由网友(正在刷新……)分享简介：很多人会在家里面做炖肉，最常见的有白萝卜炖肉、五花炖肉以及农家炖肉等等，需要的食材相差不大，主要制作过程会有一些区别，为电饭锅是我们最为常见的一种炊具，电饭锅的用途非常的广泛，我们不但可以采用电饭锅来煮饭而且也可以采用电饭锅来煮汤和炖肉，采用电饭锅做出来的菜肴能够很好的保留住食材的营养，所以我们有必要学习一下如何采用电...

炖肉的做法，方法极其简单！

很多人会在家里面做炖肉，最常见的有白萝卜炖肉、五花炖肉以及农家炖肉等等，需要的食材相差不大，主要制作过程会有一些区别，为了让大家更了解，下面做详细介绍。

一、白萝卜炖肉

猪肉，白萝卜生抽八角老抽姜片白糖葱花

做法：

1．猪肉和白萝卜洗净切块备用。

2．猪肉块放沙锅加适量水，和姜片，生抽，八角一起大火烧开。

3．转中火，放入萝卜块，加入少许白糖，老抽，煮15分钟，撒上葱花即可。

白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰，预防感冒的作用。但白萝卜不适合脾胃虚弱者；还有，在服用参类滋补药时忌食白萝卜，否则会影响疗效。

二、小炖肉

原料：猪五花肉，黄酒，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮，老抽，白糖。

做法：

1、猪五花肉切成方块。

2、将肉放入锅中，点火加热，使肉中的水份降低。

3、待五成水蒸干后，加入黄酒，用中火闷一会儿，再加入少量的水，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮等，加热至八成熟，放入食盐。

4、小火加热至水快干时，再加入少量白糖，老抽，也可加入少量味精，即可出锅。

三、农家炖肉

原料：猪五花肉，选肥瘦相间三层肥五层瘦最好。酒糟，葱，姜，蒜，八角，花椒，大料，香页，桂皮，丁香，生抽酱油，白糖，盐，炸酱。

1五花肉切大块直径8厘米。葱姜蒜切末。

2锅放油烧热后放入肉，炒至金黄色捞出。

3锅放油烧热放入葱姜蒜炒香，放入肉块，炒均匀后加入上述调料，酒糟没过肉块，再加入开水，葱姜段，大火烧制30分钟。

提示：煸炒葱姜时不要糊锅，酒糟添加要适量，如果不是在农家做本菜肴，肉块可切小点。如果考虑脂肪的摄入量，尽量选择瘦肉较多的五花肉。

​电饭锅炖肉的做法

电饭锅是我们最为常见的一种炊具，电饭锅的用途非常的广泛，我们不但可以采用电饭锅来煮饭而且也可以采用电饭锅来煮汤和炖肉，采用电饭锅做出来的菜肴能够很好的保留住食材的营养，所以我们有必要学习一下如何采用电饭锅来煮菜。电饭锅炖肉的做法非常的简单，下文我们给大家介绍一下电饭锅炖肉的方法，希望能给大家带来一定的启发。

电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。利用电热烹饪食物的厨房电器。其工作温度大多在100℃上下，可以进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种烹饪操作。

1把五花肉洗净切块

2姜切片或者是拍扁都可以

3葱切几段蒜就整瓣的就可以

4把肉放入电饭锅

5把作料全放进去加水末过猪肉

6开锅后有浮沫的话就撇出来 有的时候根本就没有浮沫

7基本就不用管它了过一个多小时看一下恩快好了加入适量的盐

8在炖一会熟了他自己会跳到保温的 加点香油 大功告成

在上面的文章里面我们介绍了什么是电饭锅，我们知道电饭锅的作用非常大，我们既可以采用电饭锅来煮饭又可以采用电饭锅来做菜，上文为我们详细介绍了电饭锅炖肉的做法，相信大家都已经掌握了吧。

酒糟炖肉的做法

在一些不会做饭的人看来，自己在家里做饭是一件困难且麻烦的事情，但其实有很多菜式都是很简单的，只要去学习很容易就能掌握，并没有想象的那样困难，酒糟炖肉的做法就特别的简单，有心人是完全可以学会的。

在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了，但是酒糟炖肉的做法却非常简单，即便是忙碌的过后，做上这样一道菜才是真生活。

白菜炖肉的做法

白菜是生活中很常见的蔬菜，这样的蔬菜味道独特，而且无论是怎么吃，它对人体各方面都有有着很好改善，所以对它的选择，也是可以放心进行，那对白菜使用上，也是不能随意的乱做，这样会破坏它的营养元素，使得人体吸收不到好的营养，那白菜炖肉的做法如何呢?

对白菜炖肉的做法呢，这样的制作方法也是不错之选，对人体各方面，都是有着很好的帮助作用，尤其是长期吃，在对人体健康上，也是没有任何危害是一个放心之选。

白菜炖肉的做法：

做“白菜炖肉菜”有两种讲究，一是原料，二是火候，二者缺一不可。白菜分四层，外面的一二层硬帮，质地粗糙，粗纤维多，味道较淡，不宜做菜，但做馅，包包子、饺子还是不错的;白菜内部二三层帮，纤维较细，质地较嫩，略有甜味，可用来炒菜;白菜的中心部位最嫩，既可炒菜,也可用来凉拌。

白菜球状头部由菜叶组成，质地细软，可熬烧各种菜肴;白菜炖肉主要选这个部位。选猪肉更讲究。白菜炖肉专选猪屁股尖上的一片肉，此部位猪肉最好吃，具体说就是以猪尾巴为中心，分别画一个半径为5
厘米，一个半径为10厘米的圆，中间的圆环部分便是我们的原料。

做法其实很简单：白菜250 克，猪肉片150 克，猪油50克，尖辣椒10克，酱油6 克，精盐5 克，料酒2 克，味精2
克，高汤50克，葱、姜、蒜少许。将白菜用手撕成大片，注意是用手撕，而不是用刀切，用少许油煸炒一下，出锅控净水分。

将猪油放入锅内，下入肉片煸炒断生，放入黄酱，再加入辣椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒再炒拌一下，投入白菜，加入高汤、味精、精盐，温火开锅即成。

通过以上介绍，对白菜炖肉的做法也是有着很好认识，所以在选择它的时候，也是可以放心进行，这样的吃法，不会破坏到人体健康，但是要注意的是，在吃的时候，也是要适量的吃，过多的吃，也是会造成人体负担。

酒糟乌鸡汤的做法

每天早出晚归，已成为许多上班族的日常生活模式，过度劳累，无暇顾及其他，回家梳洗后就想倒头就睡，但是天天吃饭馆，不禁怀念起家常菜的美味，其实做这道酒糟乌鸡汤，并不需要花费很多时间和精力。

为了健康着想，我们提倡在家做饭，酒糟乌鸡汤的做法非常简单，而且也美味、健康，是非常值得推荐的。