由网友(心岛未晴。)分享简介：山楂罐头比较好吃，在超市之内也是十分多见。本身山楂罐头既有一定的营养价值，还具有很好的医疗价值，尤其是老年人和孩子常吃，在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做自制山楂罐头1....

山楂罐头的做法

山楂罐头比较好吃，在超市之内也是十分多见。本身山楂罐头既有一定的营养价值，还具有很好的医疗价值，尤其是老年人和孩子常吃，对于自己的食欲提高，睡眠改善都与不错的帮助，且能够保持骨或者血中钙物质的恒定。下面我们就一起去看看山楂罐头的做法吧。

山楂罐头的做法主要使用了山楂味主要的原料，因为这样的食物做成了之后，比较具有风味独特的效果，在生活上更是受到人们的欢迎。比如，很多人除了会做山楂罐头的做法之外，还会因此而利用山楂做成了清凉饮料，不管是在高空、还是有些高温状况下进行工作的人员，都是属于一种十分良好的保健食品。

山楂罐头的做法准备的原料：山楂。做法：挑选山楂，并洗干净。抠籽，尾巴去掉后用圆珠笔芯把籽捅出来，这样能保持山楂的完整，用羹匙把把头挖掉

山楂开始蒸了，有些方法的是煮的，煮好后都很腻很粘稠的，看起来不够清爽。我们是蒸的，直接放在帘上，时间不长，水开后五分钟，颜色变了之后就好了。之后把蒸好的山楂放在化好的冰糖水里密封，第二天早上就可以吃了，酸甜的。

其实我们仔细看了上面山楂罐头的做法之后，对于山楂罐头的做法也有了很多的认识，山楂罐头不是那么难做，甚至很简单。所以在平时我们可以自己学习制作山楂罐头。合理的食用，还是对人们的健康有着很多的益处的。

自制山楂罐头的做法

在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做自制山楂罐头

自制山楂罐头的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。

自制山楂罐头的做法是什么呢？

山楂最为人们熟知的功效就是助消化、通便，其实，山楂还有很多功效，中医方面认为，山楂是一种很好的重要，具有活血的作用，能够有效的促进血液之中的废弃物排出体外，经常服用能够很好的促进身体之中的血液循环，但是山楂的季节一般比较短，所以大家很想把山楂做成罐头来保存，这样也能够让你食客享受到美味。

第一：山楂罐头

材料：新鲜山楂、白糖、冰糖、清水

做法：将山楂清洗干净，然后取出果核。在锅中加入适量的清水，随后放入准备好的白糖以及冰糖;大火烧开之后继续熬煮;等到汤汁变得稍微粘稠的时候放入准备好的山楂，继续熬煮十分钟左右就可以起锅了。

第二：山楂果酱

材料：山楂、白砂糖、冰糖

做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后去除梗;将准备好的山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一边搅拌，直到山楂软烂(骨肉脱离)之后可以取出果核;在锅中加入冰糖，然后继续搅拌;等到汤汁变得非常浓稠之后就可以起锅了’放量之后可以倒入碗中，随后放入冰箱之中保存服用。

第三：炒红果

材料：新鲜山楂、冰糖、水分

将新鲜的山楂清洗干净，然后去除果核，并且用筷子从中间穿过去;将山楂放入砂锅之总，加入2比1的水以及白砂糖大火烧开(建议使用铝锅或者是砂锅，因为山楂属于酸性，使用铁锅不利于健康);大火烧开之后变为小火慢炖，二十分钟左右就可以起锅了。

相信通过这篇文章之中大家都已经了解山楂罐头应该怎么做了，正确的做法不仅能够延长山楂的服用时间，同时还能够最大限度的发挥山楂的作用以及美味，有兴趣的朋友可以自己在家DIY，但是胃不好的人需要注意不可以多吃，不然可能会增加你的胃酸，反而对你的身体没有好处。

自制罐头的做法水果有哪些

罐头水果食用起来也是比较方便的，所以在生活当中也受到很多人的喜爱，而且自己同样也可以动手制作，例如橘子罐头，或者是樱桃罐头，做法简单营养美味。

一、桔子罐头

家常水果罐头做法

食材：酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的) 、蒸锅(不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅)

做法：

1)准备好桔子与木糖醇，蒸锅(不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅)，木筷子或木锅铲

2)桔子剥皮，去掉经络，只留下果肉

3)在桔子腰间用牙签划开，如图露出一隙果肉(这步很重要，有助桔子入味)

4)蒸锅加水蒸煮开(水不要多，刚没过桔子即可)，加入木糖醇溶化

5)倒入桔子小火煮至桔子吸味变软，用木筷子不停搅动，直至糖汁渐少收干时，关火，待冷却(一定要冷却)，糖水桔子放进瓶子里，尽量装满，加盖密藏，冷却以后就可以吃了

二、樱桃罐头

樱桃罐头的做法

食材：500g新鲜樱桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水

做法：

1)准备好原料。

2)樱桃清洗干净，挑去腐烂的。

3)先去掉樱桃的梗，拿一根筷子在樱桃的底部扎入。

4)用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来。

5)把去核的樱桃放入锅中，加水白糖和冰糖。

6)大火加热到沸腾后转小火，再加热1分钟左右即可关火。

7)煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里，锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。趁热盖上瓶子的盖子。

8)放凉后放入冰箱冷藏保存即可。

三、山楂罐头

山楂罐头的做法

食材：山楂 500克、白糖 100克、冰糖 30克、清水

做法：

1)山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核

2)锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加)

3)汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂

山楂罐头的家常做法

山楂的作用是比较大的，山楂不但有开胃健脾的作用，而且还有美容的作用，所以很多人想全面了解一下山楂罐头的家常做法步骤，下面内容就全面介绍了山楂罐头的家常做法步骤，如果你想全面的了解，可以全面的看看下面的介绍。

自制山楂罐头

食材

【原材料】：山楂500克、冰糖60克、白糖40克、生粉1茶匙、冷清水适量、70度左右热开水适量。

【制作工具】：小刀1把、竹签1支、干净牙刷1个、玻璃瓶子。

山楂的清洗过程

1 山楂放在冷水盆里，加入1茶匙生粉，浸泡10分钟。

2 用1个干净牙刷把每个山楂表面的浮尘刷干净，倒掉水份。

3 放山楂的盆里倒入适量70度左右的热开水。

4 使热开水没过山楂表面浸泡2分钟。

5 控掉水分。

山楂果核去除过程

1 取一个用热水浸泡过的山楂，把山楂果蒂摘掉。

2 用小刀把山楂果另一端的凹陷处杂质挖干净。

3 用竹签把里面的果核轻轻挑除掉。

4 这样，果核与山楂果肉就分离开了。

5 去掉果核的山楂果肉放在装有冷水的碗中浸泡，果核保留备用。

6 重复以上步骤，把所有的山楂果核都去除掉。

山楂的熬煮过程

1 浸泡在冷水中的山楂果肉捞出，留下浸泡的山楂水备用。

2 留下的山楂水到入砂锅中。

3 放入取出的山楂果核。

4 再根据实际需要加入适量冷清水。

5 开大火熬煮到水开，再煮10分钟，用漏勺把果核捞出祛除。

6 砂锅里放入山楂果肉。

7 接着加入白糖40克和冰糖60克。

8 开中火煮到水开关火。

山楂的装瓶与消毒过程

1 准备好的空瓶子用热开水洗净并做消毒处理，控干水分。(瓶子的消毒处理请点：家庭自制水果罐头的9大心得体会——自制黄桃罐头)

2 煮好的山楂果肉连同糖水一起舀到瓶子里，糖水距瓶口8公分处，把盖子轻轻搭在瓶口。

3 锅里放入适量冷水，放入装有山楂的瓶子，大火蒸煮至水开，转小火再煮5分钟。

4 手拿一块干净百洁布垫在瓶盖上，用力把瓶盖趁热拧紧，让瓶子在锅中自然冷却。

5 冷却的瓶子取出放入冰箱冷藏保存。

山楂罐头的家常做法，相信很多对以上内容全面了解的朋友，已经全面了解了山楂罐头的家常做法，在全面了解了山楂罐头的家常做法以后，为了自己在家能做出山楂罐头，对以上内容全面的了解一下，在学着制作，就能制作出来的山楂罐头，口味也会特别的纯正。

山楂膏的简单做法

现在有很多人都非常的喜欢吃山楂糕，尤其是有胃病没有食欲的患者，如果吃了山楂糕之后会非常的开胃，变得非常有食欲。但是很多人都认为山楂糕做起来会很麻烦，所以都没曾尝试过。那么，今天就来为大家介绍一下山楂膏的做法，都需要准备哪些呢?下面一起来看一下吧。

山楂糕是一道流行于北方地区的汉族民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。

方法一

主要原料：山楂、白糖、明矾、水、防腐剂等。

设备用具：打浆机、搪瓷盘、平木盘、煮锅、玻璃纸、刀等。

制作方法：选择新鲜、无病虫害的山楂果实，或利用山楂罐头的下脚料，剔除杂质、烂果，用水洗净阴干。按水17.5公斤，糖25公斤、山楂40公斤，果胶等按比例混合，并在锅中煮沸5分钟，至果肉软烂捞出果实、捣烂，再将铺中水倒入搅拌均匀，用钢丝筛滤出果泥，滤液再放入锅内熬煮，边煮边搅拌。约半小时分锅，将果浆倒入搪瓷盆内，厚度为5～7厘米，冷却后凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，再用玻璃纸包装，待出售。

方法二

主要原料：山楂、白糖。

设备：小号钢丝筛、煮锅。

制作方法：选择新鲜无虫害的大个山楂果实，剔除杂质用水洗净阴干。放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出(若煮制山楂较多其煮制汤液加入白糖再熬十分钟也是一道美味可口的甜汤)，用钢丝筛滤出果肉。按1kg果肉：1kg白糖加入少量藕粉搅拌放到合适容器内凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，供食用。

方法三

原料：山楂850g、冰糖250g、鱼胶粉25g、清水300ml。

做法：

1、山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净;

2、锅内放水，加入处理好的山楂;

3、倒入冰糖，小火慢慢煮;

4、煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度;

5、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥;

6、鱼胶粉用少许温水搅匀;

7、打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火;

8、把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型。

以上就是专业人士为我们介绍的山楂糕的做法，所以如果想自己在家做的朋友们可以参考一下上文中为大家介绍的几种做法，从上文中我们可以看出山楂糕其实很容易做，用到的材料都是我们平时最常见的，我们不妨尝试一下。

山楂拌白菜心的做法

当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下山楂拌白菜心的做法吧。

怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得山楂拌白菜心的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!

自制水果罐头的做法有哪些

自制水果罐头，是很多家庭都在做的，很多家庭会利用水果便宜的时候，在家自制水果罐头，可以长期的食用，而且自己自制的水果罐头，也可以根据自己的口味，而且制作出来也特别的卫生，所以很多人想了解一下自制水果罐头的做法有哪些?下面就介绍了水果罐头的做法，你可以看看了解一下。

黄桃罐头

食材：

1000g黄桃、200g冰糖

做法：

1.准备好原料;

2.黄桃清洗干净;

3.削去桃皮;

4.切成大块;

5.切好的黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水;

6.水量刚刚没过黄桃即可;

7.放入冰糖;

8.大火煮开;

9.煮开后，用勺子撇去上面的浮沫。煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火;

10.玻璃瓶子放锅中3分钟左右;

11.玻璃瓶中的水分擦干净后，放入煮好的黄桃，饼子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。

山楂罐头

食材：

山楂 500克、白糖 100克、冰糖 30克、清水

做法：

1.山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核;

2.锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿(喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加);

3.汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂。

杨梅罐头

食材：

杨梅、冰糖

做法：

1.杨梅加矿泉水，水量没过杨梅，多少点没关系，加入适量冰糖;

2.小火熬制15分钟左右，熬的时间可以延长，以还保有适量汤汁为准;

3.用勺适当压挤杨梅，让杨梅汁渗出，但是不要全部压碎;

4.关火，自然冷却后放冰箱，随吃随取。

自制水果罐头的做法，对于很多了解的人，都认为是比较简单的，但是对于很多不了解的人，往往，看着简单，其实做出来的口味，达不到自己的满意，所以，要想做出来的自制罐头，口味更纯正，让自己更喜欢吃?首先要对以上介绍的方法要全面了解一下。

糖水罐头的做法有那些？

糖水罐头是日常生活当中经常能够见到和品尝的一种食物、但是大家一般都是去超市里买这种罐头、同时因为糖水罐头大多是水果类的罐头、所以其中所含有的糖元和维生素相当丰富、所以对人体健康也是非常有帮助的、那么大家是否对糖水罐头的做法有所了解呢？同时大家是不是也有想过自己动手美味可口而且很有营养价值的糖水罐头呢？接下来小编就给大家详细的介绍一下糖水罐头的做法都有那些吧。

1） 糖水黄桃罐头：

主料：桃 调料：冰糖，白糖，果珍

1. 硬桃洗净去皮去核，切成瓣状放入砂锅内

2.倒入洗过的桃子、冰糖、白糖至水开

3.倒入半袋橙味果珍粉

4.中火煮至桃子透明

5.出锅放凉放入冰箱冷藏过夜即可

2）糖水橘子罐头：

主料：橘子 调料：冰糖

1. 将橘子剥皮，掰成小瓣，撕去每瓣上的经络，用牙签在橘子囊腹部划一条缝(这步嫌麻烦可省略)

2.将橘子焯下水

3.捞出备用

4. 锅中放冰糖，加入两小碗清水400毫升(多点少点问题不大)

5. 将冰糖煮融化后加入焯水过的橘子，中小火煮5分钟,关火

6. 将耐高温玻璃瓶入开水中烫过再擦干，不留水迹，将煮好的糖水橘子趁热装入玻璃瓶中

7. 盖紧盖子，立即倒扣放置，当心烫到手

3）糖水山楂罐头

材料: 新鲜红果(山楂)500克，水500ML,冰糖150克

1.将新鲜红果用流动水冲洗干净,用我新买的双立人尖头的小刀将红果的柄和根底剜除,中间的籽剥除  

2.将处理好的红果,水及冰糖放入汤锅大火烧沸后转小火熬90分钟(其间不要加水,需要不时用汤勺翻搅以防糊底.)  

3.待熬黄至糊状即可,彻底放凉后装在LOCK里冰箱冷藏

以上就是关于对糖水罐头的做法的详细介绍了，到了这里小编相信、大家只要仔细阅读上面的步骤之后、就一定能够做出一道美味可口而且具有丰富营养价值的糖水罐头的，说到了这里相信各位朋友都应该迫不及待想亲自下厨、亲手制作一道美味可口且非常有营养的糖水罐头了吧来跟自己最亲近的人分享了吧、那就赶快按照以上所说的方法去做吧。

教你凉菜素菜做法

在夏天，凉菜已经是人们餐桌上的必备菜品了，凉菜味道清淡并且清清凉凉，很适用于在夏天供人们食用。很多人在夏天都很喜欢吃凉菜，凉菜的做法也是多种多样的，味道也不同。那么今天就为大家带来几款素菜凉菜吧。

一、蒜油豉香娃娃菜：主料：娃娃菜，配料：色拉油、豆豉、蒜沫、盐、味精、

制作工艺：

1、把娃娃菜掰开洗净，氽水过凉切条备用。

2、把豆豉斩成细沫，把蒜切成蒜米。

3、把色拉油（豆豉的两倍）到入净锅上火，炸葱油，葱不要炸太糊，小火。葱油炸好后，将葱虑出，然后改中火倒入豆豉细沫炸出香味，下蒜米，炸数十秒钟出锅倒入金属容器内，凉后用盐、味精、白糖少许拌匀备用。上桌前淋适量在娃娃菜断上即可。

特点：粤菜特色，豉香浓郁，清脆爽口！

口味：咸鲜

二、四喜豆腐，

主料：盒豆腐（内脂豆腐）一盒，

副料：火腿少许，鸭黄一个，香葱香菜少许，松花蛋一个，盐，味精，白糖，白酱油，红油，蒜沫。

做法：

1、将豆腐切花刀以求平铺在鲍鱼盘内。

2、将四色原料切成小丁铺再在豆腐上，型似田字

3、将调料调制成淡色红油味汁（略咸）即可上桌。

特点：徐州特色，四色鲜艳，入口即化，是下饭，佐酒佳品。

口味：咸鲜微辣

三、五彩素拼：

主料：龙口粉丝、生菜丝（青黄瓜丝也行）、蛋皮丝（鸡蛋液摊制）

副料：木耳丝、胡萝卜丝、肉丝。

调料：盐、味精、蒜米、白醋、辣椒油

做法：

1、将龙口粉丝用开水发好后投凉切长断，拌酸辣口味（略咸），铺在鲍鱼盘底，

2、将副料一一焯水过凉

3、将副料玛成一行一行的铺在拌好的粉丝上即可上桌

特点：迁安特色，多料多色，外形美观，酸辣爽口

口味：酸辣

四、红果银耳

主料：银耳、山楂罐头，

副料：白糖、枸杞

做法：

1、将银耳和枸杞，用凉水泡发后，用开水略烫投凉

2、将适量白糖与罐头水拌入银耳略淹即可装盘上桌。

特点：青龙特色，色泽悦目，酸甜可口

口味：酸甜

※看在咱俩同行的缘份上^_~，再送你四道素菜：

一、熏豆卷：

主料：干豆片（略淡），鸡蛋，土豆，火腿。

副料：面粉，盐，茶叶，白糖。

1、酱熟食时顺便一起酱几个煮鸡蛋（去皮）和几个土豆（略咸）备用。

2、用两个鸡蛋加少许盐打散，和面粉一起调成糊，把干豆片整张打开平铺在案板上，将卤鸡蛋切八瓣，将土豆切条（略粗），将火腿切成条。

3、在豆片下边码一排鸡蛋瓣，一排土豆条和一排火腿条，在这一排料上淋少许蛋糊，然后把豆片上全摸一层薄蛋糊，卷成卷（卷紧点），然后再用保鲜膜包紧包严。上屉顶气蒸十分钟，去除保鲜膜。

4、干净大锅内放等量的白糖和茶叶各两把大，拌匀，放上蒸屉离白糖高点，然后把蒸好的豆卷码在屉上，盖上盖上火，中火将豆卷熏黄上色即可，凉后可冷藏一周以上，一次可多做点，上桌时盘底垫上生菜叶。

特点：口感筋道，色泽诱人，满口熏香。

口味：咸鲜。

二、孜然鸡腿菇：

主料：鲜鸡腿菇、

副料：孜然、淀粉、面粉香菜、盐、鸡精、胡椒粉（少许）

做法：

1、将鸡腿菇摘洗干净撕成条，焯水，投凉，挤干水分，加盐鸡精、生孜然、胡椒粉拌匀（略淡）。

2、炒锅上火倒油，待油温达七成时，将鸡腿菇拌上一层淀粉面粉混合面，炸制金黄色，稣翠即可捞出，放在垫餐巾纸的托盘上。常温待凉后，上桌前拌入香菜即可。

春冬季常温可放三天左右，夏秋季常温可放一天。

特点：稣翠爽口，孜然味浓郁，是佐酒佳肴

口味：咸鲜微辣。

三、红油蒜茄子

主料：线茄子（长茄子）。

副料：蒜米，香菜细沫，红油味汁（要淡点）（用韩国辣椒面和各种香料葱姜小火熬制而成的红油为最佳），

制作方法：

1、将茄子洗净，整根上屉蒸烂，晒凉，将红油味汁调好，备用

2、把蒜米和香菜沫放一起拌咸鲜口（正常即可别太咸）把茄子一侧片开，另一侧连着，然后将拌好的蒜沫夹在中间（多放点），放在保鲜盒中冷藏，淹两个小时以上即可，上桌前切敦淋红油味汁，盘底垫生菜。冷藏保存两三天

特点：香辣爽口，蒜香浓郁，老少皆宜。

口味：香辣

四、糖醋佛手瓜

主料：佛手瓜。

副料：黑芝麻，白糖，白醋

制作方法：将佛手瓜去皮，切细丝（比火柴耿稍细）放清水中，上桌前拌糖醋口味，多放糖少放醋，装盘时堆成圆椎型，然后在上面撒上少许黑芝麻，要撒匀，用黄瓜小薄片围上花边即可。我之所以提这道菜，是因为此菜造型颇为美观！

特点：清脆爽口，

口味：酸甜

以上就是为大家带来的几款凉菜素菜的做法了，喜欢吃凉菜的都可以来动手做做试试看，凉菜做起来操作简单特别容易做出来，在夏天会几个小凉菜肯定会满足你的味蕾。