加拿大蓝莓品种
众果独显其身的蓝莓，在品种上和大家没有差异，也是姊妹众多，更甚者是国际亲人，如加拿大的，它们有何不同，加拿大蓝莓品种有哪些?看了下面就知道了!
1.美登(Blomidon)
加拿大品种，中熟。在长白山区7月中旬成熟。果实圆形、淡蓝色，被有较厚果粉，风味好，有清淡爽人香味。树体生长健壮、丰产。抗寒力极强。为高寒山区发展蓝莓首推品种。该品种已经被确认为供应日本市场加工冷冻果的指定品种。
2.芬蒂(Fundy)
加拿大品种，中熟。果实大小略大于美登，淡蓝色，被果粉。丰产，早产。
两位来自别国的蓝莓以上已介绍清楚了，你记住它们各自的特点了吗?若你还见过其它出自加拿大的蓝莓品种，快分享给我们吧!
兔眼蓝莓种植的优质品种有哪些?
蓝莓种植一般分为三大类，即高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓，这三种蓝莓的特点都各不同，尤其是对栽培管理的技术要求及对蓝莓种类的选择;今天小编给大家介绍的是——兔眼蓝莓的优质品种，一起来了解一下吧。
兔眼蓝莓
树体高大，寿命长，抗湿热，对土壤条件要求不严，且抗旱。但抗寒能力差，-27℃低温可使许多品种受冻。适应于中国长江流域以南、华南等地区的丘陵地带栽培。向南方发展时要考虑栽培地区是否能满足450~850小时<7.2℃的冷温需要量;向北发展时要考虑花期霜害及冬季冻害。主要优良品种有：
1.芭尔德温(Baldwin)
美国品种，晚熟。植株生长健壮、直立，树冠大，连续丰产能力强，冷温需要量为450～500小时。抗病能力强。果实成熟期可延续6～7周，果实大、暗蓝色，果蒂痕干且小，果实硬，风味佳。
2.园蓝(Gardenblue)
美国品种，晚熟。植株生长健壮。果实大、淡蓝色，质地硬，果蒂痕干，充分成熟后风味佳。
3.粉蓝(Powderblue)
美国品种，早熟。植株生长健壮，树冠开张，果实大，极丰产。果实大至极大、悦目蓝色，质硬，果蒂痕干，具芳香味，风味极佳。
温馨提示：蓝莓种植除了要选对品种外，悉心管理也不容忽视，相关蓝莓的其它知识，请参阅大众养生网其它栏目。
蓝莓的吃法大全
很多人把蓝莓的吃法局限于当水果直接食用了，其实蓝莓有很多美味的吃法大家还没有发现，如：蓝莓冰淇淋、蓝莓沙拉、蓝莓果汁、蓝莓蛋糕等等;这么多蓝莓的吃法，相信已经把大家看得眼花缭乱了，下面就一起来看看这些美味是怎么做的吧。
(1)当作早餐麦片粥的食材：
在最爱吃的麦片粥里或粥上，加上半杯(或更多)的蓝莓。如果已经冰冻过，则必须摆上五分鐘以后再吃。
(2)豪华英式松饼：
在热松饼上，涂上一层软淡的煳式乳酪(cream cheese)，顶部再加一层蓝莓即成。
(3)蓝、白、红沙拉：
把蓝莓加在拌好的沙拉上，蓝光闪闪。使人看了不禁使之食指大动，口水直噎。其做法为：在拌好的绿色青菜底上，加上切好的草莓，和新鲜蓝莓，再撒一点法式沙拉酱即成。
(4)特级水果杯沙拉：
蓝莓本来就可以使得各种水果沙拉变得更漂亮，更清香。一般欧美人士都酷爱鳄梨片(酪梨，牛油果 Avocado slices)，哈密瓜丁(Cantalope cubes)和蓝莓一起加上法式蜂蜜沙拉酱。另外，也可以试试西瓜果丁，奇异果片(Kiwifruit slices)，再配上蓝莓，相信其结果必然令人垂涎不止。
(5)蓝莓淇淋：
将一碗蓝莓加上低脂鲜奶霜淇淋即成。何其简单!倘若再加上一些糖或蜜，则更甜更有味道了!
(6)餐后凉点：
蓝莓和霜淇淋或冰冻点心，当作餐后冰凉点心，真是神仙食品，妙不可言。在加拿大西部的一家连锁餐馆《亮点(White Spot)》从一九九九年起，大肆宣扬他们的餐后霜淇淋蓝莓派，结果各地《亮点(White Spot)》前大排长龙，生意十分兴隆!
(7)水果优格(Yogurt)：
当然，买蓝莓酸乳酪并不难，但请一定要试试看低脂香草或是柠檬酸和半新鲜或冰冻蓝莓，那样就会既可以多吃蓝莓，又可以享受它们的异香。
(8)蓝莓风味综合果汁：
蓝莓加入柠檬汁、冰块及其他水果一起打汁，新鲜、清凉、好风味。
(9)蓝莓苹果快糕：
在玻璃烤盘上，倒入叁杯蓝莓，半杯紫葡萄汁，半荼匙玉米粉，叁支绞碎的低脂麦片棒，加入蓝莓，全部材料拌匀好后，放入高温微波炉，烤七至十分鐘，到起泡时即可以取出。搅匀趁热分成四份，每人取一份而食，(每份含热量189卡路里：0.5克脂肪;3.3克纤维)。
(10)蓝莓优格：
小孩子们都爱不释手，用霜淇淋盛杯(编按：圆锥形盛食物之蜡纸筒)装满低脂香草霜淇淋或优格(Yogurt)。当霜淇淋外表略为溶软时，将新鲜或冻蓝莓放上去即可。
温馨提示：蓝莓的吃法非常多样化，大家可以自主创新，寻求美味;食用蓝莓不仅可以满足大家的味觉，且蓝莓具有较高的食疗价值，经常食用对人体好处多多。
蓝莓的生长习性
蓝皮肤，遮在白纱之下，宛如含羞少女的蓝莓，却娇气，对生长条件很是严格，一丝误差都可让其有瑕疵，那蓝莓的生长习性具体是怎样的呢，下面就来了解了解吧!
蓝莓的栽培种类有三大类：高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓;
高丛蓝莓又分为北高丛蓝莓、南高丛蓝莓和半高丛蓝莓三类;
矮丛蓝莓和半高丛蓝莓适宜在温带寒冷地区种植;
北高丛蓝莓和一些半高丛蓝莓适宜在暖温带地区种植;
兔眼蓝莓和南高丛蓝莓适宜在亚热带地区种植。
读完以上文章内容，理解了吗?看来种出好面貌的蓝莓，并不易啊!种出好味道就更不易了，所以大家平时多吃点吧，以表示对果农们的鼓励!
蓝莓的产地分部
种出如此色味皆美的蓝莓，是何地?一片片蓝汪汪如天空般的美景，又长在何地?带着这些问题，我们来了解一下蓝莓的产地分部情况。
蓝莓栽培最早的国家是美国，但至今也不到百年的栽培史。因为其具有较高的保健价值所以风靡世界。是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。
在中国北方，东北的长白山及大、小兴安岭一带自然生长许多野生的笃斯越桔(俗称笃斯、都柿)、越桔(俗称红豆)等蓝莓类植物的野生品种资源。这里生长的蓝莓，风味独特，酸甜适宜，口感好，可用来食用、制作饮料、香料、酿酒之用。因为其资源稀缺再加上采摘困难以及其富含的营养元素，所以野生蓝莓价格一直居高不下。长白山及大小兴安岭一带的野生蓝莓原来均是通过当地居民去永冻层采摘所得，其量很少，大部分加工企业只能通过收购才完成加工销售。因为东北资源的独特性，加上政府的支持，许多企业和研发机构慢慢参与进来，蓝莓越发受到人们的重视。
中国的蓝莓栽培起步较晚，主要以北高从、半高丛、矮丛、以及兔眼蓝莓为主。地域分散，种植面积截止2009年春天大概在20000余亩，主要分布于：山东、吉林、辽宁、江苏、贵州、云南等。其中山东省产业化种植面积最大。
大洋洲1950年开始引入蓝莓没有成功，到1970年引入种子并筛选品种，到70年代后期引入苗木并开始栽培，到1990年，面积达到1700ha，主要集中在东部沿海地区，主要是高丛蓝莓和兔眼蓝莓，高丛蓝莓中主要栽培品种是“蓝丰”，其次是“斯巴坦”和“夏普蓝”。澳大利亚在引种的基础上，杂交育种工作取得了很大成绩，选育出了适应本国气候的优良品种，这些品种逐渐代替引入品种。在生产上，利用南半球的地理位置进行生产，在北半球的冬季供应鲜果，并且鲜果出口到北美和欧洲。
读完以上内容，如何?找到答案了吗?那一片片宛如天空，又仿佛和天空相接的蓝汪汪蓝莓，产地分部的地方很多，如若你有机会看到，就在照片上停留那一刻的美吧!
蓝莓可以直接吃吗
蓝莓虽然是最为一种水果，但实际上在生活中蓝莓还是主要经加工之后作为一种配料或者果酱，很多人都会疑问那么蓝莓就不能够直接的食用吗?当然可以，只是因为没有加工过的蓝莓味道会比较的算，所以很多人不能够介绍这样的食用方式，那么下面我们就去了解一下蓝莓的吃法。
虽然说蓝莓可以直接的食用，但是在平时的时候热门还是比较乐意将它作为一种果酱，尤其是早吃早餐的时候，刷上蓝莓果酱是比较受人们喜欢的一种饮食方式。下面就去看看它的制作吧，.
食材食谱热量：73.65(大卡)
主料蓝莓酱 适量
方法/步骤
1将所有材料放入面包机。
2将面团揉至完成阶段，开始一次发酵至2倍大
3排气后分割成6份，滚圆，饧15分钟.
4取出一个面团，擀成椭圆形。
5翻面，将面团卷起来。
6全部做好再醒发10分钟。
7取一面团擀长，抹上蓝莓酱。
8将两端粘紧。
9卷起翻入吐司模。
10放入烤箱，烤箱里再放入一碗热水，发酵至2倍大。
11取出刷蛋液。
12烤箱预热，170度约烤40分钟即可，上色后及时加盖锡纸。
蓝莓不是平时生活中我们经常会吃的水果，但是蓝莓中含有的多种维生素、钙、锌、铁、氨基、铜都是非常丰富的，这些都是比较利于我们身体保健的食物，所以说平时生活中都可以适当的多吃点蓝莓。
新鲜蓝莓的吃法有哪些
蓝莓是含有花青素很高的一种水果，如果是人工培育的蓝莓果实就会比较大，水分也相对多，花青素的含量也会降低。所以在生活中我们食用的大部分是人工培育蓝莓，这些蓝莓同样具有营养保健的作用，可以防止脑神经老化，软化血管，增强人体免疫力的功效。其实新鲜蓝莓的吃法有很多种，下面就逐一介绍：
(1)当作早餐麦片粥的食材：
在最爱吃的麦片粥里或粥上，加上半杯(或更多)的蓝莓。如果已经冰冻过，则必须摆上五分鐘以后再吃。
(2)豪华英式松饼：
在热松饼上，涂上一层软淡的煳式乳酪(cream cheese)，顶部再加一层蓝莓即成。
(3)蓝、白、红沙拉：
把蓝莓加在拌好的沙拉上，蓝光闪闪。使人看了不禁使之食指大动，口水直噎。其做法为：在拌好的绿色青菜底上，加上切好的草莓，和新鲜蓝莓，再撒一点法式沙拉酱即成。
(4)特级水果杯沙拉：
蓝莓本来就可以使得各种水果沙拉变得更漂亮，更清香。一般欧美人士都酷爱鳄梨片(酪梨，牛油果 Avocado slices)，哈密瓜丁(Cantalope cubes)和蓝莓一起加上法式蜂蜜沙拉酱。另外，也可以试试西瓜果丁，奇异果片(Kiwifruit slices)，再配上蓝莓，相信其结果必然令人垂涎不止。
(5)蓝莓淇淋：
将一碗蓝莓加上低脂鲜奶霜淇淋即成。何其简单!倘若再加上一些糖或蜜，则更甜更有味道了!
(6)餐后凉点：
蓝莓和霜淇淋或冰冻点心，当作餐后冰凉点心，真是神仙食品，妙不可言。在加拿大西部的一家连锁餐馆《亮点(White Spot)》从一九九九年起，大肆宣扬他们的餐后霜淇淋蓝莓派，结果各地《亮点(White Spot)》前大排长龙，生意十分兴隆!
(7)水果优格(Yogurt)：
当然，买蓝莓酸乳酪并不难，但请一定要试试看低脂香草或是柠檬酸和半新鲜或冰冻蓝莓，那样就会既可以多吃蓝莓，又可以享受它们的异香。
(8)蓝莓风味综合果汁：
蓝莓加入柠檬汁、冰块及其他水果一起打汁，新鲜、清凉、好风味。
(9)蓝莓苹果快糕：
在玻璃烤盘上，倒入叁杯蓝莓，半杯紫葡萄汁，半荼匙玉米粉，叁支绞碎的低脂麦片棒，加入蓝莓，全部材料拌匀好后，放入高温微波炉，烤七至十分鐘，到起泡时即可以取出。搅匀趁热分成四份，每人取一份而食，(每份含热量189卡路里：0.5克脂肪;3.3克纤维)。
(10)蓝莓优格：
小孩子们都爱不释手，用霜淇淋盛杯(编按：圆锥形盛食物之蜡纸筒)装满低脂香草霜淇淋或优格(Yogurt)。当霜淇淋外表略为溶软时，将新鲜或冻蓝莓放上去即可。
以上就是有关新鲜蓝莓的吃法，可见蓝莓的吃法十分多样化，冰激凌、蛋糕、果汁都可以加入蓝莓，一般水果可以制作的食品，蓝莓都可以制作，只要你有兴趣，可以开发出更多关于新鲜蓝莓的吃法。最主要是蓝莓的食疗价值好，食用后有助于人体健康。
蓝莓应该如何保存？
蓝莓是很常见很普遍的一种水果，蓝莓的外观看起来和普通有些相似，但是个体要更小一些。蓝莓的维生素的含量很高，特别是维生素C的含量很丰富，当然也含有很高的糖分，蓝莓经常会被用来制作蛋糕或者甜点。但是蓝莓和其他的水果是一样的，也是不能长期的保存的，那么蓝莓到底应该如何保存和食用呢？
1、直接加入凉开水打成浆液食用，适合糖尿病人。
2、糖拌蓝莓
将蓝莓加适量白糖，捻碎，拌匀食用。糖拌蓝莓酸甜适口，还能能解酒。
3、调入酸奶（或蜂蜜、白糖、橙汁）直接食用
取蓝莓果粒20多粒，加酸奶1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁适量），浸泡10分钟，即可食用。
4、调入酸奶（或蜂蜜、白糖、橙汁）打成浆液食用
取蓝莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁适量），加凉开水适量，用搅拌机打成浆液，早晚喝1杯。
5、自制蓝莓饮料
取一份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁挤出，在汁中加10倍的水，白糖适量，将其加热、烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，自然清香，开胃健体。
6、蓝莓冰激凌
将蓝莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌一盒，自然缓化成到糊状后，倒入杯中，用冰激凌勺与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容还能养眼。
7、自制蓝莓酱
准备1.5杯蓝莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鲜柠檬汁。把糖水倒入一个小的长柄锅内煮，直至煮成糊状，加入蓝莓和柠檬汁，低火加热至蓝莓崩裂变软。随后倒入搅拌机搅拌，直至成泥状，冷却后储存。可把蓝莓酱抹在面包或馒头上食用，也可调奶油食用。
上文中介绍了很多蓝莓的吃法和保存的方法，如果短时间内可以吃掉的话，蓝莓是可以放在冰箱的冷藏柜的，但是如果不能短时间的吃掉，那么蓝莓就可以制作成蓝莓酱进行保存，这样储存的时间就会更久一些。蓝莓也可以和面包、酸奶、冰淇淋、蛋糕等搭配在一起。可以根据自己的口味和爱好来选择。
蓝莓：给你一双慧眼吧!
蓝莓具有极高的营养价值和独特的风味，果实中含有多种维生素，在促进心血管健康，增强记忆力、消除疲劳有着神奇的功效。
神奇的蓝莓
蓝莓主要的产地在美国，我国的长白山、内蒙古、新疆一带也生长有少量野生蓝莓，其余的地方主要依靠人工栽培的手段种植蓝莓。去年上海金山区开始尝试种植蓝莓，到了今年夏天，已有少量本土蓝莓在上海上市，成为了炎炎夏日里的水果新选择。
蓝莓是真正的“蓝色食品”，果实的蓝色来自于高含量的花青素类物质。蓝莓中含有“超氧化物歧化酶”，可以清除人体过剩氧自由基的清除剂，达到防止神经老化的目的。鉴于蓝莓的高抗氧化能力，经常食用蓝莓可以减少皱纹，滋润肌肤，而添加有蓝莓成分的护肤品，正在西方很多国家的实验室中逐渐研制。
蓝莓浆果是一种高纤维食品，145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病的自由基有着密切关系。通过除去自由基可以预防这些病的发生，减少氧自由基对细胞膜、DNA和其它的细胞成分的损害，预防体内功能紊乱，增强人自身的免疫抗病能力。
蓝莓还含有视紫质和花青甙，它们是人体及视网膜不可缺少的重要物质，能激活人体细胞，缓解眼睛疲劳，使眼睛更明亮。
蓝莓所含热量极低，如果把蓝莓榨成浆汁，1/2杯蓝浆果仅含42卡路里的热量。
不过需要注意的是，新鲜蓝莓有轻泻作用，肠胃不调的人不能贪嘴多吃。另外，紫蓝色的蓝莓汁液溅到衣服上极难洗涤，吃的时候要千万小心了。
如何挑选蓝莓
新鲜蓝莓果实紧致饱满，表皮细滑，摸上去呈干性，通常不带树叶和梗。颜色是衡量蓝莓果实是否成熟的标志，成熟蓝莓的果子应该呈深紫色和蓝黑色之间。红色的蓝莓往往并没有成熟，但是可以用于菜肴中。
想要一双明亮的双眼，就快来吃点儿蓝莓吧。
功效堪比蓝莓还能抗癌，关键是太便宜
李子又名李实、嘉应子，春天花开如雪，夏天果实成熟，饱满圆润，果肉甘爽，在我国已有三千多年的栽种史。
其中，以皮色殷红、果肉橙黄、味美可口的浙江桐乡李最为驰名；上品萨摩李，以紫皮红肉、香甜多汁而闻名遐迩。舟山群岛金塘岛盛产李子，有谚道：“吃了金塘李，夏天不生痱。”
中医认为，李子味甘酸、性凉，有清肝热、生津液、活血利水之功效，特别适合胃阴不足、咽干口渴、小便不利者。唐代药王孙思邈云“肝病宜食之”。
现代医学认为，李子有促进胃酸与消化酶分泌及促进胃肠蠕动作用，是功能性消化不良、慢性肝病、食欲不振者不错的食疗佳品。实验发现，李子能促进血红蛋白生成，对贫血症也有一定裨益。
抗氧化能力出类拔萃
以色列食品科学研究所的研究人员曾做过一个有趣的实验，他们使用一个人造胃，将不同的鲜果汁分别添加进人造胃中，对消化火鸡肉时所产生的氧化剂水平进行测定，3小时内检测人造胃的氧化和抗氧化水平。
结果显示：
红肉李子的抗氧化效果远高于其他水果。新鲜红肉李子富含的抗氧化剂是石榴的3倍，是苹果、香蕉、红葡萄酒的5倍多。研究还显示，吃一个李子，可抵消食用200克牛、羊等肉食所产生的自由基。
美国得克萨斯州一研究机构人员也称，他们的实验显示，一个李子的抗氧化剂含量相当于一把蓝莓，即吃一个李子和吃一把蓝莓，其效果是一样的。
赫赫有名的蓝莓，被联合国粮农组织列为人类五大健康食物之一。
在41种水果和蔬菜中，蓝莓所含的抗氧化植物营养成分独占鳌头，花青素含量也居蔬果之首，被认为是人类发现的最有效的天然抗氧化剂；其性能比维生素E高50倍、比维生素C高20倍，被誉作“黄金浆果”；有预防心脏病、痴呆、癌症及增进记忆与视力之功效。
但蓝莓价格贵、来源少。伦敦圣乔治医院首席营养师凯瑟琳·柯林斯说，李子价格便宜，不含脂肪，热量又低；每天吃上两三个李子，就能满足人体对抗氧化剂的营养需求，堪与营养甚丰的蓝莓相媲美。
李子最好连皮吃
提醒注意的是，将新鲜李子洗净后最好连皮一块吃下，因果皮中含有很多抗氧化剂和有益健康的色素化合物。
研究人员还发现，李子所含植物营养素能抑制乳腺肿瘤的生长，但不会影响正常细胞生长。据英国《每日邮报》报道，李子在延缓衰老、预防疾病上颇有建树，因而被誉为新一代“超级水果”。
科学家指出：
每天能吃几个新鲜李子或李脯肉、李干，以增强体内抗氧化剂水平，无疑对防御慢性病的侵袭及延年益寿颇有裨益。
民间流传有“桃养人，杏伤人，李子树下抬死人”之说，其一说明李子确为令人喜食的水果，其二说明多食李子对人不利。多食易“助湿生痰，损伤脾胃”，一次超大量摄入抗氧化物质恐对健康不利，好东西吃得过多也会适得其反。另外还需提醒的是，吃李子后不宜多喝水，否则容易引起腹泻。
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