高血压能吃龙虾吗_高血压能吃螃蟹吗

由网友(卧笑醉伊人)分享简介:一般来说,中老年人患有高血压的不在少数,许多人患上了这种疾病严重影响着我们的健康。老年人到了晚年,身体出了什么毛病,也正很多高血压的患者都非常害怕高血压这种疾病,因为一旦患上了高血压就意味着要长期抗病,长期做好对于高血压的护理工作,其实只要我们掌握了护理高血压的原则,每日按照这些原则去做,养成了习惯,那么高血压是可以控...



高血压能吃龙虾吗

一般来说,中老年人患有高血压的不在少数,许多人患上了这种疾病严重影响着我们的健康。老年人到了晚年,身体出了什么毛病,也正是需要子女关心照顾的时候。我们除了要求自己有健康的体魄之外,健康的饮食习惯也是很重要的,因为它能够为我们的身体保驾护航。

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那么高血压患者吃什么食物才能缓解血压上升的趋势呢,高血压患者对哪些食物是不可以食用,哪些又是可以,这都是患者需要考虑的,龙虾是一种海鲜,高血压患者能放心食用吗。

高血压不能吃龙虾,龙虾属于“发物”,对某些特殊体质以及有疾病的人会诱发旧疾的发作。如高血压、中风患者,过量食龙虾,易动风生阳,触发肝阳而导致头痛、眩晕,诱发旧疾的发作。

高血压患者吃什么水果好:

一、苹果具有防止血管硬化、动脉硬化和冠心病的功用。经研究证实,对于嗜盐过多的高血压患者,多吃苹果,尤其有益。

二、西瓜含有十几种营养素,高血压有良好的治疗作用。同时,西瓜仁也是一味良好的降压利尿药。但是,西瓜有天然白虎汤之谓,又名寒瓜,体质虚寒者应注意,不宜多食。

三、柠檬有助于增强血管弹性和韧性,缓解钙离子促使血液凝固,从而预防和治疗高血压等心血管疾病。食用方法:将新鲜柠檬带皮切片,马蹄削皮,放在一起煮汤。

由此看来,高血压患者在饮食上要从低盐低脂做起,进行适当的运动,保持良好的生活习惯,建议在医生指导下进行药物治疗,一定要禁烟

,酒,避免情绪激动。对自己的病情要有一定的认识和理解,这样才能控制我们的病情。



高血压能吃螃蟹吗

很多高血压的患者都非常害怕高血压这种疾病,因为一旦患上了高血压就意味着要长期抗病,长期做好对于高血压的护理工作,其实只要我们掌握了护理高血压的原则,每日按照这些原则去做,养成了习惯,那么高血压是可以控制的,高血压的并发症是不会出现的,所以高血压没什么可以害怕。

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护理高血压患者最重要的一点就是饮食的护理了,高血压患者要知道什么东西该吃,什么东西不该吃,在没有明确食物是否适合自己前,最好就不要乱尝试。

螃蟹(páng
xiè):动物界,节肢动物门,甲壳纲、十足目、爬行亚目。螃蟹是甲壳类动物(crustacean),它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上,螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋,也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久,《逸周书·五会解》、《周礼·天官·疱人》中均有记载。

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外,蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

食疗价值

螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经

有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效

对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

【性能】味咸,性微寒。能续筋接骨,活血行瘀,利湿退黄,解漆毒。

【参考】肉和内脏含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2和烟酸、钙、磷、铁、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸,微量的胆甾醇。

蟹壳含碳酸钙、蟹红素、蟹黄素、甲壳素、蛋白质等。

【用途】用于跌打损伤,损筋折骨,血瘀肿痛;妇人产后血瘀腹痛;湿热黄疸等。

【用法】酒浸,油炸,煎汤,入丸、散等。

在上面的文章里面我们介绍了高血压这种疾病是需要我们长期抗病的,但是只要我们掌握了护理高血压的规则后,严格的按照这些规则去做,养成习惯,那么高血压并不可怕,上文提到的螃蟹含有过高的胆固醇,所以高血压患者不能吃螃蟹。



有高血压人能吃螃蟹吗

 

 

  高血压的症状现在越来越比较普遍了。很多人都有了高血压的症状,这是跟平常的饮食习惯不健康有很直接的关系,生活习惯也不健康的话,那么发生高血压的几率就会更大,而且还比较难治。发生高血压一般都是要靠药物来控制血压的。那么高血压人能吃螃蟹吗?下面我们就来详细介绍下。

  护理高血压患者最重要的一点就是饮食的护理了,高血压患者要知道什么东西该吃,什么东西不该吃,在没有明确食物是否适合自己前,最好就不要乱尝试。

  螃蟹:动物界,节肢动物门,甲壳纲、十足目、爬行亚目。螃蟹是甲壳类动物(crustacean),它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上,螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋,也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久,《逸周书·五会解》、《周礼·天官·疱人》中均有记载。

  螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

  蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外,蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

  螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

  高血压人能吃螃蟹吗的问题,现在大家已经很清楚了吧。在发生了高血压的症状后,病人最好是要积极的采用药物治疗的方法来控制血压。然后在平常的生活中养成好的生活习惯和饮食习惯。这样才能让高血压的症状比较平稳。尤其是要控制好饮食健康。



高血压能吃小龙虾吗

高血压病是中老年的多发病、常见病, 高血压容易引起很多并发症。建议低盐饮食,低脂肪饮食.避免情绪激动,现在越来越多的老年人得这种病,被称为“无形杀手,高血压的患者越来越多,于是就有许多人想要了解有关这方面的知识,患者可以注意自己的饮食,来辅助药物治疗,这样才能有效降低血压。

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一般的高血压患者都需要长期使用药物才能维持血压不再升高,这样依赖,患者的身体就可能会对药物产生依赖,不利于高血压的治疗。现在有个问题出现啦,高血压能吃小龙虾吗?

小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素,虾青素是一种很强的抗氧化剂,日本大阪大学的科学家发现,虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外,小龙虾还可入药,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。

高血压不能吃小龙虾,龙虾属于“发物”,对某些特殊体质以及有疾病的人会诱发旧疾的发作。如高血压、中风患者,过量食龙虾,易动风生阳,触发肝阳而导致头痛、眩晕,诱发旧疾的发作。有过敏性体质的人如果食用龙虾,会导致哮喘、荨麻疹、过敏性皮炎、湿疹、痤疮、疖肿,诱发或者加重皮肤疾病。

以上详细介绍了小龙虾的营养价值与禁忌,我想大家对小龙虾有了一定的了解,对于高血压患者来说,没有特别说明不能吃,所以高血压患者是可以少量吃的,最好不要过量,除此之外,患者还要注意,不能过于劳累要注意休息,也不要停止服药。



高血压能不能吃螃蟹

螃蟹营养丰富,热量低,是比猪肉更有营养的食材。这也是很多人爱吃螃蟹的原因,对于心血管疾病患者来说,需要禁忌的食物较多。那么,高血压能不能吃螃蟹呢?下面是专家给出的建议。

1、高血压不宜多吃螃蟹

富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。富含碳水化合物,是构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。高血压患者可以适量吃螃蟹对身体的恢复没有影响。

2、 有高脂血症、高血压、心脑血管疾病以及肥胖的人,吃蟹频率还应减少,另外我们提醒高血压患者,蟹酱也尽量少吃。

3、蟹酱是由新鲜的螃蟹研磨捣碎后,加盐腌制发酵而制成的,每100千克鲜蟹可制成蟹酱120千克左右,它基本上含有螃蟹的营养成分。

4、蟹酱属于蟹类制品的一种,其营养十分丰富,含有较多的蛋白质,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。但一定要注意蒸熟煮透,切不可生吃,否则可能会含有肺吸虫等寄生虫。蟹酱由于营养丰富,任何人都可以食用,但最好一次量不要太多。因为蟹酱是加大量盐腌制而成的,含盐量一般在25%~30%,所以最好作为调味品来食用。



吃螃蟹可以喝白酒吗

喝酒的时候肯定是要有下酒的菜肴,这样喝酒才有意思,单独这样喝酒是没有什么意思的,所以我们就出现了很多的下酒菜,下酒菜其实没有什么定义的,能够下酒的都是好菜,但是我们对于下酒菜还是有细心选择,因为有一些下酒菜容易和酒发生化学反应,那样都吃进肚子里面会出问题的。

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我们选择的下酒菜应该是清淡的而且是有一定保护肝脏作用的,这样的下酒菜不但好吃而且保健,那么我们在喝白酒的时候是不是可以吃螃蟹呢?

螃蟹(páng xiè):动物界,节肢动物门,甲壳纲、十足目、爬行亚目。螃蟹是甲壳类动物(crustacean),它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上,螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋,也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久,《逸周书·五会解》、《周礼·天官·疱人》中均有记载。

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外,蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

食疗价值

螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经

有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效

对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

【性能】味咸,性微寒。能续筋接骨,活血行瘀,利湿退黄,解漆毒。

【参考】肉和内脏含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2和烟酸、钙、磷、铁、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸,微量的胆甾醇。

蟹壳含碳酸钙、蟹红素、蟹黄素、甲壳素、蛋白质等。

【用途】用于跌打损伤,损筋折骨,血瘀肿痛;妇人产后血瘀腹痛;湿热黄疸等。

【用法】酒浸,油炸,煎汤,入丸、散等。

上文我们介绍了什么是下酒菜,我们知道在喝酒的时候所有用来下酒的都是下酒菜,但是我们在选择下酒菜的时候不能老是根据自己的喜好去选择,也应该选择一些有利于身体的下酒菜,上文提到的螃蟹在喝白酒的时候是可吃的,当然喝啤酒的时候就不要。



经期能吃螃蟹吗

女性朋友在经期经常会出现一些症状,这些症状给女性朋友带来了很多的麻烦,虽然这些症状在经期一过就消失,但是在经期是不是有什么办法可以缓解经期出现的一系列症状呢,我们可以从饮食上面来好好护理经期的女性够朋友,让女性朋友顺利的度过经期。

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那么女性朋友在经期能不能吃螃蟹呢,我们要了解一下螃蟹的功效和作用,常吃螃蟹能带来怎样的养生效用呢,一起看看下文我们关于螃蟹的介绍吧。

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xiè):动物界,节肢动物门,甲壳纲、十足目、爬行亚目。螃蟹是甲壳类动物(crustacean),它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上,螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋,也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久,《逸周书·五会解》、《周礼·天官·疱人》中均有记载。

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外,蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

食疗价值

螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经

有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效

对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

【性能】味咸,性微寒。能续筋接骨,活血行瘀,利湿退黄,解漆毒。

【参考】肉和内脏含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2和烟酸、钙、磷、铁、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸,微量的胆甾醇。

蟹壳含碳酸钙、蟹红素、蟹黄素、甲壳素、蛋白质等。

【用途】用于跌打损伤,损筋折骨,血瘀肿痛;妇人产后血瘀腹痛;湿热黄疸等。

【用法】酒浸,油炸,煎汤,入丸、散等。

在上面的文章里面我们介绍了女性容易在经期出现一系列的不舒服症状,我们可以做好饮食的护理来缓解女性朋友经期出现的这些不舒服的症状。上文提到的螃蟹是我们非常喜欢的食物,螃蟹有活血的功效,不适合经期食用。



高血压能吃梭子蟹吗

住在海边的人都知道有一种非常常见的海产品叫做梭子蟹,也是非常好吃的一种海鲜。这种梭子蟹非常好吃,无论是用来炖豆腐还是做一些其他的菜都是非常美味的,可能有人会好奇,为什么住在海边的人不吃其他的海鲜呢?其实在海边生活的人有很多是以卖海产为生的,所以对于非常好卖的产品都不会自己食用。

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那么梭子蟹究竟有哪些营养价值呢?梭子蟹是怎样发挥这些神奇的功效的呢?梭子蟹适不适合高血压的人群食用呢?对于注重养生的人来说,这些问题非常重要。

你好高血压的人是可以适当吃螃蟹的啊,这个不影响血压的啊。但是对于n你这个年龄来说如果确定有高血压,不是很严重的话建议不用吃药,可以通过饮食以及锻炼来控制的啊。

指导意见:

注意平时低盐低糖饮食加强锻炼,每天喝一杯芹菜汁是可以控制血压的啊,如果这样不能控制就需要长期服用降压药物的明白吗。

高血压病人需要禁吃的食物有:饱和脂肪酸含量极高的肉类及肉类加工品;咸菜、辣椒等,以及含酒精量高的饮料和咖啡、浓的红茶;动物油脂;易致胀气的食品和口味浓重的饼干等。

指导意见:

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,脂肪含量较少,对身体有滋补的作用,是可以吃的,但是也不能因贪吃而吃过多,凡是都要适度。

通过上述内容的介绍,可以了解到蛏干在很多方面都有着非常重要的作用。选择蛏干就是告别了一种不健康的生活方式,转而选择一种健康的生活方式。也是对于美味的一种选择,这种选择绝对是遵从内心的十分正确的一种选择。

通过上述内容的介绍,可以了解到高血压通过正常接受体检尽早的发现问题的,平时在饮食上不能吃含盐量高的食物,梭子蟹是可以吃的,但是凡事不可以过度,尤其像是海鲜这种高蛋白的食物更是不能多吃了,所以梭子蟹可以吃但是不可过量。



有心脑血管病者要少吃螃蟹

      蟹黄含胆固醇更高,因此有心血管疾病的人,如高血压、心脏病、动脉硬化患者及过敏性体质者、肠胃不适者等在食用时要有所节制。

      很多人将食蟹视为一种享受。民间有这样的谚语:一盘蟹,顶桌菜。显示螃蟹不仅味道奇美,而且营养丰富。

      螃蟹是优质蛋白质食物,蟹肉较细腻,肌肉纤维中含有10余种游离氨基酸,其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多,对术后、病后、慢性消耗性疾病等需要补充营养的人大有益处。螃蟹脂肪含量很低,但脂溶性维生素A、E和B族维生素较高,特别是蟹黄中富含维生素A,有益于保护视力及皮肤健康。蟹富含矿物元素钙和镁,镁在神经肌肉的正常运作、血糖转化等过程中发挥着重要作用。不过,螃蟹所含的胆固醇和钠也偏高,特别是蟹黄含胆固醇更高,因此有心血管疾病的人,如高血压、心脏病、动脉硬化患者及过敏性体质者、肠胃不适者等在食用时要有所节制。

    吃螃蟹要注意三大问题

    首先,吃蟹离不开新鲜姜末和食醋。吃蟹时蘸上姜末醋汁,一是能使蟹味更鲜美;二是由于蟹性凉,而生姜性温,蘸上姜末具有温中、散寒、解毒之功效;三是醋可以杀菌,破坏蟹中的组胺。

  第二,不能吃死蟹。螃蟹平时喜欢吃一些腐烂的食物,如动物尸体等。在它的鳃、胃肠道里常常存在致病菌、寄生虫和一些有毒的物质。人们吃活蟹(去掉鳃、内脏)不会引起中毒,这是因为活体肌肉中一般没有致病菌和有毒物质。但当蟹离开水后,随着时间的延长,其生命力逐渐减弱,体内外的细菌便开始大量繁殖,直到肌肉深处。蟹死后,细菌繁殖更快,这时蟹体带有大量的细菌和毒素,这种毒素就是组胺。由于蟹是高蛋白食品,其中含有组氨酸,在组氨酸脱羧?的作用下脱羧而形成组胺,当组胺积蓄到一定程度时,人食后便有中毒的危险。一般认为,成年人摄入组胺超过100毫克就可引起过敏现象,出现颜面潮红、皮肤过敏、眼结膜充血等症状,并有头痛、头晕、脉频、心悸、口渴、喉咙烧灼和唇肿等。还有的人会出现口、舌及四肢麻木,全身无力、烦躁不安,更为严重的还可能引发哮喘、呼吸困难、眼花目眩、晕厥等。

      第三,蟹的有些部位不能食用。吃蟹时要清除蟹胃,它是在背壳前缘中央似三角形的骨质小包;二是清除蟹肠,也就是由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;三是要清除蟹心,蟹心俗称六角板;四是要清除蟹鳃,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西。



中秋吃螃蟹的十四点特别注意事项

一直以来,螃蟹是很多人爱吃的美味佳肴,不仅好吃,还含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。但是螃蟹如果和一些食品混吃就会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状,这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的。

秋季正是吃螃蟹的好时节,马上又是中秋了。螃蟹不得不成为黑心商家的囊中之物,网上流传用避孕药快速催长大闸蟹这一消息。那我们应吃螃蟹怎么吃呢?

黄酒螃蟹好搭档,美食健康两不误

黄酒中富含氨基酸和酯类物质,有暖胃的功效,酒精可以除腥,甜味可以增鲜。螃蟹的鲜腥与黄酒的甜香是绝配,尤其以浙江绍兴产的花雕酒为佐蟹的极品。从中医角度来说,螃蟹是大寒食物,胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛、腹泻,如果配上活血祛寒的酒,可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。吃蟹的同时喝点温和养生的黄酒,与性凉的蟹形成“绝配”,正所谓“黄酒螃蟹好搭档”。

以上是搭配吃的,下面是吃螃蟹的禁忌:

河(湖)蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃。

河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。

有些人因为未将蟹洗刷干净,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里,怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃,就不会有这个问题了。

河(湖)蟹要吃鲜活的,死蟹不宜吃。

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。

新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难。

蟹要现蒸现吃,不要存放。

一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。

吃蟹不要乱嚼一气。

吃蟹时,在开盖后要注意四个清除:清除蟹胃,就是蟹盖里三角形的骨质小包,先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃,内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该清除掉。

少吃,不宜吃太多。

蟹肉性寒,脾胃虚寒者尤应引起注意,以免引起腹痛腹泻。

不要与茶水同食。

吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。

不要和柿子一起吃。

蟹肥的时候柿子也熟了,这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应,还可能引起结石症等。

五类病人不适合食用。

患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃,因为蟹黄中胆固醇含量高。过敏体质的人。脾胃虚寒的人。

吃螃蟹后勿吃花生。

花生性味甘平,脂肪含量达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹不宜与花生同食,肠胃虚弱者尤应忌之。

吃螃蟹后勿吃冷饮。

冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮。

吃螃蟹后勿吃泥鳅。

据《本草纲目》记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中意气,治消咳利水,阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利,功能与此相反故二者不宜同吃。

吃螃蟹后勿吃梨。

梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃。

吃蟹后勿吃香瓜。

香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。

温馨提示:与螃蟹相克的食物

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食,会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。

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