白内障的简介
白内障(Cataract)晶状体混浊称为白内障。老化、遗传、代谢异常、外伤、辐射、中毒和局部营养不良等可引起晶状体囊膜损伤，使其渗透性增加，丧失屏障作用，或导致晶状体代谢紊乱，使晶状体蛋白发生变性，形成混浊。分先天性和后天性。
补充维C维E有效防止白内障
补充维C维E有效防止白内障，美国农业部营养和衰老研究中心的研究人员发现，如果改善饮食结构，多吃水果蔬菜，补充维生素，就可避免罹患白内障。研究人员调查了112 名病人，结果表明，那些每天吃水果和果汁少、吃蔬菜少的人，患白内障的可能性大大增加。此外还发现血液中含有的类叶红素很少的人，他们患白内障的可能性要高5～6 倍。
研究人员认为，对于已经患有初期白内障的病人，只要多吃深绿色叶子的蔬菜，如菠菜以及橙色和红色水果，如西红柿、桃子、南瓜和胡萝卜等，就能控制病情发展，避免动手术。服用维生素C 和E 可预防白内障美国医学家经大量临床研究证实，服用适量的维生素C 和E 可以有效地预防白内障。
补充维C维E有效防止白内障，专家的研究指出，每天服用维生素C300～600 毫克，维生素E400 国际单位， 可以取得预防效果。他们建议老年人从55岁即开始服用，为期5年，单纯服用其中一种药也可以，同时服用则效果更好。最好是通过进食富含上述两种维生素的食物来增加其来源。
如何有效地预防老年白内障
老年人常见病之一的白内障也日益威胁老人健康。所谓白内障，是眼睛中的晶体变得浑浊以致看不清前方物体的疾病。
近年来有许多研究工作者通过大量实验室研究，认为白内障可能是许多因素的综合结果，晶体氧化损伤是其形成的最初因素。
研究发现，晶体本身有着一定的防御氧化损伤的功能，如晶体中存在一些清除剂及其他一些有机物，可以清除某些特殊反应的中间产物，使晶体免受损害;其中主要有维他命C、维他命E、乙型胡萝卜素、谷胱甘肽、维他命B1、维他命B2等。
此外，还有各种微量元素和矿物质亦参与晶体蛋白质的代谢，一旦这些维他命及有关成分缺乏，代谢紊乱，氧化蛋白质成分增加，晶体逐渐浑浊形成白内障。
专家认为，维他命及一些微量元素对防治白内障的形成与发展有相当重要的作用，故老年人平时应多摄取含有丰富维他命C、维他命 E、乙型胡萝卜素、谷胱甘肽、维他命B1、维他命B2等维他命的食物。
白内障为老年人最觉的眼病之一，所以老年朋友不防多听听专家的意思，达到最好的预防效果!
白内障人的饮食禁忌
白内障是现在社会上很常见的一种眼科疾病，现在有多种的治疗方法，有药物治疗和手术治疗。怎么选择那就要根据具体的病情来分析啦。不能一概而论的，这种疾病患者多数是老年人。在进行治疗时，光靠物理治疗和手术治疗时不够的，这些只是前期的治疗，后续还是要生活习惯和饮食上多多注意才行的，了解白内障的人吃什么比较好，比较适合这类病人。
尽量避免食用以下食物：1.油炸食品以及人造脂肪、人造黄油、动物脂肪，因为这些食物会加速氧化反应，使人容易患白内障。2.全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖丰富的乳制品，如牛奶中含有的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人对牛奶中的半乳糖的代谢能力下降。另外半乳糖会干扰奶制品中维生素B2的利用，使其沉积在老年人眼睛的晶状体上，蛋白质易发生变性，导致晶状体透明度降低，容易诱发或加重白内障。
3.酒对视力有很大伤害，不仅酒能生湿，而且还会化痰生火，加剧眼晶状体混浊和视力模糊。补充维C维E有效预防白内障美国农业部营养和衰老研究中心的研究人员发现，如果改善饮食结构，多吃水果蔬菜，补充维生素，就可避免罹患白内障。研究人员调查了112名病人，结果表明，那些每天吃水果和果汁少、吃蔬菜少的人，患白内障的可能性大大增加。
研究人员认为，对于已经患有初期白内障的病人，只要多吃深绿色叶子的蔬菜，如菠菜以及橙色和红色水果，如西红柿、桃子、南瓜和胡萝卜等，就能控制病情发展，避免动手术。服用维生素C和E可预防白内障美国医学家经大量临床研究证实，服用适量的维生素C和E可以有效地预防白内障。他们的研究指出，每天服用维生素C300～600毫克，维生素E400国际单位，可以取得预防效果。最好是通过进食富含上述两种维生素的食物来增加其来源。老年人预防白内障注意事项避免过于强烈的紫外线照射。多喝水少食盐：人体在脱水状态下，体液的正常代谢发生紊乱，会产生异常的化学物质，损害晶状体，导致白内障。补充维生素。
饮食是很重要的，是每天都要进去的咀嚼活动。白内障病患在进行了前期的治疗后，后期的恢复是同样的重要的。而饮食上的就是其中的一个方面。在饮食上做好了，病人的白内障能得到更好的控制和预防以及恢复。全面的治疗才能是治疗效果达到最好的效果，也是对病人好的。这才是病人真正的需求。所以病人和病人的家属在饮食要注意以上的几个方面。
湿疹患者能吃黄豆吗？
湿疹问题的发生必须注意了，因为作为一种皮肤问题，如果得不到有效的改善治疗，那么可能会引起更多不良的影响，而湿疹患者不适宜过多的吃黄豆，但是绿豆红豆等可以吃。
一、可以吃黄豆，关于湿疹能吃和不能吃的食物：
易致敏的食物不能吃，海鲜、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、肥猪肉、鸡蛋、牛奶、玉米、西红柿、花生、黄豆、麦类（面条）、芒果
多吃的：丝瓜汤、黄瓜汤、瘦猪肉，三豆汤，薏米、红豆、绿豆、绿心黑豆熬煮，多喝水
也顺便补充点多维维生素片
二、治疗
1、一般防治原则。寻找可能诱因，如工作环境、生活习惯、饮食、嗜好、思想情绪等，以及有无慢性病灶和内脏器官疾病。
2、内用疗法。选用抗组胺药止痒(（如迪皿左西替利嗪片或左西替利嗪口服液、欣西阿伐斯汀胶囊）必要时两种配合或交替使用。泛发性湿疹可口服或注射糖皮质激素，但不宜长期使用。
3、外用疗法。根据皮损情况选用适当剂型和药物。急性湿疹局部生理盐水、3%硼酸或1：2000～1：10000高锰酸钾溶液冲洗、湿敷，炉甘石洗剂收敛、保护。亚急性、慢性湿疹应用合适的糖皮质激素霜剂如地奈德乳膏、焦油类制剂或免疫调节剂，如他克莫司软膏、吡美莫司软膏。继发感染者加抗生素制剂。
好的食材当属南瓜
南瓜是大众公认的超级食物，其抗氧化成分丰富，料理可甜可咸，金黄色南瓜汤更是深受中西食客欢迎的健康温心食物。
成分与功效
南瓜有丰富的营养，含有一定量的维E，同时还富含维B6和铁质，具有丰富的β-胡萝卜素和维生素A，所含的营养是绝佳抗氧化物质的来源，其中的维生素 A 可维持皮肤细胞完整、粘膜分泌正常，形成保护膜，降低对人身体的伤害。胡萝卜素的主要来自南瓜或是颜色多为暗绿、深黄的菜类等。
建议大家平时多吃些南瓜等蔬菜，以对抗自由基，不要服用类胡萝卜素等人工的抗氧化物，否则会增加对身体的损伤。有研究指出日常餐饮中如果食用含类胡萝卜素多的食物如南瓜等有助于减少肺部病变的风险。
南瓜派被认为是一种较为健康的美食甜点了，因为可以减轻油脂的吸取，因为吃上一口，就会同时得到到3种胡萝卜素，可以有效预防心脏病、预防衰老等好处。南瓜既可以中式方法制作，也可以西方做法烹饪制成南瓜汤、南瓜派，食用变化多元。南瓜所含的脂肪并不高，食用后也容易胀肚顶饱。
那么如何选对南瓜？
挑选时避免过软、表皮破损的南瓜。 南瓜农药残留一般较少，可连皮食用。
注意事项
患有糖尿病患人群用南瓜仍需留意，含有南瓜的甜点油脂量与糖份量不低。南瓜可以用来代替日常的主食，比如面或米或糖等食材，补充β-胡萝卜素、维A、C、E等一些具有抗氧化成份，无论是单独或合并使用都对人化开消化道致癌的发生没有直接明显的影响。
痛风患者可以吃黄豆吗？
痛风问题确实影响困扰着很多人，一旦痛风发作是比较痛苦的事情，所以必须注意科学的治疗，而痛风患者事实上是可以吃黄豆的，但是这些食物不可以过多的食用，应该多饮水，多吃碱性食物。
一般豆制品都不能吃。
l）多饮水,少喝汤.血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水,少喝肉汤,鱼汤,鸡汤,火锅汤等.白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质.多饮白开水可以稀释尿酸,加速排泄,使尿酸水平下降.汤中含有大量嘌呤成分,饮后不但不能稀释尿酸,反而导致尿酸增高.
2）多吃碱性食物,少吃酸性食物.痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱,尿酸异常,如果过多吃酸性食品,会加重病情,不利于康复.而多吃碱性食物,能帮助补充钾,钠,氯离子,维持酸碱平衡.
3）多吃蔬菜,少吃饭.多吃菜,有利于减少嘌呤摄入量,增加维生素C,增加纤维素.少吃饭有利于控制热量摄入,限制体重,减肥降脂.
4）急性痛风性关节炎发作期的患者应忌食高嘌呤食物,如：酵母,胰脏,浓缩肉汁,肉脯,沙丁鱼,凤尾鱼,动物心脏等.可吃葡萄,橘子,山楂,番茄,苹果,咖啡,茶,奶,蛋,海藻类等低嘌呤偏碱性食物.切忌喝啤酒.
动物内脏，海鲜类，鱼类，家畜肉类，家禽肉类，豆类，都不能吃，豆制品豆皮和豆腐干不能吃，豆腐和水豆腐，可以吃要少吃，豆浆可以吃只要不大量喝绝对没有事
湿疹患者可以吃韭菜吗？
湿疹患者要讲究日常的饮食，因为不当的饮食方式很容易导致湿疹的情况加重，在饮食上尽量以清淡容易消化的食物为主，不吃韭菜，尽量多吃一些新鲜的蔬菜水果，禁忌辛辣虾蟹等，这些海产品。
1、饮食宜清淡易消化之物，多食水果、蔬菜、豆类，忌韭菜辛辣、虾蟹腥发动风之品。多食粗纤维食物，忌烟酒。
2，湿热浸淫 宜食清热利湿之品，如薏苡仁、赤小豆、豆腐、芹菜、苦瓜、冬瓜、西瓜翠衣，可凉拌鲜马齿苋、鲜蒲公英等。食疗方：冬瓜粥。
3，脾虚湿蕴 宜食健睥利湿之品，如玉米须、陈皮、山药、薏苡仁、扁豆等。食疗方：赤豆小枣粥。
4，血虚风燥 宜食滋阴润燥之品，如百合、银耳、黑木耳、樱桃、桑椹、荔枝等。食疗方：桑椹百合汤(桑椹、百合、红枣、青果加水适量煎汤饮用)。
5，注意饮食与发病的关系 如发现食用某种食品加重或诱发本病时，应忌食。婴儿湿疹注意饮食调理，喂食、喂乳要节制。
湿疹患者平时吃什么好？ 四个食疗方值得一试
湿疹属于一类典型的皮肤过敏性炎症，而且临床上不但分为急性与慢性，还有亚急性湿疹，不得不说，不论是哪一种，都会给患者身心带来巨大的伤害。那么，对于湿疹患者而言，饮食上吃哪些食物最好?
1、清热利湿
饮食多选用清热利湿的食物。如绿豆、赤小豆、苋菜、荠菜、马齿苋、冬瓜、黄瓜、莴笋等，少食鱼、虾、牛羊肉和刺激性食物。
2、维生素与矿物质
多吃富含维生素和矿物质的食物。如绍叶菜汁、胡萝卜水、鲜果汁、西红柿汁、菜泥、果泥等，以调节宝宝的生理功能，减轻皮肤过敏反应。
3、清淡为主
为保持正常的消化和吸收能力，食物应以清淡为主，少加盐和糖，以免造成体内水和钠过多的积存，加重皮疹的渗出及痛和痒感，导致皮肤发生糜烂。
湿疹的常见食疗方
食物对湿疹只能有辅助治疗的效果，患者要想彻底治疗疾病还需要对症治疗。建议患者采用平安记•化湿膏进行有效治疗，使用时只需涂抹于患处，可有效抗菌排毒，消炎止痒，解决患者痕痒难忍症状。
(1)薏米红豆煎：薏米30克，红小豆15克，加水同煮至豆烂，酌加白糖，早晚分服。
(2)马齿苋煎：鲜马齿苋30～60克，水煎，每日分数次服用，并可配合外洗。
(3)冬瓜汤：带皮冬瓜250克，切块，煮汤食用。
(4)黄瓜煎：黄瓜皮30克，加水煎煮沸3分钟，加糖适量，1日3次，分服。
湿疹患者经常吃什么水果好？
我们都知道湿疹可以算得上最为常见的一种皮肤疾病了，虽然说一般情况下服用相关药物，就可以让症状得到有效缓解。但是要想真的达到彻底痊愈的效果，就必须要从生活饮食方面同时做好调理。今天小编就主要是想介绍一些适宜湿疹患者食用的水果种类，让我们一起看看吧。
湿疹患者最好吃一些可以利尿清火的的水果，避免吃一些性燥易上火的水果，例如：榴莲、芒果、龙眼、荔枝等属热性水果，要少吃或不吃，以免使病情加重，患者要多吃西瓜、葡萄等可以起到清热利湿作用的水果，对疾病的控制有很大的帮助。
其中，番茄对湿疹患者有着很好的效果。番茄内含丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸，维生素E;还含有苹果酸、柠檬酸，钙、磷、铁及番茄碱等物质。具有生津止咳、健胃消食、凉血平肝、清热等功效。番茄中的果酸对维生素C有保护作用，故而能够有效地补充维生素C，并且番茄碱有抑菌消炎、降低血管通透性作用，所以外用番茄汁治疗湿疹可起到一定的止痒收敛作用。
此外，湿疹患者还应该多吃含有丰富维他命的新鲜蔬果或是服用维他命C与B群，多吃碱性食物如：葡萄、绿茶、海带、蕃茄、芝麻、黄瓜、胡萝卜、香蕉、苹果、橘子、萝卜、绿豆、意仁等，都可以帮助相关症状的缓解。
读完上述内容之后，我们不难看出湿疹患者可食用的水果是非常多的，所以在治疗过程中就可以按照小编的建议去购置，坚持每日都吃一些，以便能够起到较为明显的食疗作用。另外，患者在食用时也可以榨制果汁，这样效果也显著。
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