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雪菜卤豆腐的做法
天天在家吃饭,你或许有点偏食厌食.食欲不振了,这也许是因为你家的饭菜太过于单一,又或者是味道不好。这时的你,需要重新定义下“做菜的标准”。下面,就请跟着小编一起来学习如果做好雪菜卤豆腐
想要做好菜,其实难度不是特别大,主要还是需要用心。根据上面的步骤,先准备好食材和调料,然后就开始做一下这道雪菜卤豆腐
卤豆腐的做法大全是什么
豆腐是很不错的食物,营养丰富,而且不会让人发胖,豆腐的吃法也有很多,其中卤豆腐是比较受大家欢迎的吃法。中国人喜欢吃卤味,因此卤豆腐也深受大家的欢迎。那卤豆腐的做法大全是什么?这个问题就成为了大家都想知道的了,下面就为大家简单的介绍一下,希望可以帮助到大家。
卤豆腐的做法大全是什么?
主料:豆腐2块、蒜苗1根、猪肉馅少许、蘑菇250克
辅料:干辣椒3个、八角1个、香叶1片、桂枝或桂皮2个、味精1茶匙、酱油少许、水淀粉少许、白糖1茶匙、姜3片、蒜头3个
卤豆腐的做法:
1.蘑菇营养美味,一个切三到四片
2.豆腐根据你喜欢可以煎下也可以不煎
3.肉一块,选用你喜欢的五花肉还是里脊都行,切小片切小条改肉丁剁碎
4.锅下油爆干姜,下白糖炒出糖色
5.下肉末、香料、辣椒、蒜碎翻炒
6.下两碗半的水并调味
7.卤制到一半水的时候才下蘑菇,一是蘑菇会缩二是蘑菇出水分
8.烧到水快干的时候,水淀粉勾兌下,上盘洒上蒜苗,营养美味的豆腐你还等什么
烹饪技巧1、豆腐根据你喜欢,你可以煎下也可以直接做味道都是很棒;
2、蘑菇在卤制一半的时候才下;
3、淀粉勾兌不要太稠。
上文就是关于卤豆腐的做法大全是什么的介绍,希望可以帮助到大家。平时有时间的时候,可以做一下卤豆腐,自己做的除了卫生之外,也是对家人的爱,为自家的餐桌增添一道不错的美食哦!希望文中的介绍可以帮助到大家,大家能喜欢。
红卤豆腐的做法
很多人说自己会做菜,其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬,下面大家一起学习,先给大家红卤豆腐的做法,认真看一下吧
1.豆腐切成长条在锅中煎至两面黄脆。
2.准备老汤。(卤料还是由八角、花椒、干红椒、香叶,高汤精、酱油、料酒组成,唯一不同的是,我没放盐,加了相对多的酱油,和一些姜汁红糖。)
3.将煎好的豆腐放入老汤中,大火煮开,转达中小火十五分钟关火,充分浸泡使其入味。
4.将卤好的豆腐捞出间隔切斜刀。
5.中间稍有间隔的摆成一条线在盘中即可。
大家感觉怎么样呢,小编今天为您介绍的红卤豆腐步骤简单很容易上手,如果您感兴趣的话那就来试试吧。
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