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萝卜碎菜汤面的做法
网络这么发达,想吃什么,你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤,你肯定做不好。所以,一样追求完美的你,不妨现在就跟着小编来学习下有关萝卜碎菜汤面的做法吧。
看完上文关于萝卜碎菜汤面做法的介绍,你还想吃泡面吗?对自己好点,多学习一些技能,照顾好自己。这样才能真正地享受美食,享受人生。
萝卜牛腩汤面的做法
现在做团购的餐馆是越来越多,而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱,却吃不到好吃的,真的很可恨。所以这时候,你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于萝卜牛腩汤面的做法。
1.生姜去皮切片,萝卜去皮切方块(或形状随意,我只是习惯切方块)
2.1锅中加两小勺油(如果牛肉比较肥,油可以再少一点,刷一下锅底就行),下入干红椒和生姜片,爆香后下入牛腩,翻炒四五分钟
3.2焯水。将牛腩分解成切成几大块,和三四片姜,一起下入锅中,加冷水煮。水开后继续煮10分钟左右(至无血水渗出),捞起用清水冲去浮沫,再切成小方块
4.加入萝卜和足够量的清水(水量能没过食材即可),烧开后转入汤煲内,小火炖煮2小时。汤炖好后再加盐调味
5.早上起来后,舀2碗牛腩汤到锅中,再加1碗清水,烧开后下入面条煮熟,加适量盐和葱花调味即可
喜欢下馆子吃饭,这可是一个不好的习惯,为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧,赶快去厨房试试今天的萝卜牛腩汤面。
酱牛肉汤面的做法
从小被宠爱到大的你,肯定不会自己做菜。而长大外出的你,也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多,但是步骤方法却那么的短,怎么学你都做不好。千万别放弃,因为今天小编就给你介绍一下关于酱牛肉汤面的做法。
1.1再放入洗净的豆芽菜。
2.2捞出酱牛肉汤内的香料,倒一部分到锅内,放入洗净、切好的豆干。
3.盖上锅盖小煮片刻。
4.豆芽熟后,放入面条。
5.用筷子搅散,盖上锅盖再煮片刻至面条熟透。
6.盛出后放上几片牛肉就行了。
酱牛肉汤面的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。
西红柿牛肉汤面的做法
现在做团购的餐馆是越来越多,而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱,却吃不到好吃的,真的很可恨。所以这时候,你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于西红柿牛肉汤面的做法。
1.炒锅烧热放油,下葱姜爆香。
2.1变色后倒入适量的水盖上锅盖,大火煮沸后小火炖60分钟左右,至牛肉片熟烂。
3.2倒入洗净的牛肉片煸炒,淋点酒去去腥。
4.12放入蚕豆瓣。
5.21盖上锅盖煮熟。
6.再倒入洗净、切块的西红柿。
7.盖上锅盖烧沸。
8.撒点盐和鸡精调味。
9.再喷点胡椒粉(女儿喜欢胡椒粉的味),汤就好了。
10.在做汤的同时煮面条。
11.面条断生后捞出,浇上西红柿牛肉汤就行了。
小编今天介绍的这道美味西红柿牛肉汤面的做法其实并不难,大家只要用心去尝试,一定可以达到你想要的效果,吃到美味佳肴!
酱牛肉包子的做法是什么呢?
许多上班族因为在早晨的时候,时间比较匆忙,多数人都喜欢拿两个包子当做早餐,匆匆忙忙的吃完饭,匆匆忙忙的上班,很多人都喜欢吃酱牛肉包子,不但具有一般包子的鲜美,关键是还有一股浓浓的酱香味,总是令人馋涎欲滴,那么酱牛肉包子的做法是什么呢?都需要哪些东西呢?
牛肉包子的做法之材料:
主料:中筋面粉,粉条,酱牛肉,酸菜。
辅料:酵母,清水,花生油,香油,食盐,酱油,生粉,糖,五香粉,辣椒粉,姜末,葱末,洋葱末,花椒。
酸菜牛肉包子的做法之步骤:
1.用肥瘦相间的酱牛肉,切成小丁丁;
2.加入花生油、盐、酱油、生粉、糖、五香粉(或十三香)、辣椒粉、姜末、葱末、洋葱末抓匀腌一下;
3.粉条煮软切碎备用;
4.酸菜切小丁,温水浸泡十分钟左右,再挤干水份备用;
5.热锅热油,把花椒炸香后捞出。油留在锅里,炸好的花椒用擀面杖碾碎后放入牛肉馅中搅匀;
6.牛肉丁下入锅中翻炒,变色后盛起;
7.再在锅中倒一点花生油,把酸菜丁下入炒香并略炒干后盛起;
8.将牛肉丁、碎粉条、酸菜丁混合,再加入一勺香油搅拌均匀,馅儿就做好了;
9.以大概4cup面:1tsp酵母的比例做发面;
10.酵母先用温水冲散,静置5分钟左右倒入面粉中,一边搅拌。然后一边搅面一边缓慢倒入清水。不同牌子面粉吸水性不同,不能完全量化;
11.得根据自己的经验和手感,一边试一边加水。我们这次用4cup的面,一共大约加了2个普通饭碗的水量;
12.和好的面团用湿布盖起来,放在温暖处发酵2小时左右;
13.直至面团发制原来的1.5-2倍大。我们用的方法是把烤箱稍微打热后马上关掉,把面团放进去,然后在旁边放一大碗滚水保湿,然后立马关上烤箱门,发酵了2小时左右;
14.发酵好的面团取出,揉啊揉,揉到表面光滑后再盖上湿布,醒15分钟左右;
15.面团搓成长条,揪成大小一致的剂子,把剂子分别搓圆、擀扁;
16.把包子皮凹起来放在左手的手心;装馅后右手大拇指和中指捏住皮不动,右手的食指负责一折一折的捏褶子;
17.左手负责实时旋转调整位置,左手的大拇指负责不停的把馅压紧,使馅儿都能顺利的被包进面皮里。最后一个褶子捏完以后往上一揪一提;
18.整形好的包子静置20分钟,期间为了防止表皮干裂,可以用刷子蘸一点点水刷在表面;
19.蒸笼里铺上笼布,包子在蒸笼里排排坐好;烧一大锅水,水开后把蒸笼放上去,大火蒸20-25分钟即可!
上面就是小编为大家详细整理的酱牛肉包子的制作方法,真正制作起来并不难,有兴趣的朋友可以亲自尝试一下,需要注意的是,酱牛肉最好到正规的超市去买,当然也可以自己用牛肉制作一些酱牛肉,这样更卫生更清新,尝试一下很重要喲!
酱牛肉的高压锅做法是什么
美味的酱牛肉,是可以用高压锅制作完成,而且可以更好的帮助我们节省制作的时间,对于所需要的各种材料或者调味料以及步骤进行,大家可以参考下面的具体介绍方法。
酱牛肉的高压锅做法" alt="酱牛肉的高压锅做法" />
一、食材准备
牛肉,大葱,姜,蒜,料酒,黄豆酱,糖,老抽,盐,花椒,大料,香叶,小茴香,桂皮,丁香,陈皮,草果,芝麻、香菜。
方法步骤
1、将牛肉洗净切成大块焯去血水捞出洗净后用凉水再浸泡10分钟;
2、将浸泡好的牛肉放入高压锅,加入清水,把葱姜蒜、料酒、黄豆酱、糖、盐、老抽以及香料包(花椒、大料、香叶、小茴香、桂皮、丁香、陈皮、草果)放入锅中;
3、高压锅上汽后转小火炖20分钟,开盖,尝一下味道,如果偏淡就适当再添加一点盐或者老抽,继续上盖压10~15分钟入味;
4、时间到了之后关火,不要立马将牛肉捞起来,使其浸泡两个小时更加入味后再捞出,冷藏后逆着纹路切片,装盘,撒上芝麻和香菜即可。
二、食材准备
牛肉,生抽,盐,黄豆酱,甜面酱,丁香,八角,桂皮,茴香,花椒粒,老卤汤,料酒。
方法步骤
1、用牙签在牛肉上扎几个小洞,加入盐、花椒粒、生抽进行冷藏腌制48小时;
2、腌好的牛肉放在锅里煮,第一次煮牛肉的汤水不要,捞出牛肉洗净备用;
3、制作卤料,:姜,料酒,八角,桂皮,丁香,盐,花椒,五香粉,黄豆酱,甜面酱,茴香,生抽少许,加入老卤汤一碗。
4、将牛肉放进高压锅,加入制作好的卤料里进行卤制,大火转小火慢熬30分钟后即可解压;
5、卤好后不要立马取出牛肉,继续泡制一会更加入味,凉却后取出切片即可。
三、食材准备
牛肉,葱姜蒜,大料,料酒,老抽,生抽,十三香,盐。
方法步骤
1、牛肉洗净,却出表面的网膜,切成大块扎眼,将姜丝、葱段、蒜瓣、料酒、甜面酱和少许老抽、生抽、十三香混和其中抓匀;
2、抓匀之后盖上抱歉莫腌制8小时左右;
3、打开高压锅,放下腌制好的牛肉,加适量清水,加入葱段、姜片、大料,大火煮开撇去浮沫;
4、高压锅密封,开锅后,中小火煮炖45分钟左右,煮好的牛肉汤中加入适量盐调味,牛肉可在汤中浸泡一会;
5、将牛肉盛入盆中,完全冷却后即可切片。
酱牛肉包子的做法
不管是身体健康时还是身染疾病时,饮食都可以说是相当重要的,合理的饮食可以促进健康,还可以进行食疗,帮助治疗疾病,酱牛肉包子的做法很简单,而且还能帮助调理身体,促进身体健康。
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1、面粉里加入酵母
2、慢慢倒入温水搅拌成絮状
3、揉成光滑的面团,放温暖处发酵。
4、准备牛肉、大葱、姜、胡萝卜、洋葱。(还有5个新鲜香菇没有拍照。)
5、牛肉里加入姜一起剁碎、胡萝卜剁碎。
6、香菇切粒、大葱切圈、洋葱切粒。
7、热锅放油,油烧至7成热
8、加入牛肉末,把水分炒干
9、加入所有切碎的材料,翻炒均匀
10、加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、耗油、郫县豆瓣酱,翻炒均匀。
11、馅料准备好了。
12、这时,面团已发至两倍大
13、取出面团揉出气泡,搓成长条,切成30克一份的面团。
14、擀成面皮
15、放入肉馅
16、左手托住底部,右手大拇指和食指捏住边缘
17、左手边转,右手边捏(大拇指放中间不动,食指按压形成褶皱,收口)因为一个人不好拍照,所以只有这样捏了,呵呵!
18、最后收口。
19、全部做好了,盖上湿布静置20分钟。
20、蒸锅里水烧开,篦子上刷油,放入面坯大火蒸15分钟,关火焖5分钟(防止回缩)
21、起锅。装盘
当然,我们不是说完全不能在外吃饭,但不要过于频繁,酱牛肉包子的做法虽然并不复杂,但却很好吃。
凉拌酱牛肉的正宗做法是什么
凉拌酱牛肉营养高,牛肉口感本身就比较好,做好的凉拌酱牛肉后咬起来特别有酱香味,很多人都爱吃。凉拌酱牛肉不仅可以下饭下酒,还可以当零嘴吃。买牛肉的时候注意选择正规的肉摊,质量有保障,最好选牛腱肉,口感更好。
用料
主料:牛肉350克
辅料:洋葱半个,香菜1小把
调料:食盐1/2小匙,姜1小块,蒜2颗,料酒1大匙,生抽1/2大匙,蚝油1小匙,香油1/2小匙,辣椒油1/2大匙,陈醋1/2小匙,白砂糖1/2小匙
凉拌牛肉的做法
简单三步,煮肉、调味、拌匀,搞定!但味道却太有吸引力~牛肉的鲜美,洋葱的爽脆,香菜的点缀,以及调料的丰富口味揉合在一起,让人忍不住要来口小酒抿一抿~
1.锅里放清水,下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮
2.煮沸后捞去血沫,盖上锅盖用中火煮30-40分钟,煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可;捞出放凉
3.洋葱切丝,香菜切段。姜蒜擦成蓉,加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁
4.牛肉放凉后切薄片,加洋葱、香菜和调味汁,再加一大匙煮牛肉的汤,拌均匀即可
烹饪技巧
1、牛肉最好选用牛腱肉。我这里买不到,只能买带筋的牛肉,口感比纯瘦肉的牛肉好。
2、美国的牛肉比较容易煮软,国内的牛肉容易煮不烂,可以用高压锅煮或者延长煮的时间,可中途拿出来切一片咬咬试试。(用高压锅就别中途开锅了哈~)
3、牛肉要冷却后再切片,否则肉容易切散不成形。
酱牛肉凉面的做法
人的生活水准的提高,就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。那么,现在我就来介绍下酱牛肉凉面这道菜的做法。
今天小编为大家介绍的这道酱牛肉凉面的不错,可是非常的详细的,您不妨照这些步骤一起尝试一下,一定可以成功的。
黑芝麻酱牛肉饭团的做法
天天去外面吃饭,说实在的大排档不一定干净,而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的,小编给大家介绍黑芝麻酱牛肉饭团,可以根据下面的步骤自己做一下。
现在很多人都不会做饭了,毕竟餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,如果自己有一定的爱好,可以亲自尝试做一下黑芝麻酱牛肉饭团。
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