由网友(血祭)分享简介：一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍豌豆盖豆腐的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧1.炸好的豆腐5块。2.蒜切沫，辣椒切段。3.胡...
豌豆和豆腐的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做豌豆和豆腐吧。
1.1将老豆腐洗干净后，切小块，放进有少许的油的锅里，煎成二面黄，两面呈漂亮的金黄色即可，喜欢吃干点的话，可以多煎一会。
2.2食材
3.1用锅铲把豌豆都碾碎，成融合的粉状，稍微多煎一会，注意不要糊掉了。
4.2豆腐煎好后，取出沥油，备用，在锅里下花椒、切碎的部分蒜苗头，炒香后，加入煮熟的豌豆，煎炒。
5.1加入清水，熬汤。汤汁开以后，就把煎好的豆腐加入，稍微翻炒均匀。
6.2一边煎的豌豆的时候，一边开始回锅豆腐了（如果搞不过来的，就不要像27这个样子整了哦！），热锅倒油后，把切碎的泡椒、泡姜、辣椒酱、花椒放进锅里爆香。
7.这个时候，豌豆炒的差不多了，就加入一半的蒜苗叶子，加入适量的盐和味精翻炒均匀，就可以出锅先，摆好造型，备用。
8.在豆腐的锅里，加入剩下的蒜苗头，继续翻炒均匀。
9.汤汁减少时，加入耗油，翻炒均匀。
10.加入甜辣酱。
11.再加入剩下的蒜苗叶，适量的盐和味精，收汁即可。
12.豆腐回锅好后，把他放在豌豆的周围，放上一点剩下的蒜苗叶子装饰一下就可以啦~嘻嘻~~
今天这道既简单又营养的豌豆和豆腐，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
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