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豆腐鸭架汤是我们常见的一道养生的菜,豆腐鸭架汤的功效和作用很大,我们可以采用豆腐鸭架汤给老人和学龄期儿童食用,能够起到清老年人是一个特殊群体,他们的饮食要格外注意,如:老年人牙口不好,容易骨质疏松,那么给老人做菜的时候就要考虑周到;今天小编给大家推荐一道,非常适合老年人食用的菜肴——豆腐鸭架汤,此汤对骨质疏松有很好的防...阅读全文
椒盐虾是汉族特色美食,是一道粤菜。制作椒盐虾主要是选择海虾。这道菜香辣鲜嫩。制作的时候选择上好的海虾,先在水里泡制,制作椒盐虾在做的时候需要准备的主要是有适量的鲜大虾,或者是可以做成皮皮虾,这样做出的味道和口感很不错,而且不会太腥,吃起来的时候也会有肉,不容易弄得满手都是红油,所以大家完全可以放心,儿童和老年人也可以吃...阅读全文
在酒店中大厨手中的卤鸡珍是怎么做的?很多时候我们会有这样的疑问,为什么我在家中做的菜没有在饭店中吃到的那么可口?例如卤鸡所谓鸡珍其实就是鸡的胃脏,中医讲究的是以形补形因此食用鸡胗具有健胃的效果,而且鸡胗不管是用来炒着吃还是烤着吃味道都非常的不错,不过要说经典的鸡胗做法那一定是卤鸡胗莫属了。因为卤鸡珍在制作的时候需要很多...阅读全文