食用鲜贝的常识
鲜贝是指大型贝类中一块圆形的肌肉，它营养价值丰富，味道鲜美，是不可多得的一道海味，下面小编对于食用鲜贝的一些知识为您做一些详细的介绍。
1、营养价值
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状十分有益。
2、适宜人群
一般人均可食用 ，特别适宜：高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人;但由于许多贝类是发物，有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
3、饮食禁忌
a.禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死;
b.宜与猪肉同食，损精;
c.与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
d.忌与糖、果汁同时食用，易引起腹泻。
4、制作指导
贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
以上是一些食用鲜贝的常识，希望能够对大家有所帮助。鲜贝兼具美味和营养，是大家餐桌上的好食材。
哪些人不宜食用鲜贝？鲜贝的副作用有哪些?
只有拥有健康的身体才能让我们的生活品质更好的提高，但是在生活中日常的饮食也要做好选择，因为食物的属性不同对身体带来的作用和影响也是不一样的，下面一起了解一下哪些人不适合吃鲜贝。
副作用
许多贝类是发物，有宿疾者应慎食；贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
禁忌人群
鲜贝是发物，有宿疾者应慎食。鲜贝性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
通过对哪些人不适合吃鲜贝的介绍了解以后，我们知道有些人虽然可以吃鲜贝，但是不能一次吃得过多，平时饮食也有一定的规律，不能暴饮暴食。
怀孕可以吃鲜贝吗？怀孕吃什么比较好
很多女性在怀孕之后都想着多吃对孩子发育有好处的食物，其中鲜贝就是营养价值比较高的一种，那么孕妇能不能经常食用呢，下面一起了解下。
鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。鲜贝的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用鲜贝后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
可以吃，但是不能多吃。
很多女性在怀孕之后家庭的饮食习惯就会改变很多，很多家庭会给孕妇一味的滋补，这样其实是不对的，了解鲜贝之后我们知道很多食物孕期是能吃的，但一定要注意营养均衡。
专家告诉你如何挑选酸奶
酸奶有非常好的营养价值，由于酸奶的口味繁多，因此深受广大朋友们的喜爱，但是对于酸奶的挑选和质量我们很多消费者也是一头雾水，下面我们请专家为我们做详细的解答。
牛奶是补充蛋白质的最佳饮品，而酸奶是牛奶种类中不可多得的好饮品。酸奶已经成为健康饮品的代名词，喜欢喝酸奶的人越来越多，但很多人去超市挑选的时候，仍然存在误区，比如，认为酸奶越浓稠，质量就越好。事实上，浓稠的酸奶口感比较爽润，但品质却不见得更好。
酸奶的浓稠度与营养没有直接关系，与制作方法密切相关。根据制作方式不同，酸奶分为凝固型和搅拌型。我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶就属于凝固型酸奶，这种酸奶口感浓稠。而平日人们常喝到的果粒酸奶都属于搅拌型酸奶，相对来说比较稀薄。
但实际上，口感好的凝固型酸奶营养并不比搅拌型酸奶好。搅拌型酸奶颗粒细腻，更利于消化。有的搅拌型酸奶为了增加浓稠度，会在制作过程中加入一些增稠剂。常见的是明胶和膳食纤维，明胶是蛋白质胶体，易被人体吸收。膳食纤维包括海藻胶、果胶、植物种子胶等，它们有助于消化，而且没有热量，对人体有益无害。与凝固型酸奶相比，搅拌型酸奶的风味更好，营养更全面。不过，有些增稠剂是淀粉水解产生的糊精、改性淀粉，这类增稠剂含糖量高，会导致血糖升高。
所以，浓稠不是决定酸奶质量好坏的标准。在购买酸奶时，一要根据需要仔细看营养标签，选择蛋白质含量高的，二要根据口味需要选择类型，三要尽量购买大品牌产品。
以上就是专家为大家介绍的食用酸奶的常识，更多的了解这些常识，可以帮助你喝到优质的酸奶，而且越喝越健康。
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