醪糟粉子蛋是怎么样做的
说到生活中有很多的美食都是大家很喜欢的，喜欢的原因不仅仅是因为其口味，同时还有更好的营养价值对于身体也是有很大的作用。而其中醪糟就是一个大家常见的一种食物，而大家常常用醪糟做出来的就是醪糟粉子蛋，但大家常常之所以做的原因就是好吃，对于具体的功效却是了解的不清楚，那么，醪糟粉子蛋是怎么样的?
醪糟粉子蛋就是醪糟煮粉子和鸡蛋，因为醪糟易挥发，所以都是先煮粉子和鸡蛋，鸡蛋最好煮成溏心蛋(也可打散煮成蛋花，那么久最后淋入)，最后加入醪糟稍煮即可，所谓粉子，就是没有馅的小汤圆，因为是现做现煮，所以一般都是将糯米团搓成长条再掰成小段入锅，所以这种在成都被称作“粉子”的食物，在重庆等地被叫做“掐掐(音ka)汤圆”。
富含营养
胆固醇维生素A钾钠磷钙碳水化合物
功效
鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
醪糟粉子蛋的做法
1、将汤圆粉盛入大盆中，倒入80克温水和匀，揉成光滑的面团。锅中倒入4碗水烧开，放入枸杞煮开。
2、将糯米团分成若干小份，揉成手指粗的细条，再掰成指甲盖大小的块放入水中煮开。将鸡蛋打入水中煮开。
3、待粉子煮熟(漂浮起来)，放入醪糟，搅散，煮开，关火放入糖调味即可。
关于醪糟粉子蛋是怎么样的，大家也知道了其具体的功效和对于人的身体有着很棒的作用的一种食物。同时也给大家介绍了一下这个食物的一些简单的做法，对于那些不经常做饭的人来说也是很简单的，所以说大家好好地了解下吧。
粉子醪糟蛋的做法
可能我们大家很多人对于粉子醪糟蛋的做法并不是很了解，的确，这并不是我们日常生活中经常吃的一种东西，粉子醪糟蛋中富含了很多的营养，鸡蛋中有很多的营养物质可以被我们吸收利用，想必大家都想进一步的学习一下美味的粉子醪糟蛋的做法吧，快去学习一下吧。
做法一：
1.把糯米5000克用清水淘洗干净，泡1小时后，倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干。
2.在蒸笼内铺好纱布，把沥干的江米倒在上面，用旺火蒸1小时后，倒入盆内，用电扇把米温吹降到20℃-40℃时(根据酒曲的种类不同，糯米的产地不同，甚至纬度不同温度都会有差异)，再将适量的凉开水倒入盆内，用手拌匀。将酒曲研成粉末放入盆内，再一次拌匀。
3.将拌匀的糯米倒入缸内，用手在中间掏一个小窝，再将余下的酒曲粉末加少许凉白开水，洒在江米表面。然后用木盖把缸盖紧，用棉絮包好，放入草窝里面，3天即成醪糟。
做法二：
1.将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的)
2. 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里(我是用有盖的陶瓷汤盆)，平铺一层
3. 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上
4.再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层(随意，看您的米饭和酒曲的多少)
5.将容器盖盖严，放在适宜的温度下(如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温)
6.大约发酵36小时，将容器盖打开(此时已经是酒香四溢啦)，加满凉开水(为的是终止发酵)，再盖上盖后，放入冰箱(尽快停止发酵，早日吃到)
我们大家都可以尝试着去做一做美味的粉子醪糟蛋，我相信大家一定会被粉子醪糟蛋的美味所吸引的，而且粉子醪糟蛋的做法也没有我们想象中的那么容易，如果你也厌倦了每天吃的食物，赶快去尝试一下这道美味的粉子醪糟蛋吧。
三千粉牛肉米粉应该怎么做？
这是一种贵州各地都有而且是大家都知道的的美食。在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子，在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号，实际上也就 是一种用牛肉当臊子的米粉，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，人们都把它当做早中晚餐和休闲食品，随时随地都在吃。哈哈，是不是流口水了呢，别急，小编来教大家三千粉牛肉米粉应该怎么做？
【配料】材料：米粉400克，酱牛肉50克，泡菜萝卜50克，黄瓜50克，水晶白梨50克，熟鸡蛋1个。牛肉米粉调料：红椒20克，白糖50克，醋精20克，橙汁10克，精盐4克，味精4克，鸡粉5克，香油10克，酱油2克。【制作方法】1、先把纯净水倒入桶内，加入白糖，溶化后再加入其它调料搅拌均匀，放入冰箱半小时后取出备用。2、把米粉用10℃的水浸两小时，后放入开水锅中煮熟后，捞出放入碗内加入提前备好的汤。3、把酱牛肉切片，泡菜萝卜切片，黄瓜切丝，水晶白梨切条，红椒切圈，鸡蛋切半分别放在碗中的米粉上。【特点】酸甜爽口。【小贴士】1、注意汤要调得爽口。2、米粉煮得要有筋道。
第一步1、黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、干辣椒（整个）包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起牛肉粉小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出。
第二步2、米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段；
第三步3、食用时按下列顺序操作：米粉（一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。更详细的配方和做法可咨询重庆华飞食品技术推广服务有限公司风味特色：肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓，辣烫鲜香。
关键点就是肉片要切得薄，米粉必须要烫透心，为保证汤清，最好不要加酱油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原汤要加上适量的盐，味不够根据口味再加。根据上述制作过程，大家肯定都看明白了吧，那就那笔和纸都记下来吧，回去晚上给家人给自己烧制这样一道美食吧。
大豆蛋白肉怎么做
大豆蛋白肉是以优质大豆为原料通过加工而成的，它含有丰富的蛋白质和维生素等，而且不像肉类有很多的胆固醇，是一种健康绿色的食物，它的做法也有很多种，怎样做才能让它的营养价值发挥到极致呢，下面就介绍了大豆蛋白肉怎么做？
素锅包肉
1.把大片的大豆蛋白肉用温水泡二十多分钟后刘去水份。
2.加入几大勺的土豆淀粉加少许水抓匀，让蛋白肉征都裹上厚厚的淀粉糊。
3.起锅倒油，油烧至一百八十度左右把蛋白肉片分别下入炸至金黄浮起捞出控油。
4.第一遍都炸好后把油温加热到最高，把蛋白肉片下入复炸几十秒捞出控油。
5.葱姜和香菜切丝，胡萝卜切丝，糖和醋，盐调成汁。
油倒出，下胡萝卜丝和葱姜丝炒香，倒入糖醋汁大火炒一分钟左右，把肉片倒入快速挂匀即可。
大豆蛋白肉番茄汤
1.食材：大豆蛋白肉、番茄和肋排。
2.番茄用滚水浸泡，去皮。
3.大豆蛋白肉用清水浸泡15分钟，择洗干净。
4.肋排择洗干净焯烫一下，放入煮锅中，加入清水。
5.盖锅盖，大火烧开，转文火煮30分钟。
6.揭盖，放入大豆蛋白肉。
7.放入番茄，煮5分钟。
8.加入海鲜粉调味。9.熄火盛出。
大豆蛋白炒木耳
1.食材：大豆蛋白肉和干木耳。
2.将干木耳和大豆蛋白肉用清水浸泡。
3.准备芡汁(适量的蚝油、生粉、砂糖、鸡粉和清水拌匀)。
4.泡发好的大豆蛋白肉和木耳焯烫一下。
5.热油锅。
6.放入全部食材。
7.倒入芡汁。
8.煸炒收汁。
9.熄火盛出。
以上就是大豆蛋白肉的做法了。大豆蛋白肉内蛋白质含量非常丰富，其脂肪很低，对高血压，冠心病等病人来说是很好的食物选择，并且凉拌.煮.炒都方便易做，但在烹饪的时候，也要注意一些破坏蛋白质结构的或者和大豆蛋白肉本身相克的食物。
西红柿蛋炒面怎么做?
西红柿是大家再熟悉不过的蔬菜了，说它是蔬菜还不如说是果蔬，既有水果的特点，也有蔬菜的特性，营养价值高，酸甜可口味道好，即可生吃也可熟吃，当然了在做面食的时候，西红柿也是很常见的食材搭配，尤其是与鸡蛋同食，更具营养，那么西红柿蛋炒面怎么做?
做法一：
材料：西红柿一个 ，鸡蛋二个，面一份，盐，葱，鸡精。
步骤：
1：先把鸡蛋打好蛋液放于碗中，加一勺盐，搅拌均匀;把西红柿切块。
2：面放于开水锅内开煮。
3：炒锅内放适量油，油热后，放葱丝，然后把打好的鸡蛋倒入锅内，炒熟。
4：之后放入切块的西红柿，加盐，翻炒几下
5：放入煮好的面条，加适量水，加适量鸡精，翻炒约一分钟，即可!
做法二：
主料：面条适量、西红柿两个、鸡蛋两个
辅料：盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱
步骤：
1. 首先把面条煮好。水烧开，面条下锅，待水开，面条捞出，过凉水，(面条过下凉水比较筋)
2. 趁着煮面条的功夫，把鸡蛋打散，葱切丝，西红柿切块。面条煮好冷锅热油，放入鸡蛋，炒散，捞出，原锅放入葱丝、西红柿翻炒，待炒出汤汁加入面条继续翻炒，片刻，加入盐，酱油，继续炒，出锅前加入炒好的鸡蛋，炒匀。关火。出锅。
做法三：
准备面粉，倒少许水，这样和出的面才硬，煮出的面才好吃，先用筷子搅，最后用手一直揉。揉至三光(手光，面光，盆光)放置约10分钟上，待水烧开，即可削面了，用菜刀削。煮面条，煮5、6分钟即可捞出。过凉水，然后滴少许油在里面，防止粘结到一块。
先炒鸡蛋，炒过后盛出。炒西红柿，翻炒至出红油，依个人口味加入糖，盐。关至最小火，然后加入已经炒好的鸡蛋，再放入做好的削面，翻炒几下，使其混合均匀，即可出锅。
通过上面的介绍，大家对西红柿蛋炒面怎么做也都很清楚了，炒面是一种很常见的主食，相比传统的主食来说，它可以像菜那样的吃，口味好，还有营养，当然了西红柿炒鸡蛋本身就是一种营养价值很高的家常菜，做成炒面还是很不错的。
米粉鸭怎么做及做法
米粉鸭是我们很多人都喜欢吃的一道菜，独特的美味和口感很多人都吃完了在回味这道菜，很多人都想再吃第二遍，但是因为不了解米粉鸭怎么做及做法而不能在自己想吃的时候就能及时吃到，其实我们自己就可以做出来美味的米粉鸭，只是还不了解这道菜的做法，下面就让我们一起来了解一下米粉鸭怎么做及做法吧。
做法一：
主料：净肥鸭半只(约1公斤左右)，粳米220克，鲜荷叶2片。调料 香油30克，甜面酱25克，胡椒粉1克，花椒2克，大料2克， 白糖5克，味精3克，葱末30克，姜末25克。 做法：1、把宰杀好的肥鸭用清水洗干净，用刀把骨头剔去，坡刀片成32片，放在盘里，加入料酒、白糖、甜面酱、酱油、味精、盐、胡椒粉、葱、姜末、香油等一起搅拌均匀，而后浸渍1小时左右。 2、将粳米、花椒、大米放入炒勺。用文火炒成黄色，晾凉后磨成粗米粉，然后掺入鸭肉片内蘸拌均匀，码在碗中，上屉用旺火蒸熟。 3、将鲜荷叶的蒂切掉，用水洗干净，用干净布擦拭掉叶上的茸毛。 4、用刀在每片荷叶上交叉着划4刀(呈米字形)，共切成16块待用。 5、将每块荷叶光面向下摆好，在中央放上2片蘸好米粉的熟鸭肉，折叠成方形的包，竖放于碗中，一包一包地挤紧不留空隙，上屉蒸30分钟左右，取出扣在盘中即成。
做法二：
主料： 鸭 1250克
辅料： 稻米 80克
调料： 五香粉 2克 甜面酱 30克 姜 5克 小葱 10克 黄酒 15克 各适量
粉蒸鸭子的做法：
1. 将鸭肉片成5 厘米长、2.5 厘米宽、0.3 厘米厚的片;
2. 鸭肉片用黄酒、五香粉、甜面酱和葱、姜末拌匀略腌;
3. 大米用清水泡透捞出，沥干水分;
4. 沥干水分的大米擀成粗米粉，加入鸭肉拌匀;
5. 拌匀米粉的鸭肉整齐地装入蒸碗，上笼蒸2 小时左右取出，扣入平盘即成。
以上内容为我们介绍了米粉鸭怎么做及做法，我们可以学习一下这道菜，做给我们的家人吃，宴请宾客也可以做给我们的亲朋好友吃，我相信一定会赢得大家的一致好评的，赶快去学习一下米粉鸭怎么做及做法吧，亲手尝试一翻吧。
电饭锅美食冬菇肉饼窝蛋饭怎么做
美味的美食人人爱，不过现在的人都想喜欢健康的饮食，都想要少油，为了聪明的朋友发明了电饭煲美食，由于美味种类多，深受大家的喜爱。冬菇肉饼窝蛋饭是电饭锅美食的一种，那电饭锅美食冬菇肉饼窝蛋饭怎么做?这是大家想要知道的，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下，希望您喜欢。
电饭锅美食冬菇肉饼窝蛋饭怎么做?电饭煲是我们美食生活中最常用到的搭档。随着技术的进步，经过多年的设计研发，电饭煲在厨房中开始变得越来越耀眼，功能也越来越多样。电饭煲是一个神奇的家伙，除了煮饭之外，它还有很多好玩又实用的用法。
材料：大米，玉米，西兰花，冬菇，鸡蛋。猪肉，盐，油，生抽，老抽，糖，淀粉，麻油。
1.大米泡半小时。
2.猪肉香菇剁碎，加适量盐，油，淀粉，生抽，糖搅拌好。
3.泡好的大米加适量盐油搅拌好。
4.把米玉米倒入电饭锅，加适量清水煮饭。
5.在碗里倒入生抽，一点老抽，糖，麻油搅拌好。
6。饭剩少量水，把肉倒入，用勺子压平压实。
7.等煮饭跳成保温就打入鸡蛋，调好的酱油。
8.等鸡蛋凝固后，加入灼过水的菜焖5分钟。
上文就是关于电饭锅美食冬菇肉饼窝蛋饭怎么做的简单介绍，现在您知道了吧!这道菜的营养丰富，十分适合家人在一起食用，当然，味道也是很不错的哦!其实电饭锅美食还有很多，大家要是喜欢的话，可以自己做给家人吃哦!
西红柿洋葱炒面怎么做？
西红柿洋葱炒面，是最平常普通的制作搭配方法了，因为西红柿洋葱炒面所需的各种食材调味料，可以说是最家常的，但是这些家常食材的搭配，那么同样也可以给我们带来美味的享受，而具体的烹煮方法以及步骤问题，大家可以看看下文的介绍。
西红柿洋葱炒面、需要的原料就是西红柿、洋葱以及鸡蛋，面条等，西红柿清洗干净之后，剥去表皮切成片，洋葱切丝，鸡蛋打碎。将面条煮熟之后放入冷水当中，沥干待用，再热锅当中倒入蛋液用筷子划成小块，然后再放入油将洋葱生姜爆炒出香味，放入西红柿，西红柿炒至软烂之后再放入鸡蛋搅拌均匀，把之前煮好的面条倒入其中，加上适当的葱花，生抽，搅拌均匀就可以食用了。
其实这一道食物除了口感好之外，营养价值是很高的，特别是洋葱，富含钾维生素叶酸锌微量元素，而且可以起到很好的预防癌症功效，同时它还能够更好的帮助我们维护心血管疾病，预防血栓的形成，以及对动脉粥样硬化，这些病症也有很好的预防效果。
而且洋葱还能够刺激我们的食欲，起到助消化的功效，因为食用之后可以增进胃酸的分泌，提高饮食欲望，促进肠胃的蠕动，对改善因为胃动力不足，消化不良，引起的食欲不振等情况，食用洋葱其实也有很好的效果。
西红柿洋葱炒面怎么做好吃
西红柿是一种水果也是一种蔬菜，美容效果极好，西红柿的吃法很多，其中西红柿洋葱炒面就是非常常见的食物。西红柿洋葱炒面的做法很多，口感极佳。多吃西红柿洋葱炒面对身体也有好处。
1.做法
取面粉加入少许盐。加入适量的清水和面稍硬些！饧30分钟左右。擀成薄薄的面皮，叠好切成面条。锅里放水烧开放入面条煮熟后，用凉水冲凉备用。西红柿用沸水焯一下！剥皮切成小块，鸡蛋打撒备用。1/5个洋葱切丝备用。姜切成末，葱切成小段备用。锅里热油放入蛋液，用筷子划炒成小块盛碗里备用。锅里放油烧热后，姜末和洋葱丝放入炒香。加入西红柿块炒软。加入先前炒好的鸡蛋再炒匀。放入煮好的面条，加适量的盐、生抽、香油、胡椒粉和味精翻炒均匀起锅。
2.西红柿营养价值
西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的。据测定，每百克西红柿含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。
3.洋葱营养价值
洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，可以帮助身体发散热量也有杀菌的作用。洋葱的营养价值很多，洋葱的食物性味辛辣，洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
卤水鸭怎么做及做法步骤
卤水鸭的美味是不可抵挡的，相信大家看见卤水鸭这几个字就已经馋的流口水了吧，的确，卤水鸭是一道非常好吃的菜，老少皆宜，大多数人吃都还只是去饭店吃，其实卤水鸭怎么做及做法并没有我们想象中的那么难，只是我们还不熟悉它的做法，下面就让我们一起来了解一下卤水鸭怎么做及做法吧。
做法一：
1。将水烧开，用褒鱼袋将卤水料放好，跟卤水料其他材料一块放进锅里
2。先用大火煮15分钟，然后转小火煮大概两、三小时好让卤水出味
3。将蘸料里的所有材料和好，放冰箱里一会儿
4。鸭子放进煮好的卤水里，用大火烧至刚开，转小火煮大概一小时(视乎鸭的大小)
5。用牙签能戳穿鸭腿就代表熟了，可以拿出来切片食用
6。也可以放冰水里泡凉鸭身才切片，比较没有那么油
7。用蘸料的话，风味就更佳了
做法二：
1。将水烧开，用褒鱼袋将卤水料放好，跟卤水料其他材料一块放进锅里
2。先用大火煮15分钟，然后转小火煮大概两、三小时好让卤水出味
3。将蘸料里的所有材料和好，放冰箱里一会儿
4。鸭子放进煮好的卤水里，用大火烧至刚开，转小火煮大概一小时(视乎鸭的大小)
5。用牙签能戳穿鸭腿就代表熟了，可以拿出来切片食用
6。也可以放冰水里泡凉鸭身才切片，比较没有那么油
以上内容为我们介绍了卤水鸭怎么做及做法，我们只要按照以上的步骤，一步一步都可以做出来美味的卤水鸭的，相信你做出来的卤水鸭一定可以比饭店的更美味，心动不如行动，快去尝试一翻吧，为我们的家人做出来一道美味的菜肴。
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