由网友(、我的傷唯你可治)分享简介：豆腐鸭架汤是我们常见的一道养生的菜，豆腐鸭架汤的功效和作用很大，我们可以采用豆腐鸭架汤给老人和学龄期儿童食用，能够起到清老年人是一个特殊群体，他们的饮食要格外注意，如：老年人牙口不好，容易骨质疏松，那么给老人做菜的时候就要考虑周到;今天小编给大家推荐一道，非常适合老年人食用的菜肴——豆腐鸭架汤，此汤对骨质疏松有很好的防...

豆腐鸭架汤

豆腐鸭架汤是我们常见的一道养生的菜，豆腐鸭架汤的功效和作用很大，我们可以采用豆腐鸭架汤给老人和学龄期儿童食用，能够起到清热去火的作用，另外对于骨质疏松的病人有很好的滋补功效。既然豆腐鸭架汤的功效这么强大，我们应该如何做这道豆腐鸭架汤呢。

豆腐鸭架汤这道菜里面含有人体必需的多种微量元素，而且还含有糖类和植物油，豆腐鸭架汤里面拥有了丰富的优质蛋白，所以这道菜能够补充我们人体的蛋白质，起到养生的功效。

豆腐鸭架汤

菜系及功效：学龄期儿童食谱 老人食谱 清热去火食谱骨质疏松食谱

口味：咸鲜味

豆腐鸭架汤的制作材料：

主料：鸭骨300克,豆腐(北)150克

调料：鸭油10克,大葱15克,胡椒粉2克,盐3克

制作：

1. 将鸭架剁成1.7厘米见方的块，豆腐切成长条片。

2. 汤锅内放入茶油，置火烧七成熟，下入鸭架块煸炒，加入鸡清汤，葱段，然后将汤和鸭块全部放入砂锅内。

3. 将砂锅置微火上，煮15分钟后加入豆腐片，待汤再开以后，放细盐，味精，并淋入鸭油，起锅盛入汤碗内，撒上胡椒面即可。

豆腐鸭架汤的制作要诀：

备茶油15克

营养价值

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

上文我们介绍了豆腐鸭架汤的做法，豆腐鸭架汤的功效和作用很强大，豆腐鸭架汤能起到补益和清热养生的作用，而且还能清热润燥和清洁肠胃。上文也介绍了豆腐鸭架汤的做法，大家可以自己动手制作。

老年人要多喝豆腐鸭架汤

 

 

老年人是一个特殊群体，他们的饮食要格外注意，如：老年人牙口不好，容易骨质疏松，那么给老人做菜的时候就要考虑周到;今天小编给大家推荐一道，非常适合老年人食用的菜肴——豆腐鸭架汤，此汤对骨质疏松有很好的防治作用，希望老年人多多食用。

 

豆腐鸭架汤的材料：

主料：鸭骨300克,豆腐(北)150克;

调料：鸭油10克,大葱15克,胡椒粉2克,盐3克。

 

豆腐鸭架汤的做法：

1. 将鸭架剁成1.7厘米见方的块，豆腐切成长条片。

2. 汤锅内放入茶油，置火烧七成熟，下入鸭架块煸炒，加入鸡清汤，葱段，然后将汤和鸭块全部放入砂锅内。

3. 将砂锅置微火上，煮15分钟后加入豆腐片，待汤再开以后，放细盐，味精，并淋入鸭油，起锅盛入汤碗内，撒上胡椒面即可。

 

温馨提示：这道菜肴，做法简单，营养丰富，除了适合老年人食用外，还适合学龄前儿童食用，因为它同样具有补钙助骨骼生长健齿的作用。

珍珠银芽鸭架汤的做法

每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好珍珠银芽鸭架汤

看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做珍珠银芽鸭架汤。

鸭架汤 养阴益气

今天小编为大家介绍一道汤的做法-鸭架汤，可以补充人体所需的钙物质，特别适合骨质疏松患者我们一起来看看鸭架汤的做法吧

材料：

主料：鸭骨500克

辅料：鸭头50克,鸭翅100克,猪肉(瘦)200克,莲藕500克,香菇(干)200克,栗子(鲜)50克,枣(干)50克,莲子50克,虾米40克,干笋50克

调料：大葱50克,姜50克,盐5克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克

做法

1. 猪肉洗净，切成两块;

2. 藕洗净，去皮切成两段;

3. 冬菇用水浸泡，摘净;

4. 干笋、红枣、莲子洗净备用;

5. 汤锅内加清水4000克，置大火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅;

6. 待汤沸后，用微火煮小时;

7. 再放精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成;

8. 上桌时加入味精。

功效

汤中重用莲藕健脾和胃，益血生肌;加上栗子、红枣、莲子以及冬菇、干笋等补中和胃之品，其具养阴益气，补中和胃之效，并可提供人体各种营养物质;正常人常饮此汤，可收到强身保健、延年益寿之效果。

鸭架汤的做法你学会了吗，那就做给父母，他们身体健康，是儿女最大的欣慰。

鸭架汤

鸭架汤的制作材料：

主料：鸭骨500克

辅料：鸭头50克,鸭翅100克,猪肉(瘦)200克,莲藕500克,香菇(干)200克,栗子(鲜)50克,枣(干)50克,莲子50克,虾米40克,干笋50克

调料：大葱50克,姜50克,盐5克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克

教您鸭架汤怎么做，如何做鸭架汤才好吃

1. 猪肉洗净，切成两块;

2. 藕洗净，去皮切成两段;

3. 冬菇用水浸泡，摘净;

4. 干笋、红枣、莲子洗净备用;

5. 汤锅内加清水4000克，置大火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅;

6. 待汤沸后，用微火煮小时;

7. 再放精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成;

8. 上桌时加入味精。

功效：

1. 鸭架汤以鸭骨架为主料，与鸭头、鸭翅、猪肉合用，滋阴补虚作用尤著;

2. 汤中重用莲藕健脾和胃，益血生肌;

3. 加上栗子、红枣、莲子以及冬菇、干笋等补中和胃之品，其具养阴益气，补中和胃之效，并可提供人体各种营养物质;

4. 正常人常饮此汤，可收到强身保健、延年益寿之效果。