由网友(冷人心碎@)分享简介：毛芋头这种食材我们在生活中是经常食用的，它可以用来制作多种我们喜欢吃的食物，比如反沙芋糖或者芋头扣肉等，所以对于毛芋头这为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下豆豉蒸毛芋头这道菜的做法，相信肯...

毛芋头的做法大全有什么

毛芋头这种食材我们在生活中是经常食用的，它可以用来制作多种我们喜欢吃的食物，比如反沙芋糖或者芋头扣肉等，所以对于毛芋头这种食材，大家在生活中想要食用它可以根据自己的口味去制作食物。对于反沙芋糖这种食物一般都是给我们充当零食来食用的，所以希望大家在生活中应该要注意一下。

反沙芋糖

还是冬天那会在农批买多了香芋为了消耗才做的。虽然爱吃。但还是控制自己少吃这种甜腻上火的东西。

材料：香芋1斤，白砂糖1杯，糖，油90毫升。

做法：

1.香芋一斤，白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的长条状先蒸十五分钟。

2.冷却后用热油炸到表面微黄捞起。

3.水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大泡转为小泡。

4.不停的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大泡转为小泡。

5.下芋头翻炒。关火。

6.继续炒到糖呈现出白色。即叫起沙。就可以装碟了。趁热吃才香脆。

芋头扣肉的做法

材料：带皮五花肉400克，芋头400克。调料色拉油800克，绍酒15克，酱油75克，糖8克，水淀粉8克，八角2个，大蒜2瓣。

做法：

1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟，取出后用45克酱油腌渍10分钟，再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色，捞出后立刻放入冷水中浸泡。

2、芋头去皮，切成长、宽分别为7厘米、厚1.5厘米的大片，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出，控油;五花肉切成同芋头一样大小的厚片，再次放入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟，取出后再以一片肉一片芋头的方式放入碗内，并淋上用绍酒、30克酱油、糖、100克清水、八角、大蒜调好的汁。

3、将摆有肉和芋头的碗上笼大火蒸40分钟，取出后将汤汁倒入锅内，拣出八角、大蒜，将肉和芋头扣入盘内，汤汁用水淀粉勾芡后，淋在肉和芋头上即可。小诀窍特点

口味醇和，菜肴美观，搭配合理。

师傅的话

1、五花肉一定要选带皮的三层肉,其肉质紧实而且呈四方块状的才好,入油炸前用牙签在肉皮上扎洞,这样可将油脂去除,吃起来不会油腻。

2、炸好的五花肉必须立刻泡入冷水中,这样可使猪皮有弹性。

3、把肉摆放在碗中时肉皮要朝下。

关于文章介绍的两种毛芋头的制作方法，我们希望大家可以在生活中好好的尝试一下，这样对于你们在生活中食用毛芋头是有很大帮助的。我们想要在生活中食用毛芋头这种食材应该要注意毛芋头皮是可能会导致我们出现过敏的。

豆豉蒸毛芋头的做法

为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下豆豉蒸毛芋头这道菜的做法，相信肯定对你有好处。

虽然豆豉蒸毛芋头的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。

剁椒毛芋头的做法是怎样的

在我们的日常生活中有很多人总是在一些时期会有食欲比较差的现象，然而我们在生活中如果能够合理的调理好饮食，就能够让我们的身体更加的健康，其中有很多人总是觉得饮食上无辣不欢，确实经常吃一些辣的食物能够很好的增加我们的食欲，其中剁椒毛芋头就是最为常见的一种食物，同时它还有很好的开胃作用，吃过这道美食的人总是对它流连忘返，如果我们能够掌握好制作方法经常可以在家里进行制作，下面一起了解一下剁椒毛芋头的做法是怎样的。

剁椒毛芋头的做法是怎样的

主料：芋头300克

辅料：辣椒(红、尖)100克泡椒50克

调料：鸡精5克香油5克

做法

1. 红尖椒洗净，切成0.3厘米的小段备用；

2. 将小芋头用清水洗净，用削皮刀把表皮削掉；

剁椒芋头

剁椒芋头

3. 把小芋头切成小块(比大拇指大点就可以了)；

4. 取一个碗，把芋头块放进碗里，在上面先撒上少许鸡精、剁椒，再在剁椒的上面撒上红尖椒段；

5. 烧一锅水，待水开后，上锅蒸30分钟；

6. 取出后在上面淋上少许香油就可以了。 剁椒芋头制作提示本品需最好使用剁椒，口感更好，如果没有剁椒可用泡椒代替。

营养分析

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

辣椒(红、尖)：辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

上面就是对剁椒毛芋头的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们也可以按照上面的方法在家里进行制作，而且我们平时在生活中一定要注意饮食的多元化，这样才能让我们从不同的食物中摄取更多的营养价值，另外平时一定要多到户外进行运动这样能够提高身体的免疫力。

红烧芋头的做法大全有哪些

红烧芋头是很多人比较喜欢吃的一道菜，但是红烧芋头的做法大全不是很多人了解的，红烧芋头应该怎样做比较好吃，芋头对于我们的身体健康是有利的，所以我们现代人的生活节奏比较快，不注意自身的健康，尤其是饮食健康所以我们一定要重视我们的身体健康，学会了做红烧芋头我们可以随时在家里做好吃的红烧芋头。

原料：芋头700克。

调料：花生油、酱油、精盐、味精、肉汤、葱、姜。

做法：

(1)将芋头去皮，用清水洗净，切成滚刀块，先在水里煮八成熟时捞出待用，葱切段、姜切末。

(2)炒锅放油烧热，将葱段、姜末入锅煸炒出香味后，放入芋头块翻炒数下，再放酱油、精盐拌炒，见芋头变黄色时，注入肉汤焖烧，待芋头酥烂加味精，收干水分，淋上明油，．出锅装盆即成。

芋头洗净，去皮(去皮的过程中最好戴手套操作，因为外表的黏液会对手有刺激哦~)。放入冷水中浸泡，避免变色。

2将去好皮的芋头切滚刀块。

3深点的锅中倒入足量水，烧开，放入芋头。

4芋头煮至8成熟，捞出备用。

5起炒锅，倒入少许花生油，6成热，下入葱段爆香。

6倒入芋头，翻炒。

7倒入酱油、红糖和盐，翻炒上色后，加入适量的凉水，焖烧7、8分钟，使芋头入味。

8待烧烂芋头，汤汁浓缩，起锅装盘。

  以上内容就是红烧芋头的做法大全，喜欢吃这样的做法的朋友可以学着在家里做一下，因为我们在家里做的菜还是比较卫生的，而且可以根据自己的口味选择不同的做法，所以这样是比较方便的。主要是我们在家学会了做法更有利于我们的身体健康，因为健康问题是我们大家最主要的问题。因此，这道菜是我们值得收藏的。

铁板芋头的做法大全

说到芋头大家都是非常熟悉的，但是铁板芋头的做法大全，确实很多人不熟悉的，大家应该都特别喜欢吃芋头，但是芋头究竟怎样做最好吃？大家还是不是特别了解的，所以今天我们就介绍一下铁板芋头的做法大全，这样有利于人们更好地了解芋头的做法，并且在家里就可以吃上好吃的铁板芋头。下面我们就来介绍一下铁板芋头的做法大全。

   买回的香芋去皮洗净 当心最好带手套 不然等下你的手会很痒

   切成小块 放水煮 水开了以后开小火煮熟 鲜榨机待用 把煮熟的香芋在热的情况下放到鲜榨机里打碎 用小脸盆装着 放点盐 味精 火腿沫（放火腿的话记住盐少放） 或者肉松也可以 葱花搅拌均匀 放点淀粉 把香芋泥做成丸子 盛放它的器皿下面放点 淀粉 防止沾在上面拿不下来了（多下来冷掉放在冰箱里保存）

  开油锅炸 铁板烧热待用 报香芋炸透了 外面脆的最好 然后烧汤汁 根据个人口味儿 酸辣的 咸鲜的 麻辣的都可以 铁板不要太热 放上洋葱丝垫底 放上炸好的香芋 浇上你喜欢的汤汁 盖上盖子

1.先把芋头洗净上锅蒸熟，然后去皮后放入榨汁机绞碎。洋葱切丝，大蒜和香菜切末。

2.在芋头里加入盐和味精，根据自己喜好。不过在这儿要放的少一点，因为一会儿还要调一个酱汁。把芋泥揉成一个个的丸子。上面洒上淀粉以防一会儿不会粘锅。

3.锅里倒上少许油，爆香大蒜和洋葱，再放入做好的芋丸。炒至芋丸微微变黄即可装盘。锅内倒入少量清水。加入酱油等调味品，至水烧开后加入一些香菜增加香味。再加入水淀粉收汁。

4.把酱汁淋在芋丸上，加些香菜点缀即可。

   以上内容就是有关于铁板芋头的做法大全，喜欢吃铁板芋头的人一定要收藏，这样的做法，既方便又节省时间，而且不是特别的困难，对于不会做饭的人来说也学起来也比较简单。因此我们有些朋友喜欢吃铁板芋头的人会比较有口福了，我们在家里学会了做铁板芋头，这样以后我们就可以，吃到健康卫生的铁板芋头。这样以后更有利于我们的身体健康。

芋头的做法大全家常做法

很多人都喜欢用芋头做好吃的，那么芋头的做法是什么呢，到底应该如何很好的运用芋头呢，可以和很多的食物进行搭配的，到底家常的做法有哪些呢，下面就简单的给大家做一下介绍，看看家常做芋头的方法应该怎么办，让大家来好好的学习一下看看，亲自来动手做一下。

【芋头的做法大全】芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

芋头红烧肉

主料

五花肉(适量)芋头(适量)

调料

葱(适量)姜(适量)李锦记秘制红烧汁(适量)盐(适量)

厨具

炒锅、高压锅

1、准备材料。

2、五花肉切方块焯水，加上葱段。

3、姜切片，芋头去皮切滚刀块，倒出适量红烧汁，按300克肉60克汁的比例就可以了，如果加有其它食材，可以适当加量。

4、五花肉焯水后捞出淋水

5、烧锅倒油，入姜片炒香。

6、下五花肉块翻炒。

7、肉块变色后倒放红烧汁。

8、加适量开水或者高汤。

9、将肉同汤汁换至高压锅中，加放芋头块。大火烧开后转小火炖十五分钟。

10、准备装饰葱丝，将葱叶用牙签划开后放在水里。

11、高压锅落阀后，可以加盐调整味道。

12、开火将汤汁收浓，装盘即可。

芋头的做法有很多，给大家简单的介绍一种，希望能够让朋友们能够学会，在家来做这样的一道美味，那么对于芋头来说做法的种类有很多，希望朋友们都能够做出更加美味的佳肴来，多吃芋头对身体好处是很多的。

毛芋头的做法

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