由网友(碧海晴空怀梦少年)分享简介：西兰花是我们平时生活中经常吃到的一种蔬菜，它具有很丰富的营养价值，经常食用会对我们的身体有很多好处，其中西兰花在花菜当中在炎热的夏季，热腾腾的饭菜显然会带给人们更加炎热的感觉，而此时如果吃上一盘充满凉意的菜肴，显然会让人们觉得浑身舒畅，因此，凉菜是夏季里人们最爱做的菜肴，而西兰花凉拌也是属于凉菜的一种，那么，西兰花凉拌...

西兰花凉拌的做法是怎样的

西兰花是我们平时生活中经常吃到的一种蔬菜，它具有很丰富的营养价值，经常食用会对我们的身体有很多好处，其中西兰花在花菜当中是营养价值最高的，它含有丰富的蛋白质和维生素，对我们的身体有很多好处，而且它的吃法有很多种，其中凉拌西兰花是特别美味和清淡的，下面一起了解一下西兰花凉拌的做法是怎样的？

西兰花凉拌的做法

制作工艺:拌

一、准备材料 主料:西兰花 300克

辅料:胡萝卜 100克 蘑菇(鲜蘑) 150克

调料:小葱 10克 大蒜 10克 盐 5克 醋 5克 香油 10克 各适量

二、制作方法

1. 将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉;

2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下;

3.切适量的葱丝和蒜末;

4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。

.西兰花芒果豆腐

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主 料:

大芒果1个，西兰花1斤(约600克)，豆腐8块，白草菇150克，红萝卜、青豆、冬菇、榄仁各45克。配 料:

调味料:盐、糖、素上汤适量。

做 法:

1、 把芒果剥皮去核，放盐水中浸泡，不使变色，每块豆腐一切四件，榄仁用沸水浸后退皮，两者均用花生油炸过。

2、 红萝卜、冬菇、白草菇洗净切粒，与青豆同加调味料略炒，加水焖熟。

3、 西兰花洗净剖成小件，放盐油沸水中烫熟，沥干摆碟边待食，芒果切小块。

正宗凉拌西兰花4、 把豆腐和红萝卜、冬菇等料炒匀，加入榄仁和芒果再炒两下即可上碟。

备 注:

芒果放盐水中浸泡，可不变色。烹制本菜，西兰花可与芒果等一同炒食。素上汤，即用大豆芽菜(黄豆芽)、冬菇蒂、干草菇、姜熬制而成。

上面就是对西兰花凉拌的做法是怎样的介绍，这样我们在平时生活中也可以在家里进行制作，可以吃到美味的西兰花，而且我们经常吃一些凉拌的菜也能够很好的促进我们的食欲。而且在大鱼大肉的餐桌上出现一些凉拌西兰花还能有效地帮助我们缓解油腻。

西兰花凉拌的做法有哪些

在炎热的夏季，热腾腾的饭菜显然会带给人们更加炎热的感觉，而此时如果吃上一盘充满凉意的菜肴，显然会让人们觉得浑身舒畅，因此，凉菜是夏季里人们最爱做的菜肴，而西兰花凉拌也是属于凉菜的一种，那么，西兰花凉拌的做法有哪些呢?

有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，这是因为西兰花花茎中营养含量最高，常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效;西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。

有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故，补充的最佳途径就是多吃西兰花。

简简单单的一道夏季餐桌上的开胃凉菜。

凉拌西兰花：夏季餐桌上的开胃凉菜

做法一、

1、红尖椒去蒂洗净，剁碎;蒜瓣切成碎末;蒜末、红椒末放入料理盆混合，加1-2勺剁辣椒、生抽、芝麻油、盐、白糖，将酱汁搅拌均匀备用;

2、西兰花撕成小朵，西兰花花茎切成薄片或细条，在淡盐水中浸泡一会，沥干水份;锅中加水烧开，放少量盐和植物油，将西兰花分批放入沸水中焯烫十秒左右，捞出，过几道凉水，沥干水份，放入料理盆与事先调好的酱汁混合，搅拌均匀，静置入味二十分钟左右，即可食用。

做法二、

1、原料备用。

2、西兰花切小块清洗干净。

3、焯水时锅内加入几滴油和适量的盐。

4、沥干水份后，加入适量的丘比焙煎芝麻口味沙拉汁搅拌均匀即可。

由于西兰花对于癌症是有着一定的防治功效的，因此，常吃西兰花可以帮助人们避免癌症病症的侵袭，而西兰花凉拌这道夏季里比较受欢迎的菜肴的做法，在文中分别为大家介绍了两种，因此，想要吃西兰花凉拌菜的人，其实可以根据文中的做法来进行制作的。

凉拌西兰花的家常做法有哪些

西兰花是很常见的，对它的选择都是可以放心进行，不过在吃西兰花的时候，一定要注意每次都是要适量进行，过多的吃这样食物，对身体是没有任何帮助的，西兰花比较难消化，因此吃的时候要适量，那凉拌西兰花的家常做法如何呢，对凉拌西兰花制作也不是很复杂的。

凉拌西兰花的家常做法：

做法一：

材料：西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋

做法

1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块，西兰花分成小块，茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滚刀块。。

2、水开后，水中放入一点盐、一滴油。

3、把蔬菜逐次焯水。注意：黄瓜用开水烫一下，马上捞出。胡萝卜、西兰花时间稍微长一点，但一定要保持脆爽。

4、将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干(水沥越干净越好)。

5、所有蔬菜、腊肠放在一起，加入蒜末、香油一滴、盐、糖、味精、海鲜酱油少许、醋稍微多一点。拌匀即可，清淡又爽口。

做法二：

材料：西兰花·胡萝卜·鸡精·盐·花椒

做法

1、把西兰花剪成小朵洗净，胡萝卜洗净切成菱形片，然后都焯水，过一下凉水，控干。

2、把西兰花，胡萝卜片放入大一点的容器里，放上鸡精，盐拌匀。

3、锅中放油，放入花椒，炸出香味倒入拌好的西兰花里，拌匀，盛入盘中即可。

在对凉拌西兰花的家常做法认识后，制作凉拌西兰花的时候，都是可以根据以上步骤进行，不过对西兰花其他制作方法选择，需要对它的调料放入，也是要合理进行，调料放入太复杂的话，吃的时候对身体也是没有好处的，这点也是要注意的。

胡萝卜西兰花汤的做法

在我们的日常生活中有很多人特别注意身体的保养，然而日常的饮食总是会离不开一些汤类，汤类可以说集聚了食物的精华，而且更容易被身体所吸收，其中胡萝卜西兰花汤就是最常见的一种蔬菜汤，它们里面都含有大量的维生素c，能够提高身体的免疫力减少生病，下面一起了解一下胡萝卜西兰花汤的做法。

胡萝卜西兰花汤的做法

材料：

西兰花：50克小土豆：4个（草鸡蛋大小）胡萝卜：50克食用油：3克盐：1克水：500毫升

做法：

1.将西兰花直接剪下5-6朵，土豆切滚刀块，胡萝卜也可以切滚刀块

2.用一小锅，倒500毫升自来水以中火煮着

3.锅中倒油，开大火至8成热，将胡萝卜入锅先煸炒

4.煸炒至胡萝卜表面红润，就将胡萝卜倒入刚才煮水的小锅中

5.然后将西兰花、土豆一并倒入小锅

6.以中火煮，水沸腾后继续煮3-5分钟即可，熄火前撒盐

营养价值

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

日常饮食是我们生活中最不容马虎的事情，只有保证了饮食质量才能让我们身体吸收更多的营养价值，胡萝卜西兰花汤的做法非常的简单，而且食材也都是生活中经常能见到的，经常吃些蔬菜能够让我们身体更加健康，而且胡萝卜和西兰花进行凉拌也非常美味。

西兰花苹果树的做法

身体好我们才有可能去做自己想做的事，好身体并不是与生俱来的，它需要我们在平时细心呵护，小心维持，尤其是要在饮食方面加以注意，西兰花苹果树的做法极其简单，只需花很短的时间就可以完成了。

西兰花苹果树的做法，是短时间内就可以完成的菜肴，做法便捷简单，绝对是手残党的最爱，立即行动起来，享受简单美味所带来的味觉享受吧。

西兰花拌面的做法

想要很好地保持健康，除了保持好的生活习惯、适当进行运动外，饮食也是不可忽略的一个方面，只有饮食得当，人体健康才能真正得到呵护，西兰花拌面的做法并不复杂，很适合那些没有过多时间花费在做饭上的人。

在生活中认真对待自己的日常饮食尤其重要，尽管西兰花拌面的做法很简单，但它的美味却是公认的。

​豆腐丝凉拌的做法

豆腐丝是很多人喜爱的选择，这样的食物味道独特，吃的时候对身体各方面也是有很好帮助，豆腐丝含有的蛋白质比较多，常吃豆腐丝对提高身体免疫力有很好帮助，而且儿童在身体成长的时候，都是可以放心选择这类豆制品，那豆腐丝凉拌的做法都有什么呢，也是有很多不错方式。

豆腐丝凉拌的做法：

香菇拌豆腐丝的做法

主料：干豆腐250克,香菇(干)100克,辣椒(红,尖,干)100克

调料：白砂糖2克,盐4克,味精2克,香油15克

做法：

1. 豆腐丝洗净，放沸水中煮一下，捞出沥水，晾凉;

2. 豆腐丝切成短段，放盘内，加入精盐、白糖、味精拌匀;

3. 香菇洗净，放水中泡发，捞出，去蒂，切成细丝;

4. 鲜红辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝;

5. 将香油烧热，放入香菇丝和辣椒丝炒出香辣味即停火，趁热将香菇辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上，拌匀即可上桌。

黄瓜拌豆腐丝的做法

主料：油皮300克

辅料：黄瓜100克

调料：盐3克,大葱5克,姜5克,香油5克黄瓜拌豆腐丝的特色：色香味长，宜下酒饭。

做法：

1. 大葱去根洗净切成丝;姜洗净去皮切成丝;

2. 豆腐丝直刀切成寸段，黄瓜洗净直刀切成细丝;

3. 把豆腐丝和黄瓜丝撒上精盐拌在一起盛盘，最后撒上葱丝、姜丝，浇上香油即成。

这些就是豆腐丝凉拌的做法，在制作豆腐丝凉拌的时候，选择以上制作方法是很好选择，不过需要注意的是，在制作豆腐丝凉拌的时候，对它的制作也是要适量进行，过多的制作这样豆腐丝，会让剩下的味道改变，同时含有的营养元素也是会流失的。

凉拌豆腐干做法是怎样的

在我们平时生活中多吃一些凉拌的小菜对我们的身体有很多好处，也能够更好的促进我们饮食的均衡，比如经常吃一些豆制品就能够对我们的身体有很多好处，其中凉拌豆腐干儿就是很多家庭都喜欢的一种食物，而且作为早餐的配菜来说，也能够把我们的早餐营养变得更加丰富，而且做起来是特别的简单方便，下面一起了解一下凉拌豆腐干做法是怎样的？

豆腐干，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为"素火腿"。

凉拌豆腐干做法

原料: .4块香豆腐干

.配料:.半小勺油辣椒1/5小勺油花椒半小勺花生酱2瓣蒜头2勺生抽一小片姜半小勺糖一勺芝麻1勺香油1小勺醋

.做法:

1香豆腐干过开水焯一下,横剖二后切丝

2蒜和姜切成碎末,倒入2勺开水调成蒜姜水,花生酱加2勺水调开

3芝麻微波炉20秒2次转熟

4把所有调料(除了醋),全部倒入豆腐干丝中调拌均匀,最后滴入醋拌和。醋不要和花椒一起下,容易发苦。

上面就是对凉拌豆腐干做法是怎样的介绍，这样我们平时在吃豆腐干的时候就可以制作成凉拌豆腐干，而且多吃些凉拌菜还能很好的增加我们的食欲，尤其在炎热的夏天，我们特别容易出现火气大不愿意吃饭这样的症状，所以在这种时候多吃一些凉拌菜也是很好的选择，而且豆腐干的营养价值又比较丰富。

西兰花烧豆腐的做法

可能我们每个家庭每天都会吃豆腐吧，豆腐是一种非常有营养的东西，当然豆腐的做法也有很多种，不同的做法做出来的豆腐的味道也是不一样的，西兰花烧豆腐是一种非常不错的一道菜，现如今已经成为了很多人的最爱，很多人都想学习一下他的做法，下面简述一下西兰花烧豆腐的做法吧。

做法一：

1. 把豆腐切成厚3 厘米、长6 厘米的方块，用旺火烤至淡黄色；

2. 玉米面加适量油炒香备用；

3. 把姜、蒜放在一起捣成泥，掺入豆腐渣、炒玉米面和盐制成蘸头；

4. 食用时以白水将豆腐煮熟，蘸上蘸头，趁热吃最好

做法二：

1、每块豆腐切为四件，放碟上，洒?茶匙盐于豆腐上，隔水蒸约10分钟。

2、取出豆腐，用厨房纸吸干水分，放入滚油内慢火炸至金黄色，盛起。

3、烧热 砂窝下油1汤匙，放入豆腐，再加入冬菇片、珍珠笋、红萝卜花、菜心，再注入上汤，慢火煮至汁液浓稠，打献汁（埋芡），即可上桌。要趁热进食。

做法三：

1、烧制：将栗炭放入火盆烧燃，架上铁条网架，架热后抹上菜油，摆上豆腐，边烘边翻动（有的在翻动时一面在豆腐上抹点鸭油，因豆腐受热油易浸，食时更为香糯），待烤制呈金黄色即成。

2、食法：甜、咸酱油，卤腐汁，花椒油，香菜，薄荷，糊辣子（即将干辣辣子在炭火上烤香糊，然后搓细），兑成汁。一种吃法是，取方块豆腐边蘸调味汁而食。亦有的是用烤熟的豆腐、蘸吃花椒盐与辣子面。调味料可按各人的爱好兑制，吃多吃少，由客自定，一般是以10块正方豆腐为起点

西兰花烧豆腐的做法在以上内容中已清楚的介绍了，我们发现，西兰花烧豆腐的做法并不是特别困难，西兰花是一种富含多种维生素的食物，这两种东西搭配可以有效的补充我们体内缺乏的很多种东西，可以大大提高我们自身的免疫力抵抗力。

凉拌西兰花的家常做法是什么

西兰花的药用价值要数蔬菜中的第一位，一般每一百克的西兰花中含有百分之九十的水分、百分之三蛋白质和其他的淡化化合物，可见其营养价值，那么它的做法有哪些呢？

口味：咸鲜味 工艺：拌凉拌西兰花的制作材料：主料：西兰花300克

辅料：胡萝卜100克,蘑菇(鲜蘑)150克

调料：小葱10克,大蒜（白皮）10克,盐5克,醋5克,香油10克

1. 将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；

2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；

3.切适量的葱丝和蒜末；

4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。