XO酱炒萝卜糕的做法
我们是一个追求美食的民族,对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道XO酱炒萝卜糕的做法,大家看完以后可以自己尝试做一下
看完XO酱炒萝卜糕这道菜的具体方法步骤,也许你会觉得有点复杂,但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去,相信你很快就能完成。
山寨XO酱的做法
很多人都不会做饭,这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣,我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的,味道真的不一样,关于山寨XO酱的做法,你可以自己动手做一下,然后自己品一下,相信味道绝对不一样。
1.将虾头去壳,洗净后,留下虾脑备用
2.12葱头;红椒;葱切末
3.21海米提前用清水加料酒泡发30分钟
4.1锅中放油
5.2用刀剁碎
6.放入一半的葱花爆香,接着放入红葱头末
7.放入海米末
8.炒香后,放入红椒末;另一半葱花炒香
9.倒入虾酱
10.炒匀后调入料酒;辣酱;酱油;盐;糖;鸡精
11.小火炖制3分钟即可出锅
看完山寨XO酱的详细介绍后,相信你已经迫不及待了吧。别急,先把这具体的方法铭记于心,然后再去好好地学着做,相信你肯定能够做好。
XO酱是什么
XO酒很多人都喝过,XO酱是什么很多人不知道,XO酱是香港人发明的一种调味料,这种酱里有很多的贵重食材,XO酱可以用各种食材做成,但主要包括虾仁、干贝、金华火腿等等。XO酱的吃法更是多种多样,可以作为下酒的酒肴,也可以作为下饭的菜,不管那种吃法都能吃出健康。
XO酱可谓百食不厌,脍炙人口。XO酱在做肉类、鱼类、蔬菜、炒饭等等都可以放上一点。味道会更加鲜美,XO酱这么好,XO酱的做法大家了解吗,下面介绍XO酱的做法,希望对大家有帮助。
材料
干贝150克、比目鱼3片、火腿75克、虾米20克、大蒜10瓣、辣椒3个
调味料
酒2大匙、蚝油4大匙、糖1大匙、胡椒粉1/2茶匙、干贝汁1杯
作法
1.干贝洗净、泡软,连同水一同入锅蒸半小时取出,撕碎备用。
2.比目鱼用一碗油以小火炸酥,捞出后切碎;其他材料分别切碎。
3.用一碗油先炒蒜末,再放入干贝及其他材料拌炒均匀,待香味散出时加入所有调味料,炒匀后以小火熬煮半小时。
4.待汤汁收至稍干,水分已吸收且锅内溢出油时即可盛出,装罐。
制作小秘诀
1干贝是这道酱料的主材料,但是不需用太大颗粒的干贝制作,也不能太小,以色泽金黄、外表光润、大小适中的干贝最为适用。
2干贝蒸好可以撕成丝后直接炒,切碎则可增加分量,并且较容易与配料融合。
3装罐保存的干贝酱一定要让油没过酱料,以免酱料太干;
XO酱在吃的时候也有讲究,每次夹取时要用干净的筷子或汤匙,不要沾到生水,可保存1个月之久。XO酱的做法不难,大家可以一次多买点食材,多做点,放在冰箱里,随吃随拿,方便、经济实惠,可以家中常备的好酱,用来招待亲朋都可以。
xo酱烤牛肉粒
我们都知道想要做出美味有营养的食物,单一的食材绝对很难做的出来,各种调味料是绝对不能缺少的,而酱料就是其中的以后总,酱料的黄宗磊有很对哦,不一样的种类味道和起到的作用也是不同的,可能很少有人会听说XO酱,它是一种通过各种名贵材料制作而成的酱料。
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XO酱其实最主要还是作为调味料使用,而且也是烧烤食物中比较顶级的酱料,烤牛肉粒绝对缺少不了这种酱料,那么下面我们就来了解XO酱烤牛肉粒的需要注意的一些问题。
XO酱口味的,口感非常好!没有多余的配料。味道很正,口味清淡,吃多了也不会感觉咸!也不会沾手!一粒粒的,吃起来很方便!干湿这XO酱烤牛肉,每块牛肉都经过精心挑选,取得是肉眼和西冷之间的部位,可以清晰的看到牛肉的纹路,肉质细嫩丰盈;用的酱也不是普通的酱,而是源自于香港的一种调味料——XO酱
牛肉切成方块粒一样大小,注意原料匀称,洗净腌制去腥。 开油锅,炸制酥嫩,不生,注意火候 锅子洗净,油,XO酱,盐,味精,翻炒均匀就好了。
纯手工,简单点了,关键还要自己去实践。
美味的食物当然是需要美味的调味作料,但是如何精心挑选就是最重要的,XO酱烤牛肉粒,之所以深受人们的喜爱,除了牛肉的营养之外,和XO酱所带来的不同口感是离不开的,所以说制作烤牛肉,当然不能缺少XO酱。
XO酱烤排骨的做法
想要做好一道菜,其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难,任何事情都是开头难,先把食材和调料准备好,然后就开始做XO酱烤排骨
1.12肋排洗净(只用其中一部分),锅内放清水,放入排骨,开水后停火,泡10分钟捞出沥水。
2.21 挑一些品相较好的冲干净,放入保鲜盒。
3.1拌匀后入冰箱冷藏1小时以上,中间可翻动一次。
4.2加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖和XO酱等调料。
5.电压力锅内胆抹一层油。
6.放入腌好的排骨连同酱汁。
7.启动蒸米程序,蒸10分钟。排压后排骨即蒸熟。此时排骨可以直接吃了,略带汤汁。
8.煎锅放点油,放入蒸好的排骨煎至表面金黄,一定小火煎制。把锅内酱汁倒入小火收干。
9.停火撒点熟芝麻。
10. 蒜薹洗净,切成约15厘米长的段。
11.横排用牙签串起来成竹排状。 露牙签的地方再用小段蒜薹插上。
12.剩下的蒜薹切中断把竹排的一头垫高,放上排骨。
XO酱烤排骨做起来并不复杂,相信仔细阅读上文,相信你应该有所收获的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。
烤牛肉匹萨的做法
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,我们不要总是羡慕别人的才华,其实自己可以学习的,下面就是关于烤牛肉匹萨的介绍,自己赶紧开始动手吧
1.准备原料。
2.1牛肉切大粒。
3.2青豆煮熟,甜椒洋葱切丁,并用挖勺器扣了几个圆,牛肉买的切片的。
4.1212加新奥尔良烤肉腌料,胡椒粉,1克盐,滴适量橄榄油搅拌均匀,腌2小时。
5.2121牛奶微波炉微热,发酵面粉静置5分钟。
6.高粉、低粉、白糖、盐(1克)倒入面包桶,倒入5的牛奶启动发面程序搅拌半小时。
7.半小时后加入黄油(10克),重新启动发面程序发面。
8.马苏里拉奶酪一部分切粒,一部分切片。
9.煎锅加热放约5克黄油,融化后放腌好的牛头煸炒出水汽。
10.1180度预热烤箱,先把披萨盘烤半分钟,取出抹黄油,这样做的好处是黄油边抹边化,涂抹均匀,把面团放进披萨盘,按成饼后,推出圆边,叉子插孔。也可先擀一下。
11.2发好的面团拿出揉一会排气。
12.刷鸡蛋液,底部涂抹披萨酱。
13.放奶酪粒,再放部分炒过的牛肉。
14.再放余下的奶酪粒和牛肉,入烤箱210度上下火烤10分钟。
15.取出铺一层奶酪片
16.放洋葱粒和甜椒。
17.放青豆。
18.再放一部分奶酪片。
19.撒披萨草,继续入烤箱烤约15分钟,看到奶酪融化就可。
20.烤好的披萨。
今天的介绍您学会了吗?吃的放心健康就得自己动手,所以大家赶快行动起来,一起去享受烤牛肉匹萨的过程吧。
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