炒肉拉皮的做法
在结束了一天忙碌的工作、学习之后,拖着饥肠辘辘的身体,还要准备晚餐真是一件累人的事情。炒肉拉皮的做法简单易学,只需要炒锅就可解决,无需煎炸炖,配上清汤,就可以享受美味啦。
1、肉洗净切丝,加生抽 料酒 蛋清 盐 淀粉抓匀,腌制十分钟
2、准备拉皮,瘦肉和青红椒
3、青红椒洗净切丝
4、拉皮切宽丝,泡在凉水中
5、葱姜切丝
6、锅中放适量油,七成热快速滑散肉丝,炒至发白盛出
7、另放油,爆香葱姜丝
8、下青红椒丝炒几下
9、放拉皮炒匀,加盐 生抽 鸡粉调味
10、最后放肉丝调匀,出锅
11、成品图
贪方便去外面吃饭其实并不是长久之策,自己学些简单的食谱还是有必要的,炒肉拉皮的做法简单,值得一试。
丝瓜炒肉片的做法有哪些
对于爱吃丝瓜炒肉片的朋友来说,不妨来了解下丝瓜炒肉片的做法哦!这样的话,就可以自己动手制作这道菜啦!那么丝瓜炒肉片怎么做呢?丝瓜炒肉片的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种丝瓜炒肉片的做法,仅供大家参考。想要了解丝瓜炒肉片的做法有哪些的朋友可以来看看哦!
丝瓜炒肉片的做法一
材料:丝瓜1条,猪肉100克,红尖椒适量,食盐4克,鸡粉2克,蒜5克,料酒5克,生抽5克,淀粉适量,白糖2克,植物油适量,小葱5克,水适量。
做法:
1、猪瘦肉切成片,用生抽、糖和生粉搅拌均匀,腌15分钟以上。
2、丝瓜洗干净,滚刀切成大块;大蒜去皮,拍扁。
3、锅里放油烧热,下肉片炒熟,盛出。
4、锅内留底油,放入蒜粒爆香,随即放入丝瓜,下清水少许,翻炒均匀,放盐、鸡粉调味,洒料酒,再炒均匀,最后,用生粉水勾芡,放入葱粒、辣椒粒,即可上碟。
丝瓜炒肉片的做法二
材料:丝瓜300g,猪梅花肉150g,干辣椒3个,蒜头1个,生抽少许,白酒少许,姜丝,盐,白椒粉少许,水淀粉2汤匙,油3勺。
做法:
1、猪肉切片,加入少许盐,酱油,白酒,水淀粉拌匀,腌制半小时以上。
2、丝瓜切滚刀块。干辣椒剪段去籽。
3、锅内加入3勺油,热后滑入猪肉片炒至变色,捞出滤油待用。
4、锅内留1/2勺底油,按顺序依次放入拍扁的蒜头,姜丝,辣椒,蒜头变色后,放入丝瓜,加少许盐,炒至丝瓜出水断生,撒少许白胡椒粉,加入炒好的肉片,拌匀后勾芡起锅。
丝瓜炒肉片的做法三
材料:丝瓜1根,瘦肉1小块,盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉、蒜末各适量。
做法;
1、丝瓜洗净切滚;瘦肉切薄片,加少量盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌渍。
2、油锅烧热后,蒜末煸油,倒入丝瓜、加少许盐、半碗水翻炒至丝瓜微软透后,倒入瘦肉,炒1-2分钟即可出锅。
以上就是关于丝瓜炒肉片的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对丝瓜炒肉片的做法已经了如指掌了。大家如果想要学做丝瓜炒肉片这道菜的话,不妨参考下上面介绍的相关做法哦!不仅操作简单,味道也很不错呢!
瓜丝炒肉片的做法
在经济腾飞的今天,越来越多的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做瓜丝炒肉片
1.备好材料
2.1猪肉洗净,切片,用调料腌制30分钟左右
3.2姜和蒜头去皮,洗净,切丝
4.1按照3:1比例调制淀粉水抓腌一下猪肉,锅烧热再放少许油,放肉下锅摊开,香煎一会后再翻动(半熟,见肉外表变白),肉片盛起备用
5.2白瓜去皮,洗净,切丝
6.锅里继续炒香姜丝和蒜头丝
7.倒入白瓜丝后盖锅,沿锅边倒入半碗清水
8.一分钟后,揭锅盖,倒入肉片,炒至瓜丝变软,加盐调味,出锅前加几滴麻油增香,即可
怎么样看了小编上面的介绍,你是不是觉得瓜丝炒肉片的做法非常的简单?我感兴趣的话,不妨亲手去做一做吧,一定会有所收获的哦!
丝瓜炒肉片的做法
女人为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下丝瓜炒肉片的做法。
1.1、先把刨好的丝瓜摆齐平片刀把瓜囊片掉再斜刀切成2厘米左右的菱形备用。
2.122、把猪肉切成薄片发入碗中.
3.213、加入调味料盐1g。、生粉5g、花生油5g拌匀腌制片刻.
4.4、姜切片,蒜剁小粒。
5.5、开火热锅,锅热倒入200ml的油,烧至5成热时把腌制好的肉片放入锅中过一下油
6.6、至表皮呈嫰白色即可取出控油。
7.7、开火热锅,锅热加入10g的油倒入姜片、蒜茸炒香再倒入丝瓜大火翻炒均匀,倒入30g的清水15ml量勺2勺加入调味料炒均匀。
8.8、加入肉片,最后取3g生粉对15g清水勾个芡淋上香麻油炒匀即可。
9.大功告成~~
丝瓜炒肉片的步骤固然简单,但是要想做好它,还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要,但是领悟更重要。只有真正理解,才能够做出美食来。
黄豆炒肉片的做法
黄豆含有丰富的营养价值,常吃黄豆对人体健康帮助很大,尤其是对中老年人,常选择这样食物,对增强自身免疫力,提高身体体质有很好效果,那黄豆的制作方法比较多,在对黄豆制作上,完全可以根据自己喜爱的方式进行,炒黄豆是不错之选,这样的制作方法简单方便,因此黄豆炒肉片受到很多人喜爱。
黄豆炒肉片的做法:
主料:泡发好的黄豆300g 、肉皮200g
辅料:葱半根、姜两片、辣椒1个
做法步骤
1. 准备好食材:泡发好的黄豆,氽好的肉皮切成小块,?姜辣切成小段;
2. 锅中放适量油,油热后,放猪皮翻炒;
3. 放葱姜辣椒段;
4. 把葱姜辣椒段煸炒出香味;
5. 放入黄豆翻炒;
6. 豆熟放盐放味精勾茨翻炒;
7. 出锅装盘。
小贴士
1.黄豆泡发至少半天。
2.肉皮要先氽下。
3.喜欢肉皮有嚼劲,氽完老放冰箱冷藏半小时。
黄豆的功效作用:
现代医学研究认为,黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病,黄豆中还含有一种抑胰酶的物质,它对糖尿病有一定的疗效.因此,黄豆被营养学家推荐为防治冠心病,高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品.黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分,常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能.
祖国医学认为,服食黄豆可另人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,是适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血.健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效.
大豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎,对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。
对黄豆炒肉片的做法认识后,在制作黄豆炒肉片的时候,需要注意黄豆的放入数量不能多,而且制作黄豆炒肉片的时候,盐巴的放入也是需要适量进行,过多的放入盐巴,对身体没有任何帮助,同时也会让黄豆的味道改变,这点制作黄豆的时候要注意。
丝瓜炒肉末的做法
在夏季的时候,人们常常食用丝瓜,而丝瓜的做法大多数是做汤。那么今天就推荐大家另一种做法,那就是丝瓜炒肉末。这道丝瓜炒肉末可以说是荤素搭配,十分的美味。丝瓜很有丰富的营养物质和美容效果,而肉末里含有丰富的蛋白质和脂肪酸,这道菜营养十分的丰富。下面我们就来看看丝瓜炒肉末的做法。
健康功效:
陈醋:辅助降血压、扩张血管、保护神经系统
? 主料:猪肉馅、去皮丝瓜、油、盐
? 辅料:陈醋、生抽、水
? 耗时:15分钟
? 1. 锅中加入油和葱爆香后炒肉末,变色后加入丝瓜翻炒。
? 2. 加入适量陈醋翻炒均匀
? 3. 加入适量生抽
? 4. 加入盐
5.翻炒入味
6.加入胡椒粉
7.翻炒均匀
8.加入适量水
9.炖煮至丝瓜软烂即可出锅。
菜谱小贴士:
有的人喜欢用丝瓜汁泡饭,就多加点水,否则就加少些水。
功效:
.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉,有通筋活络,祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平,有清热解毒,利尿消肿的作用。
以上的内容就是关于丝瓜炒肉末的做法了。虽然这道丝瓜炒肉末只是采用了平常十分普通的食材制作,但是营养价值却很高。丝瓜有清热解毒的功效,在夏季食用,解暑的效果特别好,所以各位朋友在夏季的时候不妨多食用丝瓜。
丝瓜炒肉片的做法有哪些?
丝瓜炒肉片是家常菜,也是饭桌上很多人最喜欢吃的一道菜,虽然它制作以及所需要的材料都是比较简单的,但是却是很多的最爱,因此我们具体来认识一下介绍的方法。
一、材料
丝瓜2条,肉适量,油,蒜,盐,淀粉,生抽
做法
1、丝瓜洗净切块;
2、肉切丝,放点淀粉,拌匀,这样肉的味道会比较好。
3、锅里放油,加热至7成熟,放入蒜瓣炒香。
4、倒入丝瓜块,翻炒,1分钟后,倒一点生抽,继续炒1分钟。
5、加一点清水,焖一分钟。
6、加入适量的盐,出锅。
小诀窍
丝瓜切开后要马上入锅或者放在盐水里浸泡,否则会变色。
二、丝瓜炒肉片的做法
1. 将丝瓜刮去皮,削去两头洗净,切成4厘米长的片;
2. 将西红柿洗净,用沸水烫一下,去皮、去籽,切成片;
3. 将猪肉洗净,切成3.5厘米长的片,放入碗内,加少许精盐、水淀粉抓拌上浆;
4. 铁锅置火上,舀入熟油,烧至六成热,放入肉片煸炒至变色时,再投入丝瓜片、西红柿片,略煸;
5. 然后入料酒、精盐、味精,用水淀粉勾芡,翻拌均匀,盛入盘内即可食用。
丝瓜炒肉片的做法小贴士
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
丝瓜炒肉的家常做法
丝瓜在制作上,有很多不错方法,常见就是凉拌丝瓜,这样的制作方法简单,吃的时候对身体也没有损害,不过在制作丝瓜的时候,要注意不能过多进行,丝瓜制作太多,吃不完也是很容易坏掉的,这点制作丝瓜的时候要注意,那丝瓜炒肉的做法如何呢,下面就详细介绍下。
丝瓜炒肉的做法;
做法一
材料:里肌肉3分之1塊,小黃瓜1條,蒜2瓣,料酒1匙,鹽適量,白胡椒粉適量,水適量,橄欖油一點點,香油1匙
做法
1、里肌肉3分之1塊切片,加入料酒1匙,鹽適量,白胡椒粉適量用手抓均勻放冰箱冷藏。
2、小黃瓜1條切小條。
3、蒜2瓣做成蒜蓉。
4、不粘鍋平底鍋小火加熱,放一點點橄欖油用鏟子抹勻,放入步驟(1)兩面煎至5分熟盛起。
5、不粘鍋小火加熱,放一點點橄欖油用鏟子抹勻,放入步驟(3)爆香。
6、加入步驟(2)和一點水翻炒,至小黃瓜差不多熟了加入步驟(4)翻炒,至肉差不多熟了加入適量鹽,適量白胡椒粉,1匙香油翻炒均勻裝盤。
做法二
材料:丝瓜2条,肉适量,油,蒜,盐,淀粉,生抽
做法
1、丝瓜洗净切块;
2、肉切丝,放点淀粉,拌匀,这样肉的味道会比较好。
3、锅里放油,加热至7成熟,放入蒜瓣炒香。
4、倒入丝瓜块,翻炒,1分钟后,倒一点生抽,继续炒1分钟。
5、加一点清水,焖一分钟。
6、加入适量的盐,出锅。
对丝瓜炒肉的做法认识后,制作丝瓜炒肉的时候,都是可以根据以上在方法进行,但是注意对丝瓜炒肉时间上,不能太长,丝瓜制作时间太长的话,吃的时候也是会影响到它的口感,这点制作丝瓜的时候要注意的,常吃丝瓜对缓解身体问题有很好效果。
家常丝瓜炒肉的做法
厨房是制造美食的场所,但在现代人的家里,厨房几乎成了摆设,大多数人认为,做饭耗时耗力,不如下馆子来得经济实惠,而家常丝瓜炒肉这道菜做法简单,经济实惠又健康,轻松解决你的顾虑。
1、丝瓜去皮切成滚刀块。
2、蒜切碎,红椒切块,瘦肉切薄片备用。
3、肉片用少许食盐,生抽,腌制5分钟左右。
4、锅中倒入适量油烧热,倒入肉片翻炒至变色后盛出备用。
5、再加适量油烧热把蒜末炒香。
6、加入丝瓜下锅翻炒片刻。(丝瓜比较吸油,此时可加入“少许”清水翻炒)
7、然后下入红椒块继续翻炒均匀。
8、继续翻炒至丝瓜有少许汤汁。
9、然后加入炒好的肉片一起炒均匀。
10、加入适量的盐调味再翻炒片刻既可。
11、成品图
色香味俱全的食物,相信是每一个人的最爱。家常丝瓜炒肉一定会令你兴奋尖叫,相信许多人都吃过,自己去市场购买新鲜的食材,学着做一次,因为一点儿也不难。
丝瓜炒肉的做法
现在的生活压力大,很多的朋友都会患有各种各样的疾病,那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦!因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物,那么大家今天就跟小编一起来学习丝瓜炒肉的做法吧!
1.丝瓜削皮、切条。猪肉切条用少许盐、酱油腌制。葱切小段
2.12锅内少油,七成热放入红辣椒煸香
3.21煸香红辣椒后放入肉丝煸炒至变色
4.放入切好的葱段翻炒一下
5.放入丝瓜条继续翻炒
6.丝瓜条翻炒至软后放入蒜末
7.放入少许鸡精,关火
8.盛盘!
今天这道丝瓜炒肉,美味健康是不是很有诱惑力,既简单又营养又丰富,那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
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