做法如何呢?

对面包糠炸虾也是不错之选，这样的做法，使得虾在口感上非常不错，而且吃的时候，对身体也没有任何的损害，那具体该怎么做好呢，下面就详细的介绍下。

面包糠炸虾：

主料：大虾

辅料：面包糠、鸡蛋、油、盐、白胡椒粉(可以不放)、玉米淀粉。

做法：

1.大虾，去头，剥皮，留后面尾部，去掉下线

2.加入盐，白胡椒粉(可以不放)腌制一会

3.准备好，打散的鸡蛋，玉米淀粉，面包糠

4.将大虾先沾淀粉，然后裹上蛋液，最后沾上面包糠(一定要均匀都沾上)

5.锅烧热，放入油，中小火就可以，逐只下入虾

6.炸好后，控油，放到吸油纸上即可

7.可以蘸上自己喜欢的酱汁

小贴士

1. 弯曲的大虾炸出来一样好看，不一定要把虾筋切断，这样比较省事

2. 一定是先沾淀粉，裹蛋液，沾面包糠，顺序不要弄错，要均匀

3. 火不要太大，因为大火外表上色了里面还没有熟

4. 最好选用大虾，吃起来比较过瘾，我选用的是大对虾!

以上就是对面包糠炸虾详细介绍，在制作面包糠炸虾的时候，选择以上方法是最佳选择，但是在吃的时候，对这样食物要适量，它是油炸食物，热量比较过，对怀孕的女性和肥胖人群，在这样食物吃的时候，不能过多选择。

黄金香蕉（面包糠版本）的做法

有谁不希望自己活得健健康康的，其实很多时候疾病的发生是完全可以避免的，只要我们在饮食方面多加注意，是能在很大程度上远离许多疾病的，特别是胃病，黄金香蕉（面包糠版本）的做法相当简单，既美味又健康，是很值得推荐的一道家常菜。

黄金香蕉（面包糠版本）的做法操作简单，无论是不是经常下厨，这道菜都能做的非常好，只要不加太多盐就可以啦。

面包糠的热量

因为我们生活质量的提高，我们能吃到更多好吃的东西，而我们一旦不节制，就会出现这样那样的问题，例如肥胖，肥胖带给我们很多的苦恼，所以我们要控制好饮食，合理的饮食能带给我们健康的身体，所以吃东西前，我们不妨问问，这种东西到底热量大不大，太大热量的食物我们还是尽量避免。

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面包糠不是一种专门的食品，它其实是一种食品添加附料，面包糠的使用非常的广泛，在很多地方都可以用到面包糠，面包糠用于油炸食品的表面，我们在炸鸡炸鱼的时候常常会用到面包糠。

面包糠的做法

面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。

鉴别

需要提醒的是，一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面包皮，这样的 劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。

面包糠炸香蕉

主料

香蕉(青黄色)2根 ，面粉适量，面包糠适量 ，鸡蛋黄 1个 蜂蜜 随意 ，冰淇淋 随意

制作步骤

1_香蕉去皮，各切成2半。(不要太熟了，皮呈青黄色最好)

2_蛋黄打散备用。

3_适量的面包糠放较大平盘。(我用的是橙色面包糠，白的也行只是颜色较浅而已)

4_适量的面粉。

5_先把香蕉沾上一层面粉以容易裹上蛋液。

6_再裹一层蛋黄液。

7-均匀滴裹住整个香蕉。

8_平底锅放少许油，用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黄微焦即可。

9_煎好的【法式煎香蕉】

10_吃时可淋少许蜂蜜在香蕉上(我觉得香蕉已够甜，所以没淋，个人喜欢吧!)，再配上一球口味自己喜欢滴冰淇淋

自制方法

用料：

南瓜吐司

做法：

1.用手把已发硬的面包揉碎

2.第一次揉碎之后

3.用大孔筛过筛

4.第一次过筛完毕

5.过筛之后，再把大颗粒揉碎，再稍稍用大孔筛过筛

6.拣出色泽不均匀的面包屑

7.放入烤箱中层180度10分钟去除水分，观察可别烤焦了，否则面包屑色泽会不一致

8.左边是自制的，右边是买的。无论是从色泽还是颗粒粗细程度看差异都不大

9.左边是白面包放搅拌机自制的，右边是南瓜面包手工自制的，色泽和粗细程度区别都比较大

10.冷却后密封保存，尽快食用

上文我们介绍了什么是面包糠，我们知道了面包糠的制作方法，
面包糠不是一种食物，而是一种食品添加附料，面包糠的使用很广，像我们在炸鸡炸鱼的时候常常会用到面包糠，面包糠味香酥脆软，营养也是非常丰富的。

怎么制作面包糠

怎么制作面包糠呢，这个问题需要我们探讨一下，首先我们应该知道面包糠到底是什么，面包糠的作用是什么，面包糠的营养价值有多高，如何将面包糠应用到我们的生活里，懂得这些，我们在学会制作面包糠，这样有利于我们充分利用面包糠的营养价值和食用价值。

面包糠不是一种专门的食品，面包糠其实是一种食品的添加附料，很多地方都需要用到面包糠，面包糠使用非常广泛，例如用于油炸食品的表面，当我们炸鸡和炸鱼的时候常常会用到面包糠。

面包糠的做法

面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。

鉴别

需要提醒的是，一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面包皮，这样的 劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。

面包糠炸香蕉

主料

香蕉(青黄色)2根 ，面粉适量，面包糠适量 ，鸡蛋黄 1个 蜂蜜 随意 ，冰淇淋 随意

制作步骤

1_香蕉去皮，各切成2半。(不要太熟了，皮呈青黄色最好)

2_蛋黄打散备用。

3_适量的面包糠放较大平盘。(我用的是橙色面包糠，白的也行只是颜色较浅而已)

4_适量的面粉。

5_先把香蕉沾上一层面粉以容易裹上蛋液。

6_再裹一层蛋黄液。

7-均匀滴裹住整个香蕉。

8_平底锅放少许油，用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黄微焦即可。

9_煎好的【法式煎香蕉】

10_吃时可淋少许蜂蜜在香蕉上(我觉得香蕉已够甜，所以没淋，个人喜欢吧!)，再配上一球口味自己喜欢滴冰淇淋

自制方法

用料：

南瓜吐司

做法：

1.用手把已发硬的面包揉碎

2.第一次揉碎之后

3.用大孔筛过筛

4.第一次过筛完毕

5.过筛之后，再把大颗粒揉碎，再稍稍用大孔筛过筛

6.拣出色泽不均匀的面包屑

7.放入烤箱中层180度10分钟去除水分，观察可别烤焦了，否则面包屑色泽会不一致

8.左边是自制的，右边是买的。无论是从色泽还是颗粒粗细程度看差异都不大

9.左边是白面包放搅拌机自制的，右边是南瓜面包手工自制的，色泽和粗细程度区别都比较大

10.冷却后密封保存，尽快食用

上文我们介绍了什么是面包糠，了解到面包糠不是一种食物，而是一种食品的添加附料，面包糠的使用很广，面包糠怎么制作上文也给出了答案，只要我们按照上文的介绍，我们自己也可以制造面包糠。

凤尾虾的做法大全

凤尾虾不是虾的名字,而是一道菜的名字.顾名思义之所以叫这个名字,就是因为做好的虾形状类似凤尾,因此取名为凤尾虾、凤尾虾制作是很讲究的,而且做出来的凤尾虾是非常好看的,当然了.这道凤尾虾可是营养很丰富的菜.常吃凤尾虾据说可以帮助女性朋友延缓皮肤衰老的.

凤尾虾普遍的口味是又咸又香,可以说是符合很多人的口味的.凤尾虾虽然是道菜名,但是并不是说它的做法只有一个,那么今天就跟大家介绍一下凤尾虾的做法大全.

黄金凤尾虾

材料:500g基围虾,油,盐,面包糠,玉米淀粉,1颗鸡蛋,黑胡椒粉,少许白醋

做法:1、虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线.

2、去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线.

3、去虾壳,再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟.

4、一颗鸡蛋打散.

5、腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉,放入蛋液中,裹一层蛋液,滚上面包糠.

6、锅中烧热油,八成热时把虾丢进去炸至金黄即可出控油出锅

凤尾虾寿司饭团

材料:活明虾,大米,碎玉米渣,盐,白糖,白醋

做法:1.盐、白糖、醋按1:5:10的比例,调和成寿司醋,大米搭配少量的碎玉米渣按平时煮饭的程序,煮熟后,冷却到40度左右,洒上适量的寿司醋拌匀,明虾去头剥壳去肠泥,留最后一节虾壳和虾尾不剥掉,用胡椒粉和料酒腌制一会儿

2.锅里水烧开,把腌制过的吓人放入烫熟,捞出沥干水备用,剪一张保鲜膜瘫在手上,一勺米饭平铺在上面,再放入一个名吓人在当中(虾尾露出),保鲜膜包起来收紧,打开即成

以上就是为大家介绍的凤尾虾的做法大全,大家平时在家里也可以自己烹饪凤尾虾吃,虽然可能会害怕做不好吃或者做法不简单,但是要是想一下做好后吃凤尾虾的满足,这些也都不是困难.

洋葱的做法大全介绍

洋葱是我们生活中最为常见和经常吃到的一种蔬菜，洋葱不仅营养价值丰富，他还有很多的功效，比如洋葱能够有效地帮助我们降低血压，经r常吃一些洋葱对身体是有很多好处的，洋葱的吃法也是比较多的，比如我们平时吃到的凉拌洋葱或者炒洋葱都是经常吃到的家常菜，做起来都是特别简单，下面我们一起了解一下洋葱的做法大全。

洋葱的做法大全：

一，凉拌洋葱

主料：洋葱1/2个，芹菜2根，

辅料：辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱，酱油，糖各1小匙，菠萝罐头汁，柠檬汁各1大匙。

做法

）洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。

（2）将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。

提示：对切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切，这样就不会泪流满面了。

二，洋葱牛肉

材料

主料：牛肉（瘦）300克，

辅料：洋葱（白皮）200克，

调料：姜8克，盐10克，胡椒粉7克，蚝油25克，苏打粉20克，酱油50克，豌豆淀粉70克，白砂糖20克，香油10克，料酒50克，花生油50克

做法

1.姜洗净去皮，剁成末；

2.洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状；

3.牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；

4.姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克；

5.腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀；

6.蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁；

7.锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起；

8.锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。

三，洋葱圈

材料

白元葱一个，玉米淀粉两勺，水适量，黑胡椒粉一勺，盐一小勺，白糖一小勺，蒜头粉一小勺，蛋清50g，面包糠100G

做法

1.混全所有调料，打散，调至糊状。

2.洋葱切圈

3.将元葱入调好的糊里，滚上面糊

4.再滚上一层面包糠

5.入预热好的油炸锅，约两分钟

6.蘸上番茄沙司，开吃吧

小诀窍

洋葱圈做起来很简单，但我的刀功不好，感觉就是切的时候费点劲，炸的时候不要炸大了，差不多两分钟就炸好了；这个一定要有面包糠，以前做过滚上面粉的，没有面包糠，就没有这个香酥、好吃~

通过对洋葱做法大全了解之后，我们在吃洋葱的时候便多了许多选择，其实食物的不同做法也会带给我们不一样的感觉，尤其是高血压的患者平时可以多食用些洋葱来调节我们的身体，毕竟食物辅助治疗是相对来说会更安全。