由网友(诗长传)分享简介：大家在吃土豆泥的时候可以发现，用来拌土豆泥的汁也是很关键的，汁做好了，味道才会更好，因此除了要掌握土豆泥的制作方法，也需养生的行列现在已经有非常多的人加入了，这是一个不错的选择，而养生最重要的一方面就是饮食了。饮食是决定着身体的，如果有什么东西吃的不合适或者有禁忌的食物在一起吃了，就会对身体有非常大的坏处。另外，吃一些...

土豆泥汁的做法有什么?

大家在吃土豆泥的时候可以发现，用来拌土豆泥的汁也是很关键的，汁做好了，味道才会更好，因此除了要掌握土豆泥的制作方法，也需要对汁的配料了解清楚，这样才能做出更好吃的土豆泥来，真正的让大家大饱口福哦，那么土豆泥汁的做法有什么?

主料：土豆200g、猪肉末50g

辅料：油适量、盐适量、酱油1小勺、糖少许、鸡汁适量、水淀粉适量、香葱适量、胡椒粉适量、料酒少许

做法一：

1、将肉剁成肉馅,或是买现成的肉馅.

2、香葱切碎.

3、加一部分在肉馅里.加入胡椒粉,少许盐,料酒,酱油,拌匀.腌十五分钟.

4、胡萝卜切沫

5、土豆去皮洗净.

6、将土豆切小块.起锅热油,下入土豆翻炒.这就是让土豆香而不腥的方法,就是炒.

7、炒几分钟后加入适量清水.没过土豆即可.

8、水烧开,转小火将土豆炖烂.

9、再转中火把汁炒出土豆中,加少许盐炒匀压成泥.

10、将土豆泥盛入深盘中.用叉子做出造型.

11、锅刷干净,放油烧热,下肉馅煸炒香.

12、加入胡萝卜.炒断生,加些清水.

13、加些鸡汁,盐,糖,慢慢淋入水淀粉勾欠汁,汤汁变粘稠即可,淋入些明油出锅.

14、用勺子淋在土豆泥上上桌食用.

小贴士：

土豆泥不腥的关键是用油炒熟.

用水炖的土豆泥不干,香糯软滑,特别容易压成泥.

炒泥的时候加少许盐做底味,不可太咸.

肉馅里加少许盐也是让肉上味.调汁的时候尝汤口再适量放盐

做法二：

(1)一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。

(2)这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。

(3)小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。

(4)翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。

通过上面的介绍，大家对土豆泥汁的做法有什么也都心中有数了，土豆泥还是很受大家喜爱的，尤其是正在发育中的宝宝，用土豆泥来做辅食还是很不错的，入口即化，而且很容易吸收，营养价值也很高，确实是很好的。

土豆泥汤汁的做法是什么?

养生的行列现在已经有非常多的人加入了，这是一个不错的选择，而养生最重要的一方面就是饮食了。饮食是决定着身体的，如果有什么东西吃的不合适或者有禁忌的食物在一起吃了，就会对身体有非常大的坏处。另外，吃一些健康营养的食物对身体是有益的。下面就介绍一下土豆泥汤汁的做法。

一、鸡汁土豆泥

先把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。再往小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝(或者香肠丝)，烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。

二、咖喱土豆泥

土豆350克，大葱50克，咖喱粉20克，大蒜2瓣，面粉10克，绍酒、鸡精、盐适量。 1、土豆削皮后切成适当大小的块，大葱切小段，蒜剁泥。2、锅中放油烧至五成热，下土豆炸至结壳黄亮时，捞出沥干油待用。3、炒锅放油约两汤匙，放入咖喱粉、面粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大葱煸香，加入小半杯水将面和开，再加入土豆和适量的水，用中火加热，放入鸡精调好咸淡，煮至土豆呈熟烂汁浓状时，淋香油出锅即可。

三、法式烩土豆

土豆500克、洋葱40克、黄油25克、蒜少许、浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许，切碎的芹菜少许。 1、去皮后切成丁。2、烧融黄油，然后把葱和蒜下入，把土豆丁加入搅拌几分钟。土豆丁炒到全部挂上油后，加入蔬菜汤、香叶、少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少，可以再加一些，但不要太多，约微沸，要不停地搅拌，勿使其糊底。到土豆熟时(少司也变稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，装盘时撒上一些芹菜末。

综上所述，关于土豆泥汤汁的做法是什么的详细解答就是这些了，希望能够对大家有所帮助。土豆泥是比较不错的一道美味，但是如果再加上汤呢，就会更加美味了，正因如此，有兴趣的朋友可以回家按照以上步骤来做一下。

土豆泥汤的做法大全

 现如今，人们追求各种各样的保健方式，很多人选择去保健的地进行保健，当然保健的方式内容也都不一样，去专门保健的地方进行保健会花费高额的金钱，那么有没有什么简单有效的保健的方法呢？食疗保健是一种不错的选择，土豆泥汤中蕴含了丰富的营养价值，下面就让我们一起来了解一下土豆泥汤的做法吧。

   做 法：

1、先将豆腐鱼去头和肠肚，洗净放进冰箱冷冻，使鱼身稍硬取出，用刀起掉鱼骨，每条切成二至三段，用大碗盛着，加入鱼露、生粉、味精、胡椒粉、麻油拌匀待用。

2、将鼎烧热，加入少量生油，再将豆腐鱼倒入鼎内，抹平用中火煎，煎至一面稍硬脆，再翻转一面再煎，煎至稍硬脆，待熟透装入盘中，把蒜茸倒入鼎内炒至香味，倒在豆腐鱼烙的面上即成。

 做法二：

材料：鲜龙头鱼，嫩豆腐

做法：

1.配调料：香醋、生抽、辣椒酱、鲜辣粉、胡椒粉、白糖调成汁。

2.龙头鱼切成段，倒一半的调料和一勺的淀粉拌匀鱼段，稍腌。

3.汤锅水烧开后，放入豆腐，放少许盐，开锅后倒入鱼段。再次开锅后倒入剩下的调料，洒鸡精，葱花、香菜即可。

做法三：

用料

切斜段的龙头鱼 350g 切丁的南豆腐 200g 叶状温州咸菜 100g 油 2汤匙（30ml） 绍兴加饭酒 3汤匙（45ml） 镇江陈醋 1汤匙（15ml） 大蒜粒 1汤匙（15g） 姜片 5片 香菜 1小把 盐 1茶匙（5g） 白砂糖 1/2茶匙（3g） 清水 500g

做法

1.小火烧热炒锅中的油，炒香大蒜粒和姜片。

2.倒入龙头鱼，调大火，用铲子轻轻翻拌鱼块，煎炸几分钟，依次放入加饭酒、陈醋、白砂糖和盐，加盖略煮。

3.在锅中放入冷水和温州咸菜煮沸，炖5分钟后放入豆腐丁，撒入香菜段即可出锅。

 以上内容为我们介绍了土豆泥汤的做法，我相信大家都已经跃跃欲试了吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，给自己带去美味的同时还能给自己带来健康，何乐而不为呢，快速动手做一做吧！

土豆泥盖饭的做法是什么

饮食已经成为现在人们最关注的焦点之一了，而且现在越来越多的人加入了养生的行列，养生最起码的就是要保证饮食合理，不能为了好吃而吃一些对身体有害的食物。土豆泥是土豆的一种做法，口感很好，土豆泥盖饭也是一种做法，那么土豆泥盖饭的做法是什么呢?

自制土豆盖浇饭的做法百度经验:jingyan.baidu.com

主料：土豆2个，西红柿2个，西芹3根(青椒可替代)，黑木耳一些(香菇亦可)，金针菜一些，洋葱半个，不减肥可以放些肉丁

辅料：盐巴少许，糖少许，味极鲜酱油一些，鸡精少许，食油少许

做法

1、土豆去皮切小丁。

2、西红柿也切块，西芹切小块，菱形都可以，尽量与土豆大小相一致。

3、黑木耳和金针菜事先清水泡发，金针菜切小段。

4、洋葱切片。

5、一切准备就绪，开火，下少量食油，先下洋葱煸香。

6、下金针菜和土豆翻炒。

7、再下西红柿和黑木耳，继续翻炒，然后加盐巴、糖和少许味极鲜酱油，最后记得加清水，不要完全淹没土豆，一次性不要加太多水。煮的中间，如果不够水，可以继续少量加。

8、大火烧开，盖小火慢炖。

9、待土豆煮得差不离了，下西芹继续翻炒，大火烧开，汤汁收得差不多，土豆完全粉了，撒上少许鸡精即可出锅。

10、盛一勺白米饭装在盘子里，再浇上一大勺刚出锅的土豆粒，热热的，粉粉的，好吃呢!

做法二：

1. 把土豆切成1cm左右宽的片，上蒸锅蒸熟后用勺子碾成泥。胡萝卜切丁备用

2. 锅烧热，加少量的油。炒胡萝卜丁(胡萝卜只有用油炒过才有营养)，下青豆略翻找几下后加入高汤。待高汤沸腾后加入适量的盐，加入碾好的土豆泥下入。等把土豆泥完全溶入汤汁中后，大火收汁加入适量黑胡椒粉后，关火

3. 把做好后的土豆泥浇入米饭上即可大功告成

综上所述，关于土豆泥盖饭的做法是什么的详细解答就是这些了，如果您对此感兴趣的话可以按照以上步骤来进行制作，以上有两个方法，您可以任选其一。饮食是最基本的养生，很多人是看重饮食的，那么就需要对饮食进行严格控制了。

土豆泥莜面的做法是什么?

用不同的食材与土豆搭配做成土豆泥还是很常见的，饮食的多样性也给人们带来了更多的享受，不会因为饮食太过单一而降低食欲，其实土豆与很多食物都是可以搭配在一起的，比方说莜面就很常见，用土豆和莜面做成土豆泥味道也很好，那么土豆泥莜面的做法是什么?

在国外，通常将燕麦粉(莜面)制成面包、饼干等食品。在中国莜面被制成莜面卷、莜面窝、莜面条、莜面鱼等各种花样，食用时蒸、 炒、煮、凉拌皆可。其中用酸辣汤汁加上时令蔬菜凉拌莜面条的吃法比较适合夏季。也可以用热羊肉汤、熟土豆伴餐;还可以按照自己的口味，酸、辣、甜、咸自行调制。

山西凉面的特点是面条筋道，拌料口味浓重，再配上颇具地方特色的汤汁，用井水冷却面条，入口非常爽、脆。材料：莜麦面，黄瓜丝，胡萝卜丝，水萝卜丝，白萝卜丝，香菜，

紫白菜丝，糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱 油、醋、番茄沙司。

做法：选用山西雁北高寒地区的莜麦面，用开水烫面，和好后擀成面条;煮熟过凉水;将各种配料、调料依个人口味拌制即可。

然后土豆去皮，切成块儿，上锅蒸10分钟，蒸熟以后捣成土豆泥。土豆泥垫底，上面把买来的熟莜面撕成小绺。调醋蒜汁儿。蒜泥，醋，盐，香油，芝麻，味精，一起搅拌均匀，可以加少量的水，因为土豆泥很吸汁水。把黄瓜丝放在莜面上面，浇上醋蒜汁。吃的时候，再拌上点辣椒油就更加完美了。简单点来说就是将做好的莜面里放入土豆泥，搅拌一下就可以吃了。

关于土豆泥莜面的做法是什么想必大家也都很清楚了，土豆泥可以说是白搭的，与各种食材都可以搭配在一起，而且味道还不错，由于土豆具有很多的功效和作用，而莜面的营养价值也很高，放在一起赖食用还是很好的。

肠粉汤汁的做法

相信我们在吃肠粉的时候，应该都知道要加一些肠粉汤汁才能使肠粉的味道更加美味吧。肠粉汤汁不仅可以给肠粉增添颜色，而且可以对肠粉进行提味，所以我们在吃肠粉的时候，一定要加肠粉汤汁。对于这种肠粉常见的佐料，我们要学会它的制作方法，才能够让我们做出来的肠粉变的有声有色。

为了让我们在平时做出好的肠粉，我们应该要对这种岭南特色小吃的搭配佐料有一定的了解。现在就让我们来告诉大家正宗肠粉的制作方法吧，希望对你们在平时吃肠粉有所帮助。

制法介绍一 ：

1.将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收 肠粉

适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长)。

2.将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。

3.将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。

4.冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。

5.抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开(可适当添加碎肉或鸡蛋等)，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。

特点：软润爽滑，入口弹口，色白甘香，回味无穷。(都城肠粉主要的品尝肠粉味道，馅料比较少，肠粉比较细条)。

小贴士：

1.蒸肠粉的布要用白棉布，布孔不能过大，否则粉就漏下去了。

2.蒸粉的时候也可以加入肉馅或虾仁。如果用红烧排骨或者炖牛腩的汤汁来制作调味汁，味道会更加可口。

关于肠粉汤汁的制作方法，希望你们可以在平时加以学习。身为广东人的我们，我们要对这种广东特色小吃的制作方法有一定的认识，这样才能够让我们在生活中吃到美味的肠粉。肠粉汤汁用到的食材应该根据我们自己的口味去制作。

番茄汤汁烩疙瘩的做法

你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于番茄汤汁烩疙瘩的做法。

看了小编的介绍我想很多的朋友都会对番茄汤汁烩疙瘩感兴趣的，我们在享受烹饪乐趣的同时，还能吃到美味营养的食物，赶快去试试。

汤汁冻豆腐的做法

每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下汤汁冻豆腐。

很开心小编为大家今天分享的汤汁冻豆腐的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。

鲜奶汤汁手打面的做法

下面给大家介绍鲜奶汤汁手打面的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。

天底下爱吃鲜奶汤汁手打面的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。

油炸土豆泥丸子的做法

丸子是很多孩子都喜欢的吃法，肉丸子，鱼丸等，很多孩子都爱不释口，相信大家都没有吃过土豆泥丸子，下面就为大家介绍一下油炸土豆泥丸子的做法，希望想要动手操作的朋友，都能学会，为自己的餐桌添加一道美味的菜肴。

油炸土豆泥丸子的做法

食材

主料

土豆泥　　300g

辅料

鸡蛋　　1个

中筋面粉 　　适量

面包糠 　　适量

红豆沙 　　适量

玉米生粉　　适量

葵花籽油　　适量

糖粉　　适量

步骤

1.土豆去皮，洗净切片，蒸熟。

2.晾一下，装入保鲜袋。

3.用擀面棍压成泥。

4.加入适量糖粉，拌匀。

5.加入适量面粉。

6.揉成面团。因为土豆泥很粘，所以加入的面粉会比较多一点，只要不太稀、能成团就行了。

7.取少许土豆面团，拍扁，包入豆沙馅。

8.收口，滚圆。

9.团好的土豆球，放入玉米生粉里，滚一圈。

10.再放蛋液里滚一圈。

11.最后裹一层面包糠。

12.依次裹好全部的土豆球。

13.锅中加适量油，7成热时，放入丸子生坯，小火炸至金黄色即可。

14.焦脆的土豆豆沙馅儿丸子出锅了。

通过以上介绍的油炸土豆泥丸子的做法，只要朋友们都按照步骤来，那么香脆可口的土豆泥丸子就做成了，但是在此提醒朋友们，在做土豆泥丸子的时候，油的温度一定要控制好，并且要不停的翻搅丸子，以免丸子炸焦了，那样就不好吃了。